În 2001, îmi doream foarte mult să slăbesc. Și a făcut-o a slăbit 30 de kilograme în patru luni și jumătate: de la 112,6 kg la 82,6 kg. Am făcut-o singur, pe cont propriu, fără să folosesc medicamente. Totul s-a făcut exclusiv prin mijloace sănătoase: o alimentație adecvată (nu am folosit diete stricte), mișcare în sală (intensitate medie) și post ușor, ușor.

Din propria mea experiență, mi-am dat seama că nu este nimic dificil în a slăbi. Oricine are probleme cu excesul de greutate poate face acest lucru. Și cel mai important, acest lucru se face destul de ușor și simplu. Desigur, dacă știi ce și cum să faci.

Cum a început totul: cum am vrut să slăbesc

Eram slabă în copilărie și așa am rămas până la 24 de ani. După aceea, o dietă incorectă, berea cu gustări bogate în calorii și obiceiul de a mânca în exces din cauza nervozității mi-au paralizat metabolismul și am început să mă îngraș. Apogeul acestui proces a avut loc în iarna anului 2001: peste iarnă am luat 6 kilograme și am ajuns la 112,6 kilograme de greutate în viu. Înălțimea mea este de 176 cm, în aprilie 2001 am împlinit 28 de ani. Până atunci, știam deja bine ce este hipertensiunea arterială și cum îmi afectează comunicarea cu soția mea.

Doi dintre prietenii mei au lucrat cu mine: unul era mai înalt decât mine, celălalt era mai scund, amândouă erau cam la corpul meu. Cel mic cântărea 114 kilograme, cel înalt 116. Și apoi, în februarie, amândoi s-au îmbolnăvit brusc: inima unuia a început să înnebunească din cauza hipertensiunii, rinichii celuilalt i-au cedat. Ambii au dispărut multă vreme de la serviciu: s-au odihnit acasă, mergând doar la spital.

Desigur, înainte de asta mă gândisem deja de mai multe ori că trebuie să fac ceva cu greutatea mea. Dar apoi m-am speriat. Și, să fiu sinceră, mi-a fost foarte frică. Mai mult, hipertensiunea mea mi-a amintit din nou de ea însăși. Am calculat o proporție simplă: ce se va întâmpla dacă voi continua să mă îngraș 6 kilograme pe an. Cel mai probabil, în acest caz nu aș fi trăit până să văd 50 de ani (sau poate aș fi murit imediat după 40). Și cu mult înainte de asta ar fi încetat să mai fie bărbat.

Așa că motivul pentru marea mea dorință de a pierde în greutate a fost foarte simplu: frică puternică pentru viața și sănătatea mea. Și, de asemenea, pentru bărbăția lui.

Mod: nutriție, antrenament și post ușor

Când am început să slăbesc, aveam 112,6 kilograme. Mi-am propus un scop-norma: sa slabesc 30 de kilograme si un obiectiv-maxim: sa ajung la o greutate de 80 de kilograme. Apropo, nu am stabilit un termen limită anume, deoarece nici măcar nu știam aproximativ cu ce viteză poți slăbi. Prin urmare, am decis să-mi aleg un regim pentru a ajunge cât mai repede la rezultat: nu știam cât timp mă vor susține frica (de unde a început totul) și voința.

La început, am fost ajutat de sfaturile a două persoane: mama, care se lupta cu excesul de greutate de mult timp și nu prea reușit, și o veche prietenă. care în urmă cu câțiva ani a slăbit 10 kilograme, aducându-și silueta într-o stare excelentă. O cunoștință într-o conversație de demult a spus că a urmat o dietă de 1200 de calorii pe zi. Mama mi-a dat câteva cărți utile despre alimentația sănătoasă, calorii și diete. Ideea mea a fost simplă: limitează caloriile și mergi la sală.

Din literatură, cea mai utilă a fost secțiunea dintr-una din cărțile de bucate dedicată alimentației sănătoase. Au fost tabele cu proteine, grăsimi, carbohidrați și calorii conținute în diferite alimente. Pentru mine a fost o descoperire că conținutul de calorii al unor produse poate varia într-un ordin de mărime: de exemplu, 100 de grame de carne de porc prăjită (aproximativ 600 kcal în continuare se indică conținutul de calorii la 100 de grame) echivalează cu două kilograme (! !!) din diverse legume (aproximativ 30 kcal ). Mai mult decât atât, adesea cele mai bogate în calorii au fost cele care nu mi-au plăcut foarte mult: untul (870-900 kcal), maioneza (620 kcal), diverse cereale și orez (310-330 kcal). Dar unele alimente (în primul rând legumele 30 kcal și fructele 40 kcal) pot fi consumate aproape nelimitat. Iar cel mai profitabil lucru sunt castraveții: castraveții proaspeți conțin doar 8 kcal, iar castraveții murați 13-16!

În plus, am găsit și citit cartea lui Paul Breguet „Miracolul postului” pe internet. Logica cărții a coincis complet cu a mea:

• in primul rand, putin post are un efect benefic asupra sanatatii;
• în al doilea rând, zero kilocalorii pe zi este idealul pentru care poți și ar trebui să te străduiești atunci când slăbești radical!

Cărțile de culturism au oferit și recomandări despre alimentația sănătoasă, care este o parte integrantă a lucrului la silueta. Recomandările de acolo au fost următoarele: trebuie să existe suficiente proteine ​​și carbohidrați, un minim de grăsimi și să bei mult.

Am decis că dacă o dietă de 1200 kcal pe zi dă rezultate bune, atunci menținerea unei diete de 600 kcal pe zi va fi cu atât mai eficientă. Conform calculelor preliminare, a fost destul de posibil să se mențină un astfel de regim. În același timp, observ că mănânc mereu seara târziu și nu mă pot culca pe stomacul gol. În plus, era necesar să mănânc carne și produse lactate: dacă nu ar exista suficiente proteine ​​în dietă, aș slăbi prin mușchi, și nu prin grăsime. Pe care, desigur, nu mi-am dorit. Și acest lucru, la rândul său, a necesitat restricții destul de stricte cu privire la ceea ce putea fi mâncat și cum ar trebui să fie preparat.

Deci planul meu inițial arăta astfel:

• Pentru cât mai multe zile, respectați o dietă de 600 kcal pe zi, în cazuri extreme 1200 kcal pe zi.
• În același timp, dieta ar trebui să conțină suficiente proteine ​​(datorită cărnii slabe, peștelui, brânzei de vaci și produselor lactate fermentate). Restul dietei este în principal legume și fructe. În același timp, grăsimile trebuie reduse la minimum în toate modurile posibile!
• O dată pe săptămână post zilnic de-a lungul Breg.
• Antrenamente de două ori pe săptămână în sală.

Desigur, viața a făcut clarificări și ajustări la acest plan:

De fapt, m-am păstrat la 600 de calorii pe zi, în medie, trei zile pe săptămână. Încă două-trei zile m-am menținut în intervalul 1500-2000 de kilocalorii (care, cu o greutate de 112 sau chiar 100 de kilograme, este și un regim de post destul de eficient). Dar în weekend și în sărbători, când fie stai acasă, fie mergi să vizitezi pe cineva (de exemplu, pentru o zi de naștere)... una, sau chiar două zile pe săptămână am mâncat corespunzător! Drept urmare, de obicei, la două-trei zile după weekend, am revenit la greutatea pe care o aveam sâmbătă dimineața și abia apoi am reluat să slăbesc de la reperul atins anterior.
Dieta s-a dovedit a fi cea mai importantă parte a unui regim de slăbire în general. De exemplu, a fost o perioadă în care, din cauza bolii, nu am mers la antrenament și am stat acasă și mi-a fost rău. Am mâncat destul de mult, dar totul a fost pregătit corespunzător din ingredientele potrivite și am continuat încet să slăbesc. Am mai avut și o altă perioadă în care m-am antrenat activ, dar în același timp nu am fost suficient de strictă în ceea ce privește alimentația. În acest caz, greutatea nu a scăzut cu o iotă până nu am restabilit dieta corectă.

De aici am ajuns la concluzia că dieta este mai importantă pentru pierderea în greutate decât exercițiile fizice. Și s-a dovedit a avea dreptate: mai târziu am găsit confirmarea concluziilor mele în cartea genială a lui M. M. Ginzburg „Cum să depășești excesul de greutate”. Voi adauga ca produsele din care se prepara mancarea sunt importante dar la fel de important este CUM se gateste. De exemplu, daca asezonezi o salata obisnuita de vara (rosii, castraveti, verdeturi) cu doua linguri de maioneza, aceasta maioneza va contine mai multe calorii decat salata in sine. De multe ori este mai sigur să-ți gătești singur mâncarea decât să verifici dacă totul este pregătit corect. Drept urmare, m-am priceput destul de bine la gătit în timp ce slăbesc. Și nu numai eu: unii dintre prietenii mei, care și ei au slăbit în mod independent 10-20 de kilograme, au învățat și ei să gătească în același timp din aceleași motive.

De fapt, am postit zilnic aproape în fiecare săptămână. Mai mult, am instituit un regim în care grevele foamei (sau, mai precis, „zile de post”) aveau loc luni, ceea ce era foarte util pentru lăcomia obișnuită din weekend. De fapt, nu este atât de dificil să aranjezi un post zilnic. În primul rând, trebuie să setați ora „X”, să spunem 21.00. Duminică nu mănânci nimic după ora 21.00. Luni dimineața mergi la muncă și nu mănânci nimic toată ziua până seara. În același timp, puteți și trebuie să beți cantități mari de ceai și cafea fără zahăr (sunt posibili înlocuitori de zahăr fără calorii). Până la ora 21.00 se încheie ziua de descărcare. După ora 21.00 puteți mânca o jumătate de kilogram de fructe și le puteți spăla cu ceai sau hibiscus bine preparat. Acest lucru te va scuti de a fi nevoit sa te culci pe stomacul gol si nu va reduce efectul descarcarii.

Când am intrat prima oară în sală, cu tot corpul tremurând, antrenorul clar nu m-a luat în serios. Cu toate acestea, mi-a dat recomandări sensibile despre ce exerciții și cum să fac pentru a pierde în greutate. De obicei studiam de două ori pe săptămână timp de o oră și jumătate până la două. Clasele incluse bloc îmbunătățit de exerciții abdominale. Toate exercițiile uzuale cu mreană, gantere și la aparate s-au făcut în 3-4 abordări și cu un număr maxim de repetări, cu o încărcare medie. In afara de asta, calorii arse eficient pe o bicicletă de exerciții De obicei pedalam 15-20 de minute (pot sa va recomand si eu banda de alergareȘi antrenor de schi). Apropo, când am slăbit primele zece kilograme, atitudinea antrenorului față de mine a devenit extrem de respectuoasă. Odată cu pierderea în greutate în continuare, respectul antrenorului a crescut. În plus, antrenorul a început să mă prezinte femeilor care ne vizitează sala de sport: le-am sfătuit cum să slăbească.

Exercițiile în sală sunt, de asemenea, utile pentru strângerea pielii. Dacă slăbești serios, există un mare pericol ca, după ce ai slăbit primele 10 kilograme, pielea ta să atârne de tine ca pe o geantă. Datorită antrenamentului la sală, am reușit să evit asta și am slăbit până la 30 de kilograme. Deși vergeturile încă mi-au apărut pe părțile laterale.

Și iată cum s-a obținut scăderea în greutate cu 30 de kilograme în 4,5 luni. Sunt mandru de acest rezultat si va doresc acelasi succes!

Rapoarte de pe câmpul de luptă: rata de pierdere în greutate

În atingerea oricărui Scop, cel mai important lucru este să evaluezi obiectiv gradul în care rezultatul a fost atins. Cel mai bine este atunci când poți face asta în timp real. Când slăbești, ai două linii directoare obiective: greutatea și mărimea taliei. Măsurarea circumferinței taliei este utilă în special pentru cei care nu se mai cântăresc pe cântare convenționale (de la 120 de kilograme de greutate în viu și mai sus).

