नदी की चट्टानें आप वास्तव में खा सकते हैं! केवल शेफ एंडोनी लुइस एडुरिज़ द्वारा मिशेलिन मुगारित्ज़ स्टार रेस्तरां में। खाद्य नदी के पत्थर एक श्रेणी में एक क्लासिक आणविक गैस्ट्रोनोमिक डिश हैं, जिसे कुछ लोग "पाक ट्रिकरी" या "पाक ट्रॉम्पे एल" ओइल कहते हैं, फ्रांसीसी "आंख को धोखा देते हैं," एक कलात्मक तकनीक है जो एक ऑप्टिकल भ्रम पैदा करने के लिए यथार्थवादी इमेजरी का उपयोग करती है।

आधुनिकतावादी व्यंजनों में, शेफ एंडोनी लुइस एडुरिज़, वाइली डुफ्रेसने और रेने रेडज़ेपी इस तकनीक का उपयोग एक यादगार, अद्वितीय भोजन अनुभव प्रदान करने के लिए करते हैं जो साज़िश, भावनाओं और भावनाओं को उजागर करता है।

इस श्रेणी के कुछ व्यंजन हेज़लनट फ़ॉई, खाद्य लिपस्टिक, सिगार स्मोक आइसक्रीम, सूखे जैतून का मैदान, खाने योग्य लकड़ी का कोयला, खाने योग्य रेत, कच्चा अंडा और तरबूज स्टेक हैं। नीचे के दो पत्थर खाने योग्य हैं। क्या आप बता सकते हैं कि कौन से हैं?

Mugarits टीम एक पाक श्रेणी दिखाती है जो एक ऐसी वस्तु बनाती है जो आलू के समान संवेदी गुणों को बरकरार रखती है, लेकिन एक नदी के किनारे से काटे गए पत्थर के बाहरी पहलू के साथ। कोटिंग केवल किसी उत्पाद का रूप नहीं बदल देती है; लेकिन यह अपनी सामग्री की नमी को भी बरकरार रखता है और कुरकुरेपन को जोड़ता है। यह उन कुछ मामलों में से एक है जिसमें गर्म मौसम के दौरान एक कुरकुरी सतह को बरकरार रखा जाता है, क्योंकि यह किसी भी पारंपरिक नुस्खा में दुर्लभ है कि इस तरह की बनावट के साथ क्रंच और नमी संगत हो सकती है।

खाद्य पत्थरों का निर्माण काओलिन और लैक्टोज के उपयोग से जुड़ा हुआ है, जिसे आप सफल रसोइयों की अकादमी में खरीद सकते हैं:

2011 में, मुगरिट्स-रेस्तरां के अनुसंधान और रसोई रसोई ने खाद्य कोटिंग्स के निर्माण पर काम किया और उत्पाद की एक दृश्य प्रतिकृति बनाने की मांग की।

इस प्रकार, वे दूसरे के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को बदलते और आकार देते हुए एक सौंदर्यपूर्ण रूप से विदेशी घटक की नकल करने के लिए निकल पड़े। अर्थात्, अर्ध-कठोर संरचना के साथ स्पष्ट रूप से कुछ अकार्बनिक, अचानक, एक मामूली काटने के साथ, आश्चर्यजनक रूप से मलाईदार, मीठा और सब्जी स्थिरता का रास्ता देगा।

नदी का पत्थर प्रत्येक अतिथि की सामान्य कल्पना का एक सार्वभौमिक तत्व है। अनिवार्य रूप से, लक्ष्य उबले हुए आलू को खाद्य नदी चट्टानों में बदलने के लिए एक पाक निर्माण और विधि खोजना था। दूसरे शब्दों में, पारंपरिक भोजन को पूरी तरह से अलग करने की क्षमता के साथ एक पाक निर्माण और विधि खोजने के लिए।

पहला कदम इस अनुप्रयोग के लिए सबसे अच्छे आलू का सावधानीपूर्वक चयन करना था, और उन्होंने एक छोटे आकार की चेरी किस्म का चयन किया जिसमें एकरूपता, त्वचा की दृढ़ता, मिठास और एक मलाईदार बनावट हो। पत्थर की तरह खत्म करने के लिए, टीम ने काओलिन और एगलाइट के साथ काम करना चुना। नदी की चट्टानों की नकल करने के लिए खाद्य वर्णक तैयार करने के अगले चरण के लिए, मुगारित्ज़ टीम ने डेंटी ब्लैक वेजिटेबल पेस्ट, दानेदार कॉर्नमील, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, डार्क ब्रू और प्राकृतिक स्क्विड स्याही का परीक्षण किया। कोटिंग लागू करने के लिए, टीम ने दो आवेदन विधियों का परीक्षण किया: कोटिंग मिश्रण में आलू को ब्रश करना और डुबाना।

कुल मिलाकर, काओलिन, लैक्टोज, पानी, डाई और कोटिंग विधि के अलग-अलग अनुपातों का परीक्षण करने के लिए टीम 13 अलग-अलग फॉर्मूलेशन के साथ आई। उन्होंने सबसे अच्छी खाद्य नदी चट्टान के साथ आने के लिए कोटिंग मोटाई, कोटिंग उपस्थिति, कोटिंग बनावट, और समग्र स्वाद के लिए 13 परिणामी नमूनों का दस्तावेजीकरण और सावधानीपूर्वक मूल्यांकन किया!

