Деревина - екологічно чистий, легко оброблюваний матеріал, що володіє неповторними естетичними якостями. Використовують для виготовлення ручок для ножів. Якщо подивитися на фото ручки для ножа, зробленого майстром своєї справи, то можна побачити справжній витвір мистецтва.

Залежно від мети та конструктивної особливості для рукояті вибирають або один сорт деревини, або кілька, що робить неповторним художню цінність готового виробу.

Способи виготовлення рукоятки ножа

Ручки за способом кріплення поділяються на:

Накладні, у разі широкого хвостовика, часто визначає контур майбутньої ручки. Рукоятка зібрана із двох частин, закріплених заклепками.

Цей метод монтажу не обмежує розміри, завдяки чому можна збалансувати широке або довге лезо. Тому така конструкція знайшла широке у кухонних ножах.

Всадні, коли у леза вузький хвостовик. Рукоятка цільна, досить стійка до пошкоджень, має невелику вагу в порівнянні з клепаними, що зумовлює їх застосування у тривалих трудомістких роботах.

Матеріали та інструменти

Для рукояті ножа використовують деревину цінних порід. Кращими вважаються горіх і клен, застосовуються бук, вишня, берези, дуб та багато інших. Вони мають гарну текстуру, достатню міцність, високу якість поверхні після шліфування та довгий термін служби.

При виборі сировини потрібно звертати увагу на присутність раковин, на вологість - пересушений матеріал даватиме тріщини, занадто сирий схильний до розкладання. Необхідна вологість має перевищувати 12-15%. Залежалий матеріал також не придатний для роботи.

Для обробки деревини потрібно просочення. Підійде лляна оліфа або посудний лак, чисте мінеральне масло.

Просочення потрібне для захисту готового виробу від вологи, а при хорошому поліруванні дає блиск, підкреслюючи особливу витонченість. Для завершальної стадії обробки потрібно віск, каніфоль, скипидар, а також наждачний папір «нульовка».

Якщо вибір зроблений на всадному способі, то потрібні епоксидна смола та тирса дерева для надійного кріплення. Для накладного способу знадобиться мідний, латунний або бронзовий пруток і епоксидний клей.

Як інструмент для ручної обробки використовують ножівку, рубанок, стамески, рашпілі, скребки, абразивне каміння, лещата. Можна скористатися і електроінструментом: електродрилем, електричними лобзиком, стамескою та іншими.

Виготовлення дерев'яної ручки ножа

Іноді бувають моменти, коли потрібно замінити ручку старого ножа або просто виготовити новий інструмент. Розглянемо по пунктах як зробити ручку для ножа всадним способом і накладним, або клепаним звичайній людині без спеціальних навичок.

Всадна ручка

Попередньо відібране дерево обробити антисептиком.

Випиляти заготівлю відповідної формиобов'язково звертаючи увагу на кут розпилу для отримання красивого текстурного зрізу. Розглядається однорідна деревна порода без композицій.

Провести розмітку і висвердлити отвір потрібного діаметра і по довжині трохи більше за хвостовик леза. Розвести епоксидну смолу в пропорції 100:13, змішати з тирсою і отриману суміш залити в отвір. Вставити хвостовик леза, попередньо обмотаний скотчем для захисту від забруднень. Тепер напівфабрикат ножа затиснути в прес і чекати на 1 добу для висихання смоли.

Якщо рукоять буде з виїмками під пальці, то глибше заглиблення потрібно зробити під вказівний палець. За допомогою пластиліну можна зробити візуальну форму, щоб не помилитись на дереві. Далі за допомогою різака, рашпілю та наждачного паперу довести заготовку до необхідного виду.

Потім виконати просочення, для чого масло або оліфу розігрівають на водяній бані і на 1 добу занурюють ручку ножа в підігріту сировину. При готовності не буде бульбашок повітря на поверхні олії. Після слідує просушка, краще на сонці.

Провести остаточну чистову обробку «нульовкою».