Pentru mine, principalul punct de referință a fost greutatea de sâmbătă dimineața. Mă cântărim dimineața în fiecare zi, iar în timpul zilei pășam pe cântar cu fiecare ocazie. În fiecare săptămână, sâmbătă dimineața, mi-am notat greutatea țintă pentru săptămână. Acest lucru m-a ajutat să evaluez în mod obiectiv progresul în războiul meu de greutate. Rezultatele au fost:

În prima lună am slăbit 12 kilograme.

Pentru luna a 2-a 8 kilograme.

După aceea, s-a stabilit un ritm de croazieră: am slăbit aproximativ 4 kilograme pe lună, ceea ce mi-a permis să mai slăbesc încă 10 kilograme în 2,5 luni.

După ce mi-am atins norma obiectivului în 4,5 luni, am continuat să slăbesc și mi-am atins obiectivul maxim. Până la urmă, greutatea minimă la care am ajuns a fost de 78 de kilograme, cu aproape 35 de kg mai puțin decât greutatea cu care am început.

Monitorizarea zilnică a greutății m-a ajutat să prind câteva modele importante care m-au ajutat foarte mult pe parcursul perioadei ulterioare.

Din experiența mea, creșterea și pierderea în greutate nu apar imediat, ci cu o întârziere de o zi. De exemplu, dacă te-ai descărcat serios ieri și chiar te-ai dus să te antrenezi, nu este neapărat adevărat că greutatea ta va deveni mai mică astăzi. Dar dacă mențineți regimul de post astăzi, rezultatul va fi evident mâine! Și invers, dacă ieri a fost o descărcare, iar astăzi ai mâncat prea mult din ceva bogat în calorii, mâine vei cântări, în cel mai bun caz, la fel ca alaltăieri. Dar dacă ai mâncat pe pofta inimii ieri, descarcă azi și vei putea evita kilogramele suplimentare mâine!

Alcoolul reține apa în organism. Prin urmare, dacă ați început să cântăriți mai mult după libațiile de ieri, nu vă faceți griji, totul va fi bine până mâine. Dacă, desigur, nu ai gustat prea mult. Alcoolul este un lucru bogat în calorii (în special băuturile tari de 40 de grade sau mai mult). Dar cel mai periculos lucru este că crește pofta de mâncare și suprimă senzația de sațietate. În plus, este puțin probabil să numeri caloriile atunci când ești sub control. Oamenii se îngrașă nu din bere (bere ușoară are 40 kcal ca sucul de fructe), ci din gustări bogate în calorii cu bere (chips și nuci aproximativ 560 kcal, biscuiți aproximativ 350 kcal). Cel mai bine este să vă asigurați că există o mulțime de gustări înainte de a începe să beți și că acestea au un conținut scăzut de calorii. Gustați-vă berea cu calmar, raci, pește slab sau creveți - nu vă va îngrașa!

Pierderea în greutate este neuniformă. La început poate cădea destul de repede. Dar după câteva săptămâni, căderea încetinește și se oprește. Mai mult decât atât, greutatea poate chiar să se întoarcă, în ciuda faptului că continuați să aderați la regim. De fapt, totul este în ordine: doar că corpul tău, neconștient de intențiile tale, a decis că te sinucizi și rezistă cât poate de bine. O astfel de rezistență durează de obicei 2-3 săptămâni, iar în acest timp vă puteți oferi chiar și mici răsfățuri. Atunci organismul se obisnuieste cu noua sa stare, intariti regimul si scaderea in greutate se reia! Toate acestea sunt clar vizibile pe graficul meu de pierdere în greutate.

Când slăbești, prima ta recompensă este un sentiment de ușurință și energie copleșitoare. Devine deosebit de puternic după ce se slăbesc primele zece kilograme: vi se pare că doar fluturați. Și nu este surprinzător: imaginează-ți că înainte de a merge constant cu o greutate de zece kilograme, te-ai așezat cu ea, te-ai culcat, ai trăit cu această greutate. Și acum ai aruncat în sfârșit această greutate! Nu e de mirare că te simți ușor și energic. Ce se mai întâmplă dacă slăbești 20, darămite 30 de kilograme! Deja știu...

Mai ales pentru manageri: în timp ce slăbeam, mi-am dat seama că efortul constant (ca să nu spun violența) asupra ta este mult mai greu decât forțarea subordonaților să facă ceva. Dar dacă te poți îmblânzi și obține rezultate, atunci pur și simplu nu există probleme de management insolubile pentru tine!

În paralel cu controlul greutății, am urmărit schimbările în mărimea taliei mele. În medie, pentru fiecare kilogram pe care l-am pierdut, mi-a scăzut talia cu un centimetru. Nu știu dacă acesta este cazul pentru toată lumea sau doar pentru mine. Dar un lucru pot spune cu siguranță: pentru fiecare zece kilograme pe care le slăbești, va trebui să-ți schimbi aproape toată garderoba! Sfat: dacă zece kilograme este doar prima etapă, nu cumpăra prea multe lucruri deodată: atunci va trebui să arunci totul. Dar ce tare vei arăta în hainele tale vechi! De exemplu, am purtat aceeași centură de pantaloni tot timpul când am slăbit - doar am făcut noi găuri în centură. După cum puteți ghici, centura a ajuns să fie cu 30 de centimetri mai lungă decât era necesar. Dar cât de ușor a devenit să arăt ceea ce am realizat, a fost suficient pentru a demonstra unde erau găurile acolo unde fixasem centura înainte! Ca să spun așa, am purtat întotdeauna argumentul meu principal cu mine. Mi-am aruncat toate hainele vechi cu mult timp în urmă, dar această centură memorabilă încă se află în colțul îndepărtat al dulapului.

Încă mă bat cu piciorul că nu m-am gândit să fac o fotografie în costum de baie înainte de a începe să slăbesc! Desigur, motivul este că pur și simplu nu am crezut în succesul aventurii mele fără speranță. Și am crezut-o abia când scosesem deja primele zece kilograme ca o vaca l-a lins cu limba. Problema este că nu am nicio fotografie făcută când aveam peste 106 kilograme. Deci, dacă slăbești, ghidat de experiența mea, nu repeta greșeala mea, fă o fotografie înainte de a începe procesul! Când resetați, faceți o fotografie în aceeași ipostază și plasați aceste două fotografii una lângă alta în albumul dvs. foto. Va fi ceva de arătat prietenilor tăi!

Nutriție: know-how

„Este posibil să faci fără dietă dacă folosești masaj special, acupunctură sau psihoterapie?

Din păcate, pierderea în greutate fiabilă și previzibilă la un pacient obez poate fi realizată doar cu ajutorul unei diete special selectate. Toate celelalte metode de tratament, în cel mai bun caz, fie sporesc eficacitatea dietei, fie îmbunătățesc tolerabilitatea acesteia.”

- M.M. Ginzburg, „Cum să depășești excesul de greutate: lucrul la greșeli”

Dieta corectă este cel mai important lucru atunci când slăbești. Contează foarte mult ce mănânci și cum a fost preparat. Nu întâmplător mulți oameni care slăbesc învață să se gătească singuri. Uneori este pur și simplu imposibil de explicat că NU îți poți asezona salata de varză cu ulei vegetal. Ei îți răspund: „Da, am adăugat doar două linguri, are un gust mai bun!” În același timp, ei refuză cu încăpățânare să înțeleagă că aceste două linguri sunt grăsimi pure, pe care le minimizi în alimentație cu toată puterea. Și sunt mai multe calorii în aceste două linguri decât într-un castron de salată în sine.

Ține minte: tu și numai tu ești responsabil pentru rezultat! Și pentru a pierde în greutate eficient și sigur, poți chiar să-ți asumi responsabilități suplimentare prin casă. Cel mai important:

• Pregătiți mesele pentru a vă asigura că mâncați exact ceea ce aveți nevoie pentru a pierde în greutate.
• Cumpărați produse alimentare astfel încât în ​​frigider și în bucătărie să existe doar ceea ce este util pentru regimul dvs.

Principiile de bază ale dietei:

Principalul lucru care este necesar pentru un regim de slăbire este restricția calorică, reducând în același timp grăsimile. Pierdere radicală în greutate până la 600 kcal pe zi, intensivă până la 900 kcal, croazieră normală până la 1200 kcal. În acest caz, nu ar trebui să existe mai mult de 40 de grame de grăsime pe zi, maxim până la 70 de grame pe zi. Exemplu de dietă de 600 kcal pe zi: 250-300 de grame de piept de pui, fiert cu condimente (sau 500 de grame Chakhokhbili vezi reteta mai jos), aproximativ un kilogram de legume si fructe proaspete, ceai bine preparat (negru, verde, hibiscus) in cantitati nelimitate.

În același timp, trebuie să mănânci suficiente proteine ​​pentru a pierde în greutate din cauza grăsimilor, și nu din cauza masei musculare. Aportul zilnic de proteine ​​este de aproximativ 70-75 de grame pe zi, aproximativ cantitatea conținută în doi piept de pui.

Carbohidrații într-o anumită cantitate sunt benefice pentru organism. Carbohidrații sunt periculoși doar împreună cu grăsimile: pe fondul carbohidraților, grăsimile sunt ușor digerate, adăugând depozite de grăsime pe părțile tale. Sunt carbohidrații care afectează senzația de sațietate: este determinat de nivelul zahărului din sânge. Prin urmare, dacă ți-e foame și vrei urgent să mănânci ceva (sau pe cineva), cel mai bine este să-ți potoli foamea cu alimente care conțin carbon ușor digerabil. De exemplu, mâncați câteva mere, beți un ceai bine preparat și așteptați o jumătate de oră pentru ca carbohidrații să intre în sânge.

Fibrele sunt extrem de utile: practic nu furnizează calorii. În același timp, fibrele antrenează perfect intestinele și curăță tractul digestiv, purtând cu ea tot ce se află în el. Acesta poate fi folosit atunci când ați mâncat ceva ce v-ați dorit cu adevărat, dar este dăunător pentru dieta dumneavoastră. Ai mâncat o bucată mare de tort cu cremă? Mănâncă imediat un măr, acesta va lua prăjitura cu el, nepermițând absorbția completă a grăsimilor! Multe fibre se găsesc în legume, fructe și tărâțe.

Citiți o carte bună despre conținutul caloric al diferitelor alimente, cel puțin secțiunea corespunzătoare dintr-o carte de bucate. Și apoi uitați-vă cu atenție la informațiile de pe etichete și ambalaje. Ei scriu de obicei conținutul de calorii, precum și conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați la 100 de grame de produs. În același timp, nu uitați de bunul simț: NU POATE fi 100 kcal în cârnați de porc. Și chiar dacă cârnații sunt fabricați în principal din soia (ca majoritatea cârnaților), tot nu poate avea un astfel de conținut de calorii. Dacă inscripția de pe etichetă spune un lucru, iar cartea de bucate spune altceva, cel mai probabil inscripția de pe etichetă este mincinoasă.
Principalul lucru în dietă este să nu stoarceți efectul maxim în următoarele câteva zile și apoi să nu îl puteți suporta. Principalul lucru este că puteți menține o dietă acceptabilă și eficientă pentru o perioadă nedeterminată de timp. Prin urmare, trebuie să vă faceți regimul destul de confortabil. Nu te limita prea aspru, acordă-ți o pauză. De exemplu, trei zile pe săptămână aderați la un regim de post mai strict (în interval de 600-900 kcal/zi) alternează aceste zile cu un regim mai blând (până la 1200-1500 kcal/zi). O zi pe săptămână îți poți permite să mănânci ce vrei, inclusiv dulciuri și chiar (o groază!) alimente grase. Poate vei merge cu prietenii la un grătar sau vei merge la un restaurant - este grozav, o dată pe săptămână îți poți permite! Nu este nevoie să te prefaci ascet: asceza excesivă dăunează slăbirii. Vrei să mănânci o bucată de ceva foarte gustos, dar nu foarte sănătos? Mănâncă, o bucată mică nu va provoca daune excesive regimului tău! Doar modul confort poate fi eficient. În orice caz, exact acesta este regimul pe care l-am avut și dacă ești mulțumit de rezultatele mele, atunci ți se va potrivi regimul meu!

