М'ята – має невисоке, розтягнуте стебло, воно може досягати в довжину до 1 м, з опушеними пагонами. Листя у м'яти округлі, яйцеподібні або довгасті з загостреною верхівкою. Краї їх зубчасті. З лицьового та нижнього боку листові пластинки опушені, рідше голі з короткими черешками. З усіх рослин, що належать до сімейства губоцвітих, м'ята має найпростіші квіти. У перцевої м'яти квітки ці дрібні з дзвоновими чашечками, червонувато-фіолетові волосисті і зібрані в круглі напівмутівки, що утворюють колосоподібні суцвіття. Цвіте м'ята із червня до вересня. Запилюється м'ята мухами та жуками.

Поділіться роботою у соціальних мережах

Якщо ця робота Вам не підійшла внизу сторінки, є список схожих робіт. Також Ви можете скористатися кнопкою пошук

Введение……………………………………………………………...3

Глава 1. Біологічні особливості м'яти 4-5

1.2. Види м'яти………………………………………………...5-13

Глава 2.Особливості агротехніки м'яти………………...……13-15

Глава 3. Значення м'яти……………………………………...…15-18

Глава 4.Шкідники і хвороби м'яти, і навіть заходи боротьби із нею…………………………………………………………………….18-21

Заключение……………………………………………..……….22-23

Література……………………………………………………….…23

ВСТУП

М'ята назви рослини із сімейства Ясноткових (Губоцвітих). Найдавніші згадки про м'яту відносяться до ассірійської та давньо-єгипетської культури, її опис знайшли на клинописних вощених дощечках, а також у гробницях єгипетських фараонів. Згадували м'яту Гіппократ та Авіценна, описуючи у своїх працях лікувальні властивості цієї рослини. Сучасна назва рослини була дана стародавніми греками на честь німфи Менти. Вона була коханою Аїда, владики підземного царства, а коли його ревнива дружина Персефона дізналася про зраду, то на помсту перетворила німфу на рослину. Аїд засмутився, але все що він зміг це надати рослині характерний запашний аромат.

Метою даної курсової є вивчення літератури на тему «Нові сорти м'яти: біологія і агротехніка», і навіть проведення експериментальної частини з вирощування м'яти. Для реалізації поставленої мети було виділено такізавдання:

• Описати біологічні особливості м'яти.
• Розглянути значення м'яти
• Вивчити різні сорти м'яти.
• Охарактеризувати особливості агротехніки м'яти.
• Описати шкідників м'яти, і навіть заходи боротьби із нею.
• Провести експериментальну частину вирощування різних сортів м'яти в домашніх умовах.

ГЛАВА 1.БІОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ М'ЯТИ

М'ята має невисоке, розпростерте стебло, воно може досягати в довжину до 1 м, з опушеними пагонами. Листя у м'яти округлі, яйцеподібні або довгасті з загостреною верхівкою. Краї їх зубчасті. З лицьового та нижнього боку листові пластинки опушені, рідше голі з короткими черешками. З усіх рослин, що належать до сімейства губоцвітих, м'ята має найпростіші квіти. У перцевої м'яти квітки ці дрібні з дзвоновими чашечками, червонувато-фіолетові волосисті і зібрані в круглі напівмутівки, що утворюють колосоподібні суцвіття. Цвіте м'ята із червня до вересня. Запилюється м'ята мухами та жуками.

Протягом вегетаційного періоду м'ята проходить через такі фази розвитку: поява сходів, розгалуження, бутонізація та цвітіння. Настання, проходження та тривалість цих фаз знаходяться у прямій залежності від умов вирощування.

У роки з меншими опадами під час вегетації спостерігається прискорений розвиток і протікання окремих фаз за більш короткий термін, а в роки з більшими опадами запізнювання фаз, незважаючи на те, що середні температури коливаються в однакових межах.

І все літо цвіте ця чудова рослина. Але треба сказати, що така чудова рослина, якою є м'ята, вирощується і штучно, і все це відбувається тільки завдяки тому, що ця ефіроолійна рослина. М'ята дуже любить вологу, тому її часто можна зустріти біля водойм, і росте вона у сирих лісах. Отже, у вас є шанс зустріти її і в заболочених, і сирих місцях у лісі.

Є ще один вид рослини, який дуже близький до м'яти. Це меліса лікарська. Його навіть часто називають лимонною м'ятою. І зовні ця рослина теж дуже схожа на м'яту, але дуже суттєвою відмінністю є і те, що вона має лимонний запах. Поширена ця рослина у більш південних широтах, тому в тайзі її зустріти важко.

Головною складовою м'яти є ментол. А також у м'яті велика кількість ефірних олій. І задля цього компонента вона й культивується штучно. Завдяки приємному, прохолодному, освіжаючому та ароматному смаку свого темно-зеленого листя, м'ята повсюдно використовується в кулінарії, кондитерській справі, лікеро-горілчаній та тютюновій промисловості. Її додають у чаї, прохолодні напої, сиропи, морозиво та цукерки. М'яту в порошку додають м'ясні фарші. Соус із м'яти чудово поєднується зі стравами з баранини. У вигляді свіжої зелені її кладуть у супи та салати.

1.1.ВИДИ М'ЯТИ

Вид м'яти	Особливості	Використання
М'ята перцева (Mentha piperita)	Цей вид вирощується у багатьох країнах. Рослини досягають висоти 80 см і легко впізнаються по зазубреним листям з фіолетовим краєм. Листочки мають приємний запах і освіжаючий смак, що холодить. Розрізняють дві форми м'яти перцевої, чорну та білу. Найбільш інтенсивно культивують чорну (ще звану англійською) м'яту, що дає значно більший вихід ефірної олії, ніж біла м'ята. Рідше культивують білу м'яту, яка дає ефірної олії менше, але з тоншим ароматом.	М'ята перцева поєднує в собі смакові переваги та лікувальну дію. М'ята входить до складу багатьох лікувальних препаратів: м'ятних крапель, шлункових таблеток, різних мазей. Ефірне масло також служить сировиною для отримання ментолу головного компонента м'ятної есенції, яку додають в зубні пасти, порошки, одеколони. У домашній кулінарії м'яту використовують для виготовлення напоїв, додаючи листя в морси, компоти, киселі, сиропи. Ними приправляють страви з м'яса (баранини, ягнятини) та птиці. Суху мелену м'яту додають у домашню випічку: булочки, пироги, печиво. М'ята перцева входить до складу ароматизаторів лікерів.
М'ята садова (Mentha spicata Huds.) Spearmint	Цю м'яту найчастіше можна зустріти у садах та городах. Рослини досить потужні, заввишки близько 90 див. Основна речовина ефірної олії садової м'яти – карвон, тому вона не має такого сильного охолоджувального та пекучого ефекту як перцева м'ята.	М'ята садова почала першою застосовуватися в кулінарії, а також у виробництві жувальної гумки, алкогольних та безалкогольних напоїв. Додається до чаю. Крім того, використовується для ароматизації зубної пасти, миловаріння та парфумерії. Лікарські властивості цього виду виражені набагато слабше, ніж у перцевої м'яти.
М'ята кучерява (Mentha crispa L.)	Може бути частковим замінником садової м'яти. Росте кущем, досягаючи висоти 80-90 см. Від інших видів м'яти відрізняється кучерявим листям і гарною морозостійкістю. Поєднує в собі смакові властивості кількох м'ятних рослин, зберігаючи водночас свій досить ніжний і приємний м'ятний смак.	М'ята кучерява від м'яти перцевої відрізняється відсутністю ментолового присмаку. Її широко використовують у кулінарії: сміливіше, ніж м'яту перцеву. Листя, багате різними корисними речовинами, відварюють і застосовують у народній медицині як заспокійливий засіб, а також для зняття болю при забитих місцях і для лікувальних ванн.
М'ята польова (Mentha arvensis L.)	Виростає практично у всіх куточках планети, у тому числі й Росії, найчастіше у дикому вигляді. Кущі, що досягають висоти 80 см, мають розгалужене стебло і велике повзуче кореневище. У м'яті польовий відсутній різкий запах і ментоловий смак, що холодить, властивий перцевій м'яті.	Як пряність м'ята польова використовується в сирому та сушеному вигляді для присмачування салатів, овочевих супів, рибних страв, при випіканні кондитерських виробів, у приготуванні тонізуючих напоїв. Служить добавкою до чаю. Використовується також для збільшення термінів зберігання продуктів, наприклад, при засолюванні капусти. У народній медицині відвари м'яти польової використовують при головних болях та запальних процесах.
М'ята довголиста(Mentha longifolia L. Huds.)	Рослина цього виду досить потужна, що досягає висоти 90-120 см. Має велике повзуче кореневище і чотиригранне розгалужене стебло. Листочки темно-зелені з пилчасто-зубчастими краями, мають приємний ніжний запах.	цей вид в основному вирощують через ефірну олію з приємним трав'яно-пряним запахом. Воно має антисептичні, болезаспокійливі властивості, покращує травлення. У домашній кулінарії додають у салати, овочеві супи та бульйони. Використовують для ароматизації других страв із м'яса, особливо смаженої яловичини та шашликів. Кладуть у вироби із тіста (пиріжки, пряники). Вживають при маринуванні баклажанів, квашенні капусти. М'яту довголисту використовують також у парфумерній промисловості та миловаренні.
М'ята яблучна (Mentha rotundifolia)	Росте кущем заввишки до 60 см. Від інших видів відрізняється витонченим, більш округлим і бархатистим листям. Надземна частина має темно-зелений колір.	Ніжний, менш інтенсивний аромат яблучної м'яти вигідно відрізняє її від інших видів м'яти. Її можна з успіхом додавати не тільки в салати, супи, м'ясні страви, а й у різні напої, солодкі страви та домашню випічку..