अवयव:

80 मिली पानी

60 ग्राम काओलिन

40 ग्राम लैक्टोज

12 आलू के चिप्स

0.4 ग्राम काला पाउडर

0.5 ग्राम नमक

आलू पकाने के लिए 8 ग्राम नमक

एओली या अन्य सॉस जो आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है

अन्य सामग्री

बांस की कटार

लकड़ी ब्लॉक

बिजली की ड्रिल

प्रस्तुति के लिए अतिरिक्त नदी पत्थर

प्रशिक्षण

आलू के लिए भंडारण आधार बनाना

आलू के ढक जाने के बाद, आपको उन्हें हवा में सूखने देना चाहिए ताकि आपको चारों ओर एक चिकनी सतह मिल सके। आप इस चरण को छोड़ सकते हैं और उन्हें एक सपाट सतह पर सूखने दे सकते हैं, लेकिन एक तरफ चिकना नहीं होगा। वे अभी भी एक प्लेट पर अच्छे लगेंगे, लेकिन नुकसान ध्यान देने योग्य होगा यदि आप अपने हाथ में एक खाद्य पत्थर लेते हैं।

1- लकड़ी के ब्लॉक पर ड्रिल छेद, लगभग 5 सेमी अलग। बांस की कटार के समान व्यास की एक ड्रिल टिप का उपयोग करें।

नदी के पत्थरों के लिए कोटिंग

1 - काओलिन, लैक्टोज़ और नमक को एक बाउल में तब तक मिलाएँ जब तक एक सजातीय मिश्रण न मिल जाए।

2- काले चूर्ण को पानी में मिला लें।

3- धीरे-धीरे रंगीन पानी को पाउडर के मिश्रण में मिलाएं, एक चिकना पेस्ट पाने के लिए हल्के से फेंटें।

4- आटे को 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

आलू पकाना

1 - आलू को त्वचा में 0.8% नमकीन पानी (8 ग्राम नमक प्रति 1000 ग्राम पानी) में उबाल लें। आलू को उबालने और एक मजबूत बनावट बनाए रखने की जरूरत है।

2- आलू को छान कर एक ट्रे में रख लें. कोटिंग चरण के साथ आगे बढ़ने से पहले उन्हें 45°C (113°F) के आंतरिक तापमान पर ठंडा होने दें।

आलू का लेप

1- प्रत्येक आलू के सबसे चपटे हिस्से को लकड़ी के कटार से खींचकर घोल में डुबोएं।

2- आलू को छिद्रित सतह पर लंबवत खड़ा करें।

3. उन्हें 60ºC (140ºF) पर 30 मिनट के लिए कन्वेक्शन ओवन या डिहाइड्रेटर में सुखाएं। यदि आप अपने ओवन के तापमान को उस कम पर सेट नहीं कर सकते हैं, तो इसे न्यूनतम संभव तापमान पर सेट करें और दरवाजे को आंशिक रूप से खुला छोड़ दें, जैसे दरवाजे में एक तह चाय तौलिया रखना। आलू को अधिक समय तक छोड़ दें, यदि आवश्यक हो, जब तक कि कोटिंग पूरी तरह से सूख न जाए।

4- कटार को हटा दें और एक स्पैटुला का उपयोग करके आटे के साथ छेद को बंद कर दें।

5- ओवन या डिहाइड्रेटर में छेद को ढककर और 15 मिनट के लिए आटे को सुखा लें।

सेवा और सेवा करना।

1 - लेपित आलू को ओवन में 70°C (160°F) के तापमान पर 5-7 मिनट के लिए गरम करें।

वैकल्पिक: ओवन में कुछ आलू के आकार की असली पॉलिश नदी की चट्टानों को गरम करें। पत्थर प्रस्तुति को अंतिम रूप देंगे और आलू को लंबे समय तक बनाए रखेंगे। आलू को चट्टानों के बीच परोसें।

2. एलियोली सॉस को छोटे-छोटे व्यक्तिगत व्यंजनों में परोसें।

3 - आलू को उँगलियों से खाना चाहिए और पहला दंश बिना चटनी के ही लेना चाहिए। यह कोटिंग और इसकी सामग्री के बीच बनावट अंतर को बढ़ाएगा। उसके बाद, आलू को एलिओली में डुबो देना चाहिए।