Principiul meu: atunci când slăbești, trebuie să mănânci cât vrei, oricând vrei și tot ce este delicios!

De aceea nu-mi plac dietele stricte: nu înțeleg de ce a treia zi ar trebui să mănânc varză și nu morcovi. Astfel de diete sunt făcute pentru persoanele care încearcă să slăbească fără să înțeleagă singuri caloriile și grăsimile. O persoană care poate citi în mod independent inscripțiile de pe o etichetă și își poate da seama ce este ceea ce nu are nevoie de astfel de dificultăți. Decideți singur ce puteți mânca și ce nu – este mai convenabil, confortabil și mult mai fiabil!

De exemplu, atunci când veniți într-o vacanță, este important să determinați imediat ce gustări de pe masa de sărbători sunt cele mai bune pentru a vă umple stomacul la maximum. Trebuie să găsești gustările cu cele mai puține calorii și cu cel mai mare conținut de fibre (de obicei salate de legume și fructe). Umpleți volumul principal al stomacului cu ele și gustați restul. Apoi, toate celelalte feluri de mâncare gustoase, dar bogate în calorii, vor provoca cel mai mic daune regimului tău. Și poți încerca absolut totul fără a te nega nimic!

Și totuși omul este slab. Noaptea poți să alergi la bucătărie și să mănânci tot ce găsești în frigider. Dar dacă te-ai asigurat anterior că doar produsele dietetice sunt în frigider, acest lucru nu va cauza daune grave dietei tale.

Ce poți și ce ar trebui să mănânci:

Legume:

• Varză, morcovi, ceapă, sfeclă, ridichi, dovlecel etc. 30 kcal (în continuare toate caloriile sunt indicate la 100 de grame).
• Roșii, verdeață, ridichi, ardei gras 20 kcal.
• Castraveți 8 kcal (!!!)
• Cu restricții conserve de mazăre verde 70 kcal (în principal iarna, când există puțină verdeață).
• Limitați sau excludeți cartofii: fierți fără coajă 80 kcal, fierți în coajă 50 kcal (!)
• Eliminați sau limitați porumbul și fasolea.
• Vara, legumele pot fi consumate proaspete și în salate, precum și înăbușite cu condimente ca garnitură. Iarna, murăturile și marinatele sunt utilizate pe scară largă. Apropo, se crede că varza murată este unul dintre cele mai utile produse în gătitul mondial!
• Recomand să folosiți pe scară largă amestecurile de legume congelate iarna și primăvara. Conținutul lor caloric poate varia foarte mult în funcție de compoziția amestecului. Ai nevoie de calorii în 30 kcal.

Fructe și fructe de pădure:

• Mere, portocale, mandarine, curki, kiwi, prune, piersici, caise, zmeura, capsuni, cirese etc. 40 kcal.
• Pepene verde la fel 40 kcal. Este periculos pentru că poți mânca câteva kilograme din el, care chiar și cu un conținut scăzut de calorii vor da un rezultat vizibil.
• Perele au și 40 de kcal, dar aveți grijă la ele: nu se combină bine cu unele alimente și vă pot face un coșmar. Din experiența mea, cea mai proastă combinație este să mănânci o pară de porc prăjit cu cartofi prăjiți, iar apoi la desert, produse de copt cu ceva lapte fermentat. Rezultat Noaptea Sf. Bartolomeu, mai ales îngrozitor dacă para era prea copt. Mănâncă pere separat, cu cel puțin o oră înainte și după o altă masă! Excepție: orice alte fructe și fructe de pădure: perele pot fi combinate cu ele fără probleme.
• Pepene galben 40 kcal. Particularitatea pepenilor galbeni este că este considerat un demachiant corporal. Prin urmare, este util să-l consumăm separat, cu un interval de trei ore înainte și după orice altă masă. Din experiența mea, vara, un pepene galben bun cu ceai preparat în stil oriental (cu mentă și cimbru) te poate umple aproape toată ziua.
• Se spune că ananasul, consumat în cantități mari, este de mare ajutor pentru pierderea în greutate. Este mai bine să verificați în Thailanda: acolo ananasul costă 8 ruble/kilogram în banii noștri. Nu am testat asta din propria mea experiență: aceasta este experiența unui prieten de-al meu care chiar a slăbit în acest fel. Cu toate acestea, era serios să slăbească, iar ananasul era doar una dintre activități. Morala: fără o atitudine serioasă față de problemă, nici măcar ananasul nu va ajuta!
• Limitați strugurii (60 kcal) și bananele (80 kcal).
• Vara și toamna puteți mânca fructe proaspete și fructe de pădure. Iar iarna, fructele de import - mere, portocale, mandarine, curmali - pot sta in general la baza dietei: nu sunt atat de scumpe, si chiar mai ieftine decat unele legume. În plus, conservele de ananas și piersici, precum și fructele de pădure congelate, pot fi folosite într-o oarecare măsură iarna. Stafidele, prunele uscate și caisele uscate ajută și ele - dar atenție, sunt semnificativ mai mari în calorii decât fructele proaspete!

Carne și pește (oferiți proteinele de care aveți nevoie):

• Piept de pui cu pielea îndepărtată 100 kcal. Hrana proteică ideală folosită de sportivii din întreaga lume pentru a accelera creșterea musculară. Apropo, în orice caz, recomand îndepărtarea pielii atunci când gătiți pui: acesta conține mai multă grăsime, iar cea mai mare parte a substanțelor nocive pe care le-a consumat puiul în timpul vieții se depun în el.
• Pulpe de pui și carne de pui în general (cu excepția pieptului), precum și curcan 200 kcal.
• Carne de vită, vițel 200 kcal.
• Subproduse: ficat (pui și vită), rinichi, stomac și inimi de pui, limbă de vită 200 kcal.
• „Bețișoare de crab” (de fapt, carne de cod) 97 kcal.
• Pește de mare și de râu cu conținut scăzut de grăsime: biban, știucă, biban, somon roz, biban de mare, merluciu etc. până la 150 kcal.
• Raci, raci, creveți (în final, homar) până la 100 kcal. Nu este ușor să obțineți suficient de asta, dar această gustare este grozavă pentru întâlniri lungi cu prietenii.
• Din cârnați în principal șuncă din carne de vită, vițel, pui sau curcan (opțiune: rulada de pui). Și mai bine este carnea slabă de vită sau vițel afumată, precum și aripioarele de pui afumate (doar puiul nostru slab, nu puii de carne americani!)
• Diverse cărnuri jeleate și jeleate făcute din pui, vită sau cu limbă de vită.

Pentru preparatele din carne, metoda de preparare este foarte importantă. Orice înăbușit (fără a adăuga ulei, dar poți folosi pe scară largă condimente), fiert, copt și aburit ți se potrivește.

Produse din lapte fermentat (vă oferă proteinele de care aveți nevoie):

• Chefir, lapte copt fermentat etc. conținutul de calorii depinde de conținutul de grăsimi. Chefir dietetic 1,8% grăsime (de exemplu, BifiDOKTOR) 45 kcal, grăsime obișnuită 2,5% 53 kcal. Este mai rău când conținutul de grăsime este de 4%, acesta este deja 70 kcal.
• Iaurturi 100-130 kcal.
• Brânză de vaci: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi „Danissimo”, aproximativ 140 kcal (în „Vitalinia” este și mai puțin). Dimpotrivă, masa de caș gras ar trebui exclusă din dietă.
• Conținutul de calorii din smântână depinde și de conținutul de grăsimi. Smântână 15% grăsime 160 kcal. Dimpotrivă, smântâna cu 20% conținut de grăsime 200 kcal trebuie limitată, iar conținutul de 30% grăsime 300 kcal trebuie exclus complet.

Alte beneficii:

Cel mai bine este să asezonați salatele nu cu maioneză și, desigur, nu cu ulei vegetal. Puteți folosi smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau chiar chefir (deși nu are un gust la fel de bun cu chefir). Poti asezona salata si cu suc de lamaie sau portocale. Sunt potrivite și unele sosuri de soia cu conținut scăzut de calorii. Există o altă opțiune minunată despre care puțini oameni știu: oțet natural de struguri (!) sau oțet de mere. Acesta nu este sintetic! Personal, folosesc oțet de struguri pentru a îmbrăca salate de mulți ani, gustul este interesant și nu sunt calorii suplimentare.

Carnea și garniturile pot fi turnate cu ușurință cu ketchup. Ketchup-urile din Baltimore, de exemplu, conțin doar 70 de kcal. Nu uitați să verificați conținutul de calorii de pe etichetă atunci când cumpărați! Alte variante: sos Tkemali, sosuri de soia cu putine calorii, niste sosuri Heinz cu continut caloric in intervalul 100-140 kcal.

În loc de zahăr, este indicat să folosiți tablete de îndulcitor; un pachet conține de obicei de la 600 la 1200 de tablete; aveți nevoie de 3-4 dintre ele pentru o ceașcă de cafea și practic nu au calorii. Apropo, este convenabil să le iei cu tine pe drum: ambalajul este mic și ușor.

Este mai bine să folosiți sare iodată; este bună pentru glanda tiroidă.

Pentru mine, am găsit înlocuitorul perfect pentru pâine și fursecuri. Acestea sunt tărâțe, și nu doar tărâțe, ci bețișoare crocante de tărâțe. Companii precum Dietmarka produc stick-uri de tărâțe sărate cu un conținut de calorii de 155-230 kcal și stick-uri de tărâțe dulci cu un conținut de calorii de 170-320 kcal. Bețișoarele de tărâțe vin în grâu și secară, cu diferite arome: morcov, usturoi, anghinare, scorțișoară, măr etc. Mai mult, 200 de grame de bețișoare de tărâțe este un pachet sănătos. Contează. că ar trebui să mănânci un astfel de pachet într-o săptămână. Dar chiar dacă te așezi și te decizi să bei o gură copioasă de tărâțe, este puțin probabil să mănânci mai mult de jumătate din pachet. Taratele sunt bune, in primul rand, pentru umplerea rapida: 100 de grame de tarate plus o cana de chefir dietetic 300 kcal, si te simti satul. O altă variantă este atunci când vrei să ciugulești ceva fără să-ți strici regimul: ciugulești niște bețișoare de tărâțe pentru niște ceai (poți ciuguli și un măr) și citești o carte. După un timp, te vei simți plin, în ciuda faptului că ai „luat la bord” aproximativ 200 de kcal.

Ce nu poți mânca:

Este necesar să excludem complet uleiul din dietă și din gătit (ceea ce este mai dificil): atât untul (870 kcal) cât și uleiul vegetal împreună cu ulei de măsline (900 kcal), precum și grăsimea de gătit, margarina și untura. Eliminați alimentele prăjite din bucătărie ca la clasă!

De asemenea, este necesar să se elimine complet maioneza (630 kcal). Dacă îți place foarte mult maioneza, folosește soiuri „ușoare” cu conținut redus de grăsimi (pot conține până la 260 kcal).

Cel mai bine este să NU existe ulei FIZIC sau maioneză în bucătărie sau în frigider. O întrebare preferată în rândul experților culinari este: „cu ce să prăjești?” Răspunsul meu: adăugați apă, acoperiți și fierbeți!

Carne grasă: porc și miel 600 kcal! 100 de grame de carne de porc, de exemplu, echivalează cu 300 de grame de carne de vită și 600 de grame de piept de pui. Limitați, de asemenea, rața și peștele gras în toate modurile posibile: hering, macrou, lică etc.

