Trecerea la o dietă cu alimente crude în 50 de zile

Această tehnică „Curățirea corpului și normalizarea greutății în 50 de zile” a fost dezvoltată, testată pe el însuși și apoi pe câteva zeci de voluntari - de Dmitry Kudelin.

Esența tehnicii:

• În fiecare dimineață a programului, în loc de mâncarea obișnuită, trebuie să consumați 10 gr. polen de flori și: fie fructe (doar un tip într-o dimineață, de exemplu: mere sau banane), fie legume cu ierburi (poate fi cu nuci).
• Puteți bea ceai verde sau din plante, infuzat cu apă curată brută, la o temperatură care nu depășește 50 de grade. În loc de zahăr, se folosește miere sau fructe uscate.
• Primele cinci săptămâni reprezintă o perioadă de tranziție către o dietă 100% cu alimente crude de două săptămâni.

Prima regulă de tranziție la o dietă cu alimente crude: regula înlocuirii

Prima săptămână:

Vom schimba doar micul dejun:

Sa incepem dimineata cu o cana de ceai de plante cu miere si polen 10g.

În prima săptămână până la ora 12.00 puteți mânca doar fructe sau legume, ierburi și nuci. Mananca ce iti place mai mult. Fructele, legumele, verdeturile pot fi consumate cât vrei. La prânz și la cină, mâncați ca de obicei. Atât vom face în prima săptămână de tranziție la o dietă cu alimente crude. Deocamdată, nu te deranja cu nimic altceva.

A doua saptamana:

Refuzam painea si toate preparatele preparate pe baza de grau: fursecuri, produse de patiserie, biscuiti, paste, etc. Orice altceva în timp ce poți mânca! Folosim regulile de înlocuire: Schimbăm pastele cu varză înăbușită, hrișcă sau cartofi. Uită de pâine și recompensează-te cu o porție suplimentară de salată de legume. Începem să mâncăm grâu încolțit.

În fiecare săptămână după aceea: alegeți unul dintre produsele de origine animală pe care le consumați în mod regulat și tăiați-l. Aceste produse includ: carne, carne de pasăre, pește, orice produse lactate, ouă. Nu uitați de principiul înlocuirii, începem să mâncăm nuci, semințe, semințe, leguminoase.

A treia săptămână:

De exemplu, refuzăm carnea, carnea de pasăre.

A patra săptămână

De exemplu, refuzăm peștele.

A cincea săptămână:

De exemplu, refuzăm ouăle.

A șasea săptămână:

Renunțăm la lactate.

Ultimele 15 zile ale programului - alimente crude 100% vegetariene. Adică se mănâncă numai produse vegetale crude: polen, verdeață, nuci, semințe, legume, fructe, fructe uscate, alge marine (fucus sau kelp).

Este indicat să nu folosiți sare. Dacă este dificil, este necesar să înlocuiți sarea obișnuită de masă cu sare de mare comestibilă.

Sarcina metodei „curățarea corpului și normalizarea greutății în 50 de zile”

te ajută să treci fără durere și în liniște la consumul de alimente vegetale crude. Dacă decizi să mănânci doar crud mâine, nu va ieși nimic bun din asta. În primul rând: pentru că obiceiul de a mânca fiert ți-a prins rădăcini în cap de mulți ani. Nu veți rezista mai mult de o jumătate de zi cu brânză - nu vă va fi foame, dar tot doriți să mâncați ceva fiert. Acesta este un fel de dependență, care este mult, deoarece nu veți găsi ciudat, mai puternic decât alcoolul. În al doilea rând, tractul gastro-intestinal este folosit pentru extragerea nutrienților din alimente predominant gătite. Este nevoie de timp pentru a reconstrui sistemul enzimatic pentru a procesa alimente crude pe bază de plante. Și în plus, în corpul nostru există milioane de bacterii care ajută la digerarea alimentelor. Unele bacterii sunt necesare pentru procesarea alimentelor gătite, altele sunt necesare pentru procesarea alimentelor crude. De asemenea, este nevoie de timp pentru a multiplica microorganismele benefice.

Orice obicei se poate dezvolta în 40 de zile. Aceasta este natura psihicului nostru. În 40 de zile, ne vom dezvolta obiceiul de a mânca alimente naturale. În următoarele 10 zile îl vom repara. Aceasta este cheia tehnicii.

Polenul și varza uscată de mare sunt o necesitate în timpul tranziției către o dietă cu alimente crude! Fără ele, o tranziție sigură la o dietă cu alimente crude este imposibilă!

Sute de oameni au călcat deja pe aceeași greblă. Încercarea de a slăbi rapid mâncând doar legume și fructe. Nu le repeta greselile! Atunci când un organism nepregătit refuză produsele de origine animală, poate apărea deficiența de aminoacizi esențiali și de vitamina B12. Aceasta este plină de surprize neplăcute.

Vitamina B12 se găsește în alge. Și o mulțime este în alge marine crude. Mulți îl iau pentru proaspăt pe cel care se vinde la greutate în supermarketuri. E fiartă! Varza uscată se produce prin uscare la soare, pe malul mării. Aici este - și acolo este brut.

Cât despre polen

Polenul conține toți aminoacizii esențiali! Acesta este în mare parte „spermatozoizii” plantelor. Deci valoarea polenului este mai clară? Lipsa de aminoacizi, minerale și vitamine care poate apărea în timpul trecerii la o dietă cu alimente crude este compensată în mare măsură de polen.

Cum să începi o dietă cu alimente crude? Aceasta este o întrebare comună în zilele noastre. Să aruncăm o privire mai atentă. Consumul de alimente crude este extrem de popular în zilele noastre. Puteți spune chiar că aceasta nu este o dietă obișnuită, ci un întreg mod de viață. Mulți oameni își schimbă radical viața atunci când devin raw foodist. În special, cercul de prieteni, profesia și interesele se schimbă. Adepții acestei idei trăiesc în conformitate cu legile naturii, cresc imunitatea prin înot în groapă, meditație, aducând pozitiv. Dar mai presus de toate, se vindecă prin mâncare. În acest sens, există susținători fanatici ai dietei cu crudități sau, dimpotrivă, adversarii ei înverșunați. Și totuși ce este: o dietă la modă sau cel mai bun mod de viață?

