Din acest produs puteți găti un număr mare de feluri de mâncare (supe, fripturi, salate și multe altele). Datorită compoziției sale chimice, utilizarea regulată a pieptului de pui în corpul uman primește:

• vitamine din diferite grupe (PP, P, E, C, B12, B4, B6, B2, B1, A);
• minerale (cobalt, fluor, crom, cupru, iod, zinc, fier, sulf, clor, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, calciu).

Carnea albă de pui conține o cantitate mare de proteine ​​ușor digerabile. Sânul și-a găsit aplicația nu numai în alimentația dietetică, ci și în alimentația sanatoriu-terapeutică.

Folosirea pieptului de pui îmbunătățește funcționarea cortexului cerebral, a tractului gastrointestinal, precum și a sistemelor nervos și cardiovascular și întărește sistemul imunitar.

Cum să gătești piept de pui?

Este mai bine să cumpărați un sân răcit, dar destul de des vedem un produs proaspăt congelat pe rafturile supermarketurilor. Luăm carnea, dacă este congelată - decongelați, este indicat să faceți acest lucru la temperatura camerei. Clătiți sânul cu apă rece. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea de pe carnea de pui. Puteți fierbe tot pieptul sau îl puteți toca.

Gătim pe aragaz. Luăm o tigaie, punem pieptul de pui, turnăm apă. Dăm foc. La fierbere, spuma va ieși în evidență, îndepărtați-o cu o lingură cu fantă. După ce fierbe, reduceți focul și fierbeți. Adăugați sare și condimente în bulion după gust. Trebuie să gătiți timp de 25-35 de minute.

Gătim într-un multicooker. Luăm un bol multicooker, punem pieptul de pui, îl umplem cu apă. Selectăm programul „Stingere” setăm timpul de gătire 40-45 minute. Urmărim procesul, la fierbere, îndepărtam spuma. Se adauga sare, dafin, condimente dupa gust.

Gătim într-un vas cu abur.Înainte de gătire, carnea trebuie marinată. Cel mai simplu mod este să sărați pieptul de pui, piper, adăugați condimente și foi de dafin după gust. Lasă-l să se infuzeze timp de 1-3 ore. Înveliți apoi carnea în folie de copt și puneți-o la băutură. Setați un cronometru pentru 45-50 de minute.

Este potrivită în special pentru persoanele care au ales calea dificilă a unei alimentații adecvate. Aceasta este partea din față a carcasei de pui, mulți o consideră cea mai utilă.

Există mai multe caracteristici distinctive ale pieptului de pui: culoare albă, structură fibroasă și o cantitate mare de proteine, care este inclusă în compoziție.

Această parte a carcasei de pui este folosită în meniul lor atât de sportivii profesioniști, cât și de oamenii obișnuiți, alegând de preferință produse dietetice pentru ei înșiși.

În procesul de a mânca bucăți de piept de pui, o persoană primește astfel de minerale și oligoelemente: cupru și mangan, cobalt și crom, fluor și zinc, sodiu și magneziu, iod și calciu, precum și vitaminele B, A, C și H.

În realitățile moderne, este pur și simplu necesar să mănânci carne de pui de cel puțin 2 ori pe săptămână pentru a obține toate substanțele de care o persoană are nevoie.

Cum să gătești piept de pui

După ce ați decis că acest produs vă lipsește în dieta zilnică, trebuie să alegeți o metodă de gătit a cărnii. Cea mai populară este gătitul obișnuit. Dar mulți începători în domeniul culinar fac o serie de greșeli care duc la faptul că puiul devine dur și lipsit de gust și, uneori, deloc potrivit pentru mâncare.

Fiecare bucătar începător ar trebui să se pregătească înainte de a găti pieptul.

in primul rand, carnea trebuie să fie pregătită pentru gătit și, În al doilea rând, urmați o procedură strictă:

Trebuie să dezghețați pieptul de pui încet și treptat, așa că dezghețarea în cuptorul cu microunde este cea mai proastă opțiune posibilă. De asemenea, nu folosiți apă fierbinte, deoarece pur și simplu va spăla toți nutrienții. Cel mai bine este să lăsați fileul pe o farfurie la temperatura camerei, iar procesul de dezghețare va avea loc în mod natural;

După aceea, bucățile de carne la temperatura camerei trebuie spălate cu apă rece pentru a îndepărta toată murdăria și excesul de mucus;