Orice cereale (hrișcă, orez, mei etc.) și tot ce se prepară din ele au un conținut caloric de 310-330 kcal! Mulți oameni cred că orezul este un aliment dietetic. Nu știu cât de dietetic este, dar cu siguranță este extrem de bogat în calorii. Majoritatea asiaticilor au trăit cu câteva căni de orez pe zi timp de mii de ani și au trăit în mod normal - au uitat de asta? Trebuie să gândești cu capul, cu capul! Sau este nevoie de cap doar pentru a avea ceva de mâncare?

Pâine, produse de patiserie, fursecuri, turtă dulce, prăjituri, produse de patiserie, paste - toate acestea au un conținut caloric de la 260 la 600 kcal. Deosebit de dăunătoare sunt prăjiturile și produsele de patiserie cu cremă de unt, precum și plăcintele cu paste prăjite în ulei. Apropo, personal îmi plac produsele de copt bune (sunt în mod special parțial de cupcakes de calitate). Așa că am luat o decizie de management: fără pâine ca să pot mânca brioșe! După cum spunea Maria Antonieta: „Nu au pâine? Lasă-i să mănânce tort!"

Dulciuri și ciocolată (300-600 kcal). Mai mult decât atât, dacă bomboanele de supt nu sunt atât de înfricoșătoare (conțin doar carbohidrați), atunci ciocolata conține multă grăsime. În cel de-al doilea război mondial, piloții din NZ aveau produse care aveau cea mai mare valoare energetică cu un volum minim: ciocolată și coniac.

Nuci de toate tipurile și chipsuri: 500-560 kcal. Apropo, la chipsuri se adaugă un potențator de aromă, provocând o dorință reflexă de a mânca mai mult!

Brânză 400-500 kcal. Cu toate acestea, multe tipuri de brânză procesată (de exemplu, „Hochland”) au un conținut de calorii de 220-260 kcal.

În general, diverse produse de patiserie cu carne sunt comune în bucătăria rusă și germană. Și în general, se obișnuiește să mănânci carne cu pâine. Într-adevăr, carnea cu pâine, mai ales prăjită (sau și mai bine, cu cartofi prăjiți), îți permite să mănânci foarte bine (tot fast-food-ul este construit pe asta). Problema este că anterior principala problemă era foamea. Și acum principala problemă este exact opusul - excesul de calorii și grăsime. Zilele astea nu vei muri de foame. Dar excesul de greutate și bolile asociate te pot termina. Prin urmare, scopul este de a minimiza cantitatea de calorii și grăsimi din dieta ta. Doar în acest caz vei putea să mănânci mult și în același timp să-ți menții silueta și sănătatea.

Permiteți-mi să vă reamintesc că oamenii obișnuiau să trăiască de la mână la gură și metabolismul nostru este conceput tocmai pentru asta. Ceea ce era bun înainte este acum inacceptabil. Nu mâncați carne (în special carne prăjită) cu pâine, mai ales cu cartofi prăjiți sau (și mai rău) cu orez sau paste! Pizza este un aliment pentru italienii săraci, te va ajuta să te îngrași, iar asta te poate ucide. Salatele din bucătăria germană domină pe mesele de sărbători rusești: hering sub blană și Olivier: carne sau pește, cartofi și maioneză. Lasă-i pe burgerii înșiși să o mănânce. Uite ce li se întâmplă: rata mortalității le-a depășit de mult rata natalității!

Și cel mai important, nu, subliniez, fără fast-food! O shawarma poate contine pana la 1000 de kilocalorii si iti va rezista maxim doua ore, dupa care vei dori sa mananci din nou. Daunele aduse sănătății te vor costa de o sută de ori mai mult decât costul shawarmei în sine. Nu întâmplător, în Statele Unite, unde fast-food-ul este cel mai dezvoltat, există atât de mulți oameni teribil de grași. „McDONALD-urile” provoacă mult mai multe daune țării lor decât toți teroriștii la un loc.

Ce băutură:

Când se gândesc ce să mănânce și cum să-l prepari corect, oamenii uită adesea că băuturile conțin și calorii. De exemplu, sucurile de fructe conțin 40-60 kcal, la fel ca și băuturile carbogazoase precum Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta, Sprite etc. Un pahar mare de Coca-Cola de 0,5 litri are deja 200 de kilocalorii! Apropo, berea conține aceeași cantitate de calorii.

Există multe prejudecăți cu privire la cât și ce să bei în timpul unei diete. De exemplu, că te poți îngrășa pentru că bei mult. Da, poți, dar numai pentru o perioadă (o zi sau două). Apoi excesul de lichid părăsește corpul. Mai important este să nu consumi alimente prea sărate: fiecare gram de sare în exces față de cantitatea necesară organismului leagă 100 de grame de apă în organism. Băuturile carbogazoase pot provoca, de asemenea, unele dificultăți; gazele pot afecta digestia și, în plus, pot reține apa în organism.

În unele cazuri, este indicat să bei mult pentru a slăbi mai eficient. De exemplu, atunci când transpirați la căldură sau în timpul unui antrenament, corpul arde multă energie atunci când transpira. Și asta este exact ceea ce vă este foarte util. Și este clar că trebuie să bei mult pentru a transpira mult.

Cele mai periculoase băuturi sunt alcoolice. Vinul este deja destul de bogat în calorii, iar toate băuturile tari (vodcă, coniac, whisky) sunt extrem de bogate în calorii. În plus, alcoolul atenuează senzația de plenitudine. În general, dacă începi să bei, este mai bine să bei bere sau vin. Și asigură-te că ai în față o gustare cu conținut scăzut de calorii pentru că cel mai probabil vei mânca mult din ea.

• Apă plată.
• Apă minerală atât plată, cât și spumante (dar nu vă lăsați duși de cap!)
• Ceaiul bine preparat (negru, verde și hibiscus) este util în orice cantitate, tonuri și are un efect benefic asupra digestiei. În zilele de post radical, beau două căni de 450 de grame de ceai negru aromat bine preparat dimineața. După aceasta, simt un val de forță și pentru o jumătate de zi nu am chef să mănânc. Apropo, băutura pe care majoritatea rușilor o numesc ceai nu este deloc ceai, ci un surogat patetic. Faptul este că ceaiul este de obicei preparat complet incorect, iar rezultatul este o imitație palidă a băuturii adevărate. Puteți citi cum să preparați corect ceaiul în cartea „Ceai” de V.V. Pokhlebkin.
• Cafea bine preparată (ca ultimă soluție surogat instant).
• Suc de roșii (16-20 kcal).
• Coca-Cola Light și Pepsi Light (fără calorii) dacă nu poți trăi fără cola.
• Laptele are de preferință un conținut de grăsime de 0,5%, deși nu știu cum diferă de apă. Sincer să fiu, nu sunt un fan al laptelui.
• Produse lactate fermentate (chefir, lapte copt fermentat, Varenets etc.) cu un continut de grasimi de pana la 2,5% pana la 53 kcal.

Cum să gătească:

După cum am menționat mai sus, tot ceea ce este înăbușit (fără a adăuga ulei, dar puteți folosi pe scară largă condimente), fiert, copt și abur vă este potrivit. Există credința că alimentele dietetice sunt fade și lipsite de gust. Acest lucru este complet înșelător! Prajirea in ulei nu adauga savoare preparatului. Dar utilizarea condimentelor în gătit dietetic pentru a face un fel de mâncare interesant, gustos, aromat și, poate, puțin picant nu este doar limitată, ci este încurajată în toate modurile posibile! Mai mult, mai multe condimente = mai puțină sare și, după cum știi tu însuți, sare în plus, nu ne este de nici un folos.

Bucătăria tradițională rusă (terci, plăcinte, găluște), precum și bucătăria germană amestecată cu aceasta în vastitatea Rusiei, nu corespund cu dieta de care aveți nevoie. Scopul principal al unei astfel de bucătării este să mănânci minim și să fii plin de maxim, ceea ce este direct opus intereselor tale.

Vă recomand atenției bucătăria georgiană, stilul ei se potrivește cel mai bine cu dieta de care avem nevoie. Carne înăbușită cu legume în suc propriu, fără a adăuga apă și ulei, dar cu ierburi și condimente - este gustoasă și foarte sănătoasă. Chakhokhbili a devenit felul meu de mâncare, la fel de gustos și de negustător ca supa de varză. Cel mai bine este să citiți cum este pregătit adevăratul chakhokhbili în cartea clasică a lui V.V. Pokhlebkin „Bucătăriile naționale ale popoarelor noastre”. Apropo, eu însumi, după ce am stat mult timp la aragaz, mă gândesc: Pokhlebkin a scris cele mai bune cărți despre gătit. Dacă vrei să gătești bine, citește Pokhlebkin, începând cu „Secretele unei bucătării bune” și nici măcar nu deschide restul cărților de bucate! Acum puteți cumpăra toate cărțile lui Pokhlebkin simultan, publicate într-un volum mare „Marea Enciclopedie a artei culinare. Toate rețetele de V.V. Pokhlebkin.”

De exemplu, vă voi spune cum să pregătesc felul meu de mâncare semnătură, „chakhokhbili de iarnă”. Adevăratul chakhokhbili este bine de gătit vara; carnea și legumele sunt fierte în pulpa de roșii proaspete. Am modificat reteta pentru conditiile de iarna. S-a dovedit a fi un preparat foarte gustos mai ales pentru un bucătar extrem de leneș (ca mine).

Dau toate proporțiile pentru o tigaie mare (prăjitor de rață), în care gătesc chakhokhbili pentru întreaga familie timp de o săptămână deodată. Desigur, cantitatea tuturor produselor poate fi mărită sau micșorată, menținând proporțiile dintre ele în funcție de volumul friteuzei.

Chakhokhbili de iarnă:

Mod de preparare: se ia piept de pui, se curata de coaja, se taie bucati de file din ele si se taie fasii de 1,5 cm latime pe firul carnii. Pentru leneși: cumpărați fileuri de piept de pui gata făcute de la magazin (așa fac eu). Veți avea nevoie de 2,5 kg de piept sau file de 1,5 kg.
Curata cartofii (1 kg) si ceapa (700 grame).

Luați o tigaie mare (prăjitor de rață) sau cel puțin o cratiță. Este de dorit ca pereții să fie groși (astfel încât căldura de la foc să fie distribuită destul de uniform). Tigaia se pune pe foc (trebuie sa fie mai tare decat media) si se incalzeste 5 minute (pana in momentul in care se incinge si iese caldura tare din fundul ei).

Începutul gătirii: aruncați puiul tăiat fâșii într-o tigaie fierbinte. Carnea trebuie să se lipească imediat de părțile laterale și de fundul tigaii. În 5 minute, crusta de carne este prăjită de jos, iar carnea rămâne în spatele pereților și fundului tigaii. După aceasta, amestecați carnea astfel încât să fie prăjită pe toate părțile. În același timp, carnea dă multă zeamă, care poate fi turnată într-un vas sau o farfurie adâncă: Vrei să se formeze mai întâi o crustă pe carne, și nu ca aceasta să se gătească în suc propriu. Daca la un moment dat carnea, dimpotriva, incepe sa se arda, adaugati sucul pe care l-ati scurs mai devreme. Prăjiți carnea încă 5 minute; de ​​la începutul gătirii trebuie să treacă 10 minute (în momentul în care se adaugă carnea). În acest caz, carnea se prăjește într-o tigaie cu capacul scos (!)

În timpul pașilor 3-4 aveți timp să tocați cartofii și ceapa. Cartofii sunt tăiați în jumătate pe lungime (cei mari în 4 părți). Aceste bucăți sunt tăiate în felii de 7-8 mm grosime. Două sau trei cepe se taie cubulețe, restul în cercuri transversale de 5 mm grosime (apoi folosiți degetele pentru a separa aceste cercuri în cercuri separate în straturi).

