Există multe sisteme nutriționale diferite care promovează pierderea în greutate. În anul 2000, medicul francez Dukan și-a publicat cartea, în care descrie în detaliu programul său de slăbit. Dieta constă în mai multe etape. Pentru comoditate, se recomandă să tipăriți dieta Dukan cu un meniu pentru fiecare zi într-un tabel și să începeți să pierdeți în greutate.

Esența sistemului nutrițional dezvoltat de medicul francez este consumul preponderent de alimente proteice. Dieta include o mare varietate de preparate din carne și pește, brânzeturi, băuturi din lapte fermentat, cereale, legume rădăcinoase și fructe de copac.

Baza dietei – excluderea aproape completă a alimentelor grase, înlocuirea maximă a carbohidraților cu proteine.

Reguli de baza

Sistemul Dukan are o serie de reguli.

Pentru a scăpa rapid de kilogramele în plus, este important să le urmați cu strictețe:

1. Nu e nevoie să moară de foame. Restricțiile alimentare sunt cauza defecțiunilor.
2. În timpul dietei, excludeți (este mai bine să le scoateți din frigider și dulapuri) alimentele interzise.
3. Taratele sunt una dintre componentele principale ale dietei. Produsul este inclus în toate etapele dietei. Utilizarea sa ajută la eliminarea toxinelor și la îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv.
4. Exercițiile fizice, exercițiile de dimineață, mersul timp de 20 de minute vă vor ajuta să pierdeți rapid acele kilograme urâte și să vă mențineți corpul în formă bună.

Lista produselor permise este destul de extinsă și variată. Este important să luați în considerare nu numai produsul, ci și metoda de preparare a mâncărurilor din acesta.

O selecție atât de mare vă permite să pregătiți o varietate de feluri de mâncare în fiecare zi.

Produse interzise

Sistemul de alimentare oferă restricții generale și restricții specifice pentru fiecare fază.

Următoarele sunt interzise în toate etapele:

• alcool;
• chipsuri, fast-food;
• produse semi-finisate;
• Paste;
• (miel, sunca de porc);
• mâncare prăjită, afumată.

Produse interzise în funcție de stadiul sistemului de nutriție:

• "Atac": gasca, carne de rata, conserva de peste in ulei, ceapa verde.
• "Croazieră": cartofi, leguminoase, porumb, cereale, avocado, ciuperci.
• "Consolidare": struguri, cireșe, piersici, cireșe, caise, banane, fructe uscate.
• "Stabilizare": alimente bogate în lactoză, pește roșu.

În ultima etapă, aveți voie să mâncați tăiței cu glucomannan - shirataki.

Dieta Dukan: meniu pentru fiecare zi, masa alimentara

Un exemplu de meniu pentru săptămână este prezentat mai jos:

Pot fi făcute modificări minore în funcție de gust.

Etapa 1 – „Atac”: lovirea excesului de greutate

"Atac" – prima fază a metodei Dukan. Etapa este dificilă, scopul ei este să slăbească într-un ritm accelerat. Durata perioadei depinde de rezultatul dorit; în medie, 2-6 kilograme se pierd în 3-7 zile, dar nu mai mult de zece.

"Atac" – prima fază, procesul ulterioar depinde de ea. În această etapă se pierde cea mai mare parte a greutății. Dieta include carne, carne de pasăre, albușuri și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Se recomandă să beți 2 litri de lichid pe zi, inclusiv ceai, compot, cicoare. Asigurați-vă că mâncați tărâțe la micul dejun.

Etapa 2 – „Croaziera” / „Alternare”: „navigație” până la rezultat

Esența scenei – alternarea zilelor proteice cu zile proteico-glucide. Autorul sistemului recomandă modul „din două în două zile”, dar sunt acceptabile și alte opțiuni, potrivite pentru o anumită persoană și pentru caracteristicile corpului său (2/2, 3/3).

Etapa este lungă, de la două până la șase luni, așa că ar trebui să ai răbdare. O delicatesa facuta din componente non-proteice este permisa o data pe saptamana sau zece zile: smoothie de fructe si ciocolata, marmelada, produse de copt cu drojdie (fara melange).

Etapa 3 – „Consolidare” / „Consolidare”: aprobăm rezultatul

În această fază, pierderea în greutate – nu este principalul lucru, este important să consolidăm ceea ce s-a realizat. Pierderea în greutate în această perioadă este în medie de 400 g pe săptămână. Durata etapei se calculează individual în funcție de cantitatea de greutate pierdută: 1 kg este egal cu 10 zile. Daca, de exemplu, in cele 2 etape anterioare ai reusit sa slabesti 5 kilograme, atunci durata fazei de consolidare este de 50 de zile.

Etapa 4 – „Stabilizare”: salvarea experienței acumulate

Faza finala – revenirea treptată la meniul „pre-dietă”. Autorul metodei de corectare a greutății sfătuiește să rămânem la această etapă cât mai mult timp posibil. Dieta prevazuta in aceasta perioada iti permite sa ramai slaba, sanatoasa si energica. Kilogramele pierdute nu se mai întorc.