Dacă pregătiți o versiune dietetică a felului de mâncare, atunci pielea trebuie îndepărtată, dar puteți găti cu ea. Acest lucru nu va afecta gustul și calitatea cărnii. Doar că pentru bulion ar fi de preferat să lăsați pieptul de pui pe oase și cu piele, pentru că astfel se va dovedi mai bogat și mai gustos;

Puneți sânii într-o cratiță. Pentru salate, carnea se fierbe, umplându-o mai întâi cu apă fierbinte, iar pentru bulion - rece. Doar datorită apei fierbinți, toate mineralele și vitaminele rămân în interior, deoarece proteina se denaturează (se pliază) și nu le eliberează în exterior. Și cu ajutorul frigului, puteți fierbe puiul, iar toate substanțele vor intra în supă. Apoi fierbeți carnea până se înmoaie.

Pieptul de pui poate fi gătit atât într-o tigaie obișnuită, cât și în multicookers sau double boilers.

Cât timp durează să gătești pieptul de pui

Bineînțeles, timpul de gătire depinde de dimensiunea bucății de carne de pui, precum și de cât de bine arzătoarele de pe aragaz încălzesc tigaia. În cele mai multe cazuri, puiul va fi gata în 30-40 de minute după fierbere. Apoi trebuie să stea în picioare și să se răcească o vreme, apoi poate fi deja mâncată. Dacă vrei să ai timp să gătești pieptul de pui în cel mai scurt timp posibil, atunci un mic truc te poate ajuta: tăiați fileul în bucăți de 2-4 centimetri lățime. Datorita suprafetei mai mari in contact cu apa fierbinte, carnea tocata se va gati mult mai repede decat pieptul intregi. În plus, puteți reduce timpul de gătire cu un alt truc: doar tăiați pieptul de pe os și îndepărtați pielea de pe acesta.

Cum să gătești piept de pui: rețeta numărul 1

Datorită acestei rețete, obținem un piept de pui parfumat și apetisant. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de un set mic de ingrediente: 2 file de pui, sare, condimente, usturoi și morcovi.

Primul pas este pregătirea sânilor.În primul rând, carnea trebuie dezghețată și clătită cu apă. Daca nu ai cumparat file deja taiat, atunci va trebui sa o faci singur, separand carnea de oase si indepartand pielea. În continuare, trebuie să faceți tăieturi oblice în sâni pe toată lungimea, la o distanță de 2-3 centimetri unul de celălalt. Frecați condimente și sare pe toată periferia sânului, acordați o atenție deosebită „buzunarelor”: acestea trebuie umplute cu condimente.

Acum curățați usturoiul și morcovii. Acestea trebuie tăiate în felii de 3-5 milimetri grosime și de maximum 2 centimetri lungime. Le introducem în „buzunare” improvizate, astfel încât piesele morcovii și usturoiul nu au ieșit afară și cu siguranță nu au căzut.

Se toarnă apă caldă într-o cratiță și se pune pe foc. Coborâm sânii acolo și gătim după fierbere încă 30-40 de minute. Pregătirea cărnii poate fi verificată într-un singur mod simplu: lipiți marginea unui cuțit sau a unei furculițe, dacă vârful intră ușor, atunci fileul este gata. Lasă-l să se răcească și ești gata de mâncat.

Cum să gătești piept de pui: rețeta numărul 2

Acum să vorbim despre alte modalități de a găti pieptul de pui, de exemplu, gătitul într-un aragaz lent. Pentru aceasta varianta mai avem nevoie de 2 file de carne de pui, dar pe langa asta mai avem nevoie de ulei, sos (in cazul nostru, mustar) si condimente.

Prepararea cărnii constă în aceleași etape ca la prima rețetă, cu excepția faptului că nu facem nicio tăietură, lăsând pieptul de pui dintr-o bucată. În continuare, îl frecăm cu grijă cu condimente și ungem cu ulei. În plus, turnați puțin ulei în vasul multicooker.

Următoarea întrebare este prepararea sosului. În cazul nostru, va exista o opțiune de cumpărare gata făcută - muștar. Acoperim cu generozitate toate părțile fileului și, de asemenea, adăugăm 2-3 linguri în bolurile multicooker în ulei și le amestecăm. Fileurile de pui ratate le punem in interiorul aparatului.