După 10 minute de la începerea gătitului, adăugați ceapa în tigaie, turnați zeama rămasă (dacă ați scurs-o din tigaie înainte), amestecați bine și adăugați puțină sare (câțiva praf de sare). Ceapa trebuie tocată în suc de carne. Continuați să fierbeți carnea și ceapa în cuptorul olandez cu capacul deschis timp de 5 minute, amestecând din când în când.

După 15 minute de la începutul gătitului, reduceți focul la mediu și adăugați cartofii în friteuză. Adăugați acolo 300 de grame de pastă de roșii sau ketchup Baltimore (de exemplu, bulgăresc); aceasta va înlocui roșiile proaspete. În cele din urmă, turnați două pungi de 450 de grame de legume amestecate congelate în cuptorul olandez. O opțiune bună este un amestec de Hortex „Lecho”, „Cous-Cous” și „Ratatouille”. Apoi puteți experimenta acest lucru (doar verificați conținutul de calorii, astfel încât să nu depășească 30 kcal). Se amestecă totul, se acoperă cu un capac și se lasă.

Acum vă puteți odihni că Chakhokhbili va tocăni singur timp de 30 de minute. De câteva ori, pentru a vă curăța conștiința, puteți veni și amestecați cu grijă totul (principalul este că nimic nu arde până la fund peste foc), dar altfel vă puteți descurca de treaba.

După 45 de minute de la începutul gătitului, trebuie să sare chakhokhbili după gust. Se procedează astfel: adăugați două-trei vârfuri bune de sare, amestecați bine chakhokhbili, scoateți puțin suc cu o lingură în care totul este înăbușit, suflați peste el și gustați. După aceasta, clătește-ți gura cu apă rece pentru a reda gustul (altfel te vei obișnui cu sare și suprasare). Dacă încă nu este suficientă sare, totul se repetă. Când simțiți că mai adăugați sare de câteva ori și va fi corect, opriți (nu adăugați suficientă sare).

Reduceți căldura la minim. Acum este rândul condimentelor și ierburilor. Dar ce fel de verdeață există iarna? Prin urmare, înlocuiți-l cu un amestec gata preparat - fie hamei-suneli (versiunea tradițională), fie curry (oriental). Aceste amestecuri sunt mai aromate decât picante. Adăugați două lingurițe nivele la chakhokhbili. Și pentru un gust mai strălucitor, adăugați un sfert de linguriță de piper roșu măcinat. Acoperiți tava cu un capac și așteptați 5 minute.

După 55 de minute de la începerea gătitului, stingeți focul sub broiler și așteptați încă 5 minute. La o oră după ce începi să gătești, poți încerca chakhokhbili-ul tău!

Astfel, ai o cratiță întreagă de preparate delicioase și aromate din carne caldă. Conținutul de calorii al unui astfel de chakhokhbili este de numai 50-60 kcal. Astfel, în puțin peste o oră vă decideți asupra nevoilor alimentare pentru întreaga săptămână viitoare. Și întrucât un astfel de fel de mâncare arată complet neașteptat în mijlocul iernii, vă puteți răsfăța oaspeții cu el și chiar îl puteți pune pe masa festivă.

Hobby-uri la modă și literatură utilă

În timp ce slăbeam, am studiat o mulțime de cărți despre alimentația sănătoasă și diverse diete. Trebuie spus că majoritatea acestor cărți nu au nicio utilitate practică:

• Orice diete stricte nu au sens pentru o persoană care își poate controla în mod flexibil dieta.
• Urmează recomandările meselor separate (a nu mânca carne cu cartofi și cereale și toate astea) automat. Excluz grăsimile, cerealele și produsele de patiserie din dieta mea în toate modurile posibile. Și puteți mânca carne cu legume și fructe, în conformitate cu recomandările de alimentație separată.
• Recomandările lui Montignac „fii gurmand și vei slăbi!” oarecum controversat. Poți dovedi cât îți place că brânza, vinul roșu și grăsimea de gâscă nu sunt atât de dăunătoare. Dar pot spune cu siguranță că absența lor este și mai utilă pentru modul de descărcare greu. Pe de altă parte, Montignac are dreptate în privința unui lucru: bucătăria bună, de înaltă calitate, dăunează mult mai puține sănătății și planurilor tale de a pierde în greutate decât fast-food-ul. Prin urmare, dacă ești adeptul gătitului bun și ai un metabolism bun, în care grăsimile se ard rapid, chiar nu te vei îngrășa prea mult.

Acum despre cărțile care vă pot fi cu adevărat utile:

• M. M. Ginzburg „Cum să depășești excesul de greutate” o carte excelentă despre cum să slăbești cu adevărat. Ginzburg este un medic care se confruntă de zeci de ani cu problema combaterii excesului de greutate. Am gasit aceasta carte cand slabisem deja 20 de kilograme. Ceea ce am citit în carte a coincis complet cu experiența mea. În plus, o mai bună înțelegere a motivelor modificărilor mele în greutate m-a ajutat să slăbesc ultimele, cele mai grele 10 kilograme. Aceasta este singura carte pe care o cunosc care te poate ajuta cu adevărat să slăbești.
• Paul S. Breg „Miracolul postului” este o carte mică și destul de interesantă. Grevele foamei de o zi mi-au fost foarte utile, deși nu am mers mai departe de atât.
• V.V. Ceaiul bun Pokhlebkin „Tea” este extrem de util pentru o slăbire bună!
• Cărți de gătit de V.V. Pokhlebkin. De exemplu, colecția lor completă „Big Encyclopedia of Culinary Art. Toate rețetele de V.V. Pokhlebkin.” Indispensabil dacă gătești singur și de două ori indispensabil dacă trebuie să-l înveți. Începe cu „Secretele unei bucătării bune” și vei vedea cât de distractiv poate fi gătitul!

Îți doresc să depășești cu succes excesul de greutate, să te uiți cu admirație la corpul tău în oglindă și să te bucuri de noile capacități ale corpului tău!

Vă doresc succes, sănătate și fericire în viața personală!

Konstantin Baksht, 2004 www.fif.ru. Articolul a fost publicat pe www.. Adresa documentului pe site-ul web:
Publicarea gratuită în publicații online gratuite este permisă, menținând în același timp integritatea textului, inclusiv a acestei notificări și a hyperlinkurilor de lucru.

Persoanele a căror greutate depășește norma cu 20-30, sau chiar 40 kg, cu greu nu se întreabă cum să slăbească kilogramele în plus. În acest caz, pierderea în greutate nu mai este doar o dorință de a arăta mai bine, ci o necesitate vitală și o garanție a menținerii sănătății.

De unde să începi un curs de corectare a greutății?

Desigur, persoanele care sunt extrem de supraponderale vor trebui să consulte un nutriționist și medicul lor înainte de a pierde în greutate. Medicul va oferi îndrumări consultantului în nutriție cu privire la bolile cronice ale pacientului și starea generală de sănătate.

La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că persoanele obeze au adesea probleme cu hipertensiunea arterială, vene varicoase, sistemul cardiovascular și articulațiile. Nu este neobișnuit ca astfel de pacienți să fie diagnosticați cu colesterol și zahăr din sânge ridicat.

Când se întocmește lista problemelor de sănătate, imaginea generală a cauzelor și consecințelor creșterii în greutate în exces este vizibilă, ca să spunem așa, și, prin urmare, puteți începe cursul corectiv pentru pierderea în greutate.

Cât durează să slăbești 30 kg?

Este clar că pierderea a 30 kg într-o lună sau chiar câteva luni nu va funcționa. Pentru a preveni o astfel de pierdere globală în greutate să vă afecteze sănătatea, trebuie să slăbiți treptat, fără a stabili termene limită stricte.

Dacă scăderea în greutate în exces are loc într-un ritm rapid, poate provoca exacerbarea bolilor cronice și poate afecta negativ nuanța pielii. Odată cu pierderea intensivă în greutate, apar adesea vergeturile neplăcute și chiar pielea lăsată.

Nu doriți să urmați cursuri de corectare a greutății și apoi să apelați la chirurgi plasticieni pentru a-i determina să corecteze toate consecințele pierderii rapide în greutate? Prin urmare, pregătiți-vă din timp pentru faptul că pierderea în greutate până la greutatea ideală va dura un an sau chiar 2-3 ani.

Motivația puternică vă va permite să vă urmăriți obiectivul și să nu renunțați în fața dificultăților.

Când să începi să slăbești?

Trebuie să începeți să slăbiți în momentul în care aveți deja o motivație clară pentru corectarea greutății. Nu trebuie să fii sub stres sau în stadiul acut al vreunei boli cronice.

Este mai bine ca femeile să înceapă să piardă în greutate a doua zi după încheierea următoarei menstruații. În această fază a ciclului lunar, hormonul estrogen „funcționează”, ceea ce contribuie la începerea cu succes a pierderii în greutate. Dar înainte de începerea menstruației, este mai bine să nu începeți să pierdeți în greutate, deoarece în această perioadă progesteronul „lucrează” în plină desfășurare, promovând creșterea în greutate.

Cum să slăbești fără dietă: 4 etape de slăbire eficientă

Etapa întâi: reglementarea regimului de băut, refuzul fast-food-ului și dulciurilor

Primul lucru de făcut este să începeți să beți suficientă apă. În fiecare zi
trebuie să bei 30 ml de apă pentru fiecare kilogram de greutate corporală, crescând consumul de apă pe vreme caldă, în timpul muncii fizice grele sau sportului sau fitness (+500-800 ml pe zi).

Pentru un efect mai bun, puteți adăuga lămâie sau lime în apă (1 bucată la 2 litri de apă). Apa pregătită trebuie turnată într-un decantor (de preferință din sticlă) și trebuie așezat pe ea un autocolant strălucitor cu un reamintire a necesității de a bea apă în mod regulat. Dacă este încă dificil să respectați regimul de băut, atunci setați mementouri pe telefonul mobil.

Bea apă uniform pe tot parcursul zilei și în porții mici. Și nu faceți greșeala standard a începătorilor în pierderea corectă în greutate, când stați o jumătate de zi fără apă și apoi beți un litru deodată. Acest lucru va crea stres inutil asupra rinichilor și va provoca umflare.

În prima etapă a pierderii în greutate, trebuie să începeți să luați un complex de multivitamine și microelemente. Vitaminele vă vor ajuta corpul să funcționeze corect și să stimuleze procesele de ardere a grăsimilor. Vă rugăm să rețineți că complexul de astfel de vitamine include acizi grași polinesaturați Omega-3 și Omega-6.

Și, nu mai puțin important, în prima etapă, excludeți din alimentație fast-food-urile, alimentele bogate în aditivi alimentari, coloranți, potențiatori de aromă și dulciurile.

Aceasta înseamnă că va trebui să renunți la hot dog, shawarma, hamburgeri, prăjituri, chipsuri, tot felul de gustări, băuturi carbogazoase, prăjituri bogate în calorii, dulciuri și produse de patiserie. Desigur, o bomboană pe zi nu vă va dăuna siluetei, ci numai dacă este într-adevăr una.

Poti incepe sa dozezi strict dulciurile doar atunci cand esti increzator ca poti rezista tentatiei de a manca mai mult. Dacă nu sunteți sigur de acest lucru, este mai bine să nu vă tentați și să nu cumpărați dulciuri interzise temporar și, de asemenea, să nu fiți în compania persoanelor care mănâncă aceste produse cu dvs.

Când este dificil să-ți controlezi pofta de dulciuri (la prima etapă de a renunța la dulciuri, așa va fi), mănâncă porții mici de fructe uscate, fructe dulci, bea suc, fă-ți jeleu natural cu fructe.

Urmați condițiile din prima etapă timp de cel puțin 2 luni, apoi treceți la a doua etapă.