Reguli de „stabilizare”:

1. Inclusiv carbohidrați și grăsimi în meniu.
2. O dată pe săptămână, reveniți la atac (orice aliment, principalul lucru este proteinele).
3. Taratele sunt un element nutritiv esential. Se consumă cu apă sau chefir.
4. Bea multe lichide, cel puțin 1,5 litri pe zi.
5. Activitate fizică slabă, dar regulată.

Este permis să se facă „festări”, dar imediat după aceea se întorc la alimente proteice pentru ziua respectivă.

Rețete pentru dieta Dukan

Baza meniului de dietă o reprezintă mâncărurile preparate din ingrediente care conțin proteine ​​de origine animală și vegetală. Orice metodă de gătit, cu excepția prăjirii. Uleiul, sarea și zahărul în cantități foarte limitate sunt complet excluse.

Mâncarea lichidă cu carne se consumă la prânz. Se recomandă consumul de supă de cel mult două ori pe săptămână.

Produse necesare:

• pui (carne albă) – 100 g;
• ou – 2 buc.;
• apă – 1 l;
• oțet de mere sau vin - 1 linguriță;
• verdeață - după gust;
• sare – limitat.

Preparare:

1. Carnea se umple cu apă și se gătește timp de 40 de minute.
2. Scoateți-l cu o lingură cu fantă, tocați-l și puneți-l înapoi în bulion.
3. Adăugați sare și oțet și amestecați până se formează o pâlnie.
4. Rupeți ouăle și turnați-le încet în pâlnie.
5. Se lasa la fiert inca 2-3 minute.
6. Folosiți o lingură cu fantă pentru a îndepărta proteinele coagulate și bucățile de pui și așezați-le pe o farfurie.
7. Adăugați ierburi tocate și bulion.

Salata este copioasă și are un gust unic. Dacă este pregătit corect, felul de mâncare va intra pe lista ta de favorite.

Produse:

• stomac de pui - 200-300 g;
• ridiche de mărime medie - 1 buc.;
• ceapa, de preferat verde – 1 buc. sau o grămadă;
• oțet de mere - 1 linguriță;
• sare, zahăr - limitat.

Preparare:

1. Stomacele de pui se spală bine și se fierb timp de 1,5 ore.
2. Se toacă mărunt ceapa și organele preparate.
3. Ridichea se da pe razatoare.
4. Ingredientele se amestecă cu oțet, sare, zahăr.

Mâncarea se mănâncă la prânz.

Rețetă simplă, timp de gătire – 15-20 minute. Perfect pentru micul dejun sau gustare.

Ingrediente (cantitate pentru 4 portii):

• brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi) – 360 g;
• ou – 1 buc.;
• amidon de porumb - 1 lingura. l;
• izolat de soia sau proteine ​​vegetale – 10 g;
• zahăr, vanilie - după gust.

Reţetă:

1. Adăugați izolat (proteine) în brânză de vaci și amestecați.
2. Adăugați amidonul, oul, vanilia, zahărul unul câte unul și amestecați.
3. Clătitele cu brânză sunt prăjite în porumb sau ulei de măsline.
4. Bilele formate se pun pe o tigaie incalzita. Se prăjește acoperit timp de 5 minute pe ambele părți.
5. De sărbători, prăjiturile cu brânză se mănâncă cu miere și gem.

Mâncarea este hrănitoare și gustoasă, iar tuturor din gospodărie le va plăcea.

Produse necesare:

• macrou, conservat în suc propriu – 1 conserve;
• ouă mari de pui – 5 buc.;
• ceapa (pene) – 1 buchet;
• – 5 linguri. l.

Preparare:

1. Fierbe ouăle timp de 10 minute.
2. Toate ingredientele sunt tocate fin.
3. Pune un strat de peste pe un vas si unge cu o lingura de maioneza.
4. Presărați ceapa deasupra și adăugați mai mult sos. Ultimul strat este ouăle cu maioneza rămasă.
5. Se adaugă frunze de pătrunjel ca decor.

Potrivit recenziilor celor care pierd în greutate pe dieta Dukan, acest fel de mâncare este unul dintre cele mai delicioase.

Ingrediente:

• brânză de vaci - 2 linguri. l;
• ouă – 3 buc.;
• tărâțe - 2 linguri. l;
• pătrunjel - o grămadă.

Reţetă:

1. Albusurile separate de galbenus se bat intr-o spuma, se adauga tarate si se lasa cateva minute (10-15).
2. Gălbenușurile se adaugă la masa proteică și se amestecă.
3. Se pune amestecul într-o tigaie, se prăjește pe ambele părți și se pune pe o farfurie.
4. Brânza de vaci se amestecă cu pătrunjel tocat, se întinde pe masa prăjită și se înfășoară într-un rulou.

Coacerea se prepară în cuptor sau într-un multicooker în programul corespunzător.

Produse:

• tărâțe măcinate în făină - 4 linguri. l;
• ou – 3 buc.;
• apă – 50 g;
• brânză de vaci (conținut de grăsime mai mic de 0,9%) – 300 g;
• praf de copt – 1 g.

Preparare:

1. Batem albusurile spuma, adaugam faina de tarate si praful de copt si amestecam.
2. Puneți la cuptor sau aragaz lent timp de 10 minute la 170°.
3. Pregătiți un amestec de brânză de vaci, gălbenușuri și apă.
4. Tortul se umple cu amestec de caș și se dă la cuptor pentru 5 minute.