पी.एस. यदि खाद्य नदी के पत्थरों के बारे में लेख आपके लिए उपयोगी था, तो एक लाइक डालें, ताकि आप लेख के लेखक (लेख के लेखक अलेक्सी टर्टी।

कोई भी खिलाड़ी, अपनी क्षमता के अनुसार, अपने चरित्र को मजबूत करने की कोशिश करता है, उसे और भी अधिक लचीला और लचीला बनाता है, अपने दुश्मनों के लिए घातक। ऐसा करने का एक तरीका कीमिया पत्थरों का उपयोग करना है। हम अपने लेख में ब्लैक डेजर्ट ऑनलाइन में एक रासायनिक पत्थर कैसे प्राप्त करें और कैसे प्राप्त करें, इसके बारे में बात करेंगे।

रासायनिक पत्थरों के प्रकार

एक कीमिया पत्थर एक ऐसी वस्तु है जिसे विशेष रूप से चरित्र के उपकरण अनुभाग में इसके लिए निर्दिष्ट स्लॉट में रखा जाता है। यू कुंजी दबाकर, आप पत्थर का उपयोग कर सकते हैं और 5/10 मिनट के लिए बफ प्राप्त कर सकते हैं। कैरेक्टर विंडो में स्टोन के बाईं ओर, आप कोल्डाउन पर स्टोन का स्वचालित रूप से उपयोग करने के लिए बॉक्स को चेक कर सकते हैं। प्रत्येक पत्थर में एक स्थायित्व होता है जिसका उपयोग करते समय उपभोग किया जाता है (प्रति उपयोग 1 स्थायित्व)। कीमिया (आदि) के माध्यम से बनाए गए किसी भी तेल और रक्त के साथ-साथ साधारण डिस्पोजेबल पत्थरों (नीचे देखें) को पीसकर प्राप्त किए गए कीमिया पाउडर को "खिला" करके पत्थर की ताकत को बहाल करना संभव है। साधारण कीमिया पत्थरों को जमीन में डाला जा सकता है कीमिया शार्ड्स, जो करामाती और वेल्ल्स हार्ट (नीचे देखें) को शिल्प करने के लिए उपयोग किया जाता है। पत्थर की गुणवत्ता जितनी अधिक होगी, उतने ही अधिक टुकड़े आपको प्राप्त होंगे।

सामान्य पत्थरों के 3 प्रकार होते हैं जो अलग-अलग प्रभाव देते हैं (पत्थर के उच्चतम गुणवत्ता स्तर पर प्रभाव का संकेत दिया जाता है, नीचे देखें):

जीवन का पत्थर (उत्पादन की गति, सफल उत्पादन की संभावना, वहन क्षमता, संग्रह / मछली पकड़ने का स्तर, संग्रह से ट्राफियां छोड़ने का मौका);

विनाश का पत्थर (हमले की शक्ति, सटीकता, प्रतिरोधों की अनदेखी, हमले की गति, कौशल अनुप्रयोग गति);

संरक्षण पत्थर (क्षति में कमी, चोरी, अधिकतम एचपी, सभी प्रतिरोध)।

उपरोक्त पत्थरों का जितना चाहें उतना उपयोग किया जा सकता है और ताकत की भरपाई की जा सकती है, लेकिन एक बार के एनालॉग पत्थर हैं जो कामासिल्विया में राक्षसों से गिरते हैं। उन्हें सुधारा या बहाल नहीं किया जा सकता है, केवल बेचा / फेंक दिया जाता है या कीमिया पाउडर (जो साधारण पत्थरों को बहाल कर सकता है) में जमीन में डाल दिया जाता है। आम पत्थर हरे और नीले रंग की गुणवत्ता में आते हैं।