Etapa a doua: renunțarea la cartofi și la produsele din făină

În această etapă, trebuie să excludeți pâinea făcută din făină premium din meniul dvs. obișnuit, diverse produse de panificatie. De asemenea, va trebui să vă limitați consumul de paste, găluște, găluște și tot ce conține aluat.

Cartofii sunt restricționați tocmai din cauza faptului că conțin mult amidon, care înfundă organismul și interferează astfel cu pierderea în greutate.

În loc de pâine, mâncați pâine integrală, pâine cu tărâțe și pâine integrală. De asemenea, puteți începe să mâncați tărâțe: începeți cu o mână pe zi și creșteți treptat porția la 100 de grame pe zi. Beți tărâțe cu apă sau adăugați-le la mese (de exemplu, terci).

În a doua etapă de slăbire, va trebui să renunți și la bulionul bogat de carne și pește. Faceți o regulă să gătiți supe cu bulion de legume (puteți adăuga puțin ulei de măsline).

Această etapă durează o lună.

Etapa a treia: dezvoltarea unei diete clare

În această etapă, este timpul să vă obișnuiți cu o dietă strictă. Pentru o pierdere eficientă în greutate, mesele trebuie împărțite: 3 mese principale și 2 gustări între ele.

Nu mergeți la extreme: amintiți-vă, este mai bine să mâncați mai des, dar în cantități mai mici, decât rar, dar în porții mari. Cu toate acestea, nu ar trebui să luați principiul nutriției fracționate drept permisiunea de a mesteca ceva tot timpul. Ar trebui să existe pauze între mese, iar dacă gustați în mod constant ceva, atunci nu trebuie să vă așteptați la o digestie normală, precum și la o pierdere eficientă în greutate.

Vrei să mănânci mult? Bea niște apă. Dacă asta nu ajută, atunci mănâncă o bucată mică de brânză, câteva nuci și niște fructe uscate. În același timp, țineți puțin mâncarea în gură, mestecați bine, bucurându-vă de gust. Acest lucru va ușura foamea și va reduce pofta de mâncare, lăsându-vă cu o mini-gustare.

De asemenea, la a treia etapă a pierderii în greutate, trebuie să vă obișnuiți să distribuiți corect alimentele pe parcursul zilei: în prima jumătate a zilei trebuie să mâncați carbohidrați, proteine ​​animale (carne, pește, ouă, produse lactate, brânză) , fructe dulci, cereale, după-amiaza - proteine ​​ușoare (brânză de vaci, chefir, iaurt, pește cu conținut scăzut de grăsimi, linte, soia), legume.

Nu uitați să limitați sarea - nu mai mult de 1 linguriță pe zi. Reduceți aportul de grăsimi la 30 g pe zi.

La a treia etapă de slăbire, greutatea dumneavoastră va fi deja scăzut semnificativ, ceea ce înseamnă că puteți trece la o activitate fizică regulată (dacă nu v-ați antrenat înainte) sau puteți crește intensitatea antrenamentului (cu condiția să fi fost implicat anterior în sport sau fitness).

Această etapă ar trebui să dureze 2-3 luni.

Etapa a patra: Dezvoltarea obiceiurilor alimentare sănătoase

În această etapă, vei fi gata să treci complet la o dietă sănătoasă. Deja ți-ai format obiceiurile de bază ale alimentației sănătoase, tot ce rămâne este să șlefuiești rezultatele.

Evitați prăjirea alimentelor, fierberea la abur, fierberea și coacerea în cuptor toate preparatele care necesită tratament termic. Utilizați uleiuri vegetale nerafinate, presate la rece pentru prepararea salatelor.

Pentru a evita supraalimentarea, mâncați doar la masă, nu vă distras, nu vă uitați la emisiuni de gătit și încercați să vă controlați pofta de mâncare în timpul sărbătorilor și sărbătorilor.

Vă puteți forma obiceiul de a nu mânca înainte de culcare prin adoptarea obiceiului de a vă spăla pe dinți imediat.
Dupa cina. Lăsați periajul pe dinți să vă fie semnalul că mesele zilei sunt complete. Încercați să vă planificați seara din timp, culcați-vă devreme.

Acum că ai încetat să mai fii sclavul stomacului tău, pierderea în greutate va fi naturală și ușoară. Începe să te bucuri de viață, umple-o cu emoții pozitive, impresii noi, amintiri plăcute. Totul merge deja cum trebuie, totul merge conform planului!

Ți-a plăcut acest articol? Atunci nu uita să dai like și să lași comentariile tale.

Spune-ne cum ai reușit să slăbești sau ce metode ai folosit pentru a slăbi o cantitate decentă de kilograme (reclamele pentru diete și suplimente alimentare sunt imediat eliminate!)…

Întregul adevăr despre pierderea în greutate

Excesul de greutate, cu excepția cazurilor de tulburări endocrine din organism (și acest lucru este extrem de rar), este de obicei cauzat de o alimentație deficitară. Și chiar și lipsa activității fizice cu o dietă echilibrată rar îți afectează silueta sub formă de creștere în greutate. Prin urmare, pentru a scăpa de orice cantitate de kilograme în plus de pe corp, trebuie mai întâi să-ți revizuiești meniul zilnic.

Înainte de a începe să slăbești atât de mult, trebuie să înțelegi și să accepți că nu vei ajunge la greutatea normală într-o săptămână sau chiar într-o lună, indiferent cât de mult ți-ai dori. Toate încercările de a scăpa de cantități mari de grăsime într-un timp scurt se termină cu nimic în cel mai bun caz, iar în cel mai rău caz - într-un pat de spital. Amintiți-vă că dietele stricte expres sunt dăunătoare pentru organism și, prin urmare, sunt concepute pentru o perioadă de cel mult 1 săptămână.

Nutriționiștii au descoperit că organismul poate pierde 1-1,5 kg pe săptămână sau 5 kg pe lună fără să dăuneze sănătății. Și nu mai mult. Pierderea mare în greutate în această perioadă este dăunătoare sănătății și, de regulă, este în zadar, deoarece... Pe viitor, excesul de greutate revine. Efectuați o operație aritmetică simplă: 30 kg: 5 kg/lună. = 6 luni Se dovedește că, fără a vă afecta sănătatea, puteți scăpa de 30 kg doar în șase luni de o dietă continuă blândă și de exerciții fizice moderate pentru a menține mușchii și pielea în formă bună.

Excesul de grăsime corporală poate fi măsurat în calorii. Și 1 kg de grăsime este egal cu 7700 de calorii, apoi 30 kg x 7700 kcal = 231000 kcal. Este această cantitate de energie acumulată în corpul tău sub formă de depozite de grăsime de care va trebui să scapi.

Mai faceți câteva operații aritmetice simple: 30 de zile (1 lună) x 6 luni = 180 de zile. Acum 231.000 de cal: 180 de zile = 1283 kcal. Acesta este exact numărul de calorii de care veți avea pentru a vă reduce dieta zilnică. Asta e destul de mult. Prin urmare, unele dintre cele 1283 de calorii pot fi arse prin exerciții fizice și un stil de viață activ.

Înainte de a începe o dietă, calculează câte calorii consumi în mod normal pe zi. Cel mai probabil, dieta ta va fi de cel puțin 2600-3000 kcal. Numărați sincer, fără a subestima greutatea și numărul de porții. Scădeți 1283 de calorii din cantitatea rezultată și veți obține aportul caloric zilnic pentru următoarele șase luni. Aproximativ, pe zi, în timpul dietei, va trebui să consumați 1500-1800 kcal.

Atunci când porniți într-o călătorie dificilă pentru a obține o siluetă subțire, ar trebui să înțelegeți că cuvântul „dietă” nu se potrivește cu modul actual de a mânca. Și crearea unui meniu pentru șase luni este pur și simplu nerealist. Mai degrabă, va trebui să-ți dezvolți propriul sistem nutrițional, pe care îl vei respecta cu strictețe în următoarele 6 luni și pe care să încerci să adere cu o oarecare relaxare în viitor pentru mulți ani.

Este important ca sistemul dumneavoastră de nutriție să fie echilibrat și să conțină suficiente proteine, grăsimi și carbohidrați, fibre, vitamine și minerale. Mănâncă mese mici - de 5-6 ori pe zi, împărțind întreaga dietă în porții mici. Toate dulciurile (dacă sunt permise) și alimentele bogate în calorii trebuie consumate în prima jumătate a zilei. Ultima masă ar trebui să fie cel târziu la ora 19.00.

O singură porție ar trebui să conțină aproximativ 360 kcal (1800:5=360). Alternativ, puteți consuma cea mai mare parte a caloriilor (aproximativ 1000) în prima jumătate a zilei și împărțiți toate caloriile rămase (500-800) în 3-4 doze, începând cu prânzul. Nu-ți interzice niciodată un produs pe care chiar vrei să-l mănânci. Doar consumați-l în cantități mici și la momentul potrivit al zilei. Acest lucru vă va ajuta să evitați întreruperile dietei. Și aceasta este ceea ce oprește cel mai adesea oamenii la jumătatea drumului către rezultatele dorite.

Meniu dietetic

Oricare ar fi dieta - blândă sau strictă, este încă construită pe interdicții și restricții. Eliminați din dieta dvs.: toate fast-food-urile, chipsurile, biscuiții din magazin, alimentele procesate, maioneza, sosurile grase și sărate. Condimentează-ți mâncarea cu câteva picături de ulei de măsline, suc de lămâie, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și sos de soia. Înlocuiți pâinea cu pâine fără drojdie. Înlocuiți dulciurile cu fructe uscate, zahăr cu o cantitate mică de miere.

Urmați principiul meselor separate atunci când mâncați. Există tabele speciale de compatibilitate a produselor. În plus, păstrați întotdeauna în fața ochilor o listă completă a conținutului caloric al alimentelor. Cumpărați un cântar electronic de bucătărie. Cântărește toate alimentele pe care urmează să le consumi și numără-le caloriile. Aceasta este una dintre condițiile obligatorii ale dietei.

Nu este doar ceea ce mănânci, ci și cum îl prepari. Uită de alimentele prăjite și grase. Acum puteți mânca doar legume coapte la cuptor, fierte, înăbușite, carne slabă fiartă și pește la abur.

Rolul motivației în pierderea semnificativă în greutate

Când vine vorba de cum să slăbești rapid 3-5 kilograme în ajunul unei vacanțe sau vacanțe, o motivație excelentă nu este doar perspectiva de a te potrivi în rochia ta preferată. Sprijinul în luarea unei decizii pentru cei care pierd în greutate este natura pe termen scurt a dietei expres: trei zile fără a mânca - și rezultatul dorit este atins. Dacă problema este cum să slăbești 30 de kg, atunci este evident că urmează un proces lung de lucru pe tine însuți. Cu toate acestea, achiziționarea unui model în stadiul final este un bun stimulent pentru încercarea de a pierde kilogramele în exces.

Pe Internet puteți găsi multe povești reale despre oameni care au slăbit 30 kg sau mai mult pentru a-și găsi fericirea personală și a găsi un nou loc de muncă. Atitudinea psihologică este un stimulent excelent pentru a adera la o dietă pe termen lung.

O bună motivație pentru cântar să arate minus 30 kg este deteriorarea sănătății din cauza excesului de greutate corporală:

• risc crescut de a dezvolta diabet zaharat de tip 2;
• deteriorarea articulațiilor;
• manifestări ale hipertensiunii arteriale;
• flebeurism.

Excesul de greutate semnificativ și obezitatea provoacă dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a diferitelor neoplasme. O dietă de slăbire este o modalitate bună de a preveni aceste probleme de sănătate.

Modalități de a pierde în greutate fără a dăuna sănătății

Rezolvarea problemei excesului de greutate are o analogie financiară. Dacă câștigi mult și cheltuiești puțin, portofelul tău va crește în dimensiune. Când costurile depășesc veniturile, portofelul tău devine mai subțire. Cam același lucru se întâmplă cu țesutul adipos. Pierderea în greutate este posibilă numai dacă nu există o supraalimentare, iar energia furnizată cu alimente este rapid consumată.