Adăugați umplutura de ciuperci dacă doriți. Pentru a-l pregăti, șampioanele congelate se toc cu smântână, iar la final se adaugă brânză.

Cum să ieși corect dintr-o dietă?

Sistemul este format din faze, ultima fiind o revenire treptată la dieta obișnuită. Esența dietei este „aplecarea” pentru proteine, reducând carbohidrații. În etapa de stabilizare, în dietă trebuie introduse 10 g de substanțe din grupările carbonil și hidroxil.

Contraindicații și daune ale dietei

După publicarea dietei, un val de critici a lovit-o. Există o mulțime de articole pe Internet care descriu daunele aduse sănătății atunci când utilizați metoda de slăbire Dukan.

Lipsa de carbohidrați și grăsimi poate duce la următoarele:

• acidoză metabolică;
• disfuncție renală;
• cădere nervoasă;
• tulburări neurodegenerative.

Fibrele insuficiente în dietă duce la disfuncții intestinale.

Având în vedere posibilele efecte secundare, sistemul nutrițional este contraindicat persoanelor cu următoarele patologii:

• boli cardiace și vasculare;
• disfuncție a ficatului și a rinichilor;
• boli ale sistemului musculo-scheletic;
• Diabet;
• perioada de gestație, lactație;
• disfuncție gastrointestinală.

Atitudinea față de metoda de slăbire Dukan este ambiguă. Dacă sunt respectate toate regulile, dă rezultate bune.

Una dintre cele mai eficiente și populare metode de slăbire din lume este dieta Dukan. Meniul pentru fiecare zi din tabel este descris în acest articol pentru toate cele patru faze. Această metodă arată rapid rezultate excelente.Dieta are și un al doilea nume - dieta franceză și este potrivită pentru începători. Creatorul acestei diete de slabit este Dr. Pierre Ducane, un renumit nutritionist francez care si-a dedicat viata studiului obiceiurilor alimentare si pierderii in greutate sanatoasa si are o experienta de peste 30 de ani in acest domeniu.

Pentru a dezvolta un meniu alimentar care va duce la rezultate semnificative, trebuie definite clar obiectivele, etapele, alimentele și altele asemenea. Acest plan de dietă vă încurajează mănâncă cât vrei, și oricând doriți. Îți place, nu-i așa? Dieta Dukan este bogată în proteine ​​și săracă în calorii.

Acest principiu al dietei se bazează pe faptul că carbohidrații, după ce au atins o creștere a nivelului de zahăr din sânge, încep să scadă brusc, motiv pentru care simțim foame, pofte și apoi, de regulă, tragem să mestecăm primul lucru. care vine la îndemână, de obicei bomboane sau gustări. În contrast cu aceasta, proteinele reduc apetitulși forțează organismul să-și folosească rezervele de grăsime pentru energie, ceea ce duce la pierderea în greutate.

Patru etape ale dietei Dukan.

O dietă pe termen scurt, bogată în proteine, îndepărtează excesul de apă din țesuturi și, în același timp, nu dăunează mușchilor și elasticității pielii. Pierderea în greutate este inevitabilă și rapidă. Prin urmare, consumând zilnic preparate din meniu cu un conținut ridicat de proteine ​​în prima etapă, ajungem la etape mai simple. Pe lângă proteine, legumele se adaugă în cantități nelimitate. Poate începe să mănânci salată sau supă, carne sau pește cu o garnitură de legume delicioase.

Odată ce ai atins greutatea țintă - sau orice ți se recomandă - dieta intră într-o fază de consolidare, introducând fructe, pâine, brânzeturi și alimente pline de amidon precum pastele. Dieta Dukan include chiar și un meniu de sărbători o dată pe săptămână cu alcool, unt, pâine, ciocolată... orice. Medicii recomandă cu tărie aceste sărbători dietetice pentru stabilitate mentală. În această etapă, kilogramele nu se pierd, dar nici nu se adaugă.
Următoarea dietă, meniul tău zilnic trece în următoarea fază a planului, care te va conduce la o rutină sănătoasă și normală, dar cu o singură excepție - o zi doar pe proteine ​​fără fructe și legume sau alte alimente. Pierre Dukan recomandă ziua de joi în fiecare săptămână pentru tot restul vieții – și este foarte importantă pentru pierderea în greutate. » O zi de proteine ​​îți va permite să slăbești aproximativ 600-900 de grame pe săptămână, ceea ce îți va corecta greutatea dacă o câștigi în alte zile„, spune dr. Dukan.

Prima fază a lui Dukan este Atacul. Un meniu săptămânal făcut din proteine ​​pure.