सुरक्षात्मक पत्थरसुरक्षात्मक पत्थर

नुकसान में कमी +6 नुकसान में कमी +6

चोरी +8 चोरी +8

मैक्स। एचपी +110

जीवन पत्थरजीवन पत्थर

उत्पादन की गति -1.1 सेकंड। उत्पादन की गति -1.1 सेकंड।

क्राफ्टिंग सफलता दर +11% क्राफ्टिंग सफलता दर +11%

इकट्ठा करना/मछली पकड़ना +2 इकट्ठा करना/मछली पकड़ना +2

ग्लिच पर आइटम ड्रॉप चांस +10%

विनाश पत्थर विनाश पत्थर

हमला +6 हमला +6

शुद्धता +8 शुद्धता +8

हमले की गति +4%

कौशल गति +4%

एक विशेष पत्थर, एक तरह का, वेल्ल्स हार्ट है।

सभी हमले +8

सभी सटीकता +10

नज़रअंदाज़ करना। सभी प्रकार के प्रतिरोध + 5%

हमले की गति +5%

कौशल गति +5%

यह विनाश पत्थर के समान प्रभाव डालता है, लेकिन अतिरिक्त रूप से चरित्र में 3-3 हमले को स्थायी रूप से जोड़ता है। पत्थर स्थायी है और कीमिया पाउडर और वेल की राख के साथ बहाल किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए, आपको संयोजन करने के लिए सरल कीमिया का उपयोग करने की आवश्यकता है वेल की केंद्रित जादुई ऊर्जाऔर 1500 अलकेमिकल शार्ड्स. वेल की केंद्रित जादुई ऊर्जाऔर एशेज ऑफ वेल विश्व समुद्र मालिक वेल से गिरते हैं, जो समुद्र के बीच में स्थित है (नक्शे पर एक चित्र है जहां यह स्थित है, लेम द्वीप से ऊपर)। उसके साथ युद्ध जहाजों पर किया जाता है। बॉस हर रविवार को 15:00 बजे दिखाई देता है। इन सभी वस्तुओं को नीलामी में बेचा जा सकता है।

आइए सामान्य रासायनिक पत्थरों पर लौटते हैं।

नियमित कीमिया पत्थरों में सुधार के कई स्तर होते हैं। जैसे-जैसे स्टोन का स्तर बढ़ता है, वैसे-वैसे इसके सकारात्मक प्रभाव भी बढ़ते जाते हैं।

कुल मिलाकर 8 स्तर हैं: अपूर्ण, खुरदरा, तैयार किया गया, मजबूत, तेज, शानदार, शानदार और चमकता हुआ पत्थर।

पत्थर को पॉलिश करके और फिर सुधार करने की कोशिश करके स्तरों को बढ़ाया जाता है, इसके बारे में नीचे और पढ़ें। "मजबूत" स्तर से शुरू होकर, कीमिया पत्थर अपने अधिकतम स्थायित्व को 100 से 150 तक बढ़ा देता है।

लेकिन स्तरों के अलावा, प्रत्येक पत्थर में एक ग्रेड, एक गुण होता है, जैसे, उदाहरण के लिए, कवच या हथियार (सफेद, हरा, नीला और पीला गुणवत्ता)। पत्थर की गुणवत्ता पत्थर से सकारात्मक प्रभावों की संख्या को प्रभावित करती है। वे। पीले गुणवत्ता वाले पत्थर में सबसे अधिक प्रकार के शौकीन होते हैं, भले ही वह केवल स्तर 1 हो। पत्थर के स्तर को बढ़ाने की कोशिश करने पर पत्थर की गुणवत्ता बढ़ सकती है, और कीमिया टेबल पर बनने पर पत्थर भी शुरू में उच्च गुणवत्ता का हो सकता है।

वे। एक प्रारंभिक है सुरक्षा का अपूर्ण पत्थर, सुरक्षा का अपूर्ण पत्थर, सुरक्षा का अपूर्ण पत्थरऔर सुरक्षा का अपूर्ण पत्थरदेखने में कितना भी अजीब क्यों न हो।

ब्लैक डेजर्ट में कीमिया स्टोन कैसे बनाएं

ऐसा कीमियागर स्टोन बनाने का नुस्खा क्या है? सब कुछ एक ही समय में सरल और जटिल है। सबसे पहले आपको अपने कीमिया कौशल को प्रोफेशनल में अपग्रेड करना होगा। जिन व्यंजनों से आप कीमिया का कौशल बढ़ा सकते हैं, उन्हें यहां देखा जा सकता है।

आवश्यक कौशल स्तर तक पहुंचने के बाद, आप इस नुस्खा के अनुसार कीमिया पत्थर बनाने की कोशिश कर सकते हैं (कीमिया तालिका का उपयोग करके):

कीमिया। पत्थर = x10 + x10 + x10 + x10 + x10

सफल होने पर, आपको विफलता के मामले में तीन प्रकार के पत्थरों (विनाश, सुरक्षा और जीवन) में से एक प्राप्त होगा - 5000 चांदी की एक बेकार वस्तु। सफलता की सटीक संभावना अज्ञात है, यह कीमिया कौशल पर भी निर्भर हो सकता है।

ब्लैक डेजर्ट में कीमिया स्टोन बनाने के लिए आवश्यक अधिकांश अभिकर्मकों को कीमिया टेबल पर बनाया जाता है। अपवाद केवल और हैं। कुछ नोड्स से अतिरिक्त संसाधन के रूप में युग की धूल प्राप्त की जा सकती है, लेकिन रेडिएंट पाउडर प्राप्त करना अधिक कठिन है। यह नुस्खा में सबसे कठिन घटक है। इसे कीमिया का उपयोग करके किसी चीज को सफलतापूर्वक पकाने से यादृच्छिक रूप से प्राप्त किया जा सकता है। कोई केवल उसकी खरीद की संभावनाओं के बारे में अनुमान लगा सकता है, शायद वह भी कीमिया कौशल से प्रभावित है।