Apoi, trebuie să porniți multicooker-ul. Pentru a face acest lucru, selectați modul dacă aveți un aragaz multifuncțional. Pentru ea, vor funcționa moduri precum „coacerea”, „tocănirea” sau „aburirea”. Adesea, sânii sunt gătiți timp de aproximativ 40 de minute, dar după 30 puteți verifica gradul de pregătire a acestora cu o furculiță. Dacă sunt încă crude, fierbeți-le la abur încă 15-20 de minute.

Cum să gătești piept de pui: rețeta numărul 3

Există un alt mod neobișnuit de a găti pieptul de pui - în cuptorul cu microunde. Nu sunt necesare instrumente speciale - doar o farfurie adâncă și un capac.

Pregătim carnea după planul deja cunoscut de noi și frecăm în ea condimente. Punem fileul de pui intr-o farfurie adanca si il umplem cu apa astfel incat sa il acopere complet. Sărați apa, mai adăugați puțin condimente. Închideți blatul cu un capac și trimiteți-l la cuptorul cu microunde.

Mai întâi setăm puterea maximă și în acest mod „gătim” fileuri de piept de pui timp de 10-15 minute, apoi setăm puterea medie și „gătim” încă 10 minute. Dupa aceea lasam direct in cuptorul cu microunde, fara a deschide capacul, carnea inca 10 minute, ca sa se infuzeze si sa devina mai suculenta. După răcire, poate fi consumat singur sau adăugat în salate.

Cum să gătești piept de pui: rețeta numărul 4

Ultima rețetă vă va spune cum să gătiți supa de piept de pui. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de ceapă, cartofi, morcovi, condimente și piept de pui.

Pregătim carnea în mod standard, curățăm cartofii, cartofii și ceapa. Tăiați-le în cuburi. Turnați apă rece în tigaie și puneți acolo fileul de pui și condimentele. Nu uitați să sărați apa. Apoi, trebuie să aduceți fileul la fierbere și să îndepărtați spuma.

Apoi puteți adăuga cartofi, morcovi și ceapă. Gatiti inca 20-30 de minute toate impreuna. Cu cât gătiți mai mult fileuri de pui din piept, cu atât bulionul va fi mai bogat. Dupa aceea se mai raceste inca 10 minute si gata: supa este gata!

Este foarte ușor să determinați vârsta cărnii de pui folosind un truc simplu: carnea unui pui tânăr se comprimă ușor, iar cea bătrână este aproape imposibil de comprimat;

Pentru a tăia cu grijă carnea de pui din os, trebuie să conduceți cuțitul într-o direcție perpendiculară pe fibrele de carne;

Pieptul unui pui bătrân este cel mai bine gătit, tăiat în jumătate, iar unul tânăr într-o bucată întreagă;

Este mai bine să înmuiați fileul unui pui vechi în lapte, atunci va fi mult mai fraged și mai gustos;

Există o altă modalitate de a pregăti mâncăruri dietetice în afară de fierbere - aceasta este coacerea. Multe rețete de fierbere pot fi modificate pentru a fi folosite și la cuptor.

Conform regulilor unei alimentații sănătoase, carbohidrații sunt necesari ca garnitură pentru sân - varianta ideală ar fi pastele din cereale integrale cu legume prăjite, orez sau amestecuri de legume.

Pentru a face pieptul de pui suculent, fără a fi supragătit, tehnica culinară de braconaj va ajuta - fierberea încet în cantități mici de lichid la o anumită temperatură. Puiul fiert este mult mai sănătos decât prăjit. Este perfect pentru salate și sandvișuri, poate fi adăugat în tocane și caserole, pieptul fierbinte condimentat cu o garnitură de legume este o cină sănătoasă grozavă.

Cum se prepară pieptul de pui pentru fierbere

Modul ideal de a păstra toate sucurile în piept de pui fiert este să-l gătiți încet într-un lichid aromat la o temperatură sub punctul de fierbere. În practica culinară mondială, această tehnică se numește poching (de la cuvântul francez pocher), așa pregătesc nu numai pui, ci și alte păsări de curte, precum și pește, carne, organe, dacă vor să-și păstreze gustul cât mai mult. pe cat posibil fara a apela la etansarea la foc mare. Se știe că pentru bulion bogat este mai bine să luați carnea pe os, așa că dacă pregătiți sos din bulion, atunci alegeți un piept întreg cu piele și os. Dacă nu intenționați să utilizați bulion de pui și sunteți interesat să gătiți pieptul cât mai curând posibil, folosiți numai carne. Este mai bine să tăiați un piept de pui plin în jumătate pe lungime, iar dacă vă grăbiți și aveți nevoie de carne tocată, atunci tăiați-l în cuburi. Înainte de gătit, puiul trebuie clătit rapid sub jet de apă și apoi uscat cu un prosop de hârtie.