Cum să slăbești 30 kg:

• controlează caloriile provenite din alimente și calculează consumul acestora;
• excludeți din alimentație alimentele care stimulează pofta de mâncare (mâncăruri prăjite, grase și bogate, afumate, condimente);
• Nu uitați de activitatea fizică regulată.

La controlul caloriilor, dietele vă permit să slăbiți 30 kg cu riscuri minime pentru sănătate, deoarece limitează doar cantitatea de alimente și valoarea sa energetică. Dar, în același timp, meniul trebuie să includă alimente bogate în vitamine și microelemente pentru a menține sănătatea. Și o dietă cu calorii controlate necesită în mod necesar includerea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților în normele fiziologice. Prin urmare, poate fi folosit pentru obezitate, atunci când excesul de greutate corporală este însoțit de probleme de sănătate, iar restricția oricăror nutrienți este inacceptabilă.

Riscuri de pierdere rapidă a 30 kg greutate corporală

Excesul mare de greutate corporală nu este doar o problemă estetică, ci și o problemă medicală. Se întâmplă să vorbim despre dorința unei tinere frumusețe de a slăbi 30 kg pentru a-și înjumătăți greutatea. Dar, de cele mai multe ori, 30 kg de greutate în exces pot indica obezitate. Această condiție trebuie corectată sub supravegherea unui medic, care va stabili un regim zilnic de slăbire și vă va ajuta să alegeți o dietă.

Încercările de a pierde 30 kg cât mai repede posibil prin diete stricte de „foame” pot duce la următoarele probleme:

• epuizarea mușchiului inimii - necesită furnizarea de glucoză, aminoacizi și alți nutrienți; cu lipsa de nutriție, contractilitatea ei are de suferit;
• perturbarea ficatului și rinichilor - cu mono-diete stricte și scădere bruscă în greutate, crește riscul de insuficiență renală și hepatică cronică;
• fragilitate crescută a țesutului osos - lipsa de vitamine și minerale crește riscul de fracturi;
• scăderea imunității - organismul își cheltuie toată energia menținând funcțiile vitale în condiții de nutriție limitată; nu mai are resurse pentru a lupta împotriva virușilor și bacteriilor.

O persoană care a slăbit rapid suferă adesea de probleme estetice: pielea devine moale și încrețită, părul cade și unghiile devin mai casante.

Cele mai bune diete pentru slabit cu 30 kg

Principalul indicator al celei mai bune diete este eficacitatea acesteia. Deosebit de reușită este o dietă care promite să scape de 30 kg în 30 de zile. Se bazează pe un sistem nutrițional carbohidrați-proteine. Meniul este conceput pentru trei mese pe zi. Pentru micul dejun, prânz și cină, asigurați-vă că mâncați 100 g de proteine ​​- carne slabă fiartă sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, completate cu legume proaspete sau înăbușite. Uneori, meniul include în plus un ou fiert, o bucată de brânză tare, 100 g de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și fructe neîndulcite. Ceaiul verde neîndulcit și apa minerală plată sunt băuturi acceptabile.

Cât timp poate dura să slăbești 30 kg cu diferite opțiuni de dietă:

Sistemul optim de nutriție este cel în care greutatea este redusă cu 30 kg în 6 luni. Meniul este calculat ținând cont de numărul de calorii permis, este destul de complet. Aceasta dieta te ajuta sa slabesti 30 kg fara stres. Organismul are timp să se obișnuiască cu el și tolerează cu ușurință aderența acestuia chiar și după ce s-a atins pierderea în greutate dorită.

Reguli pentru menținerea unei siluete mai subțiri

Pentru a vă asigura că ceea ce ați pierdut în timpul dietei nu se întoarce ca noi depozite de grăsime, trebuie să depășiți în mod corespunzător restricțiile alimentare. Există câteva reguli simple pentru a renunța la dietă cu înțelepciune:

• mâncați regulat, rezervați timp pentru un mic dejun complet, prânz și cină;
• monitorizează-ți greutatea și controlează-ți aportul de calorii;
• nu adăugați zahăr la ceai și cafea;
• nu mâncați în exces, opriți-vă la primele semne de sațietate;
• scapă de vazele cu dulciuri și ciocolată acasă și la serviciu;
• nu uitați de menținerea unui regim de băutură.

In fiecare zi meniul trebuie sa includa 3 portii de legume (150 g fiecare) si 2 fructe pentru a asigura organismului necesarul de vitamine, microelemente si fibre. Dieta ar trebui să conțină proteine, grăsimi vegetale și animale. Carbohidrații complecși sunt acceptați ca garnitură la prânz, carbohidrații simpli sunt acceptați pentru o gustare de după-amiază.

Activitatea fizică regulată vă va ajuta să mențineți controlul asupra aportului și cheltuielilor de calorii - de cel puțin o oră și jumătate pe săptămână și de cel puțin trei ori. Aceasta ar putea fi alergare, dans, înot, ciclism - orice lucru care nu suprasolicita și aduce plăcere.

Suport cosmetic pentru piele la pierderea a 30 kg

Când slăbești semnificativ, mai ales dacă kilogramele scad repede, pielea ta are de suferit. În primul rând, devine foarte uscată din cauza unei deficiențe a propriilor lipide. Nicio cremă de casă nu va ajuta în această situație. Prin urmare, dacă intenționați să slăbiți 30 kg, ar trebui să consultați un cosmetolog despre sprijinul pielii. Acestea pot fi proceduri fizioterapeutice, peelinguri profesionale și măști care mențin hidratarea pielii.

O altă problemă cu pierderea rapidă în greutate este căderea crescută a pielii. Devine gri și acoperit cu riduri. Pentru a evita acest lucru, sunt prescrise proceduri pentru ridicarea și restabilirea circulației sanguine. Programele și procedurile de detoxifiere pentru întărirea mușchilor feței și corpului susțin bine pielea.

Când elasticitatea pielii este afectată și apar pliuri inestetice, sunt utile procedurile de drenaj limfatic, microcurenții, iontoforeza, diferite tipuri de masaj, împachetări și hidroterapie.

Sfaturi nutriționist. Pierderea a 0,45-0,9 kg pe săptămână este o rată sănătoasă și sigură de pierdere în greutate. Pierderea treptată în greutate este mai ușor de menținut pe termen lung. Acest lucru ajută la dezvoltarea obiceiurilor alimentare sănătoase și prezintă mai puține riscuri pentru sănătate. Oamenii care urmează diete sărace în calorii pierd de șase ori mai multă masă musculară decât cei care urmează o dietă echilibrată. Dieta necorespunzătoare poate contribui la formarea calculilor biliari. Ele pot fi un efect secundar dureros al pierderii în greutate prea repede. De obicei, vezica biliară eliberează sucuri digestive pentru a digera alimentele grase. Dacă o persoană nu consumă suficientă mâncare, atunci acest lucru nu se întâmplă. Prezența calculilor biliari poate provoca dureri severe și indigestie. Există și alte efecte secundare ale pierderii rapide în greutate:

• foame, oboseală, iritabilitate;
• senzație de frig, spasme musculare;
• amețeli, constipație sau diaree, deshidratare.

Pentru motivație pentru a scăpa de 30 de kilograme în plus și modalități de a-ți atinge obiectivul, urmărește videoclipul de mai jos.

Dacă ești confortabil cu greutatea ta, dacă nu te confrunți cu probleme de sănătate și te temi pentru viitorul tău, poți continua să mănânci ca înainte. Dacă nu, este timpul să decideți să treceți la un sistem alimentar care este fundamental diferit de cel pe care îl aveați înainte. Probabil vei rata dieta ta obisnuita. Dar, când te simți trist fără cârnații și prăjiturile tale obișnuite, amintește-ți că ei te-au adus în prag, privește-te cu o privire pretențioasă și îngroziți-vă. Fii îngrozit să înțelegi că nu poate exista întoarcere la vechea dietă, pentru că aceasta este calea către nicăieri. Așadar, dacă ești gata să iei o decizie care îți va schimba radical viața, îți voi spune un secret: cum poți

Slăbește fără probleme.

Principiul principal: SA NU MORI DE foame!
Foamea este primul dușman al pierderii în greutate.

Ai auzit, desigur, sloganul: dacă vrei să fii slab, învață să-ți fie foame. Nu vă fie teamă: asta nu este pentru noi. Acesta este sloganul fetelor anorexice de la pubertate. Noi, femeile de vârstă și corp, nu va trebui să fim foame. Nu trebuie să cântărim 45 kg, nu ne străduim pentru asta. Avem alte obiective. Și sănătatea este pusă pe primul plan (mai trebuie să creștem copii). Prin urmare, vom slăbi confortabil, fără grabă, îndreptându-ne încet, dar sigur spre scopul nostru. Pierderea rapidă în greutate este dăunătoare. Pielea se va lăsa, vor apărea ridurile, iar organele interne pot prolapsa, iar acest lucru este plin de probleme grave de sănătate.

Foamea te împiedică să slăbești din două motive. În primul rând: foamea dezvoltată incontrolabilă (după muncă, de exemplu, dacă nu am mâncat toată ziua) poate duce la faptul că pofta de mâncare devine incontrolabilă, râvnită și începe un „lacom” (cum ar fi consumul excesiv de alcool printre alcoolici), când mătură toată mâncarea care nu este prinsă și nu ne putem calma. vreau din ce in ce mai mult.

Al doilea motiv: dacă corpul începe să moară de foame, atunci acest corp al nostru (sistemul inteligent) va porni cu siguranță sistemul de frânare și va începe să economisească resurse pentru a supraviețui. Metabolismul va încetini și pierderea în greutate se va opri. Rezultatul este un cerc vicios: nu mâncăm practic nimic și nu slăbim. Și trebuie să slăbim cu orice preț! Aceasta înseamnă că trebuie să înșeli corpul, astfel încât să se despartă ușor de ceea ce are, astfel încât să nu salveze ceea ce a acumulat, ci să cheltuiască, cheltuiește, cheltuiește. Ce este nevoie pentru asta?
Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

1. Bea multă apă curată! 2 litri pe zi. Este important. Nu ignora niciodată băutul. Exact apa - nu ceai, nu cafea, nu suc, nu bautura de fructe - doar apa curata!!! De îndată ce începi să-ți hrănești corpul cu apă curată, metabolismul tău se va accelera, umflarea va dispărea, în primele zile vei alerga la toaletă și vor fi kg mai puțin pe cântar în fiecare zi! TREBUIE să începi ziua cu apă! Puteți adăuga suc de lămâie dacă stomacul vă permite. Dacă nu, doar apă. Un pahar sau două. Imediat după trezire. Apoi toate procedurile de igienă și abia apoi micul dejun. Trebuie să bei încet, câte puțin. În același timp, urmează principiul: după ce ai mâncat, nu bea apă timp de o oră și nu mai bea cu o jumătate de oră înainte de următoarea masă. După o masă cu proteine, nu beți apă timp de 2 ore. Este convenabil să mănânci proteine ​​la cină și să nu bei apă seara. Obișnuiește-te să ții o sticlă de apă la locul tău de muncă și să bei un pahar cu apă la fiecare pauză!!!

2. Obligatoriu mic dejun! Micul dejun stimulează metabolismul. Aceasta este cea mai importantă masă a zilei și nu trebuie sărită! La micul dejun, este mai bine să consumați carbohidrați lenți (cereale, adică terci - cu apă și fără zahăr, desigur). Adăugați și o componentă proteică: 1 ou sau 50-100 g brânză de vaci. Ceai și cafea fără zahăr, sau cu lapte degresat.

