Chiar dacă nu v-ați întrebat niciodată cum arată mâncarea noastră de zi cu zi în prim-plan extrem, aceste fotografii realizate la microscop electronic pot impresiona prin frumusețea și originalitatea lor.

Faptul este că un microscop optic simplu este limitat în rezoluția sa de lungimea de undă a luminii. Un obiect mai mic va fi îndoit de unda luminoasă, astfel că semnalul reflectat nu va putea reveni la senzorul dispozitivului și nu vom primi nicio informație. Este o altă problemă când, în loc de un fascicul de lumină, un flux de electroni este îndreptat către un obiect - aceștia sunt reflectați, având dimensiuni comparabile și se întorc în intestinele microscopului, purtând cu ei diverse informații despre obiect.

Singurul lucru pe care nu îl mai putem face, aflându-ne atât de adânc în microlume, este să vedem și să distingem culorile, pentru că... Practic, nu sunt încă acolo. Prin urmare, toate culorile strălucitoare prezentate în fotografiile realizate printr-un microscop electronic cu scanare sunt rodul muncii artiștilor.

Floarea de broccoli, de exemplu, arată ca o lalea. Deci, dacă iubita ta are o vacanță și ai uitat să cumperi flori, poți pur și simplu să scoți Broccoli din frigider și să-l ții cu microscopul :)

Această planetă extraterestră nu este de fapt altceva decât afine. Este impresionant, dar va mânca cineva afine după asta? Dăruiești o întreagă Constelație de iaurt deodată!

Un grăunte de sare este un exemplu de formă fractală tipică. Atât în ​​exterior, cât și în interior există același model de cristal.

Ciocolată aerisită cu mentă. După cum putem vedea, în interiorul porilor mici ai ciocolatei există pori și mai mici ai umpluturii de mentă.

Căpșună. În prim plan este o sămânță crocantă, untoasă. Fibrozitatea vagă a acestei boabe este acum mai mult decât tangibilă.

Ardei iute ochi de pasăre. Cel mai mic reprezentant al Chile arată solid și respectabil, poate fi chiar confundat cu un baton de ciocolată cu nuci.

Carne crudă . Acestea sunt fibre! Dacă nu ar fi valoarea nutritivă a acestui produs, ar fi cu adevărat țesătură pentru îmbrăcăminte.

Carne gatita. Dar, după fierbere și prăjire, fibrele se sfărâmă și se rup, ceea ce face munca mai ușoară pentru dinții și stomacul nostru.

Struguri albi. Cine ar fi crezut că acest jeleu omogen din interiorul boabei de struguri are un caracter atât de poros. Probabil microporozitatea este cea care creează acea senzație familiară de furnicături pe limbă (ca și cum bulele ar exploda).

Elegant și picant, șofranul are gust de scoarță de la o fabrică de prelucrare a lemnului. O bucată picant de lemn gigantic.

Fructul uscat de anason seamănă cu un cefalopod care are prea multe picioare.

Granule de cafea. Chiar și știind ce este cu adevărat, este încă greu de crezut: acești bureți delicati pictați cu hieroglife sunt uimitoare! Dacă companiile care produc cafea granulată și-ar plasa astfel de fotografii pe ambalaj, cel mai probabil și-ar putea crește semnificativ vânzările.

zahăr . Fractal frate al cristalelor de sare. Cine spune că natura nu tolerează unghiurile drepte?

Îndulcitor „Aspartam”. Deci, gândiți-vă: poate o minge neuniformă, găurită, să înlocuiască un cub lustruit sau un paralelipiped?

Roșie . Sau mai sunt fagurii albinelor roșii marțiane? Oamenii de știință nu știu încă răspunsul exact la această întrebare.

Boabele de cafea prăjite roagă doar să aibă o nucă plasată în microcelule și betonată la exterior cu smântână.

Varza Romanesco. Poate că acesta este singurul produs care seamănă cu el însuși în macrocosmos.

Migdalele sunt straturi de plăci de carbohidrați rezistente la căldură. Dacă ar fi mai mari, ar fi posibil să se monteze o casă.

Dacă migdalele sunt o casă, atunci zahărul pudră de pe o cupcake este mobilier tapițat.De ce toată mâncarea nedorită arată atât de confortabilă?

Ceapă . După cum puteți vedea, acestea sunt straturi destul de aspre de șmirghel. Așa vor spune cei cărora nu le place ceapa. Alții vor observa asemănarea cu covoarele de catifea.

Interiorul ridichei se sfărâmă în depozite întregi de pietre prețioase și roci vulcanice.

Așadar, suntem convinși că mâncarea noastră de zi cu zi, într-o formă extrem de exagerată, evocă asocieri puternice cu roci, minerale și chiar obiecte spațiale. Ce se întâmplă dacă într-o zi – în adâncurile Universului – descoperim planete întregi și sisteme stelare formate în întregime din materie organică, inclusiv materie comestibilă? Pur și simplu trebuie să fim pregătiți pentru asta! Dezvoltarea spațiilor alimentare și colonizarea peisajului comestibil este principala temă de cercetare a celebrului fotograf și scriitor american Christopher Boffoli. Și-a numit colecția „Inconsistență”; apropo, figurile umane au fost atașate la suprafață cu nectar de agave.

O echipă de reparații inspectează un ou spart. Nu se poate face nimic: acum această gaură va trebui reparată.

Drumurile bananiere promit a fi cel mai convenabil pasaj superior pentru bicicliști.

Jaf în zona smochinelor. Anterior, nici măcar nu încuiau ușile acolo noaptea.

Aveți grijă în jurul găurilor de pepene galben.

Cercetătorii depozitului de bomboane se mișcă cu încredere și evaluează amploarea dezvoltării.

Copiii se joacă în zăpadă pe dealul cupcake. Asigurați-vă că nimeni nu cade și nu răcește.

Pajiștile cu vafe sunt considerate cele mai bune locuri pentru albine.

Un muncitor care unește un cârnați cu aluat. Se spune că Harry era prea zelos cu muștarul, dar asta nu este vina lui: sindicatele decid totul.

Elevii instituțiilor de învățământ general studiază structura celulară a organismelor vegetale în clasa a șasea. Laboratoarele biologice dotate cu echipamente de observare folosesc o lupă optică sau microscopie. Celule din pulpa de tomate microscop sunt studiate la orele practice și trezesc un interes real în rândul școlarilor, pentru că devine posibil, nu în imaginile unui manual, ci să se vadă cu ochii lor trăsăturile microlumii care nu sunt vizibile cu ochiul liber cu optica. Ramura biologiei care sistematizează cunoștințele despre totalitatea florei se numește botanică. Subiectul descrierii sunt și roșiile, care sunt descrise în acest articol.

Roșie, conform clasificării moderne, aparține familiei pinopetale dicotiledonate a Solanaceae. O plantă erbacee perenă cultivată, utilizată pe scară largă și cultivată în agricultură. Au un fruct suculent care este consumat de oameni datorită calităților sale nutritive și gustative ridicate. Din punct de vedere botanic, acestea sunt fructe de pădure polisperme, dar în activitățile neștiințifice, în viața de zi cu zi, oamenii le clasifică adesea drept legume, ceea ce este considerat eronat de oamenii de știință. Se distinge printr-un sistem de rădăcină dezvoltat, o tulpină ramificată dreaptă și un organ generator multi-locular care cântărește de la 50 la 800 de grame sau mai mult. Sunt destul de bogate în calorii și sănătoase, cresc eficacitatea sistemului imunitar și promovează formarea hemoglobinei. Conțin proteine, amidon, minerale, glucoză și fructoză, acizi grași și organici.

Pregătirea unei microlame pentru examinare la microscop.

Preparatul trebuie microscopat folosind metoda câmpului luminos în lumină transmisă. Fixarea cu alcool sau formaldehidă nu se face; se observă celule vii. Proba se prepară folosind următoarea metodă:

• Folosind penseta metalica, indepartati cu grija pielea;
• Așezați o foaie de hârtie pe masă și pe ea o lamă de sticlă curată dreptunghiulară, în centrul căreia picurați o picătură de apă cu o pipetă;
• Folosind un bisturiu, tăiați o bucată mică de carne, întindeți-o peste pahar cu un ac de disecție și acoperiți partea superioară cu o lamă pătrată. Datorită prezenței lichidului, suprafețele de sticlă se vor lipi.
• În unele cazuri, nuanțarea cu o soluție de iod sau verde strălucitor poate fi folosită pentru a crește contrastul;
• Vizualizarea începe la cea mai mică mărire - se utilizează un obiectiv de 4x și un ocular de 10x, de exemplu. se dovedește de 40 de ori. Acest lucru va asigura unghiul maxim de vizualizare, vă va permite să centrați corect microproba pe scenă și să vă focalizați rapid;
• Apoi măriți mărirea la 100x și 400x. La zoom-uri mai mari, utilizați șurubul fin de focalizare în trepte de 0,002 milimetri. Acest lucru va elimina tremuratul imaginii și va îmbunătăți claritatea.

Ce organele poate fi văzut în celulele pulpei de roșii la microscop:

1. Citoplasmă granulară - mediu semi-lichid intern;
2. Membrana plasmatica limitatoare;
3. Nucleul, care conține gene, și nucleolul;
4. Fire de legătură subțiri - fire;
5. Vacuola de organele cu o singură membrană responsabilă de funcțiile de secreție;
6. Cromoplaste cristalizate de culoare strălucitoare. Culoarea lor este influențată de pigmenți – variază de la roșcat sau portocaliu până la galben;

Recomandări: modelele educaționale sunt potrivite pentru examinarea roșiilor - de exemplu, Biomed-1, Levenhuk Rainbow 2L, Micromed R-1-LED. În același timp, utilizați LED-ul inferior, oglinda sau iluminarea cu halogen.

Sarcina 1. Examinarea pielii de ceapă.

4. Trageți o concluzie.

Răspuns. Pielea unei cepe este formată din celule care se potrivesc strâns între ele.

Sarcina 2. Examinarea celulelor de tomate (pepene verde, măr).

1. Pregătiți o microslide din pulpa de fructe. Pentru a face acest lucru, folosiți un ac de disecție pentru a separa o bucată mică de pulpă de o roșie tăiată (pepene verde, măr) și puneți-o într-o picătură de apă pe o lamă de sticlă. Răspândiți acul de disecție într-o picătură de apă și acoperiți cu o lametă.

Răspuns. Ce să fac. Luați pulpa fructului. Puneți-l într-o picătură de apă pe o lamă de sticlă (2).

2. Examinați microlama la microscop. Găsiți celule individuale. Priviți celulele la mărire mică și apoi la mărire mare.

Marcați culoarea celulei. Explicați de ce picătura de apă și-a schimbat culoarea și de ce s-a întâmplat acest lucru?

Răspuns. Culoarea celulelor pulpei unui pepene verde este roșie, iar cea a mărului este galbenă. O picătură de apă își schimbă culoarea deoarece primește seva celulară conținută în vacuole.

3. Trageți o concluzie.

Răspuns. Un organism vegetal viu este format din celule. Conținutul celulei este reprezentat de citoplasmă semi-lichidă transparentă, care conține un nucleu mai dens cu un nucleol. Membrana celulară este transparentă, densă, elastică, nu permite citoplasmei să se răspândească și îi conferă o anumită formă. Unele zone ale cochiliei sunt mai subțiri - aceștia sunt pori, prin care are loc comunicarea între celule.

Astfel, celula este unitatea structurală a plantei

Chiar și cu ochiul liber, sau și mai bine la lupă, puteți vedea că pulpa unui pepene, roșii sau măr coapte este formată din boabe sau boabe foarte mici. Acestea sunt celule - cele mai mici „blocuri” care alcătuiesc corpurile tuturor organismelor vii.

Ce facem? Să facem o microdiapozitivă temporară a unui fruct de roșie.

Ștergeți lama și acoperiți geamul cu un șervețel. Folosiți o pipetă pentru a pune o picătură de apă pe lama de sticlă (1).

Ce să fac. Folosind un ac de disecție, luați o bucată mică de pulpă de fructe și puneți-o într-o picătură de apă pe o lamă de sticlă. Pasta pulpa cu un ac de disecție până când obțineți o pastă (2).

Acoperiți cu un pahar acoperitor și îndepărtați excesul de apă cu hârtie de filtru (3).

Ce să fac. Examinați microdiapozitivul temporar cu o lupă.

Ceea ce vedem. Este clar că pulpa fructului de tomate are o structură granulară (4).

Acestea sunt celulele pulpei fructului de tomate.

Ce facem: Examinați microlama la microscop. Găsiți celule individuale și examinați-le la mărire mică (10x6), apoi (5) la mărire mare (10x30).

Ceea ce vedem. Culoarea celulei fructului de roșii s-a schimbat.

O picătură de apă și-a schimbat și culoarea.

Concluzie: Principalele părți ale unei celule vegetale sunt membrana celulară, citoplasma cu plastide, nucleul și vacuolele. Prezența plastidelor în celulă este o trăsătură caracteristică tuturor reprezentanților regnului vegetal.

În timp ce studiem știința plantelor, botanica și carpologia în practică, este interesant să abordăm subiectul mărului și fructele sale cu multe semințe, indehiscente, pe care oamenii le-au mâncat din cele mai vechi timpuri. Există multe soiuri, cel mai comun tip este „domestic”. Din el, producătorii din întreaga lume produc conserve și băuturi. Privind mărul de dedesubt microscop se poate observa asemănarea structurii cu o boabă, care are o coajă subțire și un miez suculent și conține structuri multicelulare - semințe.

Mărul este etapa finală a dezvoltării florii pe măr, care apare după dubla fertilizare. Format din ovarul pistilului. Din el se formează pericarpul (sau pericarpul), care îndeplinește o funcție de protecție și servește la reproducerea ulterioară. Acesta, la rândul său, este împărțit în trei straturi: exocarp (exterior), mezocarp (mijloc), endocarp (interior).

Analizând morfologia țesutului de măr la nivel celular, putem distinge principalele organite:

• Citoplasma este un mediu semi-lichid de substanțe organice și anorganice. De exemplu, săruri, monozaharide, acizi carboxilici. Combină toate componentele într-un singur mecanism biologic, oferind cicloză endoplasmatică.
• O vacuola este un spațiu gol umplut cu seva celulară. Organizează metabolismul sării și servește la eliminarea produselor metabolice.
• Nucleul este purtătorul materialului genetic. Este înconjurat de o membrană.

Metode de observare măr la microscop:

• Iluminat transmis. Sursa de lumină este situată sub medicamentul de testat. Microproba în sine trebuie să fie foarte subțire, aproape transparentă. În aceste scopuri, se prepară o felie folosind tehnologia descrisă mai jos.

Prepararea unei microlame de pulpă de măr:

1. Utilizați un bisturiu pentru a face o incizie dreptunghiulară și îndepărtați cu grijă pielea cu penseta;
2. Folosind un ac de disecție medicală cu vârful drept, transferați o bucată de carne în centrul lamei;
3. Folosind o pipetă, adăugați o picătură de apă și un colorant, de exemplu, o soluție de verde strălucitor;
4. Acoperiți cu o lametă;

Cel mai bine este să începeți microscopia cu o mărire scăzută de 40x, crescând treptat mărirea la 400x (maximum 640x). Rezultatele pot fi înregistrate digital prin afișarea imaginii pe ecranul unui computer folosind o cameră cu ocular. De obicei este achiziționat ca accesoriu suplimentar și se caracterizează prin numărul de megapixeli. A fost folosit pentru a face fotografiile prezentate în acest articol. Pentru a face o fotografie, trebuie să focalizați și să apăsați butonul de fotografie virtuală din interfața programului. Videoclipurile scurte sunt realizate în același mod. Software-ul include funcționalitate care permite măsurători liniare și unghiulare ale zonelor de interes deosebit pentru observator.