М'ята лимонна. Стебло прямостояче, гіллясте, злегка опушене, висотою 80-100 см, сильно облистнене. Листя супротивне, округле, яйцевидне, по краях зазубрене: з верхньої сторони воно темно-зелене, знизу - світліше, вкрите залозистими волосками. Квітки обох статей, білі або рожеві, дрібні, зібрані в помилкові мутовки, розташовані в пазухах верхнього листя. Чашечка зелена, дзвонова; віночок двогубий. Плоди яйцеподібні, бурі, довжиною 2 мм та діаметром 1 мм.Вимоглива до тепла та світла. Може рости і в тінистих місцях, але при цьому знижується врожайність, а рослина стає менш запашною.

М'ята перцева - багаторічна трав'яниста рослина, з горизонтальним гіллястим кореневищем і тонким мочкуватим корінням. Стебло прямостояче, 30100 см висоти, порожнисте, чотиригранне, пряме, гіллясте, густолистяне, голе або з рідкими короткими притиснутими волосками. Листя - навхрест супротивні, довгасто-яйцеподібні, короткочерешкові, загострені, з серцеподібною основою і остропільчастим краєм. Квітки-дрібні, двостатеві або маточкові, світло-фіолетового кольору, зібрані на верхівках пагонів напівмутівками, що утворюють колосоподібні суцвіття (тирс). Віночок п'ятичленний, злегка неправильний (неясно двогубий), рожевий або блідо-фіолетовий. Цвіте з кінця червня до вересня. Плід цінобій, складається з чотирьох горішків. Плоди утворюються рідко.

Хімічний склад: у рослинах містяться ефірна олія, дубильні та смолисті речовини, каротин, гесперидин, аскорбінова (0,0095 %), хлорогенова (0,7 %), кавова (0,5?2 %), урсолова (0,3 %) ) та олеанолова (0,12 %) кислоти, рутин (0,014 %), бетаїн, аргінін, нейтральні сапоніни, глюкоза, рамноза, фітостерин. У насінні знайдено жирне масло (20%).

Олія безбарвна, з жовтуватим або зеленуватим відтінком, приємним освіжаючим смаком та запахом. При відстоюванні густіє і темніє. Основною складовою ефірної олії є вторинний спирт l-ментол (45?92%). У маслі листя містяться також ефіри ментолу з оцтової та валеріанової кислотами, α- і β-пінен, лимонен, дипентен, фелландрен, цинеол, цитраль, гераніол, карвон, дигідрокарвон.

Котовник - багаторічна трав'яниста рослина висотою 40-100 см. Зовні нагадує м'яту. Стебла гіллясті, чотиригранні. Листя супротивне, серцеподібно-яйцевидне і довгасте, опушене, гостре, пилчасте. Квітки п'ятичленові, двогубі, білуваті, дрібні, зібрані в густі метельчато-колосоподібні суцвіття. Квітки можуть бути білими або мати блакитно-ліловий відтінок. Сухий плід, що розпадається на 4 горішки. Котовник котячий - рослина зимостійка. Світло-і вологолюбний. Віддає перевагу структурним, легким за механічним складом, досить родючим і чистим від бур'янів грунту. Має сильний своєрідний запах і приємно-гіркий смак, що приваблює кішок. Росте серед чагарників, на пустирях, біля доріг.

Мелісса - багаторічна ефіроолійна трав'яниста рослина заввишки 30?120 см., вид роду Мелісса ( Melissa ) сімейства Ясноткові ( Lamiaceae ). Кореневище сильно гілкується. Стебло розгалужене, чотиригранне, опушене короткими волосками з домішкою залізок або майже голе. Листя супротивне, черешкове, яйцеподібне до закруглено-ромбічних, городчато-пилчасті, опушені. Квітки зібрані в несправжні кільця по 6?12; чашка з нижніми шиловидними зубцями, довговолосиста та залізиста; віночок синювато-білий або блідо-ліловий. Чотири тичинки, маточка з чотирироздільною верхньою зав'яззю і довгим стовпчиком. Плід великий, складається з чотирьох горішків яйцеподібної форми, чорного кольору, блискучий. Насіння зберігає схожість 2-3 роки. Цвіте в червні серпні. Плоди дозрівають у серпні вересні. Меліса менш зимостійка, ніж котівник. Оскільки мелісу та котівник часто плутають, важливо звернути увагу на зовнішні відмінності. Котовник утворює на кінцях гілок верхівкові суцвіття, а у меліси вони відсутні. Квітки у неї розташовуються мутовками в пазухах листя верхньої частини стебла. Листя меліси світлі, яскраво-зелені, а у котовника вони мають матово-сіруватий відтінок.

Змієголовник - багаторічна, нерідко однорічна рослина, заввишки 15?50 см.Корінь тонкий, стрижневий.Стебло прямостояче, чотиригранне, короткоопушене, від основи гіллясте, з довгими косо вгору спрямованими гілками. Листя на коротких черешках, супротивні, довгасто-яйцеподібні або довгасто-ланцетоподібні, по краях тупозубчасті, темно-зелені; верхівкове листя ланцетоподібне; прицвітне листя довгасто-клиноподібне. Квітка змієголовника молдавського, як і інших видів цього роду, віддалено нагадує голову змії (дракона). Квітки блідо-фіолетові, на коротких квітконіжках у шестиквіткових помилкових мутовках. Чашечка коротковолосиста, двогуба; віночок довжиною 20...25 мм, білий або блакитно-фіолетовий, зовні опушений. Плід тригранний, довгастий горішок темно-бурого кольору, довжиною 2,8 3,1 мм, товщиною 1,5 1,8 мм. Цвіте в липні серпні. Плодоносить у серпні вересні.

ГЛАВА 2. ОСОБЛИВОСТІ АГРОТЕХНІКИ М'ЯТИ

Місце вирощування

М'ята воліє сонячне місце розташування і родючий, глибокий, пухкий і досить вологий грунт. Вона добре переносить і затінення, але в цьому випадку ґрунт повинен бути менш вологим. Особливо добре ця культура росте на вологому багатому чорноземі. На вапняному ґрунті вона багато втрачає в ароматі. Місця із зайвим зволоженням та важким глинистим ґрунтом для м'яти непридатні. Попередньою рослиною можуть бути різні овочі, під які земля удобрюється гноєм. Зазвичай м'ята одному місці більше 2-3 років не тримається, оскільки її пагони “кочують” з місця посадки. Після м'яти садять картоплю, цибулю, зелений горошок та інші овочі.

Розмноження та посадка м'яти

М'ята легко розмножується вегетативно кореневищними живцями, переважно у фазі 3-5 листків. Живці висаджують влітку, причому їх спочатку укорінюють у піску, а потім вже розміщують на постійному місці. Кореневища від старих кущів ділять і розсаджують навесні або ранньої осені, розміщуючи їх з міжряддями 5060 см, а в ряду через 2035 см.

Посадку проводять ранньою весною (кінець квітня – початок травня) та у серпні. Підготовка ґрунту проводиться завчасно. Перед посадкою глибоко оброблена і очищена від бур'янів ділянка під м'яту остаточно обробляється бороною, після чого розбивається на гряди. У сирих місцях їх роблять вище, а в сухих місцевостях навпаки гряди заглиблюють у землю, щоб дощова вода могла краще затримуватися. Відрізані кореневищні живці кладуться у проведені у грядках борозенки та прикриваються землею.

За літо посадку 2 3 рази рихлять, регулярно видаляють бур'яни і підгодовують, вносячи на 10 м 2 по 250?300 г суперфосфату, аміачної селітри та калійної солі.

Якщо ви збираєтеся вирощувати м'яту у своєму саду або городі, майте на увазі, що м'ята має один недолік - вона досить агресивна і сильно розростається, завдяки повзучим кореневищам, займаючи все нові простори. Щоб вона не завдавала вам багато клопоту, потрібно відразу огородити її, закопавши на глибину залягання кореневищ обмежувальні смужки із заліза, пластмаси або шиферу.