ब्लैक डेजर्ट में कीमिया स्टोन कैसे चार्ज करें

एक कीमिया पत्थर की ताकत को फिर से भरने के लिए, इसे किसी भी तेल और रक्त से चार्ज किया जाना चाहिए जिसे कीमिया का उपयोग करके बनाया जा सकता है। निम्नलिखित सभी आइटम पत्थर को चार्ज करने के लिए उपयुक्त हैं:

कीमिया पाउडर

कीमिया स्टोन आपकी इन्वेंट्री में होना चाहिए (सुसज्जित नहीं), इन्वेंट्री स्लॉट के नीचे स्टोन बटन पर क्लिक करें। आप स्टोन से इंटरेक्शन का मेन्यू खोलेंगे, चार्जिंग टैब सेलेक्ट हो जाएगा। अपने बैग में चार्ज करने के लिए एक पत्थर और एक वस्तु चुनें। यदि पत्थर न रखा जाए तो उसका आवेश भर जाता है। केंद्र में पत्थर को पूरी तरह से चार्ज करने के लिए आवश्यक वस्तुओं की संख्या है। आप ठीक-ठीक निर्दिष्ट कर सकते हैं कि कितनी वस्तुओं का उपयोग करना है। खिड़की के नीचे चार्ज बटन दबाकर, पत्थर अभिकर्मकों को "खाएगा" और स्थायित्व बहाल करेगा।

ब्लैक डेजर्ट में कीमिया स्टोन को कैसे सुधारें

कीमिया स्टोन को बेहतर बनाने और इसे अगले स्तर तक ले जाने के लिए (अपूर्ण पत्थर से खुरदुरे पत्थर तक, आदि), आपको सबसे पहले इसके अनुभव स्तर को 80% और उससे अधिक तक बढ़ाने की आवश्यकता है। अनुभव के स्तर को पत्थर के वर्णन में देखा जा सकता है।

कीमिया स्टोन के अनुभव को बढ़ाने का तरीका इसे चार्ज करने के समान है। आपको रासायनिक पत्थरों का मेनू खोलना होगा और ग्राइंडिंग टैब का चयन करना होगा, फिर अनुभव प्राप्त करने के लिए एक पत्थर और सामग्री का चयन करना होगा। प्रत्येक प्रकार के पत्थर को चमकाने के लिए विभिन्न सामग्रियों की आवश्यकता होती है। संरक्षण का पत्थर केवल प्लाईवुड और मजबूत बोर्ड खाता है, विनाश - सिल्लियां और धातुओं के शुद्ध सिल्लियां, जीवन - हरे और नीले गुणवत्ता के बगीचे से उत्पाद।

अनुभव प्राप्त किया जा सकता है और 100% से अधिक, पत्थर के सुधार के बाद सभी "अतिरिक्त" अनुभव बने रहेंगे। हालाँकि, यहाँ सब कुछ इतना सरल भी नहीं है - सुधार भी पहली बार होने की गारंटी नहीं है। यदि यह विफल हो जाता है, तो पत्थर कुछ अनुभव खो देता है और उसे फिर से भर्ती किया जाना चाहिए। स्टोन को बेहतर बनाने की कोशिश करने के लिए, कीमिया मेनू में एन्हांसमेंट टैब चुनें। पथरी। तैयार पत्थर और काले पत्थर (हथियार) का चयन करें। काला पत्थर भी फेल होने पर गायब हो जाता है। मजबूत स्तर से शुरू करके, यदि प्रयास विफल हो जाता है, तो पत्थर को कुछ मौके के साथ वापस संसाधित किया जा सकता है। गढ़े गए पत्थर को निचले स्तर पर नहीं गिराया जा सकता। एक सफलता पर, एक मौका है कि पत्थर गुणवत्ता में बढ़ जाएगा, इसे गुणवत्ता में वापस नहीं छोड़ा जा सकता है। चमकदार स्तर से शुरू करके, यदि आप असफल होते हैं, तो एक मौका है कि पत्थर पूरी तरह से टूट जाएगा और गायब हो जाएगा।

ब्लैक डेजर्ट में कीमिया स्टोन के प्रत्येक सफल उन्नयन के बाद, यह पीसते समय अधिक से अधिक अनुभव प्राप्त करता है। पत्थर के स्तर में सुधार जितना अधिक होगा, उसे सुधारने के लिए आवश्यक कीमिया कौशल उतना ही अधिक होगा। उदाहरण के लिए, सरलतम अपूर्ण पत्थर में सुधार करने के लिए, कीमिया में प्रशिक्षु 1 होना पर्याप्त है, और एक काम किए गए पत्थर को सुधारने के लिए, आपको होना चाहिए पेशेवर 1. इन आवश्यकताओं को पत्थर के विवरण में भी दर्शाया गया है।

दाईं ओर आप पत्थरों के विकल्प देख सकते हैं जो आपको सफल होने पर मिल सकते हैं।

क्या आप पत्थर खा सकते हैं? बेशक, भोजन के लिए उपयुक्त पत्थर हैं - ये टेबल या सेंधा नमक, साल्टपीटर, मैग्नीशियम और ग्लौबर के लवण और अन्य हैं।