Totul începe cu cea mai simplă fază. Când spunem „simplu” ne referim la alimente pe care le poți consuma. Oricine slăbește cu dieta Dukan trebuie să mănânce strict doar „alimente permise” în fiecare zi a săptămânii, pentru că nu există excepții. Această etapă este foarte importantă deoarece pentru începători în dietă, ciclul de slăbire durează de la 3 la 10 zile. Nu mai poți merge, iar perioada exactă a fazei de atac depinde de câte kilograme vrei să slăbești:

În prima etapă a atacului În meniul alimentar zilnic pot fi utilizate 11 categorii de produse alimentare și suplimente. Le puteți mânca oricând doriți și cât doriți, fără nicio restricție, și le puteți conecta între ele. Acestea includ:

1. Carne cu putina grasime; carne de vitel, vita, cal, la gratar sau la cuptor fara grasime.
2. Toate tipurile de păsări de curte; pui, curcan, cu excepția gâștelor și rațelor, dar fără piele.
3. Toate tipurile de pește; albastru și alb, proaspăt, congelat și conservat, dar fără ulei (preferabil preparat fără grăsimi adăugate, copt cu lămâie și ierburi, aburit sau copt cu folie.
4. Toate tipurile de fructe de mare; crabi, creveți, homari, midii, stridii.
5. Subproduse; carne de vită și carne de pasăre, rinichi și ficat și numai vârful limbii de carne de vită și vițel.
6. Sunca slaba si curcan sau piept de pui.
7. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
8. Ouă (fierte, omlete, prăjite fără ulei). Se recomanda consumul de trei-patru galbenusuri pe saptamana, si albusuri ad libitum
9. Proteine ​​vegetale (provin din soia și grâu).
10. Pâine crocantă de tărâțe de ovăz sau o linguriță și jumătate de tărâțe de ovăz în lapte sau iaurt.
11. Un litru sau o jumătate de litru de apă pe zi, primăvara poți folosi apă ușor carbogazoasă.

În plus, după cum spune Dukan, meniul săptămânii poate include ceai, cafea, oțet, ierburi, lămâie, murături, muștar și sare în cantități măsurate. Este indicat să mergeți pe jos cel puțin 20 de minute pe zi.

În această fază a dietei, este posibil să aveți gura uscată și respirație urât mirositoare. Acest lucru poate fi evitat consumând multă apă, cel puțin doi litri pe zi. Puteți bea ceai și cafea, dar fără adaos de zahăr sau poate cu o cantitate mică de îndulcitor artificial.

Ca exemplu, am compilat tabel de meniu pentru fiecare zi din faza de atac a dietei Dukan. Rețineți că acest lucru nu este obligatoriu. Am compilat un meniu săptămânal ca fiind cel mai comun. O faci pentru tine, în funcție de sarcinile la îndemână. Puteți modifica numărul de mese, puteți pregăti feluri de mâncare în funcție de preferințele dvs. și, de asemenea, le puteți rearanja la discreția dvs.

A doua fază este Cruise. Adăugăm legume în meniu pentru fiecare zi

În a doua etapă a dietei, în meniu sunt doar alimente proteice sau proteine ​​cu legume. ÎNtot nu folosește nicio grăsime pentru gătit, alimente pe care le consumi crude, gătite sau la abur (este întotdeauna indicat să procesezi alimentele cât mai puțin posibil, deoarece conțin mai multe vitamine și alți nutrienți). Din legume ai o gamă foarte largă de opțiuni, n Asigurați-vă că evitați legumele bogate în amidon, cum ar fi fasolea, lintea, cartofii și porumbul.Aceste două subfaze pot fi combinate după cum doriți. De exemplu, puteți mânca doar proteine ​​timp de trei zile și proteine ​​cu legume timp de trei zile. Cu toate acestea, este mai bine să alternați sub-faze.

• Produse eligibile: roșii, castraveți, ridichi, spanac, sparanghel, praz, fasole, varză, șampioane, țelină, mărar, toate tipurile de salată verde, matar, cicoare, vinete, dovlecel, ardei, morcovi, sfeclă, ciuperci.
• Produse interzise includ: cartofi, orez, porumb, mazăre, năut, fasole, linte, fasole, avocado.

Această fază durează până când se atinge greutatea dorită (de obicei 5 -7 zile). Pentru a încuraja digestia, începătorii pot mânca 2 linguri de tărâțe pe zi. De asemenea, consolidați rezultatele dietei Dukan exercițiu cel puțin 30 de minute pe zi. Mai jos este un tabel al meniului zilnic pentru întreaga săptămână a fazei de croazieră ca una dintre opțiuni. Puteți schimba totul după cum doriți.

Faza 3 - Consolidare. Nu lăsăm kilogramele să se întoarcă

Faza de consolidare a dietei Dukan este concepută pentru menținerea greutății dorite după pierderea în greutate. Această fază dezvoltă un meniu în care se adaugă carbohidrați în dietă: paste din grâu dur, pâine integrală, legume cu amidon și brânzeturi tari. Mănânci totul ca în pasul anterior și se adaugă următoarele:

În această etapă, meniul dietei Dukan va ridica starea de spirit a gurmanzilor! Acum puteți mânca două mese pe săptămână în deplină concordanță cu dorințele dumneavoastră. De exemplu, puteți mânca ciocolată, prăjituri, alcool, orice doriți. Această etapă nu are o durată exactă și diferă de la persoană la persoană. Duratădepinde de cât kilogram slăbești – pentru fiecare kilogram pierdut sunt necesare 10 zile de consolidare. Această etapă nu este destinată slăbirii, dar nu este nevoie (dacă urmați planul de dietă). Tabelul prezintă un meniu aproximativ cu o zi numai pe proteine. Nu trebuie să faceți acest lucru în fiecare zi, ci o singură dată, de preferință joi (cum le sfătuiește Pierre Dukan pentru începători).

A patra fază este stabilizarea.

Această etapă va dura o viață întreagă, deoarece trebuie să menții un stil de viață sănătos pe tot parcursul vieții și să-ți monitorizezi noua-ți slăbire. Poți să mănânci plăcinte și tot ce își dorește fiecare persoană, dar și tu Conform regulilor dietei, trebuie să includeți în meniu o zi pe săptămână doar alimente proteice. După cum a recomandat dr. Pierre Dukan, această zi poate fi joi, dar poate fi alta la alegere (nu o sări peste ea).

Dieta Dukan a rămas de mulți ani una dintre cele mai populare din lume. De-a lungul mai multor ani, sute de mii de oameni care vor sa slabeasca au incercat deja aceasta dieta si au fost multumiti de rezultatele obtinute.

Navigare rapidă prin articol:

Dieta constă din patru faze: „Atac”, „Alternare” sau „Croaziera”, „Consolidare” și „Stabilizare”. Durata dietei depinde de cate kilograme vrei sa slabesti. Faza „stabilizare” durează cât mai mult și devine un mod de viață pentru cineva care pierde în greutate. Datorită fazelor „Consolidare” și „stabilizare” greutatea va ramane la nivelul de care ai nevoie si nu vei mai recupera kilogramele pierdute. Citiți mai jos regulile de urmat pe tot parcursul dietei.

4 faze ale dietei Dr. Dukan

Faza 1 a dietei Dukan „Atac”. Masa

„Atacul” - prima fază a celebrei diete Dukan care continuă de la 3 la 10 zile, în funcție de greutatea pe care doriți să o slăbiți. Vă vom spune ce produse poți și nu poți mânca în timpul fazei de „Atac”..

Mai jos este masa, care vă permite să calculați greutatea persoanei care slăbește și numărul de zile necesare pentru a finaliza această fază. Pe baza tabelului, puteți vedea că cu cât trebuie să pierdeți mai multă greutate în timpul dietei, cu atât mai multe zile va dura această fază.

În timpul „atacului” puteți vedea rapid rezultate bune, ceea ce va fi un stimulent pentru pierderea în greutate în continuare. În medie, cei care slăbesc pierd în greutate pe săptămână aproximativ 4 kg (de la 2 kg la 6 kg). Adaugă la dieta ta zilnică 1,5 linguri de tărâțe de ovăz.

Ce poți mânca în timpul „Atacului”:

• Carne de pasare fara grasime si piele (pui, curcan, prepelita);
• Vițel slab, iepure;
• șuncă slabă;
• Subproduse de pui (ficat, rinichi);
• Limba de vitel si vita (partea din fata);
• Pește și fructe de mare (creveți, midii, calmar);
• cancere;
• Ouă de pui (nu mai mult de 2 gălbenușuri pe zi, albușuri nelimitate);
• Bastoane de crab (nu mai mult de 8 bucăți pe zi);
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (lapte, chefir, brânză de vaci granulată și lichidă, brânză de soia „Tofu”).

Mănâncă produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi

Eșantionați meniul dietei Dukan în timpul fazei „Atac”. pentru fiecare zi și rețete cu fotografii veți găsi la acest link. Și la acest link veți găsi rețete de deserturi simple pentru „Atac”.

Faza 2 a dietei Dukan „Alternare” sau „Croaziera”

Această fază continuă până când greutatea începe să vi se potrivească, ceea ce înseamnă că poate dura destul de mult timp. Cantitatea de tărâțe de ovăz crește la 2 linguri pe zi. În această perioadă, zilele proteice încep să se alterneze proteine-vegetale. Acesta este Ziua 1 a dietei este pur proteică, a doua zi este proteină-vegetală.. Acest lucru ajută la diversificarea dietei, precum și la furnizarea organismului cu minerale și substanțe utile din legume. Schema zilelor proteine ​​și proteine-legume poate fi diferit. Ar putea fi schema 1/1, 2/2, 3/3, dar merită remarcat că schema 1/1- cel mai blând. vezi linkul.

Următoarele legume sunt interzise:

• Porumb;
• Cartof;
• Mazăre;
• Fasole obisnuita;
• Fasole, linte;
• Măsline/măsline.

Puteți mânca restul legumelor fără limite.

În această fază, de asemenea, nu trebuie să mâncați:

• avocado;
• Paste;
• cereale

Pentru această fază, uită-te aici.

Faza 3 a „Consolidării” dietei Dukan

În timpul celor două etape anterioare ați atins greutatea dorită. Acum începe cea mai lungă etapă a dietei - "Fixare". Pe Pentru fiecare kilogram pierdut există 10 zile de „Consolidare”. De exemplu, dacă ați slăbit 15 kg în primele două etape, atunci faza de „Consolidare” va dura 150 de zile. În această etapă aveți nevoie mâncați 2,5 linguri de tărâțe de ovăz pe zi. O zi pe săptămână trebuie să rămână curat proteină. În această fază, meniul se extinde pentru a include multe produse.

În această etapă, aveți voie să mâncați:

• Carne de porc si bacon;
• Miel;
• Pâine integrală (100 g pe zi);
• Un fruct pe zi (măr, portocală, grapefruit, caise, piersici, prune, felie de pepene verde sau pepene galben, bol mic cu fructe de pădure). Bananele, strugurii, cireșele și smochinele sunt încă excluse din meniu;
• 40 g de brânză tare cu un conținut de grăsime care nu depășește 40%;
• 1 lingura de ulei vegetal.

În timpul etapei de „Consolidare”, puteți mânca unele tipuri de fructe

Principala diferență între etapele anterioare este introducerea a două mese neobișnuite. Îți vei putea permite alimente bogate în amidon, și, de asemenea, aranja "festivalul burticii". Cu toate acestea, aceste mese trebuie administrate conform unor reguli speciale. Mai întâi, calculați numărul total de zile din această perioadă. De exemplu, în primele două etape ai slăbit 8 kilograme, atunci Faza de „consolidare”. iti va lua 80 de zile. Împărțiți numărul de zile ale fazei la jumătate.

1 În timpul primele patruzeci de zile Iti permiti o dată pe săptămână o porție de alimente bogate în amidonȘi 1 dată pe săptămână aranja pentru tine "festivalul burticii", pe care mulți îl numesc „sărbătoare”. Sărbătoare - o masă, timp în care vă puteți permite orice mâncare de la masa comună. Te poți răsfăța cu înghețată sau deserturi, produse de patiserie sau dulciuri. Cu toate acestea, cantitatea consumată nu trebuie să depășească dimensiunile obișnuite ale porției.

În prima jumătate a fazei de „Consolidare”, organizați o dată pe săptămână un „Belly Feast” pentru dvs.

2 În timpul perioada a doua faza(a doua patruzeci de zile) poți aranja 2 „petrece” pe săptămână și mâncați 2 porții de alimente bogate în amidon. Cu toate acestea, aceste feluri de mâncare ar trebui să fie mici. Nu repeta aceste mese la rând.

• Cartofi (piure sau copți);
• Hrişcă;
• Paste;
• Fasole, mazăre, fasole și alte tipuri de leguminoase;
• Linte.

În această etapă, îți poți permite câteva felii de pâine integrală pe zi.

Nu asezonați aceste feluri de mâncare cu unt. Gatiti in schimb sos din legume înăbușite: roșii și ceapă.

A patra fază a dietei Dukan „Stabilizare”

În această etapă a dietei, revii treptat la stilul tău de viață normal. Cu toate acestea, nu sari imediat pe toate acele alimente pe care ti le-ai refuzat in timpul dietei, deoarece probabilitatea ca excesul de greutate sa revina este destul de mare.

1. Încercați să introduceți produse noi treptat și încetul cu încetul. Moderație în mâncare, care a devenit minunata ta obicei în timpul dietei, vă va ajuta să rămâneți subțire mulți ani.
2. Continuă să mănânci tărâțe de ovăz 3 linguri pe zi. Ar trebui să devină partenerul tău constant pe tot parcursul vieții tale.
3. O zi pe săptămână inca ramane proteină. Această fază poate continua pe tot parcursul vieții tale. În această perioadă, nu vei mai slăbi în exces, dar cu abordarea corectă, nici nu o vei câștiga.
4. Continuă beți suficientă apă pe zi și faceți exerciții fizice.

În timpul dietei Dukan, trebuie să respectați mai multe reguli.

1 Va trebui să mănânci niște tărâțe de ovăz în fiecare zi. Le puteți adăuga la mâncare, de ex. la brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt sau supă. Puteți citi mai multe despre ce sunt tărâțele de ovăz. Cu fiecare fază, cantitatea de tărâțe din dietă crește. În prima fază numărul lor este 1,5 linguri, iar până în a patra fază va trebui să mănânci 3 linguri de tărâțe pe zi.

2 Bea suficiente lichide. Bea aproximativ 2 litri de apă pe zi; în loc de apă, poți bea ceai slab sau cafea fără zahăr, sau apă cu suc de lămâie. În timpul dietei, trebuie să beți mult lichid, altfel pot apărea probleme cu rinichii.

3 Fă-o în fiecare zi exerciții sportive ușoare sau exerciții de dimineață. Dacă nu aveți timp deloc pentru sport, faceți plimbări cel puțin o jumătate de oră în fiecare zi. Puteți merge acasă de la serviciu sau puteți coborî din transport cu câteva opriri mai devreme. Dacă locuiți într-o clădire cu mai multe etaje, încercați să o faceți treptat refuza liftul

Alege produse din cel mai scăzut conținut de carbohidrați și grăsimi. Aceste reguli trebuie respectate cu strictețe pe tot parcursul dietei.

dieta lui Ducan. Etape și faze. Descriere:

dieta lui Ducan
Tip de dietă - sărac în carbohidrați

Pierdere în greutate - 3-5 kg ​​pe săptămână

Durată - câteva luni /poate deveni sistemul tău de nutriție pentru viață/

După publicarea cărții „Dieta Dukan” de nutriționistul francez Pierre Dukan, mulți oameni din întreaga lume au început să folosească cu succes principiile dietei Dukan pentru pierderea în greutate.

Pe plan extern, această dietă este foarte asemănătoare cu alte diete cunoscute cu conținut scăzut de carbohidrați - dieta Kremlin, dieta astronauților americani, dieta Atkins etc. Dar există unele diferențe în abordarea Dukan a pierderii în greutate.

Potrivit acestui celebru nutriționist, fiecare persoană de la naștere are un număr strict definit de celule adipoase - adipocite. Cu cât sunt mai mulți, cu atât este mai probabil să dezvolte obezitate. În plus, cu o nutriție sporită, aceste celule adipoase se pot împărți în două, permițând astfel acumularea de rezerve de grăsime și mai mari. Când folosiți diete, doar cantitatea de grăsime scade, dar numărul de celule rămâne neschimbat. De aceea este atât de dificil să menții greutatea dorită după diverse diete.

Sistemul de alimentare Dukan este format din mai multe faze.

faza „ATAC”.

În prima fază, trebuie să vă atacați celulele adipoase, să activați procesul de descompunere a țesutului adipos

Această fază se numește „ATAC” și durata ei depinde direct atât de greutatea ta inițială, cât și de greutatea pe care ai dori să o ai. Faza de „ATAC” durează de la 3 la 7 zile, maxim 10. În această etapă se consumă în medie 2 până la 6 kg.

Dacă excesul de greutate este mai mic de 10 kg, durata fazei este de 3 zile;

De la 10 la 20 kg 3 - 5 zile

De la 20 la 30 kg 5 - 7 zile

De la 30 kg sau mai mult - 5 -10 zile

În faza „Atac”, sunt permise doar proteine: carne, pește, ouă și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Această fază poate dura pentru tine o zi, sau poate zece. În această fază, este posibil să suferiți de gură uscată și respirație urât mirositoare. Toate acestea nu fac decât să confirme faptul că procesul a început și totul merge bine. În această etapă, este foarte important să bei cel puțin un litru și jumătate de apă pe zi. Puteți mânca orice cantitate de mâncare în orice moment, principalul lucru este să respectați următoarele reguli:

1. Eliminați din alimentație carnea de vită și vițel fierte, iepure, porc și miel, gâscă și rață. Carnea poate fi consumată chiar și prăjită, dar uleiul și sosul nu trebuie folosite la prăjit.

2. Sunt permise pui si curcan (trebuie indepartata pielea de pe ele inainte de a manca), sunca slaba, ficat de vita sau ficat de pui, orice peste - fiert, la gratar sau la abur, precum si orice fructe de mare.

3 Puteți mânca până la două ouă pe zi. Dacă aveți colesterolul ridicat, nu mâncați mai mult de 3-4 gălbenușuri pe săptămână. Proteine ​​- nelimitat.

4 Sunt permise produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: iaurturi naturale, precum și iaurturi aromate cu nucă de cocos, vanilie sau lămâie. Numărul de iaurturi cu fructe ar trebui limitat la două pe zi.

5 Zahărul este interzis, sarea poate fi consumată în cantități mici.

6 Când gătiți, puteți folosi un înlocuitor de zahăr, oțet, condimente, condimente, usturoi, ceapă, corniș, suc de lămâie, muștar. Poti folosi si guma de mestecat (numai fara zahar).

În plus, în această perioadă trebuie să mănânci o linguriță și jumătate de tărâțe de ovăz pe zi. Fulgii de ovăz vă vor însoți în general pe tot parcursul dietei și vor deveni una dintre componentele principale ale dietei după finalizarea acesteia. Și acest lucru nu este surprinzător: tărâțele de ovăz sunt bogate în zahăr și proteine ​​și, de asemenea, absorb apă în intestine, crescând în dimensiune și dându-ne o senzație de sațietate. Taratele imbunatatesc si functia inimii si amelioreaza constipatia (care te poate deranja in fazele incipiente ale dietei).

A doua etapă – „CROAZIERĂ”

Durata acestei faze este, de asemenea, strict individuală și poate fi de la una la câteva luni până când ajungeți la greutatea dorită.

Faza constă în alternarea a două diete: zile proteice cu zile în care includeți o cantitate nelimitată de legume în alimentație, completând carnea, peștele, carnea de pasăre și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
In aceasta faza pot fi introduse in alimentatie urmatoarele legume: crude, fierte sau coapte in folie anghinare, sparanghel, vinete, broccoli, orice alta varza, telina, cicoare, dovlecel, castraveti, fasole, praz, ceapa, ciuperci, ardei, dovleac, ridichi, măcriș, soia, spanac, roșii și napi. Dacă doriți să obțineți o scădere rapidă în greutate, este mai bine să mâncați numai atunci când vă este foame. Toate legumele care conțin mult amidon - cartofi, orez, cereale, mazăre, fasole, linte și avocado - sunt interzise în timpul etapei de „croazieră”. Regulile pentru a doua fază sunt următoarele.

1 Alternați între una și cinci zile cu proteine ​​​​pure (ca în faza „Atac”) cu una până la cinci zile când legumele sunt adăugate la alimentele proteice:

Daca vrei sa slabesti mai putin de 10 kg, se recomanda alternarea 1 PP/1 PL (1 zi de proteine ​​pure, apoi 1 zi de proteine ​​+ legume), dar poti face 3/3 sau 5/5

Dacă doriți să slăbiți între 10 și 20 kg, se recomandă o rotație de 5/5

Dacă doriți să slăbiți între 20 și 30 kg, vă recomandăm să alternați: 5/5

2 Consumul de tărâțe de ovăz crește la două linguri pe zi.

3 Durata plimbării zilnice crește la 30 de minute.

4 Continuați să beți cel puțin un litru și jumătate de apă pe zi.

Schema de alternare poate fi schimbată oricând
În această fază sunt permise următoarele:
-1 lingurita cacao slaba
-1 lingura amidon
-2 linguri crema de soia
-1 lingurita crema 3-4%
-2-3 picaturi de ulei intr-o tigaie
-30 de grame de brânză cu mai puțin de 6% în greutate uscată (nu avem asta în cușer)
-3 linguri de vin alb sau rosu
-1 lingura de ketchup Heinz
DOAR DOUĂ PRODUSE ACCEPTABILE PE ZI sunt selectate din această listă.

Poate fi folosit pentru a găti, coace sau mânca:
Agar-agar, gelatină
Usturoi
Alge
Marak cu conținut scăzut de grăsimi
Băuturi ușoare doar 1 kcal pahar și nu mai mult
Cornișii
Înlocuitori de zahăr
Toate mirodeniile
Adjika, ardei iute
Lapte praf, lapte (semidegresat și degresat)
Muştar
Conserve naturală de pește
Sos de soia
Oţet
Surimi (bețișoare de crab false, nu mai mult de 8 pe zi!)
Tofu

Exemplu de dietă zilnică „Proteine ​​+ legume”:
Mic dejun: cafea sau ceai, două iaurturi mici cu conținut scăzut de grăsimi sau 225 g brânză de vaci slabă, o bucată de curcan slabă, pui sau șuncă slabă sau un ou fiert.
Al doilea mic dejun: un iaurt mic cu conținut scăzut de grăsimi sau 115 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
Pranz: ciuperci inabusite (fara ulei), ton, ceai sau cafea cu crema slaba.
Gustare de după-amiază: clătită de ovăz cu o bucată de șuncă slabă, pui sau somon.
Cina: supa de dovlecei, shish kebab de vita, desert „Insula plutitoare” din albusuri.

A treia fază a „CONFIRMĂRII”

În această etapă, este necesar să se consolideze rezultatul obținut prin revenirea la alimentația normală.
Sarcina principală a acestei faze a dietei este de a preveni returnarea kilogramelor pierdute.

Durata fazei 3 depinde de câte kilograme ai pierdut. Pentru fiecare kilogram pierdut - 10 zile.
În această a treia fază puteți mânca următoarele alimente:
- produse din stadiul 1
- etapa 2 legume
- 1 portie de fructe pe zi, cu exceptia bananelor, cireselor, strugurilor
- 2 felii de paine pe zi
- 40 g branza matura
* 2 portii de amidon pe saptamana (ex: cartofi, paste, orez, porumb, fasole, mazare)

Si pe langa:
pe săptămână îți poți permite 2 mese, pe care Dukan le numește ospăț, o cină festivă (vorbim despre O masă, și nu despre întreaga zi! În timpul acestei mese îți poți permite tot ce îți dorești! Este foarte important să nu ai sărbătorile două zile la rând)))
Dar asigurați-vă că: 1 dată pe săptămână (de preferință joi) ZIUA PROTEINEI PURE

A patra fază de „STABILIZARE”

Scopul acestei etape este de a stabiliza greutatea.

În această etapă, mănânci normal, dar urmează 2 principii:

1 zi pe săptămână ar trebui să fie o zi cu proteine ​​​​pure;

3 linguri. l tărâțe de ovăz pe zi;

Durata acestei etape nu este limitată, dar este indicat să urmați recomandările lui Pierre Dukan pe tot parcursul vieții.

Avantajele dietei Dukan
- dieta nu este periculoasa, deoarece se bazeaza pe produse naturale. O dietă vă permite să scăpați de excesul de greutate chiar și în cazurile în care aceasta nu este prima dietă și organismul a dezvoltat deja o reacție stabilă la diferite experimente.
- primele kilograme dispar rapid, ceea ce favorizeaza motivatia.
- o dieta nu foarte agresiva, potrivita chiar si pentru gurmanzii carora le place sa gateasca si sa manance mancaruri delicioase.
- fara restrictii privind cantitatea de alimente si timpul de consum
- dieta este simpla, o poti urma peste tot: acasa, la serviciu, intr-o cafenea.
Minusuri
- organismul produce corpi cetonici, acestea suprimă pofta de mâncare, dar pot provoca oboseală în primele zile
- deficit de microelemente și vitamine. Este recomandat să luați un complex de vitamine
- deficit de grăsime. Este recomandat să adăugați puțină grăsime vegetală.
- dieta poate deveni rapid plictisitoare pentru cei cărora nu le place să gătească.