Cum să gătești piept de pui suculent

De asemenea, puteți fierbe pieptul de pui în apă plată, fără să adăugați măcar sare, dacă obțineți o puritate completă a gustului, dar, de regulă, la braconaj, se încearcă în orice mod posibil să diversifice gustul și aroma produsului, folosind diverse lichide, ierburi aromatice, rădăcini și condimente pentru aceasta. Puiul se fierbe în: - bulion de pui, - cidru de mere, - vin alb natural sec, sau o combinație a acestor lichide. tulpini de țelină, - mărar, pătrunjel, rozmarin și cimbru, - suc și coajă de lămâie, - căței de usturoi, - căței. , - frunza de dafin, - boabe de piper.

Pentru a pregăti un piept poșat, puteți lua o tigaie adâncă obișnuită, suficient de înaltă pentru a scufunda întreaga carne în lichid.

Cât timp să gătești pieptul de pui

Aduceți lichidul la fierbere și reduceți imediat căldura, adăugați ierburi și condimente dacă doriți, reduceți căldura la mediu. Pune pieptul de pui într-un vas de gătit, asigură-te că lichidul acoperă întregul produs. Acoperiți cu un capac. Trebuie să braconați la o temperatură de aproximativ 85–90 de grade, adică atunci când se formează bule rare în apă, bulion sau alt lichid, dar nu la fierbere. Pieptul de pui pe os cu piele se fierbe aproximativ 30 de minute, carnea, eliberată de os și piele, se fierbe timp de 15 până la 20 de minute, pieptul de pui tăiat cubulețe se fierbe aproximativ 10 minute. Puiul finit se scoate cu o lingura, daca se va folosi bulionul pentru sos, se filtreaza.

Pieptul fiert finit poate fi păstrat la frigider într-un recipient ermetic nu mai mult de 2-4 zile, dacă doriți, îl puteți congela, apoi va fi utilizabil timp de două luni.

Încercați să gătiți piept braconat cu mere. Acesta este un preparat sănătos delicios. Veți avea nevoie de: - ½ cană de suc de mere clarificat sau cidru natural de mere; - 1 catel de usturoi; - ¼ lingurita tarhon uscat; - piept de pui fara piele si dezosat in greutate totala de 400 g, taiat in jumatate pe lungime; - 1 mar mediu, fara miez si taiat felii; - 1 lingura de apa; - 1 ½ linguriță amidon de porumb.

Într-o cratiță mică sau lată, amestecați sucul de mere cu tarhonul uscat, adăugați usturoiul decojit, aduceți lichidul la fierbere și reduceți căldura. Acoperiți oala și gătiți puiul 5 minute, adăugați bucățile de mere, acoperiți din nou și gătiți încă 4-5 minute. Scoateți puiul și merele cu o lingură cu fantă, puneți pe o farfurie și acoperiți cu folie. Se amestecă apa și amidonul de porumb în bulion și se fierbe până când sosul se îngroașă, aproximativ 2 până la 3 minute. Stropiți pieptul de pui cu sos și serviți.

Există multe opțiuni pentru a găti pieptul de pui. În plus, timpul și procesul de gătire în sine pot varia în funcție de unde va merge apoi această carne.

Carnea de pui în supă este cu siguranță o opțiune câștigătoare, deoarece este moale, sănătoasă și complet slabă, ceea ce înseamnă că poate fi consumată și cu o dietă. Dar pentru a obține un rezultat cu adevărat gustos, trebuie să știi cum să gătești corect pieptul.

Pentru ciorbă, pieptul este folosit atât ca bază pentru bulion, cât și ca ingredient de carne.