Догляд за м'ятою

Догляд за м'ятою полягає в розпушуванні ґрунту, підгортанні, поливанні (при необхідності) та прополюванні бур'янів. Підживлення рослин проводять ранньою весною. Для отримання більшої зеленої маси навесні у міру відростання рекомендується провести сильне обрізання: м'ята краще кущатиметься.

На захист від морозів гряди восени засипають шаром пухкої землі, або вкривають лапником, соломою, сухим листом, ялиновими гілками або гною. Посадки м'яти слід відновлювати кожні 3-4 роки, оскільки вони погано протистоять бур'янам та швидко випадають.

Заготівля та зберігання м'яти

М'ята дає врожай із першого року життя. Перед вживанням у свіжому вигляді зірвіть зі стебла листя та порвіть, поріжте або використовуйте цілими залежно від рецепту. У свіжому вигляді м'ята додається як пряна зелень в салати, молочнокислі супи, до м'яса, морепродуктів і риби, в бобові та горохові гарячі страви. Слід враховувати, що теплова обробка вбиває свіжість, тому додавати прянощі до гарячих страв рекомендується перед тим, як подавати на стіл.

Зрізана м'ята дуже швидко в'яне спекотним днем, тому тримати її треба в прохолодному місці загорнувши у вологий кухонний рушник або поклавши в герметичну тару в холодильник.

М'ята також добре сушиться. Збір на сушіння рекомендується проводити в липні-серпні, на початку цвітіння, так як листя в цей період накопичують найбільшу кількість корисних речовин і приємні на смак. Зрізані стебла сушать у тіні в пучках, потім суцвіття та листя обривають, розтирають у не дуже дрібний порошок і зберігають у щільно закритій тарі в сухому, прохолодному, захищеному від сонця місці. У такому вигляді м'ята чудово зберігає запах усю зиму.

Вирощування м'яти в контейнері

При обробітку м'яти треба пам'ятати, що вона швидко розростається і може витіснити з ділянки інші культури. Тому її краще висаджувати у контейнерах. Наприклад, можна посадити її в старі металеві та дерев'яні ємності, тоді ви отримаєте можливість переміщати її садом.

Більшість видів м'яти мають красиве і приємно пахнуче листя і квіти, що приваблюють бджіл і джмелів. Тому можна цілком заслужено вирощувати цю культуру та як декоративну рослину. Крім великих ємностей, що розміщуються в саду, вона успішно росте в ящиках або діжках на балконах і терасах, оскільки це дуже невибаглива рослина.

ГЛАВА 3. ЗНАЧЕННЯ М'ЯТИ

Застосування у кулінарії:

У кулінарних цілях використовується як свіже, так і сушене листя і пагони м'яти, що володіють характерним холодним смаком і різким ментоловим ароматом. Свіжу м'яту додають у салати, овочеві супи, страви з риби та сири, маринади для м'яса, напої, соуси та використовують при приготуванні кондитерських та хлібобулочних виробів.

В американській кухні м'яту використовують для ароматизації напоїв і додають у різні фруктові та овочеві салати; в англійській кухні її додають у соуси до баранини, ягнятини та птиці; у східній, італійській та іспанській кухнях її використовують як прянощі або додають у різні суміші прянощів.

Зі свіжого листя і пагонів м'яти отримують ефірну олію та ментол, що широко застосовуються в парфумерній, кондитерській, лікеро-горілчаній промисловості та при виробництві лікарських препаратів.

Застосування в медицині:

М'ята - цінна лікарська рослина. Застосовується вона в офіційній та народній медицині. М'ята входить до складу валідолу, різних крапель, м'ятних коржів, драже від кашлю, зубних порошків і паст. Листя м'яти застосовують у вигляді водного настою, як засіб, що покращує травлення, проти спазмів у кишечнику, нудоти. М'ята входить до складу апетитного чаю, вітрогінного, жовчогінного, шлункового, потогінного, заспокійливого зборів, а також в ароматний збір для ванн. М'ята вгамовує печію і погану відрижку. Недарма кажуть, що вона холодить у роті, але розігріває кишечник.

У науковій медицині перцеву м'яту використовують у вигляді препарату ментолу, який готують з ефірної олії, а також у вигляді настоянки та м'ятної води (для полоскання). З метою поліпшення травлення використовують листя рослин. М'ята входить до складу ліків, що мають антисептичні, протисудомні та загальнозміцнюючі властивості.

У народній медицині перцеву м'яту застосовують досить широко. Вона ефективна як заспокійливий засіб при серцевих і нервових хворобах, як зміцнюючий при занепаді сил, її вживають при холері, при ревматизмі, зубному болю, як засіб, що регулює шлунково-кишковий тракт. Це рослин використовують як підсобний жовчогінний засіб. Відваром з м'яти вгамовували пронос.

Застосовують м'яту при геморої, жіночих хворобах, при сильному головному болі як швидкодіючий зовнішній засіб (у вигляді свіжого листя). М'ята використовується при рахіті, золотусі (у вигляді настойки, соку або відварів для ванн).

При кровотечі з легенів корисний відвар м'яти, а при кривавій блювоті відвар на оцті.

Болгарські медики при тяжкому запаху з рота рекомендують полоскати рот настоєм м'яти на червоному вині і одночасно приймати цей настій усередину по одній столовій ложці 2-3 рази на день.

Застосування у косметиці

М'яту здавна використовували у косметичних цілях. Її застосовують для заспокійливих та протизапальних масок. Столову ложку м'яти заварюють склянкою окропу, накривають кришкою, настоюють півгодини і проціджують. Отриманим настоєм протирають запалені місця. При в'ялій шкірі корисний гарячий трав'яний компрес із суміші: м'ята перцева, липовий колір у рівних співвідношеннях. Столову ложку сировини заварюють склянкою окропу, настоюють і проціджують. Змочену серветку злегка віджимають і прикладають до обличчя. Тримати компрес 8-10 хвилин, намочуючи тканину гарячому відварі.

Щоб освіжити втомлене обличчя, роблять контрастний компрес із м'яти та холодної води. У гарячому м'ятному відварі намочити серветку і тримати на обличчі 2-3 хвилини, після чого застосувати серветку, змочену в холодній воді. Процедуру повторюють 2-3 рази. При сухій шкірі обличчя роблять маску із сухої завареної м'яти (2 столові ложки подрібненої трави залити 50 г води і підігріти). Маску накласти на чисте обличчя та тримати 15-20 хвилин. При вугруватій шкірі добре робити примочки з настою м'яти, хвоща польового, деревію і шавлії в рівних співвідношеннях. Одну столову ложку суміші залити склянкою окропу, дати настоятися та процідити. Ватним тампоном нанести рідину на чисте обличчя.

Протипоказання:

При вживанні у великих кількостях м'ята може стати причиною погіршення сну, серцевого болю та зниження лібідо у чоловіків.

М'ята протипоказана у разі індивідуальної непереносимості, під час вагітності та лактації та дітям до 5 років.

ГЛАВА 4. ШКІДНИКИ, ХВОРОБИ М'ЯТИ І ЗАХОДИ БОРОТЬБИ З НИМИ

М'ята ¦ рослина приваблива не тільки для людини, але і для багатьох шкідників та хвороб. Їх список виходить дуже великим і, відповідно, вирощуючи м'яту, постійно потрібно бути напоготові.

З самого відростання починає докучатим'ятна блішка (Longatarsus licopi Faudr.). Її досить дрібні жуки та личинки розміром 1,5 мм солом'яно-жовтого кольору, роблять округлі отвори в листі. Особливо лютують ці шкідники, якщо весна суха, без опадів і водночас тепла. Пошкодженість цим шкідником в окремі роки може бути дуже сильною.

Інший шкідник м'яти |зелена щитоноска(Cassida viridis L.), яка теж починає лютувати відразу з початку весняного відростання та в період інтенсивного зростання. Жуки і личинки роблять округлі отвори в листі і обгризають краї.

М'ятний листоїд (Chrysomela menthastri Suffr) Невеликий жучок розміром 7-10 мм, зеленого кольору з металевим відблиском. Жуки та личинки вигризають отвори та ушкоджують краї листя.

Попелиця (Aphis menthae L., Brachycaudus helichryi Kalt) – розміром до 2 мм, темно-зелена, розташовується колоніями знизу листа. В основному вона пошкоджує верхню частину втечі і рослина перестає нормально рости і формувати повноцінне листя. Знищується при осінньому глибокому перекопуванні. В окремі роки може помітно вражати рослини.

Цикадки (Empoasca pteridis Dhlb) ¦ дорослі особини та личинки висмоктують сік листя і вони починають підсихати. Особливо сильно схильні до нападу шкідника молоді рослини, що відростають.

З двох боків можуть атакувати м'ятудовгоносики (Tanymecus palliatus F., Bothynoderes punctiventris Germ.) ¦ жуки обгризають краї листя, а личинки тихо і непомітно харчуються корінням. Єдина радість, що цей шкідник не оголошується щороку.

Зате луговий метелик (Pyrausta sticticalis L.), який може з'їсти рослину майже повністю, в деякі роки приносить дуже сильну шкоду.