Beneficiile și daunele unei diete cu alimente crude vor fi prezentate mai jos.

Ce este?

Ideea principală a acestei nutriții este afirmația că omul este o parte integrantă a naturii. Prin urmare, nu poate mânca ceea ce nu este în el, cum ar fi cartofi prăjiți, pui la grătar și alte alimente similare. Prin urmare, o dietă cu alimente crude necesită respingerea meniului standard, cu care ne-am obișnuit de mult. Cum să începi o dietă cu alimente crude?

Produsele naturale, pe care adepții acestei diete le numesc vii, conțin multe vitamine și, în plus, minerale și oligoelemente, dintre care o parte semnificativă este distrusă în timpul tratamentului termic. Și în forma lor brută, sunt mai bine conservate și perfect absorbite de organism. Astfel, principiul principal al construirii unui meniu alimentar cu crudități presupune consumul exclusiv de alimente în formă crudă.

Alimentele procesate sunt considerate otravă. Și nu sunt doar cele vândute la restaurantele fast-food. În parte, știința explică această afirmație. Prăjirea împreună cu gătitul și chiar procesarea cu abur duc la faptul că produsele nu numai că își pierd toate calitățile utile, ci dobândesc și proprietăți dăunătoare. De exemplu, în el apar substanțe cancerigene - substanțe care pot provoca formarea unei tumori maligne și, în plus, izomeri sau radicali liberi. Prin urmare, dieta cu crudități insistă pe o dietă „vii” și pe respingerea junk food-ului. Această abordare reduce aportul de substanțe periculoase în organism la zero.

Principiile de bază ale unei diete cu alimente crude pentru începători

Crud-foodiștii, pentru a-și dovedi cazul, subliniază că numai produsele neatinse de tratament termic conțin așa-numitele enzime, care sunt particule ale întregii vieți de pe pământ, care permit legumelor și fructelor să fie digerate corect în organism. Aportul acestor substanțe este maxim în organismul bebelușului, dar scade în timp pe măsură ce îmbătrânim. Dar poate fi completat în mod regulat. Trecerea la o dietă cu alimente crude ajută la acest lucru.

Meniul obișnuit pentru toți oamenii este mâncarea decojită. Dar în coajă se află cantitatea maximă de substanțe utile. În plus, produsele care sunt păstrate pentru o perioadă lungă de timp conțin conservanți nocivi sub formă de coloranți sau potențiatori de aromă. Ele sunt, desigur, inacceptabile în dieta cu alimente crude.

Problema utilizării simultane a diferitelor produse merită o atenție specială. Adesea unul cu celălalt necesită mult timp și, în plus, energie pentru digestia lor, ceea ce duce la malabsorbție. Respectarea intervalului dintre utilizarea bananelor și apoi a cerealelor germinate contribuie la faptul că acestea sunt digerate în organism cu costuri energetice reduse. Iar energia necheltuită este folosită de organism pentru auto-vindecare. Cum să începeți o dietă cu alimente crude este interesant pentru mulți.

Specialiștii în raw food consideră că malnutriția este piatra de temelie a tuturor bolilor, fie că este vorba de tulburări metabolice, boli de inimă sau afecțiuni nervoase. Și numai datorită unei diete cu alimente crude, puteți duce un stil de viață cu adevărat de înaltă calitate și, în plus, puteți scăpa de problemele de sănătate, atingând longevitatea dorită.

feluri

Există mai multe tipuri de alimente crude. În acest caz, opiniile raw foodists diferă. Unii dintre ei cred că pentru a menține un stil de viață sănătos va fi suficient doar să urmeze o dietă cu fructe și legume, în timp ce alții observă că nu va fi de prisos să-l diversifice cu carne și lapte. Deci, astăzi, se disting următoarele tipuri de dietă cu alimente crude:

• Mixt sau altfel - dietă omnivoră cu alimente crude. În cadrul acestui tip, orice hrană crudă poate fi consumată fără restricții, fie că este vorba de hrană vegetală sau animală. Carnea împreună cu peștele, laptele și ouăle pot fi fierte. Este permisă carnea uscată. În plus, raw foodistii adaugă o cantitate mică de piper și sare, precum și ulei vegetal și miere, după gust.
• Mâncare crudă vegană. Această opțiune este utilizată pe scară largă. Susținătorii săi consumă exclusiv alimente vegetale în fructe de pădure, fructe, legume și cereale. Acești raw foodists includ Sprutorieni și Jusoriani. Primii se hrănesc în principal cu boabe germinate ale culturilor de cereale. Iar raw-foodistii-jusorienii consuma doar sucuri de legume si fructe proaspat preparate. Se mai numesc si smoothie-uri verzi. Rețetele de crudități de acest tip vor fi luate în considerare la sfârșitul articolului.
• Dieta vegetariană cu alimente crude. După cum sugerează și numele, acest tip de dietă interzice consumul de carne și pește. Dar puteți mânca alimente vegetale, ouă și lapte.
• Fructarism. Susținătorii acestei specii includ doar fructe și fructe de pădure în dieta lor. Acestea exclud legumele și orice alte alimente. De exemplu, raw foodistii ortodocși pot aștepta cu răbdare până când fructele înseși cad dintr-un copac sau tufiș. Căderea naturală, care are loc fără ajutor suplimentar, servește drept momentul în care fătul este la vârful maturității și, prin urmare, utilitatea.
• Hrană crudă carnivoră. În acest caz, fructele și legumele aproape că nu sunt adăugate în dietă. Accentul principal al acestor raw foodist este pe fructe de mare, carne și ouă și, în plus, pe grăsimile animale în loc de carbohidrații tradiționali. Unele popoare nordice de pe planetă au mâncat astfel încă din paleolitic. Rețetele de crudități pot fi foarte diverse.
• Dieta monotrofa cu alimente crude. Conform acestui tip de alimente, la o masă se consumă un singur tip de produs. Există o pauză între doze. De exemplu, merele sunt consumate la micul dejun, iar o oră mai târziu se folosesc cereale încolțite și așa mai departe.
• Dieta cu crudități în funcție de numărul de componente utile. Există tabele speciale care indică conținutul de vitamine împreună cu oligoelemente, grăsimi, proteine ​​și carbohidrați dintr-un anumit produs. Potrivit acestora, produsele pot fi amestecate doar într-o anumită cantitate și, în plus, pot fi folosite separat unele de altele.