Procesul de gatire:

1. Un sân de mărime medie trebuie tăiat în mai multe bucăți (de preferință patru).
2. Apoi puneți-le într-o cratiță și turnați apă rece, adăugați condimente după gust.
3. Nivelul de încălzire trebuie să fie mediu.
4. Așteptăm până când conținutul începe să fiarbă, îndepărtam excesul de spumă care se formează în mod constant și coborâm căldura aproape la minimum.
5. Aducem la dispoziție timp de 45 de minute fără capac, după care carnea este îndepărtată. Poate fi scos complet sau returnat tocat in bucati cu cateva minute inainte de terminarea supei.

tehnologie de preparare a salatelor

Fileul de pui pentru salată trebuie să fie suculent și, dacă este posibil, să păstreze bine toți nutrienții.

Procesul de gatire:

1. O bucată întreagă de piept se toarnă cu apă și se aduce la fierbere la foc mediu.
2. Cel mai bine este să nu folosiți condimente, deoarece acestea vor fi cu siguranță prezente în salată, ceea ce înseamnă că există șanse să exagerați dacă asezonați și carnea.
3. După ce conținutul fierbe, reduceți focul și țineți puiul pe aragaz nu mai mult de 25 de minute. Acest lucru va fi suficient pentru a fierbe complet, dar în același timp rămâne dens și suculent.

Dacă ați tăiat anterior pieptul în două părți, atunci reduceți timpul de gătire cu 5 minute.

Timp de gătit cu și fără os

Vă rugăm să rețineți că începerea numărătorii inverse a timpului de gătire începe din momentul în care apa fierbe. Așadar, un piept întreg dezosat pentru a fi folosit în supă va fi gata în 45 de minute, iar în 20 dacă intenționați să adăugați carne în salate sau alte feluri de mâncare.

Dacă gătiți o bucată de carne netăiată cu un os pentru salată, va dura aproximativ 30 de minute, iar pentru bulion - o oră.

Cât durează să gătești pieptul de pui până se înmoaie?

Întrebarea nu este în întregime corectă. Totul depinde nu numai de unde va fi folosită carnea și dacă este măcelărită, ci și de modul în care este gătită carnea.

Pe aragaz, într-o oală

De obicei, nu durează mai mult de o oră pentru a găti un piept de pui pe aragaz.

• Dacă o piesă cu cartilaj, os și piele, atunci va dura cel puțin 30 de minute.
• O bucată întreagă de carne, desprinsă de tot, va dura aproximativ 25 de minute.
• Pieptul împărțit în două părți se va găti și mai repede - în doar 15 minute.
• Dacă tăiați o bucată în pătrate foarte mici, atunci acestea vor ajunge la pregătire în 10 minute.

Într-un aragaz lent

Acest dispozitiv nu mai este ceva neobișnuit și mulți oameni îl folosesc în loc de aragaz, ceea ce înseamnă că gătesc piept de pui în el.

Procesul are loc în modul „Stingere”.

• Dacă bucata de carne este întreagă și mică, de exemplu, dintr-un pui, atunci va dura aproximativ 50 de minute să se gătească.
• Dacă sânul este mare, atunci merită să măriți timpul la 70 de minute.

reteta delicioasa supa de pui

Un bulion bun, parfumat și bogat stă la baza unei supe delicioase. Se gateste foarte usor cu piept de pui.

Ingredientele necesare pentru preparat:

• bec;
• un piept de pui;
• morcov;
• condimente după gust.

Procesul de gatire:

1. Pentru bulion, cel mai bine este să folosiți fie o bucată întreagă de piept, fie tăiat în patru părți.
2. Asezam puiul intr-o cratita, turnam apa rece sa acopere bine carnea (optim doi centimetri).
3. Amintiți-vă că apa va fierbe în timpul procesului de gătit, așa că pregătiți în avans un pahar cu apă fierbinte pentru a compensa pierderile.
4. Tăiați ceapa în două părți și transformați morcovul într-un pai gros. Adăugați legume în conținutul oalei. Vă rugăm să rețineți că sunt folosite doar pentru a îmbunătăți gustul.
5. Se condimentează bulionul cu sare și piper. Dacă aveți nevoie doar de bulion, atunci puteți pune imediat alte condimente, dar dacă este doar baza pentru supă, atunci este mai bine să puneți condimente când vasul este aproape gata.
6. Aduceți conținutul la fierbere la foc mare și reduceți căldura.
7. Colectați orice exces de spumă care s-a format în urma gătitului. Este posibil să fii nevoit să faci asta de mai multe ori.
8. Reduceți căldura complet la cea mai scăzută setare și fierbeți până când bulionul este fraged, aproximativ 45 de minute. După acest timp, scoateți carnea și legumele din tigaie. Dacă se dorește, pot fi tăiate cubulețe și returnate la viitoarea supă.