М'ятний кліщ - небезпечний шкідник Півдні. Зимує в грунті на глибині 10 см. З травня до серпня харчується соком верхівок пагонів, у серпні йде в грунт на зимівлю. Поширюється із посадковим матеріалом. Заходи боротьби: глибоке перекопування, обробка акарицидами посадкового матеріалу та повернення м'яти на колишнє місце не раніше ніж через 3 роки

Пінниця слинна- (Philaenus spumarius L.). Дорослі особини та личинки викликають деформацію вегетативних та генеративних пагонів, і її присутність супроводжується появою білих пінистих грудок на стеблах та в пазухах листка.

Якщо м'ята росте в комплексі з пирієм або на місці, де торік зростала картопля, бережітьсядротяника (личинки жуків щелкунов), що підгризає коріння. Тут заходи боротьби лише профілактичні - битва з пирієм і посадка м'яти після культур, не цікавих цьому шкіднику.

Крім перерахованих шкідників, м'яту можуть пошкоджувати всілякі гусениці, які, як капустяна совка, круглокрила п'ядениця і реп'яхи обгризають листя, луговий метелик, гусениці якого з'їдають надземну масу цілком і, звичайно, всюдисуща капустянка, яка підгризає.

Як же боротися з усіма цими численними шкідниками? У виробництві використовуються інсектициди, наприклад дельтаметрин (препарат Децис), яким обробляють одноразово у разі сильного ураження зазначеними шкідниками, але не пізніше ніж за 25-30 днів до збирання. Однак на дачній ділянці, в потязі до всього екологічного краще обходитися профілактичними заходами, тобто міняти місце посадки рослин хоча б 1 раз на 2 роки, ділянку, що звільнилася, глибоко перекопувати, перевертаючи грунт, прибирати вчасно і спалювати рослинні залишки.

Проти перерахованих вище шкідників можнаобприскати рослини концентрованим відваром чистотілу (200 г сухого листя на 10 л води наполягати на добу, потім додати мило і обприскати уражені рослини). Від совок може допомогти концентрований відвар гілочок черемхи або настій хвої сосни (1:1).

З хвороб на м'яті найбільш шкідливаіржа (Puccinia menthae Pers.), що зустрічається у всіх зонах вирощування м'яти. Це грибне захворювання, розвитку якого сприяють висока вологість, невисокі температури повітря, надлишок азоту у ґрунті, а також багаторічна культура м'яти. На нижній стороні листя з'являються бурі подушечки, що набувають пізніше темно-бурого забарвлення. Зазвичай з іржею борються за допомогою профілактичних заходів та обприскування. Але, наприклад, США винайшли досить екзотичний спосіб - випалювання надземної частини з допомогою вогнемета полум'ям пропан-бутана при тиску 2-4 атм. та швидкості агрегату 1 км/год.

Борошниста роса (Erysiphe cichoracearum DC f. menthae), яка проявляється в тому, що на листі та стеблах з'являється білий павутинний наліт у 2-й половині вегетації. Пізніше з'являються чорні плодові тіла зі спорами. Це захворювання дуже поширене у Нечорноземній зоні, де вологі та прохолодні погодні умови у серпні провокують активний розвиток захворювання. Заходи боротьби: осіння переорка на глибину до 20 см; обпилювання меленої сіркою в дозі 20 кг/га; обприскування 1% розчином колоїдної сірки.

Вертицильне в'янення(Вілт) ¦ захворювання, що викликається патогенним грибом, який впроваджується через кореневі волоски. Верхні 2-3 пари листя чорніють, рослина гине. Заходи боротьби агротехнічні - дотримання сівозміни, знищення пошкоджених плантацій після збирання врожаю. Повторна посадка за 9 років.

Антракноз (біла рябуха) - на ураженому грибом листі з'являються коричневі плями. Гриб зимує на загиблих рештках. Заходи боротьби: переорювання, 3-4-кратне обприскування 1%-ної бордоської рідиною.

Септоріоз або плямистість листя(Septoria menthicola Sacc) Характерними ознаками служать округлі або незграбні бурі плями (розміром до 8 мм) на листі, обмежені чорним обідком і покриті чорними крапочками. Заходи боротьби ті самі, як і з антракнозом.

Зростання кореневищ викликаютьмікоплазми (Micoplasma). Уражені рослини відстають у рості, листя набуває антоціанового забарвлення, перестає утворюватися кореневища. При цьому захворюванні необхідно якнайшвидше знищити пошкоджені рослини і активно боротися з усіма шкідниками, що гризуть і смокчуть, які можуть перенести захворювання з рослини на рослини. Ну і, звісно, ​​пересадка здорових рослин на іншу ділянку. Оптимальні заходи боротьби з усіма переліченими хворобами профілактика: вчасно пересаджувати рослини, зрізати рослинні залишки і спалювати їх, а не компостувати. Щоб втекти від іржі та борошнистої роси, можна зрізати врожай наприкінці липня, до початку поширення захворювання, відповідно не вдаючись до хімічних засобів захисту. Крім того, важливим фактором, що знижує стійкість до борошнистої роси, є надлишкове азотне харчування. А ось внесення фосфору з калинем навпаки піднімуть опір рослини.

ВИСНОВОК

У цій роботі розглянуто «Нові сорти м'яти: біологію та агротехніку».

З давніх-давен м'яту вважали найкращою рослиною, яка може стимулювати роботу головного мозку і покращувати пам'ять. Це з неї робили вінки, які прийнято носити всім давнім ораторам. А перед їхніми виступами було прийнято зали обприскувати м'ятною водою.

Крім цього, м'ятні листочки додавали в мед, який і вживали в їжу. Вважалося, що мед із м'ятою здатний освіжити дихання. Гіппократ при захворюваннях шлунково-кишкового тракту призначав м'ятну воду, яку вживали всередину.

То чому м'ята так сильно відрізняється від інших рослин? Справа в тому, що в листі м'яти міститься непроста ефірна олія, в якій міститься велика кількість ментолу. Така речовина здатна охолоджувати і зігрівати, а також має яскраво виражену стимулюючу дію. Хто його знає, може саме з цієї причини такий популярний чай з м'ятою, який прийнято пити при застуді.

Ментол, що міститься в м'яті, здатний розслабити м'язи та покращити кровопостачання. Він міститься у складі багатьох лікарських препаратів, які призначаються при неполадках у роботі серцево-судинної системи та спазмах гладкої мускулатури. М'ята олія широко застосовується в парфумерії.

Якщо болить голова чи тілі є рани чи виразки, то рекомендується прикладати до хворого місця листочки м'яти. У стоматології м'ятну олію додають у зубні пасти та порошки. Воно здатне заспокоїти зубний біль та освіжити дихання.

Настоянки, краплі і настої листя м'яти зазвичай приймають при запаленнях, нудоті, метеоризмі і т.д.

Настій з листя м'яти допомагає зняти нудоту, покращує роботу травної системи, використовується як жовчогінний засіб. Олія м'яти може допомогти у разі захворювань, пов'язаних із роботою серця та нервовою системою. Також така олія допомагає при боротьбі з камінням у нирках, із захворюваннями травної системи, дихальних шляхів, гіпертонії. Олія з м'яти - відмінний засіб проти безсоння. Листя м'яти часто використовується зовнішньо при пухлинах і радикуліті. Для цього листя м'яти необхідно подрібнити, заварити окропом: масу, що утворилася, прикладають до шкіри.

Найчастіше листя м'яти поєднується з іншими травами в різних зборах та лікувальних чаях. М'ята не тільки ділиться своїми цілющими властивостями, але й покращує смак того чи іншого настою та надає йому освіжаючого аромату.

ЛІТЕРАТУРА

1. Попов В.І., Шапіро Д.К., Данусевич І.К. Лікарські рослини. Мінськ, 1990.

2.Мустяце Г.І. Культура м'яти перцевої. Кишинів, 1985.

3.Машанов В.І., Покровський А.А. Пряноароматичні рослини. Москва, 1991.

4.Шелковська І.П., Жукова Т.Я., Кацнельсон Т.А., Кравцов П.І., Лаврушенко І.П., Радюк О.Ф. "Господар". Мінськ, 1999.

5.Гаммерман А.Ф., Кадаєв Г.М., Яценко-Хмелевський А.А. Лікарські рослини. М.: Вищ.шк., 1990.

6. Інтернет-ресурси.

PAGE \* MERGEFORMAT 2

Інші схожі роботи, які можуть вас зацікавити.
12700.		Біологічні особливості шкідливих організмів та заходи боротьби з ними	62.79 KB
	Особливо значні втрати врожаю відбуваються в результаті присутності бур'янів, які виносять поживні речовини і вологу з ґрунту затіняють культурні рослини, а в багатьох випадках і забруднюють продукцію отруйними речовинами і насінням, що викликає отруєння людини і тварин. Основні напрямки хімізації сільського господарства: застосування добрив хімічних засобів захисту рослин від шкідників хвороб та бур'янів; використання хімічних продуктів у тваринництві;
423.		ДОСЛІДЖЕННЯ ВИРОБНИЧИХ ВІБРАЦІЙ І МЕТОДІВ БОРОТЬБИ З НИМИ	49.77 KB
	Причиною виникнення вібрації є неврівноважені силові впливи, що виникають при роботі машин і агрегатів. Миттєву швидкість знаходять диференціюючи рівняння руху за часом: а прискорення тіла W знаходимо повторним диференціюванням попереднього виразу: При оцінці вібрації в питаннях охорони праці враховуються не миттєві значення швидкості та прискорення, а їх максимальні амплітудні значення яких знаходимо при cosﷴ 1   = 1 відповідно т. Тому при вимірі та нормуванні вібрації використовують...
427.		КОМП'ЮТЕРНІ ЗЛОЧИНИ І ЗАКОНОДАВЧА ОСНОВА БОРОТЬБИ З НИМИ	56.63 KB
	Однією з характерних особливостей комп'ютерних злочинів, що відрізняє їх від інших видів злочинів, є те, що вони мають високу латентність. Вважається, що тільки 1015 комп'ютерних злочинів стають оприлюдненими, оскільки організації, які постраждали внаслідок скоєння подібних злочинів, дуже неохоче надають інформацію про них, оскільки це може призвести до втрати їхньої репутації або до скоєння повторних злочинів. В даний час існують різні точки зору щодо поняття...
13236.		Розробка інформаційного сайту Комп'ютерні віруси та способи боротьби з ними	13.02 MB
	На сайті зібрана інформація про комп'ютерні віруси та як з ними боротися. Також на сайті є інформація щодо профілактики зараження вірусами. Однак, навіть якщо ви заразилися, ви зумієте без проблем вилікувати свій комп'ютер, якщо слідуватимете зібраним на сайті порадам.
503.		Промисловий шум. Заходи боротьби з ним	11.81 KB
	Загальні відомості У різних галузях економіки підприємствах і фірмах є джерела шуму це устаткування машини робота яких супроводжується шумом людські потоки. персонал робочі оператори, що постійно перебувають у цих умовах, піддаються впливу шуму шкідливо діючого на їх організм і знижує продуктивність праці. Тривале вплив шуму може призвести до розвитку такого професійного захворювання, як шумова хвороба. Тональний характер шуму встановлюється виміром в третьоктавних смугах частот по...
12893.		Система обробітку ґрунту в сівозміні та заходи боротьби з бур'янами	51.27 KB
	Система обробітку ґрунту в сівозміні та заходи боротьби з бур'янами. Теоретичною основою науки є закони землеробства та вчення про родючість ґрунту. Завдання наукового землеробства на сучасному етапі та на найближчу перспективу зводяться до наступного: показувати шляхи найбільш раціонального використання земельних рослинних водних ресурсів та біокліматичного потенціалу в кожній зоні Західного Сибіру; забезпечувати найкращі умови для високої продуктивності рослин із застосуванням нових технологій та новітньої техніки;
8331.		Інтегровані пакети програм. Пакет офісних програм Microsoft Office 2003, 2007 та 2010. Засоби автоматизації розробки документів у MSWord. Інструмент для створення комплексних документів. Питання комп'ютерної безпеки: віруси та заходи боротьби з н	26.36 KB
	До складу комплектів Microsoft Office 2003 2010 входять програми загального призначення: текстовий процесор MS Word; табличний процесор електронні таблиці MS Excel; система керування базами даних MS ccess; засіб для підготовки презентацій MS PowerPoint; засіб організації групової роботи MS Outlook Порівняно з попередніми версіями в ньому, як і в інших додатках загального призначення пакета MS Office, додано такі нові можливості: новий привабливіший інтерфейс; використання у вікнах додатків...
14558.		АУТОІМУННІ ХВОРОБИ І ХВОРОБИ З СИНДРОМАМИ ІМУННОГО ЗАПАЛЕННЯ	25.99 KB
	Старіння і деякі захворювання призводять до того, що з'являються антитіла і Tлімфоцити, спрямовані проти власних антигенів, розвиваються аутоімунні реакції. Для діагностики аутоімунних захворювань застосовують різноманітні дослідження. У розвитку аутоімунних захворювань відіграють роль спадкова схильність до несприятливої ​​дії факторів навколишнього середовища порушення імунітету. Важливу роль у розвитку аутоімунних захворювань відіграють фактори навколишнього середовища, наприклад, ультрафіолетове випромінювання при ВКВ і бактеріальна...
6593.		Виразкова хвороба. Основні синдроми. Диференціально – діагностичні критерії виразкової хвороби шлунка та ДПК. Ускладнення виразкової хвороби шлунка та ДПК, клініка та діагностика	8.42 KB
	Виразкова хвороба - хронічне захворювання, основним морфологічним проявом якого є рецидивна виразка шлунка або дванадцятипалої кишки, що зазвичай виникає на тлі гастриту, викликаного інфекцією Helicobacter pylori.
16990.		Вплив Голландської хвороби на економіку. Сутність «голландської хвороби»	21.87 KB
	Перший і другий сектор виробляють товари призначені як внутрішнього користування так експорту. Варто додати, що для ринків сировинних товарів характерна особлива нестійкість цін. Також напрошується питання що можна зробити для її ліквідації та зменшення ефектів впливу даного феномену. Голландська хвороба проявляється тим сильніше що більше часу знадобиться усунення причин її виникнення отже пізніші її стадії руйнівні для економіки.

М'ята схильна до різних захворювань, з яких найбільш шкідливими є іржа, борошниста роса, пероноспороз, фузаріоз, аскохітоз, септоріоз, виростання та ін. Сильне розвиток хвороб на м'яті призводить до зниження врожаю і зменшення вмісту ефірної олії в сировині.

Іржа.

Хвороба поширена у всіх районах вирощування культури, за винятком Іссик-Кульської улоговини. Збудник - базидіальний гриб Puccinia menthae (Pers.), який проходить 5 стадій, що послідовно чергуються, характерних для іржових грибів. Едідії з'являються навесні на стеблах у вигляді помаранчевих подушечок. Утворюються вони з м'яти міцелію, що дифузно перезимував у кореневищах, який продовжує розвиток навесні при температурі 9… 10°. Через 15-20 днів після формування ецидіїв на нижній стороні листя виникають точкові коричневі, пилячі шкодопустули. За вегетацію збитків дає до 8 поколінь. Сильно уражене листя жовтіє і опадає. У серпні в уредопустулах поступово формуються телейтоспори, чому пустули набувають вигляду чорних піднятих крапок. Телейтоспори зимують, навесні проростають у базидії з базидіоспорами, що дають початок ецидіальній стадії. Отже, джерелами інфекції можуть бути міцелій кореневища м'яти та телейтоспори рослинних залишків.

Втрати врожаю в залежності від погодних умов становлять 25-50%, вихід ефірної олії знижується на 75-84%. Особливо сильне поразка відзначається після 1-го укосу за умов багаторічного використання плантацій. При слабкому ураженні м'яти іржею вміст олії у листі підвищується.

Сорти м'яти не однаковою мірою схильні до ураження іржею. Однак стійкі сорти зберігають цю властивість лише у певних зонах. Наприклад, сорт Високоментольна 1 уражається в Україні, а в умовах Примор'я не уражається. Сорт Краснодарська 2, стійкий у Московській області, уражається в умовах Північного Кавказу та України.

Борошниста роса.

Хвороба значно поширена у Краснодарському краї, Киргизії, Україні. У Нечорноземній зоні розвивається слабо. Відсутня у Примор'ї та Латвії. Викликає її сумчастий гриб Erysiphe cichoracearum f. menthae Jacz. На листі з'являється характерний білуватий наліт, що складається з міцелію, конідієносців та конідій. У другій половині вегетації лежить на поверхні нальоту формуються плодові тіла - клейстотеції як чорних точок. При сильному ранньому ураженні листя борошнистою росою вони передчасно опадають.

Джерелом інфекції є рослинні залишки, у яких формується сумчаста стадія. Вторинну інфекцію здійснюють конідії безстатевого спороношення, вони легко розносяться вітром та викликають подальше зараження рослин протягом усього вегетаційного періоду.

Найбільш сильно м'ята уражається борошнистою росою в роки зі спекотною погодою та відносною вологістю повітря 75-80%. При середньому ступені розвитку хвороби врожай знижується на 13-25°/о Епіфітотія призводять до ще більших втрат врожаю. Вихід ефірної олії зменшується на 10-25%.

Співробітниками ВІЛРу встановлено, що сорти м'яти, стійкі до іржі, сильніше уражаються борошнистою росою. І навпаки, дуже сприйнятливі до іржі сорти більш стійкі до борошнистої роси.

Хвороба зустрічається в Україні, у Приморському та Краснодарському краях. Збудник – гриби з роду Fusarium.