Continuăm să luăm în considerare beneficiile și daunele unei diete cu alimente crude.

Minusuri

Ca orice altă dietă, dieta cu alimente crude are dezavantajele sale:

• Cu respectarea strictă a regulilor, de exemplu, pe fondul unei respingeri complete chiar și a legumelor, cerealelor și a rădăcinilor, organismul poate primi mai puține vitamine și microelemente. Din această cauză, metabolismul va fi perturbat.
• În condițiile refuzului de a mânca pește cu fructe de mare, apare deficiența de iod. S-a dovedit, de asemenea, că alimentele crude sunt asociate cu factorii de carii osoase și dentare, precum și cu deteriorarea smalțului. Din acest motiv, adepții unei astfel de nutriții își îndeamnă toți susținătorii să facă plajă în mod regulat pentru a oferi organismului vitamina D.
• Potrivit unor rapoarte, raw foodisti fanatici găsesc o scădere semnificativă a vitaminei B12.
• În plus, beneficiile unei diete cu alimente crude pentru femeile însărcinate și care alăptează, atunci când organismul are nevoie urgentă de o aprovizionare cuprinzătoare de nutriție, rămâne, de asemenea, o mare întrebare.

Contraindicatii

În ciuda faptului că pentru mulți o dietă cu alimente crude este un miracol, există încă anumite boli în care nu este recomandat să consumi alimente crude procesate termic. Printre aceste afecțiuni se numără următoarele patologii:

• Prezența bolilor sistemului digestiv. Acizii găsiți în alimentele crude pot irita membranele mucoase ale organelor, iar acest lucru se va întâmpla tot timpul. Prin urmare, atunci când treceți la o dietă crudă, trebuie să cântăriți cu atenție toate avantajele și dezavantajele unui astfel de stil de viață.
• Prezența bolilor alergice. Multe tipuri de fructe, în special cele roșii, și în plus, nucile și polenul, pot provoca afecțiuni alergice severe sau le pot agrava pe cele existente.

Este important să aflați dinainte ce puteți mânca cu o dietă cu alimente crude și ce nu puteți.

Când poți trece la o astfel de pritaniya?

Se crede că necesarul maxim de componente nutriționale este cerut de un organism în creștere, ceea ce înseamnă copii și adolescenți. Adevărat, chiar și la vârsta de douăzeci de ani, unele structuri din organism continuă să se dezvolte. Prin urmare, tranziția optimă la o nouă dietă este considerată a fi vârsta de după treizeci de ani, când corpul este complet format. Există o altă explicație. În jurul vârstei mijlocii, oamenii dobândesc convingeri specifice cu intenții, ceea ce așteaptă de la ei înșiși și ceea ce doresc să primească. Cu prezența unor obiective clare, este mult mai ușor să-ți schimbi complet stilul de viață.

Lista alimentelor crude

Acesta include următoarele titluri:

• Verdeaţă.
• Ciuperci.
• Legume.
• Fructe de pădure.
• Orice fructe proaspete.
• Fructe uscate.
• Îndulcitori.
• Uleiuri vegetale.
• Alge.
• Miere și polen.
• Seminte si nuci.
• Hrișcă verde și câteva leguminoase.
• Condimente.

Tranziție

Mai întâi trebuie să decideți de ce o persoană dorește să încerce acest sistem de nutriție. Trebuie să înțelegeți dacă acest lucru este necesar ca parte a unei diete permanente sau a uneia temporare, de exemplu, ca o modalitate de a pierde în greutate. Mulți oameni fac tranziția la o dietă cu alimente crude ca parte a unui experiment, de dragul a ceva nou în viață și, în plus, pentru că este la modă astăzi. Dar, desigur, nu ar trebui să continuați despre modă sau despre vecinul dvs. de pe verandă. Și în cazul în care o persoană a ales o astfel de mâncare ca standard pentru sine, atunci ar trebui abordată cu toată responsabilitatea. Acesta este singurul mod de a obține rezultate reale. Există două opțiuni pentru a trece la alimente crude:

• Prima presupune în fiecare zi includerea în meniu a cât mai multor crudități cu înlocuirea treptată a restului. În același timp, în prima zi, preparatele prăjite și, în plus, afumate, împreună cu cafeaua și dulciurile, ar trebui să dispară din alimentație.
• Puteți înceta imediat utilizarea alimentelor procesate termic. Cei mai mulți raw foodist susțin că a doua cale face mai ușor să te obișnuiești. Dar șansele de rupere, desigur, sunt mult mai mari.

Există întotdeauna câteva puncte critice, din cauza cărora o persoană nu poate suporta, revenind la vechiul meniu. Cunoscând despre ele, începătorii se vor putea adapta mai ușor. De regulă, capcanele în acest caz sunt gândurile constante despre mâncarea gustoasă, cunoscută anterior și lipsa unui obiectiv clar.

Cum să începeți o dietă cu alimente crude, nu toată lumea știe.

Cum să treci la o dietă cu alimente crude?

În primul rând, este necesar să ne amintim tot timpul că procesul de trecere la o dietă cu alimente crude nu este un simplu capriciu, ci o decizie conștientă care vă va permite să vă îmbunătățiți sănătatea prin reducerea excesului de greutate, creșterea interesului pentru viață, și în plus, în distracție activă, făcându-ți noi prieteni. Pentru început, ar trebui să renunți la anumite alimente, de exemplu, băuturile carbogazoase preferate împreună cu berea în weekend. Este important să acordați atenție cât de dificilă va fi această perioadă.

De asemenea, este recomandat să ții un jurnal cu alimente crude. În jurnal, puteți nota orice senzație cu gânduri și informații despre produsele care v-au plăcut, precum și cele care sunt cel mai bine evitate, adică trebuie să înregistrați tot ce s-a schimbat la o persoană de la tranziție. Prima pagină ar trebui să enumere și să evidențieze în culori vii toate motivele pentru care persoana a acceptat să renunțe la plăcintele delicioase și la Coca-Cola. De asemenea, merită să scrieți toate realizările dvs. într-un jurnal, de exemplu, cât de ușor ați reușit să treceți la alimente crude, cum a fost prima zi cu alimente sănătoase și așa mai departe. Vă puteți sărbători eșecurile, precum și modul în care intenționați să le faceți față. De unde să începi o dietă cu alimente crude și cum să te începi?