Pentru a vă asigura că rezultatul nu este o bucată de carne tare, fără gust, este important să tratați corect și să pregătiți puiul.

1. Cea mai ideală opțiune, care vă permite să păstrați pe deplin suculenta sânului, este să-l gătiți la o astfel de temperatură încât lichidul să fie fierbinte, dar să nu ajungă la fierbere. Și apa trebuie să fie asezonată. Puteți adăuga și legume, care vor da și mai multă aromă cărnii.
2. Dacă nu este posibil să monitorizați în mod constant încălzirea, atunci pur și simplu setați temperatura minimă pe aragaz și nu acoperiți recipientul cu un capac.
3. Dacă doriți să obțineți un bulion cu adevărat bogat, atunci o bucată cu un os este potrivită pentru aceasta, și nu doar o pulpă, și chiar tocată puternic.
4. Înainte de a găti pieptul, asigurați-vă că îl clătiți și îl uscați ușor cu prosoape de hârtie. Pentru o salată, îndepărtați tot ce este de prisos din ea și în special grăsimea și cartilajul.
5. O altă modalitate de a obține carne moale și suculentă este să o aburești. Acest lucru se poate face atât într-un boiler special dublu, cât și cu ajutorul unei tigăi obișnuite, sau chiar într-un aragaz lent, care are o tavă specială pentru gătit la abur.
6. Se toarnă puiul doar cu apă rece. Niciodată cald și niciodată prea rece.
7. Ține evidența timpului. Pentru supă, carnea trebuie gătită cel puțin 30 de minute, dar nu mai mult de o oră. Pentru o salată, doar 20 de minute vor fi suficiente.

Piept de pui (carne albă de pui, piept) ─ partea din față a carcasei de pui, a cărei carne este de culoare albă și are un gust deosebit.

Conține puține grăsimi, multe proteine ​​și este un produs indispensabil pentru cei care țin dietă și respectă o alimentație adecvată. De asemenea, sanul este mereu prezent in meniul sportivilor.

Cel mai sănătos mod de a găti carnea de pui albă este prin fierbere. Cu toate acestea, carnea de piept fiert pare fără gust și dură pentru mulți. Acești oameni pur și simplu nu știu cum să-l gătească corect.

Carnea albă fiartă poate fi consumată cu o garnitură, adăugată în salate sau folosită la prepararea altor feluri de mâncare (pizza, tacos, etc.)

Puteți fierbe pieptul de pui în diferite moduri ─ pe foc, într-un cuptor cu microunde, într-un aragaz lent.

Cum se fierbe pieptul de pui pe foc?

Pieptul poate fi fiert în apă, sau în bulion de legume.

Pentru a pregăti supa de legume, turnați 2 litri de apă într-o cratiță, puneți eșalotă, o tulpină de țelină, o ceapă curățată, câțiva căței de usturoi și morcovi. Pune tigaia pe foc, sare si fierbe 40 de minute. Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați ierburi proaspete, frunze de dafin, câteva boabe de piper.

Dacă carnea este înghețată, atunci ar trebui să o dezghețați la temperatura camerei, să clătiți bine, să sare, să asezonați și să lăsați într-un castron câteva ore. Poate fi acoperit cu folie alimentară. Pentru a face pieptul să fiarbă mai repede, îl puteți tăia în două sau patru părți.

Puneți carnea într-o cratiță, turnați apă sau bulion de legume, din care trebuie să scoateți în prealabil verdeața și legumele. Lichidul trebuie să acopere complet sânul. Se pune la foc mare și se aduce la fierbere. Apoi reduceți focul și continuați să gătiți carnea.

Timpul de fierbere depinde de tipul și dimensiunea pieptului de pui

Sânii cu cartilaj și piele se fierb timp de 30 de minute.
Sânii întregi fără piele și cartilaj sunt gătiți timp de 20-25 de minute.
Dacă pieptul este tăiat în jumătate, atunci timpul de gătire va fi de 15-20 de minute.
Bucățile mici de piept vor fi gata în 10 minute.

Cum se fierbe pieptul de pui într-un aragaz lent?