हम या तो भोजन के साथ बहुत सारे लवण लेते हैं या अक्सर उनका उपयोग विभिन्न प्रकार की दवाओं के रूप में करते हैं, यहाँ तक कि उनकी उत्पत्ति के बारे में भी सोचे बिना। हालांकि, खाने योग्य पत्थरों की संख्या यहीं तक सीमित नहीं है, और कई आश्चर्यजनक मामलों का हवाला दिया जा सकता है जब लोग पत्थर खाते थे या जब लाभ के लिए विभिन्न खनिजों को भोजन के साथ मिलाया जाता था।

खनिजों के साथ खाद्य उत्पादों की जालसाजी एक काफी सामान्य घटना है। मध्य युग में भी वजन बढ़ाने के लिए आटे या रोटी के साथ खनिजों को मिलाया जाता था। आटे में विभिन्न सफेद खनिज, ढीली मिट्टी की संरचना या जमीन को पाउडर में मिलाया गया: बैराइट, चाक, जिप्सम, मैग्नेसाइट, मिट्टी, रेत, आदि।

बैराइट, एक भारी स्पर, बहुत आसानी से आटे में पिसा जाता है, यह सस्ता और भारी होता है, और इसलिए इसे अक्सर वजन द्वारा बेचे जाने वाले विभिन्न सामानों, विशेष रूप से गेहूं के आटे के साथ मिलाया जाता था। एक समय जर्मनी में, उदाहरण के लिए, आटे का मिथ्याकरण इस तरह के अनुपात में पहुंच गया कि, लड़ने के लिए, उन्होंने बैराइट के निष्कर्षण पर भी प्रतिबंध लगा दिया।

पारदर्शी बैराइट क्रिस्टलऑप्टिकल उपकरणों में उपयोग किया जाता है। उनका उपयोग एक्स-रे से सुरक्षा के लिए, रासायनिक उद्योगों में कोटिंग्स और इन्सुलेशन के लिए किया जाता है (रासायनिक प्रतिरोध के कारण, विशेष रूप से सल्फ्यूरिक एसिड के संबंध में)। बेरियम लवण, बेरियम सफेद, तामचीनी, शीशे का आवरण के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में कार्य करता है; रबर, ऑइलक्लोथ, लिनोलियम, कागज के निर्माण में भराव।
व्यापक रूप से एक पदार्थ के रूप में उपयोग किया जाता है जो ड्रिलिंग तरल पदार्थ के घनत्व को बढ़ाता है।

लाभ की खोज में, व्यापारी अक्सर दूध और खट्टा क्रीम में चाक, चूना, मैग्नीशिया मिलाते थे; गाय के मक्खन में फिटकरी, नमक, मिट्टी, चाक, जिप्सम मिलाया जाता था। पनीर में समान पदार्थ डाले गए - जिप्सम, चाक और बैराइट; कोको और चॉकलेट में कभी-कभी लौह गेरू, बैराइट और रेत की अशुद्धियाँ होती हैं। शहद में मिट्टी, चाक, जिप्सम, रेत, तालक, बैराइट मिलाया गया। हलवाई की दुकान में जिप्सम, बैराइट, तालक, मिट्टी मिलाई जाती थी; चीनी में - जिप्सम, चाक, बैराइट।

अभी तक खनिज अशुद्धियाँ, भले ही वे मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हों, खराब हैं क्योंकि वे पौष्टिक नहीं हैं.

इतिहास ने विभिन्न देशों में पूर्व समय में मिट्टी खाने के मामलों की स्मृति को संरक्षित किया है।

आश्चर्यजनक रूप से, यह पता चला है कि दुनिया में कई जगहों पर चट्टानों को खाने के प्रेमी हैं, और कुछ चट्टानें उनके लिए एक तरह की विनम्रता भी हैं।

उदाहरण के लिए, भूमध्यरेखीय अमेरिका में, कोलंबिया, गुयाना और वेनेजुएला में, शौकिया भूगर्भों की पूरी जनजातियाँ हैं जो पृथ्वी को खाते हैं, हालाँकि वे अन्य पोषक तत्वों की कमी से ग्रस्त नहीं हैं।

सेनेगल के नीग्रो अपनी मातृभूमि में अपने सुखद स्वाद के कारण हरी मिट्टी खाते हैं। अमेरिका चले गए नीग्रो यहां भी ऐसी ही नस्लें खोजने की कोशिश कर रहे हैं।