Змішати каніфоль, скипидар і віск на водяній бані та отриманою сумішшю покрити ручку. На завершення відполірувати ручку і позбутися скотчу на лезі.

Накладна ручка

Оброблене антисептиком дерево затискають у лещатах і розрізають на 2 частини. Поверхні, що прилягають до хвостовика леза, ретельно зачищають і полірують, щоб уникнути зазорів. Інструменти для обробки дерева в даному випадку як описано вище.

Провести розмітку отворів для кріплення дерев'яних заготовок. Заздалегідь підбирають прут із міді або латуні потрібного діаметра. Висвердлити отвори кріплення, що збігаються з отворами на хвостовику леза. Відрізати потрібну кількість заготовок для заклепок, їх довжина нехай буде більшою за товщину готової ручки.

Зробити чорнове складання деталей ножа з використанням лозин. Обробити ручку за допомогою різака та наждачного паперу для симетричного з'єднання половинок.

Спочатку можна працювати з бічними сторонами, а після розбирання доробити плоскі лицьові частини.

Намазати сторони дерев'яних частин ручки по прилеглій до хвостовика стороні епоксидним клеєм, в який можна додати кілька крапель тонера для картриджів для отримання відповідного колірного відтінку. Лезо ножа обмотати скотчем, щоб не забруднити клеєм. З'єднати із заготівлею ножа та вставити заготовлені шматки прута.

Виступаючі кінці заклепок зрізати врівень з ручкою.

Отриманий виріб потрібно затиснути у лещата. Можна замотати в промаслену гуму ручку для запобігання непотрібним подряпинам при стисканні. Час висихання щонайменше доби.

На наступному етапі робимо просочення виробу аналогічно опису п.5 для всадної ручки. Обробку олією можна зробити кілька разів.

Після отримання висушеного виробу зробити чистове полірування та розкриття воском або корабельним лаком згідно з пунктами.6 та 7 попереднього опису.

Фото ручки для ножа

Вітаю любителів попрацювати із металом. На цей раз ми розглянемо, як виготовити ніж незвичайної форми, виглядає досить цікаво. Такий ніж можна брати із собою на полювання, риболовлю чи природу. Напевно, цей виріб не залишиться без уваги ваших друзів і знайомих. Зробити такий ніж не складно, час виготовлення залежатиме від наявних у вас матеріалів та інструментів. Загалом, нічого складного у виготовленні немає, і із завданням упорається навіть майстер із початковим рівнем.

Як сталь автор використовував марку О1. Ця сталь дуже поширена серед багатьох закордонних майстрів. У складі цієї сталі знаходиться майже 1% вуглецю, це робить її досить твердою після загартування. Гартується сталь досить легко, це можна зробити в домашніх умовах, твердість при цьому може бути понад 60 HRC. Ще у складі цієї сталі є хром, він перешкоджає корозії. Ще до корисних легуючих добавок можна віднести марганець (1,2%), кремній (0,75%), хром (0,5%), ванадій (0,20%) та вольфрам (0,5%). Сьогодні заготівлю із подібної сталі для виготовлення ножа можна замовити через інтернет. Отже, розглянемо докладніше, як зробити такий ніж!

Матеріали та інструменти, які використовував

Список матеріалів:
- сталь О1;
- ізоляційна стрічка;
- матеріал для накладок;
- епоксидний клей;
- олія для дерева.

Список інструментів:
- канцелярський ніж, папір та олівець (щоб зробити шаблон);
- Стрічкова шліфувальна машина;
- дриль або свердлильний верстат;
- болгарка;
- бормашина;
- газова лампаабо ковальська піч для загартування;
- стрічкова відрізна пилка (можна вирізати накладки та профіль ножа);
- наждачний папір;
- Інструменти для травлення малюнка;
- Маркер.

Процес виготовлення ножа:

Крок перший. Виготовляємо шаблон
Для початку зробимо шаблон нашого ножа. Для цього авторка бере папір і малює від руки профіль ножа. Якщо у вас проблема, можна роздрукувати бажаний профіль на принтері. А далі автор вирізав шаблон, використовуючи канцелярський ніж. Отриманий шаблон або приклеюємо до сталі або обводимо маркером.