Pentru a găti pieptul de pui într-un aragaz lent, veți avea nevoie de carne de pui, lapte, sare, condimente.

Se sare pieptul, se condimenteaza si se toarna lapte peste el astfel incat sa acopere complet carnea. Pieptul trebuie gătit în modul „Stingere” timp de 1 oră. După gătit, pieptul trebuie pus într-o cratiță sau castron, acoperit cu un capac și așteptați până se răcește.

De asemenea, puteți găti piept de pui la abur într-un aragaz lent. Gustul unei astfel de cărni nu diferă de cea fiartă. În plus, în ea se păstrează absolut toate substanțele utile, dintre care unele, în timpul gătirii normale, intră în bulion.

Turnați 1 litru de apă în recipientul multicooker-ului. Deasupra se pune un aburi special si se pune pieptul pe el, care trebuie mai intai sarat si asezonat. Porniți multicooker-ul în modul „Steamer” și gătiți carnea timp de aproximativ 40 de minute

Cum se fierbe pieptul de pui la cuptorul cu microunde?

Puteți găti ușor și rapid piept fiert în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, carnea (500 g) trebuie spălată, pusă într-un vas special pentru microunde, sărată, asezonată și turnată cu apă clocotită. Ar trebui să fie suficientă apă pentru a acoperi puiul, dar lăsați loc pentru bulionul la fiert. Apoi trebuie să acoperiți vasele cu un capac și să dați la cuptor la putere maximă.

Când lichidul fierbe, trebuie să setați timpul de gătire. Pentru diferite cuptoare cu microunde, timpul va fi diferit. Dacă puterea cuptorului cu microunde este de 750 W, atunci timpul de gătire este de 15 minute, dacă puterea este de 1000 W, atunci pieptul va fi gătit timp de 10 minute. Dacă greutatea cărnii este mai mare, atunci timpul de gătire va crește.

Este important ca sânul să fie răcit în bulion. În caz contrar, se va dovedi uscat și fără gust.

• Înapoi
• Redirecţiona

Noutăți pentru parteneri

Știri

De ce fură? Înțelegeți și răspundeți corespunzător

Colegii de clasă au furat o tavă cu plăcinte din cantină și au avut un ospăț. Băiatul a ascuns jucăria nouă a prietenului său în servietă. O elevă de clasa a șasea fură în mod constant bani din poșeta bunicii ei pentru bijuterii de modă.

Parcă l-au schimbat. Copilul se comportă rău în public

Se întâmplă că părinții sunt complet încrezători în creșterea corectă a unui copil - el răspunde în mod adecvat celorlalți, încetează să-și ceară mamei ce nu îi poate oferi acum și se comportă calm în locuri publice. Mama este fericită și chiar se simte mândră de abilitățile ei de predare.

Iubire pentru ordine la un copil? Transformarea unui vis în realitate

Cine nu visează că un copil de la o vârstă fragedă se va îndrăgosti de curățenie și va putea cu ușurință să curețe casa. Pentru aceasta, părinții depun mult efort, petrec mult timp și nervi, dar rareori ies învingători completi în lupta împotriva dezordinii.

Cu grija! Elevul de clasa I face temele. Sau cum să menții interesul pentru învățare.

Toamna este deja în plină desfășurare, școlarii sunt profund implicați în studiile lor, au intrat în ritm. Dar elevii de clasa întâi erau descurajați. S-au uitat impresiile luminoase de vară, tam-tam în jurul taxelor pentru clasa I s-a domolit, felicitări pentru Ziua Cunoașterii s-au domolit. Preșcolarii de ieri nici nu bănuiau că vor trebui să-și facă temele în fiecare zi, că desenele animate și jocurile vor fi atât de limitate și că mama ar putea fi atât de strictă.

Problemele adolescenților: cum să te comporți față de părinți

Adolescența este una dintre cele mai dificile perioade pentru părinți. Dar în spatele strigătelor, certurilor și mâniei se află o neînțelegere banală. Nu e de mirare că ei spun că problema „părinților și copiilor” este încă de actualitate. La urma urmei, fiecare adolescent trece printr-o cale dificilă înainte de a accepta și de a realiza greșeli, de a deveni adult, de a avea proprii copii și de a încerca să-i protejeze de eșecuri. Istoria se repetă cu fiecare nouă generație.