हम्बोल्ट खाड़ी क्षेत्र के पापुआन कुछ चट्टानों को खाते हैं।

ईरान में मिट्टी खाना एक आम बात हो गई है, जहां बाजारों में सामान्य फसल के समय भी, सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ, खाने योग्य पत्थर भी बिकते हैं: मगल्लत की मिट्टी और गिव की मिट्टी। मैगलेट से मिट्टी एक सफेद, चिकना स्पर्श द्रव्यमान है जो जीभ से चिपक जाता है, जिसे निवासी विशेष रूप से स्वेच्छा से खाते हैं।

चट्टानों के इस उपयोग का एक उदाहरण हम इटली में प्राचीन काल में पाते हैं, जहां अलिक नामक पकवान की तैयारी बहुत आम थी - इसमें गेहूं और निविदा मार्ल का मिश्रण होता है, जिसे नियति क्षेत्र में खनन किया जाता है और एक सफेद रंग और कोमलता देता है इस व्यंजन को।

केओलिन- चीनी मिट्टी के बरतन के निर्माण में प्रयुक्त महीन सफेद मिट्टी।

साइबेरिया में, ओखोटस्क के क्षेत्र में, यहाँ रहने वाले लोगों के पास एक विशेष व्यंजन हुआ करता था, जिसमें मिट्टी डाली जाती थी। 18वीं शताब्दी के उत्तरार्ध के प्रसिद्ध यात्री लक्ष्मण के विवरण के अनुसार, यह व्यंजन काओलिन और बारहसिंगे के दूध के मिश्रण से तैयार किया गया था। इसे एक विशेष विनम्रता माना जाता था, और उन्हें महान यात्रियों के साथ व्यवहार किया जाता था।

इन उदाहरणों से हम देखते हैं कि पत्थर अक्सर खाने योग्य होते हैं; लेकिन वे कितने पौष्टिक हैं यह एक और सवाल है; लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि उनमें से कई, अपनी प्लास्टिसिटी और कोमलता में, बहुत सुखद हैं और कुछ खाद्य पदार्थों के स्वाद में सुधार करते हैं; जबकि अन्य उपयोगी औषधि के रूप में कार्य करते हैं।

पुस्तक के अनुसार:

अलेक्जेंडर एवगेनिविच फर्समैन, मनोरंजक खनिज विज्ञान।

अलेक्जेंडर एवगेनिविच फर्समैन

रूस, 27(8).10(11).1883-20.5.1945

सोवियत भू-रसायनज्ञ और खनिज विज्ञानी, यूएसएसआर एकेडमी ऑफ साइंसेज के शिक्षाविद (1919)। V. I. Vernadsky के छात्र और मित्र।

वे विज्ञान के प्रचारक और लोकप्रिय थे। अपने बारे में उन्होंने कहा कि उनका जीवन एक पत्थर की प्रेम कहानी है। वैज्ञानिक के पिता एक आर्टिलरी जनरल के बेटे थे, जिन्होंने एकेडमी ऑफ जनरल स्टाफ में अध्ययन किया, जिसके बाद उन्हें पहले क्रीमिया में नियुक्त किया गया, और फिर ग्रीस में एक सैन्य अताशे को नियुक्त किया गया।

क्रीमिया में, छह साल के लड़के को पहली बार पत्थर में दिलचस्पी हुई। सफल अध्ययन, विदेश यात्राएं, शोध कार्य ने उन्हें कीमती पत्थरों का पारखी बना दिया। 1912 से, लोकप्रिय विज्ञान पत्रिका "नेचर" दिखाई देने लगी, जिसमें फर्समैन ए.ई. ने भाग लिया।

1919 में वे एक शिक्षाविद चुने गए। 1920 के दशक में, फर्समैन ए.ई. कोला प्रायद्वीप पर एपेटाइट और निकल अयस्कों के भंडार की खोज हुई। फ़र्समैन को व्यापक रूप से लोकप्रिय पुस्तकों और लेखों ("मेमोरीज़ ऑफ़ स्टोन", "एंटरटेनिंग मिनरलॉजी", "एंटरटेनिंग जियोकेमिस्ट्री", आदि) के लेखक के रूप में जाना जाता है। उन्हें पुरस्कार। वी. आई. लेनिन (1929), राज्य। यूएसएसआर पुरस्कार (1942), पैलेडियम पदक। वोलास्टन (1943) जियोलॉजिकल सोसायटी ऑफ लंदन। ऑर्डर ऑफ द रेड बैनर ऑफ लेबर से सम्मानित किया गया।

फर्समैन के नाम पर खनिज:फरस्मिथ - टाइटेनियम-नाइओबियम ऑक्साइड और फेरेमेनाइट - टाइटेनियम-नाइओबियम सिलिकेट।

उन्हें मास्को में नोवोडेविची कब्रिस्तान में दफनाया गया था।

12 छोटे आलू, 60 ग्राम एगलाइट, उर्फ ​​फूड काओलिन, या अधिक सरलता से, खाने योग्य मिट्टी, 40 ग्राम लैक्टोज, थोड़ा सा फूड ब्लैक डाई, आधा गिलास पानी, एक चम्मच नमक, 12 सैंडविच स्केवर्स और कुछ ऐसा लें। कटार छड़ी हो सकता है। सबसे अच्छा - पूर्व-निर्मित छेद वाला एक बोर्ड।