Este la fel de important să fie prezentă suficientă voință pentru a nu abandona întreprinderea la jumătatea drumului. In cazul in care iti doresti neaparat pui prajit cu castraveti murati, este mai bine sa ii consumi, dar ca sa nu devina pana la urma un obicei.

Asigurați-vă că anunțați persoanele cu care intenționați să continuați comunicarea. Acest lucru va ajuta la evitarea disputelor și conversațiilor inutile.

Și, în sfârșit, merită să vă planificați dieta, începând din perioada anului. De exemplu, vara și toamna sunt bogate în legume și fructe, iar primăvara este bogată în verdeață. Iarna, cu o dietă cu alimente crude, poți consuma alimente care pot fi păstrate în pivniță pentru o perioadă lungă de timp. Și apoi masa și stomacul nu vor fi niciodată goale.

Erori de tranziție

În timpul tranziției, oamenii ar trebui să încerce să evite următoarele greșeli:

• Încearcă să stai pe două scaune deodată. În acest caz, nu puteți încălca interdicția de a amesteca alimente, în special de a bea băuturi alcoolice. Uneori se întâmplă ca oamenii să mănânce corect o dată la două zile, iar în restul timpului își permit orice produs. Aceasta, desigur, este auto-înșelare. Cu o astfel de dietă, raw foodistii au adesea defecțiuni. Prin urmare, dacă ați luat deja o decizie, atunci trebuie să uitați de multe dintre dieta obișnuită.
• Consumul excesiv de leguminoase. Tuturor li s-a spus că carnea este sănătoasă din cauza proteinelor. Dar raw foodistii nu o mananca. Atunci de unde provine prețioasele proteine? Cea mai mare parte se găsește în fasole, fasole și mazăre. Prin urmare, raw foodistii nou bătuți încep să le absoarbă în cantități mari. Încercând să trimită cât mai mult din hrana potrivită în ei înșiși, oamenii uită că organismul nu s-a obișnuit încă. Acest lucru poate provoca doar indigestie. Prin urmare, moderația în alimentație, chiar și cea mai sănătoasă, este ceea ce practică raw foodistii.
• Forțați-vă să mâncați totul. Fiecare are propriile preferințe de gust. Prin urmare, în cazul în care unei persoane nu îi place varza, nu se poate forța să o mănânce nici măcar cu convingerea profundă că aceasta este spre bine. Toate la timpul lor. Poate după câțiva ani se va transforma într-un produs preferat, dar până nu se întâmplă acest lucru, nu ar trebui să-ți forțezi corpul.

Astfel, dieta cu alimente crude a devenit astăzi un mod foarte popular de a mânca. Dar înainte de a vă decide să treceți la el, trebuie să vă decideți obiectivele și, de asemenea, să înțelegeți dacă acest lucru este într-adevăr solicitat direct de persoana însuși și de corpul său.

meniu cu crudități

Care este meniul aproximativ al zilei?

• Pentru micul dejun: banane, kiwi, portocale.
• Al doilea mic dejun: orice nuci crude.
• Pranz: salata de legume (castraveti, rosii, ceapa, ardei), hrisca verde.
• Gustare de după-amiază: fructe uscate.
• Cina: smoothie de legume cu avocado, roșii, verdeață, pâine crudă.

Luați în considerare rețete simple.

Supă piure de legume

Prepararea cremei necesită un minim de timp și efort. Pentru a face acest lucru, cu un blender se toaca ceapa proaspata, conopida, morcovii, mazarea, telina si patrunjelul pana se formeaza un piure omogen. De sus, totul este stropit cu seminte de dovleac sau nuci de pin.

Salată coreeană de dovlecel

Dovlecel tânăr ras pe răzătoare fină. La ei se adaugă morcovi ras, coriandru, nucșoară, usturoi tocat mărunt, sare și toate acestea se condimentează cu ulei de măsline sau de in. Salata trebuie lăsată la marinat o jumătate de oră.

Cum să treceți fără probleme la o dietă cu alimente crude, fără a dăuna sănătății, precum și tipurile de dietă cu alimente crude, reguli de bază pentru compatibilitatea produselor și contraindicații, rețete și meniuri pentru săptămână.

Trecerea la alimente naturale din plante duce la o restructurare serioasă a organismului, care reacționează la schimbări în moduri diferite. Pentru unii, trecerea la o dietă cu alimente crude este ușoară. Cineva se confruntă cu probleme de sănătate, pentru că de-a lungul anilor de malnutriție, a reușit să dobândească boli. Prin urmare, raw foodistii începători trebuie să cunoască cât mai multe despre acest sistem de nutriție, să adere la principiile tranziției corecte la alimente vegetale.

Esența dietei cu crudități

Bolile sunt o abatere de la normă, încercări ale organismului de a elimina toxinele și, un semnal al necesității de a schimba stilul de viață. Norma este sănătatea absolută, al cărei fundament este o dietă cu alimente crude. Absența tratamentului termic vă permite să scăpați de majoritatea problemelor de sănătate.

O dietă cu alimente crude nu este doar o alimentație adecvată, este și ideologia unui stil de viață sănătos. La urma urmei, trecerea la hrana naturală schimbă nu numai starea corpului, ci și gândirea, percepția asupra vieții și a esenței acesteia. Alimentele folosite de raw foodist sunt toate cele care cresc în mod natural:

• legume proaspete, fructe;
• cereale;
• leguminoase;
• seminte;
• nuci.

În forma sa brută, aceste produse conțin toate oligoelementele și vitaminele necesare, oferind unei persoane o nutriție bună. Trecerea la o dietă cu alimente crude vă permite să:

• curăță organismul de depozitele de toxine și toxine;
• slăbi;
• îmbunătăți starea pielii, precum și a întregului corp;
• trece la un stil de viață sănătos.

Tipuri de dietă cu alimente crude

Fiecare organism este individual, așa că nu poate exista o schemă generală pentru toate dietele cu alimente crude. Trebuie să alegeți cea mai potrivită opțiune pentru dvs. încercând diferite tipuri de sisteme de alimentare.

clasic

Acesta este cel mai potrivit tip de dietă cu crudități pentru începători. Este permis să mănânci alimente vegetale fără tratament termic, este permisă temperatura de încălzire până la 40 de grade. Produse din dieta unui raw foodist clasic:

• fructe proaspete;
• salate de legume;
• ulei presat la rece;
• nuci;
• sare de mare naturală;
• zahăr de palmier;
• condimente.