3.Mănâncă în fracțiuni. De 3-5 ori pe zi. Dar doar un pic. Puteți avea 3 mese principale și două gustări. (1 măr este deja o gustare, un pahar de chefir este și o gustare, totul contează!) Atunci nu vom da foametei șansa de a se dezvolta.

4. Corpul trebuie să primească tot ce are nevoie. Nu-l privați sub nicio formă! Organismul trebuie să primească suficiente proteine ​​(carne, brânză de vaci zilnic - altfel organismul va începe să mănânce mușchii, iar grăsimea va rămâne), vitamine, nutrienți și minerale. Adică, alimentația ar trebui să fie echilibrată. Dacă organismul primește o bucată bună de carne fiartă sau pește cu legume la cină, nu vei visa la cârnați, deoarece nevoia de proteine ​​a organismului va fi satisfăcută.

5. Eliminați „carbohidrații rapizi”: alimente cu indice glicemic ridicat care provoacă creșteri bruște ale zahărului din sânge (dulciuri). Este important! Dacă mâncăm, de exemplu, două sandvișuri cu ceai dulce dimineața, crezând că „avem nevoie de glucoză pentru ca creierul să funcționeze” - aceasta este o concepție greșită comună! Deci, după un astfel de mic dejun, nivelul zahărului din sânge crește. Mergem la muncă și, după câteva ore, începe senzația în stomac, iar la ora 12 ne este insuportabil de foame. De ce? Pentru că nivelul zahărului, care a crescut dimineața, începe să scadă brusc și un semnal ajunge la creier: ai nevoie de mâncare!!! Dacă nu mănânci zahăr la micul dejun, ci iei micul dejun cu așa-zișii carbohidrați „lenti” (terci), situația va fi complet diferită! Creierul își va primi porția de carbohidrați, dar acești carbohidrați vor fi absorbiți lent, treptat pe parcursul zilei, fără a provoca vârfuri de zahăr și crize de apetit. Doar terciul trebuie făcut cu apă și fără zahăr.

6. Limitați consumul de sare. Elimină toate alimentele sărate (hering, carne afumată, marinate) și adaugă puțină sare în preparatele tale! Ideal ar fi să evitați sarea cu totul! Încetinește procesul de pierdere în greutate, deoarece reține apa care s-a instalat în celulele adipoase, care au crescut deja până la imposibilitate. Așadar, pentru ca celulele adipoase să se „dezumfle” mai repede, limităm sarea! Nu vă fie teamă, nu este dăunător: alimentele conțin suficientă sare; adăugarea de sare în plus este un obicei de care se scăpa ușor. Incearca. Dacă nu poți suporta, măcar limitează sarea.

7. Elimina alimentele rafinate si toate alimentele cu aditivi. Uită de tot felul de „Activia” și „Danissimo” cu aditivi - sunt pline de zahăr și amelioratori de gust, arome și conservanți. Alegem produse cât mai naturale în timpul nostru. Adică, în loc de cârnați sau frankfurter, vom lua o bucată de carne și o vom găti, în loc de „Danissimo” - un pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, diluați-l până la consistența de care avem nevoie cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir, și adăugăm noi înșine fructe sau fructe de pădure. Mai mult, atunci când alegem un pachet de brânză de vaci, acordăm atenție conținutului de grăsimi și compoziției. Fara aditivi! În zilele noastre, la brânza de vaci sunt adesea adăugate așa-numitele grăsimi vegetale. Acesta este un rău groaznic! Citiți cu atenție ingredientele! Avem nevoie doar de lapte și aluat în compoziție. Cumpărăm de la producători de încredere!
Selectăm produse pentru noi înșine din coloana „DA” a acestui tabel:

Nu
Totul făcut din făină premium (pâine, prăjituri, biscuiți, produse de patiserie, prăjituri, paste, tăiței)
Cartof
Grăsimi animale, maioneză, unt, smântână, grăsimi trans, margarină, tartinat, untură
Orice cârnați, găluște, cotlet. carnati, carnati, mezeluri, carne grasa, piele de pui, aripioare de pui, cozi, toate carnurile afumate, conserve.
Fast food orice
Sucuri în pungi
Zahăr, dulceață, bomboane, marmeladă, marshmallows, marshmallows, ciocolată cu lapte, creme, bezele, lapte condensat, frișcă, înghețată, sorbeturi.
Tot felul de cereale in pungi cu Bystrov si aditivi similari, orez alb, gris
Produse lactate grase: lapte, chefir, lapte copt fermentat 3,2% și peste, brânză de vaci peste 5%, brânză cu grăsime.
Banane, struguri
Sifon, kvas, bere, vodcă, coniac

da
Mere, grapefruit - mai ales! Orice fructe și fructe de pădure cu moderație și în prima jumătate a zilei - nu noaptea!
Legume: oricare, inclusiv amestecurile congelate în pungi
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: lapte 0,5%, chefir 1%, brânză de vaci până la 5%, brânză până la 17%.
Ulei de măsline, ulei de semințe de in
Carne slabă (vită, vițel), piept de pui fără piele, orice pește, cu excepția ouălor fierte și afumate.
Hrișcă, fulgi de ovăz, mei, orz perlat, orez brun
Pâine integrală, pâine crocantă - puțin!
Nuci, puțin avocado
Suc proaspat stors din fructe sau legume, 1 pahar dimineata
Ceai, cafea, ceai verde, ceaiuri din plante, vin roșu sec
Miere, fructe uscate, ciocolată neagră, fructe de pădure pasate cu zahăr - puțin în brânză de vaci sau ceai (nu vă lăsați duși de cap!)

8. Există produse – așa-numitele salvatoare pentru slăbit. Sunt utile, te saturi de ele, au un efect benefic asupra metabolismului. Nu ar trebui să uităm de ei. Ele ar trebui să formeze baza nutriției. Acest
Hrişcă
chefir 1%
Brânză de vacă
Mere verzi
Țelină
Grapefruits
Lămâi
Legume cu frunze, verdeturi
Scorțișoară, ghimbir (răzuiți cu lămâie și miere în ceai)
Miere
Ceai verde
Piept de pui, peste
Ulei de masline
Te poți răsfăța, iubitul tău, cu cafea cu o bucată de brânză, o felie de ciocolată neagră (cel puțin 70% cacao), o mână de nuci și fructe uscate.
Dacă există alcool, atunci vin roșu uscat.

9.Cum să gătească?
Nu prăjim nimic. Puteți fierbe, tocană, coace, găti într-un cazan dublu. Se toarnă bulionul! Daca ne plac supele, le gatim in apa. Terciul este și el pe apă. Condimentam salata cu suc de lamaie si ulei de masline (1 lingura pe zi). Il poti asezona cu iaurt natural neindulcit (Activia, Biomax) – are gust de smantana, iar continutul de grasimi este mult mai mic.

Vă voi spune despre hrișcă separat. Trebuie pregătit astfel:
Seara, turnați un pahar de hrișcă bună curată (cel mai bine este Mistral) într-o cratiță cu două pahare de apă clocotită, acoperiți cu un capac și lăsați peste noapte. Dimineața va absorbi toată apa - se va dovedi a fi terci. Rămâne doar să-l încălzești. Această hrișcă este foarte bună de mâncat la micul dejun. Este super sănătos, curăță organismul, promovează pierderea în greutate. Trebuie să-l mănânci fără sare, fără zahăr, spălându-l cu chefir. O poți lua cu brânză de vaci - foarte gustoasă!

Pregătiți legume înăbușite ca garnitură pentru carne:
Într-o cratiță cu fundul gros se toacă varza, ardeiul gras, se dau prin răzătoare morcovii, se toacă șampioanele, se adaugă o lingură de ulei de măsline. Se fierbe la foc mic până când este gata. Mănâncă ca garnitură cu carne. Alternativ, puteți tăia chiar acolo pieptul de pui și le puteți fierbe împreună.

9. Ce să mănânci cu ce și ce să mănânci când?
Dimineața - carbohidrați lenți - terci cu apă (hrișcă aburită - ideal)
Seara - proteine
Mananca carne doar cu legume!!! Dacă vrei atât de mult cartofi încât să visezi noaptea, mănâncă cartofi cu legume, dar fără carne și fără unt. Nu mai mult de o dată pe săptămână!

Exemplu de meniu pentru ziua:

Imediat după trezire - un pahar cu apă cu suc de lămâie.
Mic dejun (OBLIGATORIU!!! Micul dejun accelerează metabolismul!!!): Se încălzește cinci linguri de hrișcă la aburi seara la cuptorul cu microunde. Există o gustare cu brânză de vaci „Tasty Day” - pahar de 100 de grame. Bea un pahar de chefir 1%. Apoi cafea naturală cu lapte degresat. După un astfel de mic dejun, nu vă veți aminti despre mâncare pentru o perioadă foarte lungă de timp.
Apa, apa, apa!!!
În timpul zilei, mere, chefir sau brânză de vaci. Nu mâncați la cantină!
Apa, apa, apa!!!
Cina (4 ore înainte de culcare): un preparat proteic (piept de pui fiert fără piele) cu legume crude sau înăbușite la alegere. Puteți prepara amestecuri congelate ca garnitură. Porția ar trebui să fie mare pentru a vă umple corespunzător.
La ora 9 - un pahar de chefir.

10. Cum să rezistați ispitelor? Cum să-ți hrănești familia și să mergi la cumpărături?
Începeți să gătiți numai după ce ați mâncat. Când îți umpli stomacul cu un piept de pui fiert și un castron de salată de legume, vei prăji calm cotlete fără să te sufoci cu saliva. Verificat. La fel, nu ar trebui să mergi la magazin flămând. Ispitele și mirosurile vor funcționa cu siguranță așa cum au nevoie proprietarii de magazine: au nevoie să fim tentați, să cumpărăm tot felul de lucruri dăunătoare și să ne îmbătăm. Și sub nicio formă nu putem face asta! De aceea încercăm să nu mergem la magazin pe stomacul gol. Dacă sunteți obișnuit să mergeți la magazin după muncă, atunci cu o jumătate de oră înainte de a pleca de la serviciu, mâncați 100 de grame de brânză de vaci 5%. Este gras, se digeră rapid și îți va oferi posibilitatea de a trăi calm până la cină.

Ce vom primi?
Nu vă faceți griji: nu va exista leșin, amețeli sau slăbiciune. La urma urmei, nu murim de foame, nu privam corpul de nimic. Dimpotrivă, îi oferim tot ce este mai bun care se găsește în timpul nostru. Va fi fericit și se va despărți cu ușurință de kilogramele în plus. Nu poate fi dificil decât în ​​primele trei zile, în timp ce au loc dependența, restructurarea și eliberarea de toxine. Întotdeauna mă doare capul în a doua zi. Trebuie să suportăm aceste trei zile. Puteți lua o pastilă pentru durerea de cap. Dacă vrei să renunți la tot și să mănânci la vechiul mod, imaginează-ți că ți-au dat un rucsac și au pus 30 (50) kg de cărămizi în el. Porți cu tine acest „rucsac” în fiecare zi, dormi cu el, urci pe scări, îți petreci viața purtându-l, nimeni nu te obligă, dar târăști și târăști această greutate. Îți spun că poți să-l arunci, că va fi mai ușor fără el, dar îți pui cu insistență povara pe umeri din nou și din nou... Atunci va deveni mai ușor. Umflarea va dispărea, tensiunea arterială se va normaliza, mersul tău va deveni mai ușor, spatele și articulațiile nu vor mai răni și va deveni mai ușor să urci pe scări.

În prima lună în care am mâncat astfel, am slăbit ușor 7,5 kg. Apoi am început să slăbesc 2-3 kg pe lună până am scăpat de 33 de kilograme în plus. De la marimea 56 am trecut la marimea 46. Schimbarea garderobei este, desigur, o lovitură pentru buget, dar nu am regretat nicio secundă!

Pentru cei care nu au văzut-o încă, fotografia este aici.