चरण दो

आलू को उनके छिलके में नमकीन पानी में उबालें और सुनिश्चित करें कि वे अलग न हों। जैसे ही एक कटार के साथ छेद करना आसान होता है, शेष घने, इसे हटाने का समय आ गया है। पानी निकाल दें, आलू को बोर्ड पर रखें और 50 डिग्री तक ठंडा होने दें।

चरण 3

जबकि आलू ठंडा हो रहे हैं, एगलाइट, लैक्टोज और एक चुटकी नमक मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं। पानी में काली डाई डालें और इसे एगलाइट के आटे में डालें, सभी चीजों को मिलाकर पेस्ट बना लें। 12 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें। (घर में मरम्मत करने वाले फोरमैन का ध्यान रखें: वह इसे निर्माण सामग्री और छींटाकशी के लिए ले जाएगा।)

चरण 4

एक आलू को कटार से छेदें, पेस्ट में डुबोएं और सूखने के लिए सीधा सेट करें। बाकी सबके साथ भी ऐसा ही करें। आलू को सबसे कम सेटिंग पर ओवन में रखें और लेप के सूखने तक वहीं रख दें।

चरण 5

स्टोन्स को एक डिश पर रखें और चीज़ या मशरूम सॉस के साथ परोसें। लापरवाही से ध्यान दें, दुर्भाग्य से, आपके पास एक बंधक है, लेकिन आप सस्ती और पौष्टिक मरमंस्क बेसाल्ट खरीदने में सक्षम थे। मेहमानों के चेहरे के भावों का आनंद लें।

नरम बकरी पनीर के साथ बीफ टेंडरलॉइन टैटार - 470 रूबल

बीफ टैटार, जोतले हुए अंडे की तरह दिखता है - एक रेस्तरां के लिए आदर्श जहां पहली नज़र में ऐसा नहीं लगता है। मसालेदार adjika, मसालेदार जंगली लहसुन, प्याज और दानेदार सरसों, ताजा अंडे की जर्दी और पतली शेवर बकरी पनीर, प्रोटीन की नकल के साथ अनुभवी टार-टार कीमा बनाया हुआ मांस के हिस्से के रूप में। ग्रिल्ड व्हीट ब्रेड ब्रियोच चित्र के लिए इतना अधिक दृश्य जोड़ नहीं है जितना कि विचार की तार्किक निरंतरता। सभी सामग्रियों को मिलाकर ताजी रोटी पर फैलाने और गर्म होने पर खाने की सलाह दी जाती है।

केक "आलू" - 280 रूबल

क्लासिक आलू पाई पकाने की विधिद स्क्वायर बिस्टरो में उन्होंने इसे अपने तरीके से खेला: शेफ पावेल बोगरियानोव के विचार के अनुसार, मिठाई का नुस्खा क्लासिक एक से अलग होना चाहिए, लेकिन बाहरी रूप से यह पूरी तरह से इसके नाम के अनुरूप होना चाहिए। केक बिस्किट के हिस्से के रूप में, गाढ़ा दूध, मक्खन और कॉन्यैक। प्रत्येक केक को चॉकलेट चिप कुकीज और मटर स्प्राउट्स से सजाया जाता है।

कीनू शीशे का आवरण में चिकन पाट - 450 रूबल

Gusto . में यह नाश्ताछुट्टी के पारंपरिक "कीनू" मूड का समर्थन करते हुए, विशेष रूप से नए साल के लिए आविष्कार किया गया। इस तरह के प्रत्येक "कीनू" के अंदर एक फार्म चिकन के जिगर से एक पाट रखा गया था, जिसे मार्सला वाइन और सुगंधित इतालवी जड़ी बूटियों के साथ पकाया गया था।

घर का बना पाट - 260 रूबल

पाटे का एक और अवतार- इस बार पके टमाटर के रूप में। पकवान चिकन लीवर, ब्राउन गाजर और प्याज, शैंपेन से बनाया जाता है। टमाटर की टहनी किसी को भी भ्रमित कर देगी। व्हीप्ड क्रीम और ताजा गर्म मिनी लवाश के साथ परोसें।

मिठाई "रेत और पत्थर" - 290 रूबल

मिठाई का नाम धोखा नहीं देता- वे वास्तव में एक प्लेट पर रेत और पत्थरों के समान आश्चर्यजनक रूप से कुछ लाते हैं। समानता बाहर पर समाप्त होती है। दरअसल, आइसिंग से ढकी नर्म नाशपाती आइसक्रीम पत्थरों की आड़ में छिप जाती है, और चीनी के साथ सूखा पिसा नाशपाती रेत की भूमिका निभाता है।

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