Acest tip de dietă cu crudități vă permite să gătiți multe feluri de mâncare diferite, pur și simplu înlocuind bunătățile nesănătoase obișnuite cu altele mai sănătoase.

fructarism

Acest tip de dieta cu cruditati, fondata de Douglas Graham, este folosita de obicei dupa cea clasica. Dieta se bazează pe principiul: 80% carbohidrați, 10% grăsimi, 10% proteine. În opinia sa, excesul de greutate nu este afectat de calorii, ci de consumul de alimente nespecifice bogate în grăsimi. Consumul numai de fructe și fructe de pădure oferă organismului o cantitate suficientă de calorii. Carbohidrații potriviți oferă organismului energie „curată”, iar fibrele contribuie la eliminarea eficientă a toxinelor.

Alimente semi-crude

Fructarismul se află în centrul acestei metode. În același timp, o dată pe săptămână sau o dată pe zi, este permis să mănânci preparate din orez, cartofi, legume coapte. Dar trebuie preparate fără sare, ulei, aditivi chimici și consumate separat de fructe. Acest sistem de hrană crudă vă permite să rămâneți alert, într-o formă fizică excelentă, să gătiți mâncăruri vegane și să nu evitați cinele cu prietenii.

Mancare cruda

Dieta raw-mono este să mănânci câte un tip de fructe la un moment dat, fără a-i limita cantitatea. Micul dejun poate consta doar din banane sau pepene verde. Acest lucru accelerează procesul de digestie cât mai mult posibil, permite organismului să se curețe de toxine. Dar este destul de dificil să menții un astfel de regim, așa că un fel de mâncare de salată de legume cu ierburi este permis pentru cină.

Mâncare crudă vegană

Aceasta este cea mai înaltă formă de dietă cu alimente crude, echilibrând la limita între hrănirea cu prană și respingerea completă a alimentelor. Mulți raw foodists se străduiesc să atingă această stare. Dieta vegană se împarte în Jusorian(pe sucuri) și Sprutorian(pe boabe de cereale încolțite). Sucurile de fructe sau legume pot satura organismul, pot elimina toxinele și pot scăpa de boli.

Un astfel de sistem de nutriție este tolerat destul de ușor datorită unui val de forță în primele două luni, după care organismul începe să sufere din cauza lipsei de fibre. Prin urmare, alimentația lichidă este recomandată a fi alternată cu alte tipuri de dietă cu crudități.

Carnivor

Dieta cu alimente crude în Rusia se bazează pe simplificarea dietei, reducerea cantității de alimente. Dar malnutriția prelungită duce adesea la o defecțiune, la pierderea forței, ceea ce obligă persoanele subnutrite să treacă la alte tipuri de dietă cu alimente crude. Răcelile rusești își fac și ele propriile ajustări, așa că dieta include miere, semințe germinate, smoothie-uri verzi.

Cum să începeți tranziția către o dietă cu alimente crude

Dieta cu alimente crude începe cu înțelegerea că va avea loc o restructurare serioasă a organismului. Ai nevoie de un obiectiv bine definit și de un plan inteligent pentru a trece la alimente crude. Cel mai dificil moment al tranziției este atitudinea psihologică. Te poți confrunta cu condamnări, încercări de a-l readuce pe raw foodist novice la poziția lor anterioară. Trebuie să fii pregătit pentru o schimbare de mediu, pierderea unor prieteni care nu sunt capabili să înțeleagă și să accepte o schimbare bruscă a tradițiilor consacrate.

Trecerea la o dietă cu alimente crude se poate face în două moduri:

1. Tăiere. Aceasta este o terapie de șoc pentru organism, deoarece trebuie să încetați brusc să mai mâncați alimente procesate termic. Metoda este plină de defecțiuni, stres, dezechilibru în organism.
2. Neted. În prima etapă, există o respingere treptată a alimentelor prăjite, afumate și a cafelei. În etapa următoare, puteți începe să excludeți din dietă alte alimente familiare. Metoda necesită mult timp, dar permite organismului să se adapteze ușor la schimbări, protejează sistemul imunitar și de reglare de stres. Aceasta este modalitatea perfectă pentru un începător.

Reguli de bază pentru compatibilitatea produselor

Din cauza erorilor din alimentație, oamenii sunt adesea dezamăgiți de acest tip de dietă, deoarece nu există pierderea în exces de greutate, scăpând de boli. Începătorii în raw food cred în mod eronat că produsele pot fi consumate necontrolat, în orice combinație. Dar nu este.

În timpul unei diete cu alimente crude, nu există o senzație obișnuită de sațietate chiar și cu stomacul plin. Oamenii întâmpină pentru prima dată senzații neobișnuite și încep să amestece produse între ele. Combinația greșită de componente ale meniului de alimente crude poate duce la fenomene precum fermentația, procesele putrefactive. În mod ideal, ar trebui să mâncați fiecare ingredient separat sau să urmați un plan strict de dietă cu alimente crude.

Compatibilitatea componentelor meniului cu alimente crude:

1. Grăsimile (nuci, avocado și nucă de cocos) nu trebuie amestecate cu zahăr (fructe). Aceeași regulă se aplică și fructelor uscate, acestea nu trebuie consumate cu fructe și grăsimi.
2. Este interzisă amestecarea diferitelor tipuri de grăsimi, care sunt alimente grele pentru stomac. Nucile nu trebuie consumate în amestec cu avocado sau nucă de cocos, precum și condimentate cu ulei vegetal. Nuca de cocos și avocado sunt, de asemenea, incompatibile între ele.
3. Amidonurile (cartofi fierti, banane, paine) si acizii (fructe si legume acre) sunt incompatibile. Acest lucru se datorează faptului că diferite enzime sunt folosite pentru digestia lor. Într-un amestec, încep să se neutralizeze reciproc, ceea ce duce la probleme digestive. De exemplu, roșiile aparțin grupului de legume acre, așa că nu trebuie să le combinați cu cartofi și pâine. Bananele nu trebuie consumate cu portocale.