Рослини відстають у зростанні, втрачають тургор, стебло у прикореневій частині темніє. У вологу погоду місце ураження покривається білуватим, а пізніше рожевим нальотом спороношення гриба. У суху погоду такі рослини засихають, а у вологу загниють.

Захворювання сильно проявляється у роки зі зниженою температурою повітря, недостатнім зволоженням ґрунту. На ґрунтах, важких за механічним складом, воно носить осередковий характер. За сильного розвитку фузаріозного в'янення на деяких ділянках гине до половини врожаю. Джерело інфекції - заражений ґрунт та рослинні залишки.

Збудник – недосконалий гриб Phyllosticta menthae Pers. При зараженні на листі утворюються невеликі, округлі білі плями з опуклим обідком бурого кольору. Всередині плями з часом закладаються пікніди у вигляді чорних крапок. Сильно уражене листя передчасно опадає.

Джерелом інфекції є уражені рослинні залишки, на яких гриб зимує у вигляді пікнід. Оптимальна температура у розвиток хвороби становить 23…28°.

Антракноз.

Збудник – недосконалий гриб Sphaceloma menthae Jenk. з порядку Меланконієві. Наприкінці травня - на початку червня на черешках, листі і стеблах з'являються дрібні коричневі плями. На листі в центрі вони поступово стають білими, тканина, що відмерла, часто випадає. На стеблах плями набувають довгасту вдавлену форму. При сильному ураженні листя опадає, уражені стебла витончуються і викривляються.

Основне джерело інфекції – пожнивні залишки. Вторинна інфекція здійснюється конідіями.

Від антракнозу сильніше страждає м'ята, вирощена розсадним способом. Ця хвороба, як і філостіктоз, вражає м'яту не щорічно, тому помітної шкоди не приносить.

Аскохітоз.

Збудник – Ascochyta leonuri Ell. et Dearn. На листі, стеблах з'являються невеликі плями з розсіяними на них бурими пікнідами. На стеблах вони іноді зливаються по 2-3 разом. Листя передчасно всихає і опадає, пагони викривляються, при сильному ураженні рослини відстають у рості.

Інфекція зберігається на ураженому листі та стеблах м'яти у формі пікнід, у яких формуються суперечки. Збудник аскохітозу м'яти вражає також листя собачої кропиви і котівника, тому ці бур'яни можуть бути резерваторами інфекції.

Збудник хвороби – гриб Septoria menthae Oudem. На листі в червні з'являються округлі або незграбні плями з темно-пурпурним, майже чорним облямівкою і світлішою серединою. У центрі плям, як і за всіх септоріозах, формуються пікніди як чорних крапок. Тканина плям з часом розтріскується та випадає. Інфекція зберігається у формі пікнід на опалому листі.

Захворювання частіше зустрічається в заплавах, низинах, тобто в місцях з підвищеною вологістю при температурі 22...27°.

Симптоми септоріозу, аскохітозу та філостіктозу мають багато спільного, тому для ідентифікації конкретного захворювання потрібно мікроскопування спороношення.

Пероноспороз.

Збудник – гриб класу Ооміцети – Peronospora stig-maticola Reunk. Хвороба дуже шкідлива. Вражає суцвіття та листя. На пелюстках квіток, приймочках і тичинкових нитках розвивається ніжний, ледь помітний пухкий наліт сірого кольору з блідо-фіолетовим відтінком. На верхній стороні листя з'являються світло-зелені розпливчасті плями, на нижній стороні плями покриті слабким нальотом спороношення гриба. Сильно уражене листя деформується і передчасно опадає, суцвіття стає бурим і усихає, в дощову погоду вони загнивають.

Джерелом інфекції є міцелій та ооспори на рослинних залишках та рослинах м'яти при багаторічному її обробітку. Перезараження йде за рахунок конідій безстатевого спороношення, які в масі формуються на уражених частинах м'яти в умовах підвищеної вологості повітря та помірної температури. Хвороба сильніше розвивається на ділянках, що слабо провітрюються, у вологих низинних місцях.

Зростання.

Зростання викликають мікоплазмові мікроорганізми. Хворі рослини можна побачити вже на початку відростання м'яти. Вони помітно відстають у зростанні, набувають антоціанового забарвлення. Кореневища не утворюються або з'являються густо пророслі, але з пагонами, що не досягають поверхні ґрунту. Іншою ознакою є утворення великої кількості тонких пагонів, суцвіття яких у більшості випадків гіпертрофовані з чашолистками, що розрослися. В одних сортів ці пагони йдуть від основи паралельно до центрального стебла, в інших рясне утворення пагонів йде у верхній частині куща.

Система захисних заходів проти хвороб м'яти перцевої.

Вирощують м'яту лише у сівозміні. Найкращими попередниками є озимі зернові, зернобобові культури, коренеклубнеплоди та багаторічні трави. Під посадку м'яти відводять рівні низинні ділянки з родючими ґрунтами легкого механічного складу, вільні від бур'янів. Перед посадкою створюють пухкий орний горизонт глибиною до 27-30 см. Внесення під оранку боратового та цинкового суперфосфату зменшує ураження рослин іржею.

Для посадки використовують здоровий матеріал. М'ята розмножується розсадою і кореневищами, найкращі з них - відрізки довжиною 15-18 см. Останнім часом практикується посадка м'яти розсадою, яку попередньо опускають на 10-15 хв в 1% бордоську рідину.

Важливо сформувати оптимальну густоту рослин. Садять м'яту рядовим способом з міжряддями 60-70 см, зашпаровуючи кореневища на глибину 8-10 см. Загущеність призводить до більш сильного ураження іржею та плямистістю.

Догляд за плантаціями 1-го року вегетації складається з ранньовесняного боронування, культивації міжрядь на глибину 10-12 см до змикання рядків з одночасним знищенням бур'янів.

На перехідних плантаціях м'яти при осінньому проріджуванні посадок залишають стрічку шириною 20 см. Весняний догляд за такими посадками полягає у весняному боронуванні в 1-2 сліди, наступних культиваціях та внесенні мінеральних добрив.

При появі на листі іржі проводять обробку фунгіцидами: 1-у – на початку розгалуження м'яти, наступні дві – з інтервалом у 10-14 днів. Витрата рідини при наземному обприскуванні – 600-800 л/га. Для захисту від ураження борошнистою росою використовують препарати сірки або фунгіциди, що пригнічують розвиток збудника. При сильному розвитку іржі або борошнистої роси, а також інших хвороб типу плямистості, прибирання доцільно починати у фазу початку бутонізації, що виключає сильне обсипання листя.

При післяжнивному відростанні м'яти більш ніж на 10-15 см її скошують, рослинні залишки прибирають.

М'ята перцева вже багато років цінується за свої дивовижні смакові та лікувальні якості, тому ця рослина часто вирощується на присадибних ділянках. Частини цієї рослинності з успіхом застосовуються у косметичних цілях, а також у кулінарії та рецептах народної медицини.

Листоїд зелений м'ятний найчастіше зустрічається на Європейській території. Він любить ласувати ефіроолійними культурами, тому часто вибирає мелісу чи м'яту.

Через півтора місяці половозрілі самки починають яйцекладку на м'ятні суцвіття - за один сезон одна особина може відкласти близько 200 яєць. Період розмноження зеленого м'ятного листоїду триває з червня до початку вересня.

І личинки, і жуки зазвичай накопичуються на пагонах м'яти в досить великих кількостях, що в результаті викликає ушкодження та подальше засихання насаджень. Друге покоління листоїдів з'являється на початку жовтня.

Личинки проходять 4 стадії розвитку та розвиваються в яйці до 3 діб. Вони мають високу чутливість, тому при найменшій небезпеці або дотику до них згортаються і падають додолу. Личинки зеленого м'ятного листоїду завдають серйозної шкоди м'ятним насадженням: вони скелетують листочки, роблять у них наскрізні отвори та об'їдають по краях.

Для лялькування личинки вирушають у ґрунт, йдучи на глибину 2-3 сантиметри. Через тиждень вони перетворюються на лялечок, а в серпні вилітають нові жучки. За сезон розвивається 2 покоління м'ятного шкідника.

Листоїди становлять реальну загрозу для багатьох сільськогосподарських насаджень. Для боротьби з ними застосовується комплексний підхід, що базується на механічному, біологічному та хімічному знищенні особин.

При першому виявленні особин на ділянці можна спробувати зібрати імаго вручну. До профілактичних заходів відноситься своєчасне обрізання хворих частин рослини та їх подальше знищення, спалювання опалого осіннього листя та будь-яких рослинних відходів, глибоке перекопування ґрунту після врожайного збору перед заморозками.

Для обприскування інсектицидами застосовуються препарати Актеллік та Фосбецид, але їх використання суворо рекомендується припинити за 40 днів до збирання врожаю.

Крім того, доцільно використовувати проти комах народні рецепти – обприскувати м'яту настоєм гіркого перцю чи томатного бадилля. Хороший ефект дає обробка рослин настоєм аптечної ромашки та опудрювання ґрунту тютюновим пилом. Крім того, рекомендується своєчасно позбавлятися від бур'янів, які можуть залучити на ділянку м'ятного листоїду.