Крок другий. Вирізаємо основний профіль
Ну а далі приступаємо до різання, для цього автор використав болгарку. Можна також працювати на стрічковій відрізній пилці. Складні частини вирізаємо шматками. Вирізавши основний профіль, свердлимо в ділянці рукоятки отвір за допомогою коронки. Ще нам знадобиться просвердлити отвори під штифти.
Як тільки це буде готово, проходимося по контуру болгаркою зі шліфувальним диском, щоб прибрати частини, що залишилися.

Крок третій. Фінішне оброблення
Далі автор обробляємо профіль по контуру на стрічковій шліфувальній машині. Важкодоступні місця зручно обробляти за допомогою бормашини з насадкою із наждачного паперу.

Як тільки з цим буде покінчено, проводимо вздовж леза центральну лінію. Вона нам дозволить зробити симетричні скоси з обох боків. Таку процедуру можна зробити за допомогою свердла того ж діаметру, що і товщина заготовки. Точити на цьому кроці ніж не потрібно, товщина леза не повинна бути менше 2 мм, інакше при загартуванні вигорять легуючі елементи.

Крок четвертий. Загартування
Для гарту знадобиться ковальська піч або газовий пальник. Гріємо сталь до червоної і опускаємо в масло. Потім перевіряємо, чи вдалося гартування, використовуючи напилок. Якщо метал не береться, загартування пройшло успішно. Якщо метал береться, гріємо його до яскравішого світіння.

Поводьтеся після цього з металом обережно, він буде крихким. Вирішити цю проблему можна завдяки відпустці. У результаті ми отримаємо еластичність, ніж пружинити під навантаженнями. Використовуємо для цього побутову духовку і температурний режим для обраної марки сталі. Ніж потрібно залишити остигати разом із духовкою для плавного охолодження.

Крок п'ятий. Очищення, шліфування та заточування
Після гарту метал буде чорним або солом'яного кольору, якщо ви очищали його перед відпусткою. Це результат окиснення металу. Затискаємо клинок на столі струбциною і приступаємо до шліфування. Нам знадобиться наждачний папір, наліт зчищається цілком ефективно. Наждачний папір змочуємо у воді, так він очищається від бруду.

Далі приступаємо до доопрацювання леза. Спочатку працюємо на стрічковій шліфувальній машині, точимо лезо до максимально можливого значення. Якщо у вас є дрібний шліфувальний ремінь або полірувальний, то наточити до ідеального стану ніж можна за допомогою нього. Автор використовував спеціальний заточувальний верстат з заточним каменем, що повільно обертається. Завдяки низьким оборотам і воді лезо не перегрівається і відмінно точиться. В ідеалі лезо має бути таким, щоб воно різало папір навісу. Для подальших робіт замотуємо лезо папером та зверху ізолентою, щоб не порізатись.

Крок шостий. Вирізаємо накладки
З якого матеріалу автор зробив накладки, залишається невідомим, але це не дерево. Перевага штучних матеріалівперед деревом у тому, що вони не бояться вологи, агресивної дії солей, кислот, сонця тощо. Вирізаємо дві однакові заготовки, автор для цього використав стрічковий відрізний верстат, але можна впоратися і за допомогою болгарки. Отримані заготовки доводимо до кінцевого результату за допомогою стрічкової шліфувальної машини.

Крок сьомий. Збираємо ручку
Ручка збирається перевіреним способом – використовуючи епоксидний клей та штифти. Що стосується штифтів, то тут можна виявити кмітливість і зробити щось цікаве. Склеювані поверхні ретельно зачищаємо та знежирюємо. Метал бажано відшліфувати великою наждачкою, клей погано пристає до гладкої поверхні.

Стягуємо ручку струбцинами, щоб вона рівномірно склеїлася по всій довжині. Залишаємо клей сохнути, зазвичай на це йде доба. Після цього можна буде сміливо працювати із виробом.

Клей висох, тепер вирушаємо до стрічкової шліфувальної машини і формуємо бажану форму ручку. Для більш тонкої обробки автор використав бормашину з насадкою з наждакового паперу. Фінішну обробку проводимо вручну, використовуючи шматок дрібного наждачного паперу. Якщо накладки зроблені не з дерева, наждачний папір можна змочувати у воді, він так працюватиме краще. Як результат, ручку можна і відполірувати.

Крок восьмий. Травлення малюнка
На ніж можна нанести унікальний малюнок, так він виглядатиме куди цікавіше. Для травлення потрібно зробити трафарет. Автор зробив його з малярського скотчу, а малюнок, у цьому випадку це буква, був випалений лазером. Для цього скотч приклеюється до дерева.

Ну а далі приступаємо до травлення. Зазвичай для цього використовується сольовий розчин та блок живлення. Плюс подаємо на виріб, а до мінуса під'єднуємо ватку, змочену в солоній воді, і водимо їй за місцем травлення. Через деякий час відкритий метал «вигорить» і ми матимемо довговічний малюнок. Ось і все, після цього знімаємо скотч та очищаємо ніж від клею.

Раніше ножі для кухні були лише інструментами для приготування їжі. Вони цінувалися гострота і зручність використання. Зовнішній виглядособливої ​​ролі не грав. На сьогоднішній день створення кухонних ножів – це ціле мистецтво. Ніж є повноцінною деталлю інтер'єру кухні.

Ножі, які легко зберігати

Ці ножі, що вкладаються один в одного, з порожніми серцевиною дуже полегшують завдання зберігання своїм власникам. При цьому вони мають гострі леза і зручні ручки.

Ножі від компанії France's TB Groupe

Ці елегантні чорні ножі мають ручки, виготовлені за допомогою лазерного різання, та надзвичайно гострі леза із нержавіючої сталі. Леза вимагають заточування лише раз на 25 років.

Ціна - $78 (за один)

Дані ножі схожі на попередні, але вони дещо доступніші за вартістю

Ціна - $120 (за комплект із трьох ножів

Зоряне небо у руках

Цей набір відрізняється акуратним візерунком, який додає ножам привабливості. Можливі варіанти у синьому, білому та червоному кольорах.

Комплект із підставкою

Ще один набір чорного кольору. Продається із підставкою.

Сталеві хромовані ножі

Ці хромовані ножі від F. A. Porsche виготовлені з хромонікелевої сталі AISI 301. Обтічна форма всіх одиниць розроблена для зручності у використанні.

Ціна - $124 (за один)

Нарізування з високою точністю та акуратністю

Ви досягнете досконалості в мистецтві нарізки продуктів за допомогою ультратонких та зручних ножів від дизайнера Анрі Мазельє.

Ніж роботи дизайнера Анрі Мазельє

Вибух кольору на вашій кухні!

Додайте трохи яскравості в буденне заняття, яким є приготування їжі! Яскравий та помітний набір ножів від Kai складається з 8 одиниць.

Веселка на вашій кухні

Цей набір ще райдужніший і коштує значно дешевше.

Ще один варіант ножів із підставкою

Ще одна різнокольорова комбінація, що включає магнітну дошку для ножів.

Чудові візерунки

Щогольський, шикарний набір ножів із візерунками!

Ножі, що надихають на творчість

Стильний та дивовижний

Небагато химерності кухні не завадить, а це набір ножів здатний привнести її!

Незвичайний дизайн підставки

Мінімум деталей

Набір ножів Concavo складається з 8 одиниць, які одночасно функціональні та привабливі.

Для справжніх самураїв

Порадуйте свого внутрішнього самурая набором із 4 ножів (підставка включена)!

Простий дизайн під дерево

Цей дизайн поєднує в собі ріжучу міць сталі та стиль «під дерево».

Трішки гумору

Смішний варіант: закінчіть нарізку і «випустіть пару» з набором «Колишній», що складається з 5 ножів.

Мінімалізм у дизайні

Мінімалістський набір ножів поєднує чистий дизайн із високою естетичністю.

Керамічний набір

Цей вугільно-чорний керамічний набір виглядає просто чудово, а користуватися ним – одне задоволення!

Японські ножі

Виїмки у лезах цих ножів із японської сталі оберігають продукти від налипання під час нарізки.

Металеві ножі з дерев'яною підставкою

Ви отримаєте відмінну якість та стильний виглядіз ножами від West Elm.

Неперевершений баланс

Дивовижний баланс, який демонструють ножі з цього набору, підкреслюють їхню високу «працездатність».

Надано Matrix Imports

Співзвучність ціни та якості

Будучи не найдешевший варіант, цей набір японських ножів точно буде найкрасивішим.

Unique Japan, ціна -$1199

Ножі для нарізки сиру

Справжні твори дизайнерського мистецтва, ці чудові ножі для нарізки сиру будуть хітом на будь-якій вечірці.

Джерело: Scandium

Неймовірно привабливий ніж від Еріка Бертеса

Цей ідеально збалансований варіант є справжнім твором дизайнерського мистецтва.

Дизайнер - Ерік Бертес

Ніж із прозорою підставкою

Помістивши цей ніж у прозору мінімалістську підставку, ви зможете демонструвати його красу навіть у ті моменти, коли не користуєтеся ним.

Дизайнер - Тарас Кравчук

Дизайнерський ніж неймовірної форми

Цей кухонний ніж - поки що лише дизайнерський проект, але який гарний!

Дизайнер - Андре Марсіжила

Ножі з креативною ручкою

Інший проект, створений дизайнером Нейлом Девідсоном. Складні ручки виглядають просто чудово!

Дизайнер - Нейл Девідсон

Дерев'яні ножі

Ці дерев'яні ножі зроблені вручну в Японії, демонструють вражаючу майстерність виконання.

Дизайнер - Андреа Понті

Багатофункціональні ножі

Ідея створення цієї дивовижної концепції зародилася в переконанні, що по-справжньому чудовий ніж має вміти не лише нарізати.

(Переклад написів на фото: терка, виготовлена ​​методом хімічного травлення; лопатка для зелені, 6-дюймовий кухонний ніж; вбудована овочечистка; 4-дюймовий ніж для очищення овочів; вбудоване лезо для зрізання цедри/прикраси)

Ще один універсальний ніж

Інший ніж, створений для F.O.R., дозволяє не тільки акуратно нарізати, а й зачерпувати та збирати нарізані продукти.

Дизайнер - Михайло Бєляєв

Варіант із закругленою ручкою

Він теж більше підходить для зачерпування та збирання продуктів. Закруглена ручка не дуже зручна для тривалого нарізування великої кількостіпродуктів.

Дизайнер - Йоханна Гаудерфест

Ще один варіант порожніх ножів

Концепти ножа з порожнім лезом і подібних до нього виделок були створені дизайнером Джеффом Пінардом.

Дизайнер - Джефф Пінард

Натхнення від стародавніх предків

Задум цих ножів навіяний періодом неоліту. Він підтверджує ідею про те, що праця може стати набагато ефективнішою, якщо відступити від сучасності та повернутися до ідей минулого.

Дизайнер - Матіас Кедінг

Проект Роберта Ларсона

Його мінімалістська ідея втілилася в образі інструментів з опуклим контуром та контрастною ручкою.

Дизайнер - Роберт Ларсон

Підставка для ножів із замком

Легенда про меч короля Артура, замурований у камені, надихнула творців на подібний дизайн підставки. Вона не дозволить ножам опинитися в невмілих дитячих руках.

Дизайнер - Джоланда Фірс

Підставка із замком та стерилізатором

Ця підставка демонструє ще один спосіб зберігання ножів, що дозволяє не лише заблокувати їх, але й простерилізувати.

Дизайнер: Min Seong Kim

Деталізація функцій:

1. замок для ножа – ніж буде безпечно зафіксовано, якщо повернути його вліво на 270°
2. зображення
3. ультрафіолетові промені - коли ніж заблокований, включається LED-підсвічування дисплея, а ножі в цей час стерилізуються всередині пристрою

Природні елементи у дизайні

Дизайн цих ножів, створених вручну в Mermelada Studio, був навіяний формами та співом птахів.

Ножі у формі пташок

Набір Magnum Knife Set

Він вражає своїм яскравим забарвленням та оригінальністю дизайну.

Ціна - $169 за набір

Ножі із підставкою для захисту від дітей

Підставка з прорізами для ножів, що самозакриваються, має ще й стильний дизайн.

Моторошні, але стильні

Ці ножі, можливо, не найзручніший варіант, але вони, безсумнівно, мають дивовижну і моторошну привабливість.

Ножі з ручками у вигляді скелетів

Ножі є необхідними інструментамидля приготування їжі. Вони можуть бути як стильними та дорогими, так і скромними, але дуже зручними. Якщо необхідно створити на кухні єдиний та неповторний дизайн, кухонні ножі можуть стати чудовою деталлю інтер'єру.

Ніж - річ неймовірно практична і корисна, здатна знадобиться в різних ситуаціях. Але схоже, дизайнери та конструктори, що створюють різноманітні модифікації цього інструменту, далеко не завжди виходять із міркувань раціональності, комфорту та корисності. У сьогоднішньому огляді були зібрані нехай не найпрактичніші, то принаймні найнезвичайніші ножі.

1. Ніж-ножиці

Перше, що закономірним чином впадає у вічі – це, звичайно ж, форма будь-якого ножа. Деякі з них більш ніж незвичайні і креативні, у бажанні дизайнерів виділиться своєю «творчістю». Ось, наприклад, цікавий ніж, зроблений із чорної сталі у формі одного з лез ножиць.

2. Ніж Manticuda

Цей ніж позиціонується як ніж виживання. Передбачається, що Manticuda дозволяє справлятися з рішенням, куди більшого переліку завдань, ніж будь-який інший ніж традиційної форми. Чи це так на практиці – питання складне і неоднозначне.

3. Неолітичний ніж

Ніж був одним із перших інструментів праці створених людиною. Ось і група дизайнерів надихнулася інструментами праці часів неолітичної революції та створила такий незвичайний ніж. Говорити про те, що тримати його руками не дуже зручно та не дуже безпечно, мабуть, не варто.

Деяким дизайнерам вдається поєднати у своїх творах речі настільки різні, що навіть складно повірити у їхнє існування. Ось, ніж-ремінь, наприклад, може претендувати на звання приголомшливого шпигунського аксесуара рівно тією ж мірою, якою він може претендувати на звання найкориснішого в побуті ножа.

5. Ніж-ручка

Інший варіант "шпигунського" ножа - ніж-ручка. Під витонченим корпусом кулькового пера ховається лезо ножа. До слова про ручку, він також пише, незважаючи на те, що запас чорнила у неї набагато менший, ніж у будь-якої іншої.

6. Ніж-акула

Акули – небезпечні хижаки з багатьма зубами. Саме завдяки їм (а також неймовірній силі щелеп) акули здатні вбити майже будь-який живий організм, який опинився у воді. Ось і творці цього досить безглуздого ножа-рукавички були натхненні акулами та їх смертоносними щелепами.

7. Ніж-помада

Ніж неймовірно популярний інструмент у любителів прихованих аксесуарів. Цікавим рішенням є цей ножик, який захований у жіночій помаді для губ. Цікавість та цікавість ідеї компенсуються майже марною довжиною леза.

Кухонний ніж, виготовлений із цільного шматка сталі. Єдине, чим справді примітний – своїм дизайном. Виглядає забарвленою кров'ю. За допомогою такого ножа можна когось розіграти. Мабуть.

Насамкінець до уваги читачів черговий ніж для майстрів конспірації та потайливих операцій з інфільтрації у свій власний будинок. Кумедний складаний ніж, рукоятка якого виглядає, як ключ від дверей.