Secvența corectă de utilizare a produselor joacă, de asemenea, un rol important:

1. Lichid - sucuri de fructe, este mai bine să începeți cu cele acre.
2. Puțin mai dens - legume.
3. Dens - avocado.
4. Tare - semințe, nuci.

Principiul de bază al nutriției cu alimente crude este o tranziție lină de la alimente lichide la alimente solide. Legumele și nucile pot fi combinate între ele, interschimbate. Se recomandă evitarea:

• fructe sau amidon după nuci;
• fructe (inclusiv cele acre) după amidon;
• fructe acre după banane;
• fructe după fructele uscate.

Principiul de bază al nutriției este aranjarea alimentelor în stomac în straturi în ordinea corectă.

Meniu pentru saptamana

Meniul zilnic al unui raw foodist poate conține gustări: nuci, miere, marshmallow, fructe uscate. Se recomandă un post pe apă de 24 de ore, începând de la 1 dată pe săptămână. Treptat, puteți trece la un post de trei zile o dată pe lună.

Rețete populare

Supă cu hrișcă și castraveți

Ingrediente:

• hrișcă germinată - 250 g;
• 1 avocado;
• 4 castraveți medii;
• 3 art. l. seminte de dovleac sau de floarea soarelui decojite;
• suc de lamaie - 4 linguri;
• piper, sare.

Puneți pulpa de avocado și castraveți, precum și hrișca într-un blender, adăugați suc de lămâie, condimente. Turnați piureul în boluri, stropiți cu semințe, adăugați verdeață.

Budincă de cocos Chia

Ingrediente:

• 1 pahar de lapte de cocos;
• o a treia cană de semințe de chia;
• o banană coaptă;
• câteva mango sau piersici.

Adăugați semințele de chia la bătut cu banane, apoi lăsați până se îngroașă (puteți peste noapte). Înainte de utilizare, adăugați mango decojit și tăiat cubulețe.

Salată verde de hrișcă, avocado și castraveți

Va dura:

• două treimi dintr-un pahar de hrișcă verde;
• un avocado, castraveți lungi, grapefruit;
• o grămadă de verdeață (rucola);
• salată;
• condimente și sare.

Hrișca se înmoaie timp de o jumătate de oră, după care se lasă peste noapte pentru germinare. Apoi trebuie spălat și uscat. Avocado decojit se taie bucati, se adauga suc de grapefruit cu condimente si sare. Hrișca este asezonată cu sos și așezată în mijlocul farfurii. Porționați de-a lungul marginii, sunt așezate felii de castraveți, salată verde tocată și verdeață.

Cookie-uri „Paradisul”

Ingrediente:

• 3 nuci de cocos;
• 2 banane.

Se toaca nuca de cocos, se indeparteaza pulpa, se curata pielea maro, se taie bucatele. Curățați bananele și tăiați. Adăugați lichid de nucă de cocos în bucățile de nucă de cocos și banană, aduceți la o stare omogenă într-un blender. Fulgii de nucă de cocos pot fi grosieri sau măcinați fin. Masa pastoasa rezultata se intinde pe o foaie de deshidratare, se usuca. Când este gata, întoarceți fursecurile pe cealaltă parte pentru a grăbi uscarea.

Pastă de mazăre

Componente:

• mazăre verde crudă - 450 g;
• ulei vegetal - 1-2 linguri;
• apă - de la 50 la 100 ml;
• sare, ierburi optional.

Se amestecă mazărea verde dezghețată cu toate ingredientele și se bate într-un blender. Adăugați apă după cum este necesar.

Indicatii si contraindicatii

Principala indicație pentru trecerea la alimente naturale este restabilirea unei stări sănătoase a organismului. Acest sistem este disponibil oricărei persoane care nu are contraindicații.

Persoanele cu alergii ar trebui să fie precaute cu privire la trecerea la o dietă cu alimente crude. Doar tratamentul termic este capabil să neutralizeze substanțele proteice nocive la care reacționează sistemul imunitar al persoanelor alergice.

O dietă cu alimente crude este contraindicată copiilor, vârstnicilor și femeilor însărcinate. Nu puteți utiliza sistemul pentru boli grave ale sistemului digestiv.

Ce boli pot fi vindecate

Natura a oferit corpului uman toate instrumentele necesare pentru menținerea sănătății. Dar alimentația necorespunzătoare duce la înfundarea organismului, furnizându-l cu substanțe inutile și privându-l de cele necesare. Organele pot face față cu greu sarcinii crescute, apărarea lor slăbește. Metoda dietei cu alimente crude vă permite să scăpați de multe boli grave:

1. O dietă cu alimente crude poate vindeca complet diabetul de tip 2, reduce doza de insulină în primul tip de boală.
2. Obezitatea se vindecă. O persoană pierde de la 8 kg sau mai mult din exces de greutate pe lună. În același timp, cantitatea de mâncare practic nu se schimbă, ci doar calitatea acesteia.
3. Bolile de piele (furunculoză, psoriazis și altele) se retrag după efectul de curățare al unei diete cu alimente crude.
4. Pasa, care este rezultatul consumului excesiv de alimente grase și sărate.
5. Prostatita este capabilă să se retragă după o lună de practicare a unei diete cu alimente crude. Nutriția corectă elimină sursa inflamației și eliberează forțele de rezervă ale organismului.
6. O dietă cu alimente crude este indicată pentru bolile oncologice. Trecerea la hrana naturală reface organismul, îl curăță de toxine și elimină procesele inflamatorii cronice.
7. Există o îmbunătățire a funcționării organelor digestive, întărirea gingiilor, păstrarea smalțului dentar.
8. Normalizează tensiunea arterială și funcția inimii. Funcția normală a intestinului și metabolismul apei sunt restabilite. Urolitiaza se retrage, nevrozele, bolile articulațiilor sunt eliminate. Nivelul revine la normal. Și aceasta nu este o listă completă a efectului terapeutic al unei alimentații adecvate.