Деякі любителі-городники вважають, що м'ята не потребує догляду: посадив та забув. Ця хибна думка - як і інші культурні рослини, ароматна трава відгукується на турботу високими врожаями та не створює проблем. Якщо посадкам зовсім не приділяти уваги, вони можуть захворіти і наразитися на атаку шкідників. Наприклад, поява білого нальоту на м'яті сигналізує про наявність поширеного захворювання – борошнистої роси. Тільки своєчасна допомога врятує становище і дозволить насолодитися неповторним смаком напою зі свіжого листя, а також заготувати їх на користь.

Людина цінує м'яту за смакові якості, приємний запах та вміст корисних речовин. Однак ця культура приваблює також багатьох шкідників та збудників хвороб. Висадивши на ділянці пряну траву, не варто залишати її без належної уваги.

Заходи профілактики:

• не залишати рослини надовго одному місці;
• зрізати стебла після збирання врожаю та спалювати їх;
• знижувати вміст у ґрунті азоту;
• вносити фосфорно-калієві добрива.

Іржа

Небезпечне грибкове захворювання поширене повсюдно. Виражається у появі на звороті листя подушечок оранжевого кольору, які згодом стають бурими.

Виникнення хвороби пов'язане з прохолодною погодою, підвищеною вологістю, надлишком азоту у ґрунті.

Заражені посадки потребують обприскування фунгіцидами, що допустимо лише на початку розвитку рослини. Ступінь ризику появи хвороби залежить від сорту м'яти.

Борошнисту росу не сплутаєш ні з чим: білястий наліт на листі та стеблах обплутує рослини, подібно до павутини. Це характерне для дорослих рослин. Надалі спостерігається поява чорних плодових тіл, наповнених спорами. Хвороба стимулює серпневе похолодання, рясні роси та підвищення вологості повітря. Боротьба складається з обприскування кущів слабким розчином колоїдної сірки та запилення сірою меленою. Восени показана глибока оранка ділянки. Цікаво, що сорти м'яти, схильні до борошнистої роси, не чіпає іржа, і навпаки.

Атака грибка викликає уповільнення росту рослин, втрату пружності, потемніння нижньої частини стебла. У спеку посадки засихають, у дощову - загнивають. Ризик ураження фузаріозним в'яненням зростає в холодне або посушливе літо без поливів. Джерелом інфекції служать залишки рослин та заражений ґрунт. Без лікування більшість урожаю гине.

Філостиктоз

На зараження вказують листя, покрите дрібними круглими плямами білого кольору з бурим обідком. Пізніше в центрі плями утворюються чорні крапки - пікніди, і листя починає опадати. Грибковий збудник залишається зимувати в рослинних рештках та активується при температурі +23…+28 градусів.

Антракноз

Захворювання виражається коричневими цятками, що поступово біліють у центрі листя, які покривають усі органи рослини. Серйозне ураження призводить до обпадання листя, викривлення та витончення стебел.

Найчастіше інфекція ховається у рослинних залишках.

У м'яти, вирощеної з розсади, ризик зараження антракноз вище. Однак ця хвороба не настільки поширена, щоб завдати істотної шкоди врожаю.

Аскохітоз

Під час захворювання на стеблах і листі стають помітні цятки з пікнідами бурого кольору, що поєднуються по 2-3. Зростання кущів уповільнюється, стебла викривляються, а листя засихає і опадає. Найчастіше грибок перебирається з котівника або собачої кропиви, тому слід уникати сусідства даних культур.

Септоріоз

Прояв грибкового захворювання - світлі плями з чорною окантовкою, круглої або трикутної форми. Посередині плям утворюються чорні цятки з пікнідами. Тут з'являються тріщини, і тканина з часом випадає. Інфекція найчастіше вражає посадки, розташовані на заболочених ділянках та місцях із близьким заляганням ґрунтових вод, при температурі повітря +22…+27 градусів.

Пероноспороз

Небезпечна хвороба, що вражає листя та суцвіття. Симптомами служить ледь помітний, сіро-фіолетовий наліт на квітках і зелені безформні плями на зовнішній стороні листя. Розвиток захворювання призводить до деформації та опадання листя, зміни кольору суцвіть на бурий та їх усихання. Дощова погода активує загнивання м'яти. Зараження відбувається шляхом збереження спор та міцелію гриба у пожинних залишках. Шанси виникнення хвороби знижуються на сухих піднесених ділянках, відкритих вітрам.

Зростання

Недуга, що викликається мікроплазмовими мікроорганізмами, проявляється з появи сходів. Рослини забарвлюються в антоціановий відтінок, відстають у рості і утворюють кореневу систему. В іншому випадку формується безліч витончених пагонів з гіпертрофованими суцвіттями.

Шкідники м'яти та методи боротьби з ними

Комахи-шкідники, які залучаються яскравим м'ятним ароматом, негативно впливають на розвиток посадок.

Ця культура має чимало небезпечних ворогів, включаючи:

• м'ятну блішку;
• м'ятного листоїду;
• м'ятного кліща.

Докучає насадженням м'яти з моменту відростання, продираючи листя. Жовті жучки та личинки активуються у теплу, суху весну. У сприятливі сезони завдають культурі значної шкоди. Для боротьби з комахою під час листоутворення застосовується розчин «Актеліка».

Невеликий зелений жук з бронзовим відливом і його личинки обгризають листя по краях і роблять отвори. Велике скупчення шкідника здатне занапастити м'ятні плантації. З метою профілактики показано висаджування рослин на гряди з широкими міжряддями. Ефективна обробка настоєм ромашки, гіркого перцю. У запущених випадках застосовується "Метафос" або "Хлорофос".

Здебільшого охоплює південні території. Виходить на поверхню ґрунту у травні і до серпня харчується соком верхньої частини стебел.

Впоратися з комахою допомагає глибока осіння перекопка гряд, спалювання рослинних залишків, пересадка м'яти кожні два роки та обробка акарицидними препаратами.

Крім цих видів комах-шкідників, небезпеку для м'яти становлять:

• Цикадки. Вважають за краще висмоктувати соки з молодих саджанців.
• Жуки-довгоносики. Личинки поїдають кореневу систему, дорослі особини обгризають краї листя.
• Лугові метелики. Єдиний екземпляр здатний занапастити цілу рослину.
• Слинуваті пінниці. Шкода завдається дорослими комахами та личинками, що деформують пагони культури. Видають себе пінистими грудками, розташованими на стеблах та в пазухах листя.
• Дротяники. Личинки жука-луску підгризають кореневища. Залишаються у ґрунті від картоплі або передаються від пирію.
• Ведмедки. Знищують коріння, через що м'ята гине.

Докучають ароматним посадкам і гусениці реп'яхи, круглокрилої п'ядениці, лугового метелика та капустяної совки.

У загальні заходи боротьби зі шкідниками входить застосування інсектицидів, якщо поразка посадок занадто велика.

Дозволено одноразове обприскування за місяць до збирання врожаю. До цього способу вдаються у крайньому випадку!

Якщо дотримуватись агротехнічних прийомів, достатньо профілактичних процедур, щоб звести до мінімуму ризик ураження м'яти хворобами та шкідниками. Крім вищеописаних методів, посадки можна обробляти відваром чистотілу, приготованим із 200 г листя на відро води (витримується доба, після чого додається мильний розчин, і відвар готовий). Деяких комах відлякує настій соснової хвої та відвар черемхових гілок.

До списку екологічно чистих препаратів для боротьби з городними шкідниками можна додати настої:

• цибульний;
• часниковий;
• тютюновий;
• кульбабовий;
• деревію.

Цілющі властивості м'яти використовуються в народній медицині, косметичній промисловості та фармакології. Садівники вирощують запашну рослину для кулінарних цілей. Зі свіжого листя можна приготувати освіжаючі напої, надати літнім стравам оригінального смаку. Щоб насолоджуватися корисною та ароматною пряністю навіть узимку, слід знати, як правильно виростити м'яту вдома.

Сорти для вирощування на підвіконні

Для розведення м'яти в якості кімнатної квітки рекомендується вибирати різновиди з компактними пагонами та кореневою системою. Вирощування пряної зелені будинку на підвіконні можливе з такими сортами:

• Овочева гра.Багаторічний кущик, здатний рости в півтіні. Листя рослини має ментоловий аромат, освіжаючий смак. Висота пагонів – 50 см. Різновид вимогливий до складу ґрунту, об'єм зеленої маси залежить від кількості поживних речовин.
• Церемонія Колосиста.Кущ м'яти середнього розміру з насиченим листям зеленого кольору. Потребує хорошого освітлення, в тіні витягується і формує мало пагонів. Відрізняється високим вмістом ментолу та яскраво вираженим ароматом. Застосовується переважно у кулінарії.
• Пеніроял.Підходить для вирощування будинку за рахунок компактних розмірів. Пагони густо вкриті мініатюрними листочками з фіолетовим відтінком. Стебла, що схиляються, мають виражений м'ятний аромат. Ніжна зелень використовується для приготування напоїв.

Виростити запашну м'яту в домашніх умовах можна з інших сортів: Перли, Москвичка або Перечна садова.
При покупці насіння необхідно враховувати агротехнічні вимоги виду.

Способи вирощування м'яти у квартирі

Для того, щоб виростити свіжу м'яту будинку на підвіконні, потрібно вибрати один із можливих способів розмноження. Багаторічну культуру можна отримати з насіння, живцюванням або за допомогою кореневих відводків материнської рослини. Знання особливостей кожного методу допоможе впоратися з посадкою навіть садівникам-початківцям.

Насінням

Універсальний спосіб виростити м'яту вдома. Матеріал для посадки продається у квіткових магазинах або заготовляється самостійно. Вирощування м'яти із насіння в домашніх умовах дозволяє отримати ніжну зелень з ароматом ментолу. При цьому молоді пагони першого року трохи поступаються за смаковими якостями дорослої рослини.

М'ята, посаджена на підвіконні із насіння, дає перший урожай зелені через 2-2,5 місяці. Тривалий та трудомісткий спосіб вирощування використовується, коли необхідно одержати певний сорт рослини.

Кореневими відведеннями

Новий кущ м'яти вирощується вдома з коріння багаторічника, що росте на городі. Культура має розвинені поверхневі кореневі відростки з вузлами сплячих нирок. У відкритому ґрунті запашна трава швидко захоплює територію за рахунок утворення нових кущів із відводків. Щоб отримати новий кущ м'яти будинку, необхідно наприкінці літа відокремити від кореневої системи ділянку з 3-4 бруньками.
Заготовлений матеріал бажано обробити за допомогою стимулятора зростання згідно з інструкцією. Корінь слід заглибити в грунт на 5-7 см. Грунт у контейнері повинен бути вологим, живильним. На дні ємності обов'язково організується дренажний шар чи отвори, якими зливається надлишок води. Через 2 тижні мають з'явитися перші сходи.

За допомогою живцювання

Багаторічник, що росте на городі, можна розмножити живцями. Це найшвидша можливість отримати зелень домашньої м'яти із садової рослини. Вегетативний спосіб розмноження живцями проводиться протягом літа, коли на материнському кущі досить зеленої маси.
Частину бокового стебла зрізають гострим ножем під кутом 45°. На живцях м'яти залишають кілька верхніх листочків, нижні акуратно зачищають. Відросток поміщають у ємність із водою на півтінь. Як тільки м'ята випустить коріння довжиною 1-1,5 см, стебло пересаджують у підготовлений ґрунт. Кілька тижнів саджанець захищають від палючих променів сонця, що проникають у будинок.

Покрокова інструкція вирощування м'яти на підвіконні

Садова культура відрізняється нескладними агротехнічними вимогами. Вдома на підвіконні ароматну м'яту виростити складніше. Необхідно вибрати оптимальне місце для рослини, забезпечити поживним ґрунтом, правильно доглядати саджанці.

Місце для посадки

Мікроклімат будинку для вирощування м'яти має бути наближеним до природних умов зростання сорту. Насамперед необхідно подбати про добре освітлюване місце. Помістити ємності із саджанцями слід на західних чи східних вікнах. Пекучі промені здатні спалити молоду зелень, а недолік світла призведе до витягування пагонів і зниження ефірних олій у складі зелені. У теплу пору року рекомендується висаджувати м'яту на балкон чи лоджію.
Культура вибаглива до рівня вологості. Протягом опалювального сезону необхідно щодня обприскувати посадки теплою водою. Під час активного зростання пагонів температурний режим рослини слід підтримувати лише на рівні 22-25°C. Взимку, коли кущ відпочиває, рекомендується зменшити температуру на кілька градусів.

Яку ємність вибрати

Коренева система м'яти залягає близько до землі. Розвиток нових відростків відбувається в ширину, тому в горщику має бути відповідне співвідношення висоти та глибини.

Пам'ятайте! У керамічному горщику добре укорінюється рослина. Він має властивість вбирати зайву вологу і пропускати необхідне коріння повітря.

Перш ніж пересадити м'яту в горщик, необхідно подбати про дренажний шар на дні ґрунту та отвори для відведення зайвої води. Не слід використовувати для посадки пластикові ємності. У таких мишках коріння не одержує достатньо повітря.

У який ґрунт саджати м'яту

Посадити м'яту будинку слід у легкий ґрунт із пухкою структурою. Додавання торфу та піску в земляну суміш покращує доступ повітря до коріння. Для підтримки вологості ґрунту рекомендується додати в землю гідрогель.
Обов'язкова вимога при вирощуванні м'яти – рівень кислотності ґрунту. Оптимальний показник – 5,6-6 pH. Низький рівень лужного складу призводить до зниження концентрації ефірної олії у листі рослини. М'ята не вимоглива до родючості ґрунту, нестачу поживних елементів можна заповнити комплексними добривами.

Підготовка матеріалу та посадка м'яти

Насіння м'яти купується в квіткових магазинах. Самостійна заготівля посадкового матеріалу потребує досвіду і часто не призводить до бажаного результату. Насіння ароматної культури попередньо замочують на 1-2 дні усередині вологої серветки. Процедура не обов'язкова, у такий спосіб скорочується термін появи сходів м'яти. Посадка здійснюється у кілька етапів:

• Грунт у контейнері зволожується, видаляються великі грудки.
• У мисці проробляються борозенки в ґрунті на глибину 1-2 мм.
• Насіння закладається в ґрунт і акуратно присипається шаром землі.
• Посіви обприскують водою, що відстоялася, і накривають прозорою кришкою.

До появи сходів м'яти слід стежити за температурою повітря у будинку. Сіянці вирощуються за показниками 20-25°C.

Догляд за сходами

Паростки з'являються на поверхні землі через 2-3 тижні. Сходи потребують розсіяного світла, тому захисну кришку знімають. Грунт зволожують так, щоб не допускати просихання верхнього шару. Поверхневе коріння швидко пересихає, рослина може загинути.
Температура вирощування розсади будинку підтримується лише на рівні 18-20°C. Два справжні листочки на саджанцях з'являються через 22-25 днів. У цей час рекомендується розпікувати сіянці за індивідуальними стаканчиками.
Догляд у домашніх умовах за розсадою м'яти полягає у зволоженні ґрунту та повітря навколо посадок. Бажано помістити будинки поруч із миски ємність з водою або піддон з мокрим керамзитом. Поживність ґрунту можна заповнити добривами.

Увага!. Мінеральні підживлення вносять через 14 днів після пікірування та повторюють через місяць.

Основні хвороби та шкідники м'яти

Виражений аромат ментолу відлякує від м'яти багатьох шкідливих комах. Небезпеку становлять м'ятна блішка та листоїд. Дрібні личинки шкідників можуть потрапити додому разом із садовою землею. Комахи харчуються молодими пагонами та корінцями м'яти, послаблюючи рослину. Регулярний огляд листя та поверхні ґрунту допомагає виявити небезпеку на самому початку.
М'ята блішка – жук жовтого кольору, розміром 1,5 мм. На ураженій рослині спостерігаються круглі отвори, що прогризає комаху. Знищують небезпечний жук за допомогою обприскування препаратом Аклектик.
Напад листоїду розпізнається за скупченням жучків зеленого кольору з глянцевим відливом на стеблах і пазухах листя. Шкідники витягують сік, провокуючи висихання та відмирання пагонів. Ефективний засіб боротьби - обробка посадок розчином Хлорофосу.
Будинки на підвіконні, при високій вологості і прохолодному повітрі м'ята може зазнати грибкових захворювань. Поява на тильній стороні листя рудих чи бурих плям – ознака ураження іржею. Білий наліт на лицьовій стороні пагонів свідчить про захворювання м'яти борошнистою росою. На стадії грибкової хвороби листя потрібно обробити фунгіцидами.

Тонкощі збору м'яти

Збирати врожай прянощів, вирощених вдома, можна протягом усього року. Молоді листочки мають приємний аромат і використовуються в коктейлях, десертах або чаях. Рівень ефірної олії в них нижчий, ніж у більш дорослих пагонів. Рання обрізка дозволяє сформувати кущ і сприяє утворенню бічної порослі. Після настання технічної зрілості пагонів, з початку бутонізації здійснюють збирання, заготівлю, зберігання м'яти для вживання з лікувальною метою. Стебла зрізають з відривом 7-10 див від землі. Зв'язують між собою пучки і підвішують у темному приміщенні з вентиляцією. Висохлу м'яту зберігають у полотняних мішечках чи скляних банках. У герметичній ємності зберігається більше корисних речовин.
Свіжа, багата на вітаміни зелень з городу доступна в основному в літні місяці. Посадивши м'яту будинку на підвіконні, можна забезпечити себе запашною пряністю на всі сезони.