Beneficiu și rău

1. Dieta cu crudități are o mulțime de avantaje, atrăgând din ce în ce mai mulți adepți noi. Principalele argumente în favoarea unei diete pe bază de plante sunt:
2. Din cauza lipsei tratamentului termic, toate substanțele utile din alimente sunt conservate, alimentele crude contribuie la o absorbție mai completă a vitaminelor și mineralelor.
3. Este exclusă pătrunderea substanțelor nocive în organism: grăsimi saturate, zahăr, grăsimi trans, agenți cancerigeni, aditivi alimentari nocivi. Organismul încetează să mai fie înfundat cu toxine și toxine.
4. Fibrele din legumele și fructele crude contribuie la o sațietate mai rapidă, în timp ce dimensiunea porției nu scade, iar conținutul de calorii rămâne scăzut. Aceasta este o oportunitate excelentă de a pierde în greutate rapid și în siguranță.
5. Scapa de multe boli.
6. Nivelul general de energie crește, starea de bine se îmbunătățește.
7. Pentru o săptămână de dietă cu alimente crude, poți scăpa de 3 până la 6 kilograme de greutate în exces. Acest lucru se datorează pierderii excesului de lichid și eliminării intensive a toxinelor din prima zi a noii diete.

În ciuda tuturor beneficiilor, o dietă cu alimente crude nu poate fi recomandată tuturor oamenilor la rând din mai multe motive:

1. Dezechilibrul proteinelor, carbohidraților și grăsimilor. Alimentele vegetale sunt sărace în proteine, ceea ce duce la deficiența lor în organism. Leguminoasele si unele cereale folosite ca sursa de proteine ​​sunt capabile sa acumuleze substante toxice. Folosirea lor excesivă fără tratament termic dăunează organismului.
2. Deficit (triptofan, metionină, lizină), vitamine (B12, B2).
3. Riscul de a dezvolta sau agrava alergii. Leguminoasele crude, precum și grâul, conțin substanțe alergene care pot provoca perturbarea tractului digestiv.
4. Pentru cei care sunt obișnuiți să mănânce alimente procesate industrial, este foarte dificil din punct de vedere psihologic să treacă la consumul de alimente vegetale crude. Astfel de oameni experimentează adesea o cădere, însoțită de o supraalimentare bruscă. Prin urmare, trebuie să începeți o dietă cu alimente crude fără probleme, petrecând zile de post, minimizând cina.

Trecerea la o dietă cu alimente crude este un proces individual pentru fiecare. Trebuie să vă faceți timp și să ascultați cu atenție propriul corp. O măsură și o atitudine rezonabilă vor ajuta la reconstruirea fără probleme a sistemului de nutriție către alimente naturale și sănătoase.

Informațiile despre sănătate, nutriție, dieta cu crudități care vin de la mine contrazic adesea informațiile ușoare, plăcute, sfidător optimiste care vin de la oameni care pretind că sunt „gurus” dietei cu crudități și fac bani pe această temă. Opinia mea și argumentele mele vor fi mai înțelese și mai convingătoare în luminao întrebare retorică pe care am pus-o într-una dintre postările mele anterioare despre raw foodist de 100-150-200... de ani. Puteți „ascuți” această problemă și mai mult - raw foodistii ar trebui să fie, cel puțin, deținători absoluti de recorduri de lungă durată, dar în realitate nu există nici măcar raw foodiști de 70-80 de ani și acei puțini care sunt, mai degrabă, sunt anti-reclame ale dietei cu crudităţi. Cum poate fi, pentru că o dietă cu alimente crude ar trebui să fie atât de eficientă, ar trebui să fie o binecuvântare atât de necondiționată! Dar faptele sunt un lucru încăpățânat și este imposibil să faceți abstracție de la ele și să nu le observați în niciun fel - acesta este, evident, un drum spre nicăieri. Este necesar să explicăm aceste fapte neînțelese, încăpățânate, astfel încât totul să devină clar.

Dacă este extrem de comprimat. O dietă cu alimente crude nu este un scop în sine, de dragul căruia ar trebui să suporte diverse condiții incomode. Dimpotrivă, o dietă cu alimente crude este atractivă, tocmai pentru că ea, fiind singura modalitate naturală, și deci cea mai plăcută de alimentație pentru o persoană, ar trebui să fie și cea mai eficientă și să conducă la o îmbunătățire bruscă a stării sale generale și recuperare radicală și, în cele din urmă, duce la o longevitate maximă. Dar! O dietă eficientă pe termen lung cu alimente crude este posibilă doar pe fructe și legume pure! Dar, chiar dacă există o mare abundență de fructe și legume pure, trebuie să le poți elimina, pentru că nu tot ceea ce pare comestibil și gustos și este mâncat de crudlistii este de fapt bun pentru sănătate. Este incomparabil mai dificil să consumi o dietă cu alimente crude dacă setul de produse este mult mai mic, iar aceste produse sunt, de asemenea, încărcate chimic. O dietă cu alimente crude în oraș, bazată pe produse achiziționate evident necurate, va continua complet imprevizibil, „prin ciotul punții” și depinde direct de gradul de conținut chimic al produselor. Poate chiar va exista o îmbunătățire a bunăstării și un sentiment de ușurință extraordinară și o slăbire și chiar dispariția completă a simptomelor unor boli, dar va exista întotdeauna un „minus” tangibil în bunăstare, care, se pare că poate fi îndepărtat ajustând cu pricepere nutriția. „Cotul este aproape...” - nu funcționează pe produsele necurate, „cel puțin întoarce-te pe dos”.

De ce sunt „guru” ai crudității atât de nerușinați de optimiști? Da, pentru că au făcut din tema dietei cu alimente crude afacerea lor - prelegeri, seminarii, cărți, CD-uri ... și, prin urmare, își demonstrează cu sârguință sănătatea pretinsă excelentă, presupusa stăpânire absolută a subiectului dietei cu alimente crude și, cel mai important, oportunitate pentru oricine își plătește activitățile educaționale costisitoare, se alătură dietei cu alimente crude și devin la fel. Oh este! În primul rând, acești „guru” sunt departe de a fi atât de perfecți pe cât imit, cu propria lor dietă cu alimente crude și nu știu de ce este așa și ce trebuie făcut pentru ca totul să fie perfect? Crezând simplist că dieta cu crudități constă în a mânca totul crud, ei nu înțeleg că nu tot ce este comestibil este sănătos, mai ales sub formă crudă și nu își dau seama de importanța critică a purității produselor într-o dietă cu alimente crude. Unii dintre ei spun cu ușurință publicului „nu vă deranjați cu privire la puritatea produselor”. El consideră, în mod eronat, că crizele sunt o curățare de anumite depozite de „zgură” acumulate în anii precedenți, iar fiecare criză ulterioară este o manifestare a unei curățări tot mai profunde a organismului și, prin urmare, vorbește despre criza lui recentă, care l-a adus la pneumonie și a forțat. el să recurgă la ajutorul unui homeopat. Cineva, care și-a pierdut vigilența și mângâindu-se cu iluzia că nimeni nu va observa nimic, își arată fotografiile, care arată că în această perioadă s-a răsfățat cu fast-food și le-a corodat obrajii și părțile laterale. În al doilea rând, realizând că au mult mai multe întrebări pe tema sănătății/crudințelor decât răspunsuri, și că au o cunoaștere superficială a acestui subiect, la nivelul ideilor banale, știu sigur că cei pe care câștigă bani au o dietă cu alimente crude în cele din urmă, probabil că nu va funcționa. Dar, la urma urmei, acesta nu este scopul „guru”, scopul lor este diferit - bani, dacă „oamenii” ar dona bani pentru prelegerile, seminariile lor ... și acolo ... Fără să cunoască subiectul, ei nu se vor angaja niciodată să vindece un anumit pacient și chiar să-l consulte, pentru că știu că nu va duce la nimic bun, decât să-i discrediteze. Dar și-au dat seama că oamenii sunt simpli și încrezători, că este ușor să câștigi bani pe ei și pentru asta nu este deloc necesar să obții rezultate pozitive reale, pe termen lung, dar arta este suficientă. Ei „învață” pe oameni ceea ce ei înșiși sunt slab versați, calea lor este o verbiaj iresponsabil și entuziast pe subiectele unei diete cu alimente crude în fața unui public impersonal, verbiaj bogat asezonat cu cuvinte - dragoste, bucurie, armonie, fericire, lumină, bunătate, pace.... Dar acești „guru” sunt încă destul de tineri și vor fi la fel de optimiști și persuasivi atunci când vor crește și vor avea cel puțin 50, 60 de ani?

Și totuși, minciunile elegante ale „guruului” despre dieta cu crudități sunt mai atractive pentru mulți decât adevărul gol. Deoarece o persoană este atât de aranjată, este întotdeauna mai plăcut pentru el să audă pozitivul - pe care „gurus” îl înțeleg și îl folosesc foarte bine. Iar cel mai important lucru este că cei care încearcă să mănânce o dietă cu alimente crude sunt în mare parte tineri cu vârsta cuprinsă între 20-35 de ani, iar la această vârstă oamenii sunt deseori exagerat de optimiști în ceea ce privește tot ce este nou, inclusiv dieta cu alimente crude. Ei sunt absolut siguri că vor putea, desigur, să pună în aplicare o idee atât de tentantă și atractivă ca o dietă cu crudități! Și resursa corpului lor nu a fost încă dezvoltată și, de cele mai multe ori, încă nu au probleme grave de sănătate, așa că experimentele pe ei înșiși sunt încă permise pentru ei și, cel mai probabil, vor trece fără consecințe grave pentru sănătatea lor, deși cine stie. Până când o persoană capătă experiență personală, este aproape imposibil să-l convingi de ceva care nu coincide cu ideile sale. De fapt, teoretic, așa ar trebui să fie - într-una dintre postările pe care am scris deja că independența absolută este un mecanism de evoluție, astfel încât fiecare să meargă pe drumul său, având încredere doar în sentimentele și creierul său... astfel încât selecția naturală să aibă loc . Ei bine, „gurus” din dieta raw food sunt chiar acolo - ei exploatează acest optimism extrem al tinerilor.

Aș vrea să fiu înțeles corect pentru a nu semăna cuiva pesimism în ceea ce privește dieta cu crudități. O dietă cu alimente crude este singura modalitate naturală de a hrăni toate animalele de pe pământ, inclusiv oamenii. Dar astăzi nu trăim în sălbăticie, iar în condițiile actuale ale conținutului chimic al tuturor produselor agricole vândute în orașe, nu se poate avea încredere în niciun fel doar în senzațiile gustative - se poate ușor înșela și ajunge într-o fundătură. Există o mulțime de exemple în care sentimentele sunt neputincioase pentru a orienta o persoană - chiar și în climă caldă, unde există o abundență de fructe și legume pure, pe care oamenii nu le mănâncă doar dăunătoare, deși nu este nevoie de acest lucru. Este necesar să analizăm cu atenție și clar tot ce ține de sentimentele și hrana noastră, altfel o încercare de a-și îmbunătăți radical bunăstarea printr-o dietă cu alimente crude se poate prăbuși și se poate transforma în noi probleme pentru experimentator.

Și, ce aș mai vrea să spun – nu ezitați să vă contactați „guru”, care v-au „transformat” într-o dietă cu crudități, cu întrebări specifice despre nutriție și bunăstare care apar în voi. Acest lucru ar trebui să vă ajute să clarificați rapid problema care vă interesează sau să clarificați problema competenței „guru-ului”, care este, de asemenea, importantă, deoarece. vă va scoate ochiurile din ochi și vă va salva de unele greșeli datorate credinței oarbe în „guru”. Și totuși, dacă există multe dintre aceste întrebări și de la oameni diferiți, acest lucru îl va atenua oarecum pe „guru” și îi va ține într-o oarecare măsură de verbiajul imprudent și iresponsabil. Desigur, ei nu sunt responsabili pentru „serviciul de garanție” pentru cei care sunt convertiți la o dietă cu alimente crude, dar prelegerile și seminariile lor nu sunt, totuși, un concert iresponsabil de o singură dată al unui popular „om de afaceri de spectacol”.

Am scris aceasta postare acum cateva zile, dar unele probleme tehnice au impiedicat sa fie postata. Și apoi am dat peste un videoclip cu S. Dobrozdravin. Am fost în mod neașteptat și plăcut surprins de viziunea lui asupra dietei cu alimente crude:

Recunosc pe deplin că cineva s-a plictisit de raționamentul meu obositor. Poți fi distras de un film - tot pe tema unei diete cu crudități și cu umor ucrainean. Dacă unele cuvinte și expresii sunt de neînțeles, bloggerii din Ucraina le pot clarifica: