Pe rafturile pietei se vede un fruct verde. Ca formă seamănă cu o para. Avocado se consumă separat. De asemenea, este folosit pentru prepararea salatelor și a altor feluri de mâncare variate. Nu toată lumea știe să curețe un avocado.

Curățarea fructelor este o sarcină rapidă. Există câteva metode care vă vor ajuta să faceți acest lucru în foarte puțin timp. Încercați fiecare pentru a găsi care este mai bun. În viitor nu te vei gândi la mișcările tale și o faci extrem de repede.

Pregătirea

Mai întâi trebuie să găsiți maturitatea avocado-ului.

Coaja acestuia poate fi netedă sau aspră. Totul depinde de varietate.

Fructul copt este moale la presare. Verdele este extrem de dur. Dacă o puneți la loc cald timp de 1-2 zile, se va coace rapid.

1. Presiunea lasă urme pe fructele supracoapte. Nu este recomandat să-l consumați. Gustul nu este același cu cel proaspăt.
2. Atunci când alegeți un fruct, trebuie să acordați atenție cojii în sine. Nu ar trebui să existe zgârieturi sau zgârieturi pe el.
3. Înainte de curățare, avocado trebuie spălat. Apa nu trebuie să fie fierbinte. Puneți fructele sub apă și frecați ușor cu degetele. Pentru ce este asta? Desigur, nimeni nu va mânca coaja. Dacă fructele nu sunt spălate, atunci când sunt curățate, murdăria și bacteriile pot ajunge pe pulpă.
4. Detergenții de spălat vase nu pot fi utilizați.

   Uită și de săpun.

5. La final, se usucă bine și se usucă.
6. Înainte de a spăla un avocado, spălați-vă mai întâi mâinile.

Metoda nr. 1

Luați un cuțit ascuțit și tăiați o sută la sută din partea îngustă. Ar trebui să simți că ai lovit un os. Apoi tăiați avocado în cerc. Cuțitul trebuie să atingă centrul în permanență. Acum puteți separa o jumătate de cealaltă.

Când fructele sunt coapte, jumătățile sunt extrem de ușor de separat una de cealaltă. În caz contrar, răsuciți-le în direcții opuse.

Acum trebuie să îndepărtați osul. Acest lucru se poate face cu un cuțit sau o linguriță. Umblă în jurul osului cu un cuțit și ridică-l.

Sau luați o linguriță și, ca și cum ar fi scos ceva, scoateți sămânța din pulpă.

Scoateți coaja. Cu un cuțit ascuțit, faceți o tăietură pe o jumătate pe toată lungimea fructului. Ridicam capatul cojii si il indepartam cu o miscare nu foarte rapida. Apoi filmăm partea a doua.

Vom obține o jumătate întreagă de pulpă verde deschis. Poate fi tăiat în felii și servit ca deliciu.

Metoda numărul 2

Vom curăța jumătatea rămasă folosind o altă metodă.

Nu vom elimina coaja. Cu ajutorul unui cuțit, creați tăieturi în interiorul pulpei. La început orizontal, mai târziu – vertical. Luați o lingură și scoateți pulpa din coajă.

Avem cuburi de fructe. Se folosesc la salate. Din ele puteți face și sos. În formă zdrobită, puteți întinde această pâine în siguranță.

Avocado trebuie curățat înainte de a fi mâncat?

Înainte de a începe să curățăm un avocado, vă sugerăm să vă familiarizați cu cum să alegeți un fruct cu adevărat gustos.

• Este mai bine să nu folosiți fructe supracoapte (crețuri de la un deget după apăsarea fructelor) pentru alimente, deoarece gustul unui astfel de fructe este nesatisfăcător.
• Este necesar să cumpărați un fruct exotic cu coajă tare.

  Dacă coaja are crăpături sau deteriorare, este mai bine să aruncați fructele pe raftul magazinului.

• Nu ar trebui să încărcați răchita cu fructe exotice foarte moi. Dacă avocado este moale, înseamnă că este prea copt și, cel mai probabil, stricat.
• Pentru a verifica stadiul de coacere a unui avocado, puteți efectua un mic test: apăsați pulpa cu degetul și dacă adâncitura rezultată dispare în 20 de secunde, înseamnă că avocado este copt și poate fi mâncat. Nuanța verde strălucitoare a fructului exotic indică, de asemenea, maturitatea acestuia.
• Un avocado copt are un miros și un gust grozav. Un fruct necopt este nepotrivit pentru hrană. Unii oameni mănâncă avocado cu coaja, dar pentru alții nu este gustos.

Dacă să cureți sau nu un avocado, depinde de tine să hotărăști.

Coaja fructului nu îi afectează gustul. Dar, dacă te hotărăști să faci rulouri sau salată, atunci avocado trebuie curățat de coajă.

Cum să sâmburi corect un avocado?

Avocado este consumat pur și simplu ca un fruct sau adăugat în diverse salate, gustări și alte feluri de mâncare. Vă vom spune cum să curățați un avocado corect și foarte rapid, ce metode există pentru curățarea unui avocado și când să le folosiți.

Procedura de curățare a unui avocado poate fi împărțită în mai multe etape:

• Fructul se spală.
• Se împarte în două jumătăți cu ajutorul unui cuțit.
• Osul este îndepărtat.
• Fructul se curăță de coajă.
• Dacă avocado este copt, atunci coaja acestuia poate fi îndepărtată cu ușurință cu un cuțit și îndepărtată în părți.

  Decojirea unui fruct necoapt nu este foarte ușor: va trebui să tăiați coaja.

Una dintre metodele obișnuite și rapide de curățare a unui avocado:

• Luați o lingură.
• Pune o lingură între pulpa fructului și sămânță.
• Rotiți lingura de-a lungul marginii pulpei de fructe.
• Ca rezultat al acestei manipulări simple, sămânța în sine este separată și pulpa de avocado poate fi folosită în scopul propus.

Cum să tai un avocado în felii și cuburi?

• Avocado este un ingredient bun pentru salate.

  Sucul de fructe adaugă dulceață și originalitate preparatului finit. Dar dacă arunci coaja pe un avocado și tăiați fructele exotice pentru o salată, preparatul va fi amar.

Pentru rulouri, avocado trebuie de asemenea să fie curățat de coajă. Tehnica de curățare nu se schimbă, dar există câteva aspecte care ar trebui luate în considerare:

• Fructele se spală cu grijă sub jet de apă.
• Tăiați în două jumătăți. Groapa este îndepărtată (poate fi aruncată sau plantată, dar groapa nu este potrivită pentru consum).
• Jumătățile de avocado sunt și ele tăiate în jumătate.
• Sferturile rezultate sunt din nou tăiate în două părți.
• Abia după aceasta puteți începe să vă decojiți.
• Avocado tăiat în acest fel poate fi adăugat la diferite rulouri.
• Pentru prima rulada aveți nevoie de 2 sau 3 bucăți de avocado.

Avocado are o aromă neutră de pulpă, un amestec cald care amintește de nucile de pin.

Groapa este uleioasă, dar necomestabilă.

Prima metodă de a curăța un avocado

• Această metodă este folosită pentru tăierea fructelor în felii subțiri sau fâșii.
  Spălați avocado sub jet de apă și uscați-l cu un prosop de carton.
• Tăiați cu grijă avocado în două jumătăți până când cuțitul lovește groapa. Apoi facem o tăietură în cerc de-a lungul osului. Ar trebui să ajungem să obținem două părți ale fructului care au dimensiuni uniforme.
• Rotim jumătatea superioară sau inferioară cu 90 de grade, separând-o de os folosind această metodă.
• Osul este separat de jumătatea rămasă cu vârful unui cuțit.

  Trebuie să ridici osul și să-l ridici.

• Fiecare jumătate de avocado este tăiată în jumătate. După aceasta, coaja este îndepărtată și fructele exotice sunt tăiate în felii sau fâșii.

A doua metodă de curățare a avocado (pentru tăierea pentru salată)

• Avocado se taie cubulete si se adauga in salate. Repetăm ​​aceiași pași ca în prima metodă de curățare până când se îndepărtează semințele din cele două jumătăți de avocado.
• Luam o jumatate din fruct (cu coaja), intoarcem pulpa cu susul in jos si cu un cutit facem taieturi in interiorul fructului sub forma de plasa.
• Acum luați o linguriță și separați cu grijă fiecare sector al pulpei de piele.

  Cuburile achiziționate pot fi tăiate în două sau patru bucăți și folosite ca ingredient într-o salată sau sos.

Este necesar și cum să curățați un avocado?

Pentru a curăța avocado și a-l tăia pentru tăierea viitoare, vom avea nevoie de un cuțit ascuțit și o linguriță. Dintre alte bunuri decât avocado, o lămâie tăiată în jumătate va fi utilă.

• Curățăm fructele de peste mări. Puteți tăia pur și simplu un strat subțire din coaja fructului, așa cum facem cu cartofii. Această metodă este folosită atât pentru fructele necoapte, cât și pentru cele coapte.

  Dacă pielea este ușor separată de pulpă, atunci se fac patru tăieturi longitudinale pe piele pe toată lungimea fructului. Fiecare sector al pielii este scos cu vârful unui cuțit și îndepărtat.

• După ce fructele sunt curățate, trecem la tăiere. Facem o incizie în partea îngustă a fructului și mișcăm cuțitul în jos până se sprijină pe os.
• Întoarceți fructele în timp ce țineți cuțitul pe suprafața gropii. Ar trebui să obținem două jumătăți de fructe de dimensiuni egale.
• Ținând cele două jumătăți ale fructului tăiat, scoateți partea superioară cu sâmbure, ajutându-vă cu un cuțit.
• Osul este îndepărtat pur și simplu cu o linguriță. Trebuie doar să-l ridici și să-l scoți. Dacă osul nu se desparte, atunci întoarceți-l cu o linguriță, încercând să nu apucați pulpa.
• După ce ați îndepărtat sămânța, turnați suc de lămâie peste jumătățile de fructe pentru a păstra culoarea naturală.

  Sucul de lămâie va ajuta la prevenirea rumenirii fructelor.
  Tăiați avocado în felii sau fâșii.

Ar trebui să curățați un avocado pentru salată?

• Adăugarea de avocado fără coajă la o salată poate strica foarte mult memoria felului de mâncare. La urma urmei, pielea își va face gustul oarecum amar.
• Prin urmare, atunci când tăiați un fruct exotic pentru salată, este mai bine să vă familiarizați cu diferitele metode de curățare și tăiere a fructelor.
• Atunci oaspeții vor aprecia eforturile gazdei, iar fructele exotice vor deveni una dintre componentele principale ale preparatelor festive.

Cum să tăiați corect un avocado acasă?

• Fructul este tăiat în jumătate, ocolind sămânța.

• Jumătățile de avocado tăiate sunt răsucite în direcții diferite.

  Cele două jumătăți de fruct sunt separate și sămânța rămâne într-una dintre ele.

• Sămânța poate fi ridicată cu o lingură și îndepărtată din pulpă. Există o altă modalitate: trebuie să loviți ușor sămânța cu un cuțit și să o scoateți cu grijă din fruct.

• Dacă intenționați să pregătiți rulouri, atunci avocado este tăiat în fâșii: jumătate din fruct este tăiat în jumătate, coaja este îndepărtată din fiecare parte a fructului și pulpa este tăiată în fâșii.

• Pentru salată, tăiați avocado în cuburi.

  În acest caz, fructele nu sunt curățate, ci pulpa este tăiată în cuburi și îndepărtată cu o lingură.

O descriere detaliată a modului în care se extrage sâmbura dintr-un avocado este prezentată în videoclip.

Ce este avocado

Așadar, avocado (sau „para aligator”) aparține familiei dafinului. Un copac poate aduce până la 300 kg de fructe. Deoarece numărul de specii depășește 400 de specii, fructele au forme diferite și diferențe ușoare de mărime și culoare.

De regulă, toate fructele sunt verzi, pulpa este uleioasă, verde și există o sămânță în interior cu un diametru de 3-4 cm.

Principalul beneficiu al avocado este cantitatea crescută de potasiu și vitaminele B și E, absența zahărului și a grăsimilor nesănătoase.

Fructele de avocado curăță sângele de plăcile de colesterol, restabilesc funcționarea sistemului cardiovascular și circulator, îmbunătățesc memoria, cresc imunitatea, au un efect pozitiv asupra potenței masculine - aceasta nu este o listă completă a tuturor proprietăților sale necesare.

Pur și simplu este necesar să curățați fructele exotice, deoarece se mănâncă doar pulpa.

Cum să alegi un avocado

Nu este greu să alegi un avocado copt.

De regulă, are o culoare verde care se transformă în maro. Coaja trebuie să fie elastică; mici puncte întunecate pe ea indică maturitatea fructului.

Nu trebuie să cumpărați un produs greu la atingere, deoarece cel mai probabil este necopt și are un gust acru-amărui.

Pentru a se coace, se pune într-un loc întunecat și se păstrează la temperatura camerei timp de câteva zile. Fructul, care este extrem de moale la atingere, este cel mai probabil prea copt și nu este potrivit pentru prepararea anumitor feluri de mâncare.

Cum să curățați corect un avocado

Metoda de curățare a unei „pere aligator” depinde nu numai de forma fructului.

Un bucătar cu experiență descrie cum să curățați produsul, în funcție de felul de mâncare care va fi preparat. Frumoasă, suculentă, cu o aromă specifică de nucă, pulpa poate fi coptă, prăjită, înăbușită, fiartă, dar cel mai adesea se recomandă consumul de avocado crud - în salate, și chiar să se facă din el un pate de sandviș.

Tăiere tradițională

Decojirea fructelor se face complet folosind cea mai simplă și tradițională metodă. O placă de tăiat, o lingură de fructe, un cuțit ascuțit și alte ustensile vor fi utile pentru aceasta.

Primul vine:

• spălați bine fructele cu apă curentă rece fără a folosi detergenți;
• ștergeți cu un prosop de carton;
• așezați pe o parte pe o placă de tăiat;
• pentru a evita alunecarea, puteți folosi un covoraș din silicon sau un prosop de bucătărie;
• tăiați produsul de-a lungul conturului până când cuțitul se sprijină pe sâmbure, în timp ce țineți fructul ferm;
• separați jumătățile rotindu-le în direcții opuse.

• introduceți o lingură de fructe mai aproape de sămânță și trasați-o încet de-a lungul conturului;
• glisați cu grijă o lingură sub os și ridicați-o;
• tăiați sămânța fructului cu un cuțit ascuțit.

Joc cu zaruri

Există o altă metodă de curățare a fructelor:

• tăiați fructele în jumătate fără a îndepărta coaja;
• scoateți groapa;
• din partea pulpei, faceți tăieturi sub formă de plasă;
• separați pulpa de coajă folosind o lingură de fier.

Urmărește videoclipul despre cum să tai un avocado în cuburi și vei înțelege cât de ușor este de făcut.

Drumul rapid

Un fruct copt poate fi curățat rapid de coajă introducând o lingură între coajă și pulpă și, alunecând încet de-a lungul perimetrului fructului, separă pulpa de coajă.

Cum să cureți un avocado

Dacă fructele sunt coapte, puteți îndepărta pur și simplu coaja cu mâinile, făcând mici tăieturi; dacă nu, va trebui să-l curățați de coajă ca pe cartofi.

Tăierea avocado în felii pentru diferite feluri de mâncare

Pentru a pregăti mâncăruri precum rulourile tradiționale japoneze, precum și salate unice cu roșii cherry și măsline, avocado este tăiat în fâșii sau felii.

Pentru a pregăti supe, sosuri și pateuri, fructele sunt de obicei tăiate în cuburi.

Cum să alegi avocado potrivit

Pentru a experimenta gustul real al unui avocado, trebuie să știi cum să-l alegi.

Deoarece un fruct necopt este complet lipsit de gust și uneori chiar amar.

Important! Culoarea cojii nu este semnificativă atunci când alegeți un fruct. Avocado vine în diferite tipuri, iar culoarea pielii lor variază.

• Dacă, atunci când apăsați pe coajă, apare o adâncitură care se reface rapid, atunci fructul este copt. Un avocado prea copt nu revine la forma sa.
• Când este agitat, osul ar trebui pur și simplu să bată.
• Fructele nu trebuie să aibă nicio deteriorare sau pete.

Atenţie! Semințele de avocado conțin substanțe nesigure și nu trebuie consumate!

Cum să cureți un avocado

Avocado este adesea folosit în rețetele culinare, dar aproape toată lumea ezită să-l cumpere pentru că nu știu să curețe acest fruct exotic - avocado.

Deci, să aruncăm o privire mai atentă asupra procesului.

Doar pulpa fructului este potrivită pentru hrană. Sămânța conține substanțe nesigure și este contraindicată pentru consum.

Avocado trebuie mai întâi spălat și șters. Curățarea fructelor depinde de forma acestuia:

Dacă fructul are formă de pară , apoi tăiați pe toată lungimea cu un cuțit ascuțit, apăsând în carne până se sprijină pe os.
Apoi, împărțiți cu grijă avocado în două jumătăți egale. Rotiți una dintre jumătăți cu 90 de grade și separați-o de groapă.

Puneți ușor osul în cealaltă jumătate cu un cuțit sau o furculiță.

Dacă avocado are formă rotundă , apoi trebuie tăiat cu un cuțit de-a lungul, nu transversal. Toate celelalte acțiuni sunt aceleași ca în cazul formei în formă de pară.

Împărțiți din nou jumătate din fruct în 2 părți și îndepărtați coaja. Mai rămâne doar să tăiați jumătățile în fâșii și felii subțiri.

Apropo, puteți mânca pulpa de avocado cu o lingură direct din jumătăți.

Sfat! Dacă nu puteți separa pulpa de coajă sau fructele sunt foarte dure, atunci îl puteți curăța ca pe un cartof.

Cum să tai un avocado în cuburi

Dacă aveți nevoie de pulpă pentru o salată, atunci este mai bine să tăiați avocado în pătrate mici, acesta va arăta la modă și frumos.
Luați jumătate de avocado, nu trebuie tăiat și decojit.

Tăiați pulpa într-o grătar folosind un cuțit.

Cum să curățați corect un avocado acasă

Avocado este excelent pentru vitamine, microelemente și antioxidanți. Acesta este un complex de părți pentru întinerire, restaurare, vindecare, toate într-un singur fruct. Dar pentru a obține pe deplin toate substanțele benefice, ar trebui să fiți conștienți de cât de necesar este să alegeți și să curățați bine avocado.

extinde

Cum să alegi avocado potrivit

Există cel puțin 400 de tipuri diferite de avocado, dar cele mai faimoase care pot fi găsite pe rafturile supermarketurilor sunt Florida, California și Pinkerton.

Alegerea unui anumit tip va depinde dacă va fi folosit pentru rulouri dietetice, pastă de guacamole, gazpacho, sandvișuri, maioneză cu conținut scăzut de calorii sau într-o salată.

Interesant!

Soiurile Hall conțin calorii la 100 de grame. este de aproximativ 270 kcal, iar în Hass - 380 kcal.

Odată ce te-ai hotărât asupra soiului, ar trebui să știi să selectezi fructele, astfel încât banii să nu se irosească.

Prin moliciune și duritate

Primul lucru care vă vine în minte pentru a verifica maturitatea este să apăsați pielea cu toată puterea.

Desigur, această metodă este eficientă, dar după aceasta, după doar câteva ore, avocado, atât copt, cât și necopt, poate începe să putrezească. Prin urmare, mai întâi trebuie să luați fructul în palmă și să îl apăsați ușor cu degetul mare.

• daca pielea este tare, avocado este necoapt si va fi potrivit pentru consum in timp;
• suprafața este moale, are puțin elasticitate - o puteți mânca imediat în aceeași zi sau cel mult în următoarea;
• pielea este moale, atunci când este presată se simte ca terciul - este prea copt și nu este recomandat să se ia.

După greutate și ciocănire

Fiecare fruct are o sămânță înăuntru. Mai exact, atunci când scuturați un fruct complet copt, acesta ar trebui să bată ușor, scoțând un sunet plictisitor.

Acest lucru se explică prin faptul că este într-o pulpă anume și nu va fi nicio bătaie, dar când nu este copt se combină cu pulpa. Prin urmare, această metodă este o opțiune bună pentru verificarea maturității.

În ceea ce privește greutatea, ar trebui să fie dens și languid. Dacă fructul este foarte greu, atunci acest lucru indică faptul că procesul de putrezire a început, dar dacă avocado este foarte ușor, va fi 70% necopt.

Culoarea tulpinii

Dacă avocado are o tulpină sau o bucată de ramură, atunci le puteți rupe cu grijă și vă uitați la nuanța pulpei.

• dacă este o nuanță bej, deschisă, fructul este necoapt și poate fi achiziționat pentru viitor;
• verde, nuanta fistic - fructul este copt si poate fi consumat imediat;
• culori maro, negre - vorbesc despre un fruct supracoapt care a început deja să putrezească.

Cu toate acestea, această opțiune apare doar atunci când tulpina tocmai a fost ruptă și dacă avocado a fost deja vândut fără el, atunci această opțiune va fi ineficientă.

Important!

Coaja și sâmburele fructelor pot provoca otrăvire din cauza propriei lor toxicități.

Prin urmare, nu trebuie să permiteți copiilor mici și animalelor de companie în apropierea lor sau să le adăugați în mâncare.

Culoarea pielii

O excepție de la această opțiune este speciile cu culoarea închisă a pielii.

1. Cu o nuanță verzuie strălucitoare, fructele vor fi necoapte.
2. Dacă culoarea este verde bogat, atunci avocado este perfect pentru consum imediat.
3. Culoarea maro, neagră indică un fruct prea copt.

Nu ar trebui să vă bazați prea mult pe această metodă, deoarece există diferite tipuri de avocado care au propriile lor caracteristici externe.

Pregătirea să curățați un avocado

După ce cumpărați un avocado, ar trebui să îl pregătiți pentru coajă.

Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să îl puneți în apă rece și să îl frecați ușor cu degetele. Acest lucru se face astfel încât murdăria de pe coajă să nu pătrundă în pulpă. Cu toate acestea, nu trebuie să folosiți săpun sau detergent de vase. După aceasta, trebuie să-l uscați cu un prosop.

Cum se curata si cu ce

Curățarea fructelor nu este atât de dificilă pe cât ar părea. Există diferite opțiuni pentru a curăța cu ușurință aceste fructe, care sunt complet potrivite pentru toată lumea.

1 cale

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un cuțit și să tăiați o parte îngustă într-un cerc. După aceasta, jumătățile se vor separa una de cealaltă fără probleme. Apoi, folosiți o linguriță pentru a îndepărta osul.

Pentru a îndepărta coaja, puteți ridica capătul și îl puteți îndepărta încet. Veți obține o jumătate întreagă de pulpă verde.

Metoda 2

În această opțiune, ar trebui să o tăiați mai întâi în două părți, dar atunci când separați pulpa, nu este necesar să îndepărtați coaja. Folosind un cuțit, trebuie să tăiați pulpa în tăieturi verticale și orizontale. Apoi o scoateți cu o lingură. Astfel de cuburi sunt folosite în mod tradițional în salate și pot fi folosite și pentru a întinde pâine și a face sos.

3 căi

Această metodă va varia în peeling. La început, nu ar trebui să tăiați avocado în jumătate, ci doar să începeți să curățați coaja ca pe un cartof.

Acest lucru trebuie făcut cu atenție și încet, astfel încât interiorul să nu fie deteriorat. După aceasta, pulpa poate fi tăiată folosind orice metodă. Merită să luați în considerare faptul că fructele decojite se decolorează rapid.

Ce și cum poți curăța rapid un avocado?

Avocado este un fruct unic prin caracteristicile sale fizice, chimice și gastronomice. Înainte de a curăța un avocado folosind metoda obișnuită, cum ar fi cartofii, ar trebui să vă familiarizați cu cele mai simple și mai eficiente abordări. Ele vă vor permite să obțineți cea mai mare cantitate de pulpă comestibilă, petrecând doar câteva minute pe ea.

Există mai multe metode de efectuare a manipulării, care sunt utilizate în funcție de ce va fi folosită pulpa.

De exemplu, dacă produsul este măcinat într-un blender sau pasat cu o furculiță până la omogenizare, îl puteți scoate pur și simplu cu o lingură. Avocado pentru salate sau pentru prepararea rulourilor se curăță prin alte metode.

Cum să alegi un avocado potrivit?

În primul rând, trebuie înțeles că este necesar să curățați numai fructele care au atins deja gradul corespunzător de coacere. Dacă îndepărtați coaja unui fruct necopt, pulpa nu se va mai putea coace, iar un astfel de produs nu se consumă ca aliment.

Fructele potrivite trebuie să îndeplinească următoarele criterii:

1. Ar trebui să fie moale, dar elastic. Un produs dens nu este încă copt, un produs moale este prea copt și nu poate fi tăiat.
2. Coaja unui fruct copt este verde și nu închisă sau maro, ceea ce poate fi văzut adesea în supermarketuri.
3. Pentru a vă asigura că avocado este potrivit, apăsați-l cu degetul până când apare o mică adâncitură și așteptați 20 de secunde.

   Dacă adâncitura este îndreptată uniform, aceasta indică cea mai înaltă calitate a produsului.

Chiar și înainte de a cumpăra, puteți agita avocado lângă ureche. Dacă nu auziți niciun sunet, cel mai probabil fructul nu este încă copt. Dacă, desigur, o atingere ușoară, aceasta indică maturitatea semințelor și, prin urmare, fructul în sine.

Cum să cureți un avocado pentru a-l strânge?

Dacă intenționați să utilizați avocado pentru prepararea rulourilor sau a altor feluri de mâncare în care componenta este introdusă în benzi, atunci curățarea trebuie efectuată conform următorului principiu:

• Clătim cu atenție produsul sub apă caldă și îl usucăm cu șervețele sau un prosop.

Sfat: Când tăiați componente, este recomandat să le ungeți sau cel puțin să le stropiți cu suc de lămâie.

Dacă nu faceți acest lucru, carnea se va întuneca rapid și nu va arăta foarte apetisant.

• Luăm un cuțit ascuțit și tăiem cu grijă fructele de-a lungul întregului perimetru, ajungând până la groapă. Ca rezultat, ar trebui să obținem două jumătăți egale.
• Întoarcem elementele în direcții opuse unul față de celălalt și le separăm. Osul rămâne pe o jumătate; trebuie separat cu un cuțit sau o lingură.
• Tăiați jumătatea rezultată de avocado în încă două părți.

  Tot ce rămâne este să ridicați coaja fructului și să o îndepărtați cu grijă. Dacă componenta este destul de coaptă, pielea se va desprinde foarte ușor. În caz contrar, va trebui să-l îndepărtați cu o parte din pulpă.

În cele din urmă, ar trebui să rămâneți cu patru bucăți de pulpă netedă și nedeteriorată pe mâini. Poate fi tăiat după cum cere rețeta - în fâșii, felii sau bucăți modelate.

Ce este un avocado?

Din punct de vedere al conturului său extern, acest fruct este similar cu paraul obișnuit. Nu mulți oameni înțeleg cu siguranță cum crește de fapt acest fruct. Unii chiar cred că îl cresc în pământ ca pe cartofi. Dar, de fapt, crește pe copacii din care este colectat și livrat la masa noastră.

Nu crește la latitudinile noastre, deoarece este o specie iubitoare de căldură și preferă țările fierbinți pentru creșterea sa. De exemplu, poate fi găsit în Israel, Guatemala sau Africa de Sud. Evident, lista statelor nu se termină aici, deoarece este crescută în aproape toate celelalte state.

Avocado este fructe destul de grase. Din acest motiv, în trecut erau numite „Ulei de pădure”. Experții în domeniul nutriției îl recomandă cu tărie celor care sunt impresionați de mâncarea vegetariană, precum și celor care sunt indicați pentru alimentația dietetică. Fructele de peste mări se caracterizează prin cea mai mare valoare nutritivă.

Diverse substanțe utile sunt concentrate în cantități destul de mari în pulpa acestuia. Componente vitaminice, diverse minerale - toate acestea sunt în el. Fructele sunt utile în special persoanelor cu tulburări nervoase și sexuale.

Avocado este pe bună dreptate clasificat ca un fruct dietetic. Conținutul său de calorii este de 200 de calorii la 100 g de produs. Valoarea fructului constă și în faptul că conține un antioxidant natural numit glutation. Ajută organismul să lupte bine împotriva îmbătrânirii.

În plus, fructul este util bărbaților, deoarece are un efect benefic asupra potenței.

Avocado este utilizat pe scară largă în domeniul culinar. Aproape toată lumea ar dori să-l folosească pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. De exemplu, o salată cu avocado este destul de gustoasă și atrăgătoare. Dar nu orice gospodină are o tehnică de curățare perfectă. La urma urmei, pentru a extrage pulpa gustoasă din ea, fructele trebuie mai întâi decojite.

Folosind diferite metode de curățare

Este de remarcat faptul că nu orice doamnă știe că avocado trebuie curățat înainte de a fi gătit.

Unii oameni cred că poate fi consumat direct cu coaja. Dar putem spune cu autoritate că este absolut necesar să-l curățați, deoarece numai pulpa sa poate fi folosită pentru alimentație, iar coaja este deșeu și este nepotrivită pentru hrană. În primul rând, este dur, iar în al doilea rând, nu are gust. Ar trebui să știți că puteți curăța acest fruct ciudat folosind diferite metode. Dar metoda nu depinde de dorința și comoditatea gospodinei, ci de ce formă are:

Punct practic! Astfel de opțiuni sunt posibile numai dacă fructul este suficient de matur. Puteți îndepărta cu ușurință pielea de pe ea. Dar dacă fructul nu este suficient de copt, pur și simplu nu va fi posibil să îndepărtați coaja. Nu te poți lipsi de un cuțit ascuțit aici.

Tăiere corectă

Pentru a curăța rapid fructele, va trebui să vă înarmați cu un cuțit ascuțit. De asemenea, ar trebui să păstrați sucul de lămâie la îndemână.

Mai întâi, alegeți metoda prin care va fi tăiat avocado.

Următorul pas este îndepărtarea pielii de pe toată suprafața. Urmează îndepărtarea semințelor din fructe.

Când avocado este suficient de copt, sâmburele se îndepărtează ușor. Acest lucru se poate face folosind o lingură sau un cuțit. Când eliminați, nu trebuie să captați multă pulpă valoroasă. Opțiunea ideală va fi una în care ambele jumătăți au dimensiuni aproximativ similare.

Sucul de lămâie este necesar pentru a-l turna peste ambele jumătăți. În același timp, își vor păstra culoarea naturală inițială. Forma tăieturii este determinată de scopul avocado pentru un anumit fel de mâncare. Poate fi o felie, cuburi, cercuri sau altă formă geometrică.

După stăpânirea tehnicii de curățare a unui avocado, întrebarea principală a ceea ce se poate prepara din el iese în prim-plan.

De fapt, de aceea l-au curățat. Și puteți găti cu adevărat un număr extrem de mare de feluri de mâncare din el. În acest sens, gazda trebuie să aibă latitudine pentru propria imaginație culinară. Acestea pot fi gustări răcoritoare sub formă de salate, diverse supe delicioase. Avocado face un piure bun și extrem de gustos. Dacă dați dovadă de imaginație, aplicați pricepere și puțin efort, atunci puteți spune cu încredere că oaspeții vor fi cu adevărat încântați de preparatele preparate cu avocado. Gazda va primi cu siguranță laude binemeritate de la ei.

Dar, în același timp, gustul preparatelor preparate va depinde direct de calitatea fructului în sine.

Când cumpărați, trebuie să acordați atenție faptului că fructele sunt proaspete, fără semne externe evidente de deteriorare mecanică. Pielea trebuie să fie densă și elastică. Dacă fructele au stat foarte mult timp pe rafturile magazinelor, coaja lor își va pierde elasticitatea, iar fructul în sine va căpăta un aspect decrepit. Evident, suprafața trebuie să fie netedă, fără semne vizibile de putregai și mucegai.

Apropo, nu este absolut necesar să gătiți ceva din avocado. Poate fi folosit și independent.

Reteta Salata de avocado cu batoane de crab

In ciuda faptului ca maioneza este folosita ca dressing pentru aceasta salata, aceasta iese usoara si are un gust destul de placut.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• un avocado;
• 200 g batoane de crab răcite;
• castraveți de mărime medie – 2 buc.;
• verdeata dupa gust.

Bețișoarele de crab și castraveții sunt tăiate în cuburi. Verdeturile trebuie tocate cu grija. Și avocado trebuie tăiat cubulețe. După tăiere, stropiți pulpa cu zeamă de lămâie. Totul se amestecă cu grijă într-un bol de salată. Preparatul finit trebuie sărat și adăugată maioneză chiar înainte de servire. Unii adaugă în plus compoziție rădăcină de țelină. Dar acest lucru este opțional. Va trebui să mă credeți pe cuvânt că felul de mâncare se dovedește nespus de delicios.

Oaspeții îl vor aprecia cu siguranță, iar gazda va fi răsplătită cu laude binemeritate.

Afișați TOATE lecțiile din această colecție

Cum să curățați corect un avocado

Cum să curățați corect un avocado

Vrei să afli cum să cureți un avocado confortabil și rapid?

Bon App?tit oferă o metodă dovedită. Avocado la studio! Abonați-vă la canal - https://www.youtube.com/user/videobon...Canalul nostru britanic „BA recipes” - https://www.youtube.com/user/barecipe... Suntem pe rețelele sociale: VKontakte : https://vk.com/bon.appetitOdnoklassniki: http://www.odnoklassniki.ru/bonappFacebook: https://www.facebook.com/bono.appetitoInstagram: http:// instagram.com/bon_appetitoLumea mea: http://my.mail.ru/community/bon.appetit/iPad: https://itunes.apple.com/us/app/recep...iPhone - https://itunes .apple.com/ru/app/ recep...Android - https://play.google.com/store/apps/de...

Sfaturi pentru bucătar - cum să curățați, să tăiați, să bateți corespunzător.

Cum se face... | Alimente.

Gătitul. Produse. Băuturi. Rețete |

Etichete: rețete de gătit cum se curăță cum se taie cum se bate

Nu doar privim, ci și învățăm. VidExp.com recomandă

Determinarea maturității unui avocado

Gurmanzii apreciază gustul extraordinar al produsului – uleios, cu gust de ierburi și nuci de pin.

Acest fruct a apărut relativ recent pe rafturile rusești și a câștigat rapid popularitate, în special printre adepții unei diete sănătoase. Compoziția conține o cantitate imensă de grăsimi vegetale, fibre, vitamine B și C, antioxidanți, cupru, potasiu și alți nutrienți valoroși. Cu toate acestea, pentru aproape toți consumatorii această boabă este o curiozitate, iar alegând din piață un fruct necopt sau, dimpotrivă, putrezit, îți poți strica prima amintire despre avocado.

Un avocado copt, dar nu prea copt, are proprietăți gustative optime. Pentru a alege un avocado cu un grad adecvat de coacere, urmați aceste reguli de cumpărare:

• pielea trebuie să aibă o nuanță intensă de verde închis, cu cât pielea este mai deschisă, cu atât pulpa din interior este mai tare;
• Când apăsați fructele cu degetul, nu mai rămân adâncituri, dar se simte moliciune.

De asemenea, trebuie acordată atenție proprietăților produsului. Coaja trebuie să fie monotonă, fără pete întunecate sau zgârieturi. Textura sa poate fi netedă sau aspră; aceasta depinde de soiul de avocado și nu este un indicator al maturității.

Dacă nu intenționați să pregătiți produsul imediat, alegeți fructe necoapte, dense; ele vor „ajunge în stare” într-un dulap întunecat în câteva zile.

Pregătirea pentru curățare

Cel mai adesea, avocado este consumat proaspăt. Așa se face că pulpa fructului își păstrează toate caracteristicile benefice, consistența neobișnuită și gustul unic.

Sâmbura și coaja de avocado sunt necomestibile și conțin toxine, așa că trebuie să scapi de ele înainte de a consuma produsul. Înainte de a curăța un avocado, asigurați-vă că vă spălați mâinile, precum și fructul în sine, frecându-l cu degetele.

Avocado este spălat sub jet de apă rece sau caldă fără a folosi detergenți, apoi se șterge cu un prosop de carton. Pentru următoarea curățare fetală este posibil să aveți nevoie de:

• cuțit de bucătărie;
• placă de tăiat;
• lingura sau lingurita.

Metode de decojire și tăiere

În funcție de implementarea viitoare a fructului, se alege și metoda de curățare. Deci, pentru a crea un piure sau pentru a-l adăuga la un smoothie, puteți tăia avocado în 2 jumătăți și scoateți pulpa cu o lingură, îndepărtând sâmburele. Ca urmare, doar coaja rămâne în mâinile tale. Dacă intenționați să obțineți chiar felii, cuburi sau cuburi, va trebui să depuneți puțin mai mult efort.

Îndepărtarea gropii

A scăpa de miezul necomestibil este ușor:

1. Faceți o tăietură de-a lungul fructului cu un cuțit ascuțit, ajungând la os cu lama, dar fără a încerca să-l tăiați.
2. Folosește-ți mâinile pentru a prinde fiecare dintre jumătățile de avocado.
3. Răsuciți jumătățile în direcții opuse, apoi una dintre jumătăți se va separa de groapă.
4. Scoateți groapa cu o lingură și aruncați-o.

Există o altă metodă obișnuită de a îndepărta sămânța după împărțirea fructului în 2 jumătăți.

1. Înfășurați mâna într-un prosop pentru a nu o răni accidental.
2. Pune o jumătate de avocado, cu sâmburele în sus, în palmă.
3. Loviți groapa ferm, dar cu grijă, cu partea ascuțită a cuțitului.
4. Cuțitul trebuie să se prindă strâns în os; dacă acest lucru nu se întâmplă prima dată, repetați manipulările.
5. Când lama este bine fixată în groapă, scuturați-o cu un cuțit pentru a o separa de pulpă.
6. Scoateți groapa slăbită ridicând cuțitul.

Curățarea jumătăților întregi de avocado

1. Introduceți vârful unei linguri între coajă și pulpă, cât mai aproape de coaja exterioară.
2. Treceți o lingură în jurul întregului contur al avocado.
3. Împingeți lingura mai adânc în centrul jumătății de fructe, scotând cu grijă pulpa.
4. Folosiți o lingură pentru a scoate jumătatea întreagă separată.
5. Faceți aceleași manipulări cu cealaltă jumătate.

Vă rugăm să rețineți că această metodă este potrivită doar pentru fructele extrem de coapte, cu pulpă uleioasă care se desparte ușor de coajă.

Decojirea coajii pentru feliere

Pentru tăierea și servirea avocado sub formă de felii, este potrivită următoarea metodă de curățare a jumătăților fără sâmburi:

1. Tăiați fiecare jumătate în jumătate pe lungime sau în cruce.
2. Folosiți un cuțit pentru a scoate vârful cojii de pe margine.
3. Trageți coaja cu mâinile, smulgând-o din pulpă.
4. Curățați toate părțile în același mod.
5. Tăiați bucățile decojite în forma și grosimea dorite.

La unele tipuri de avocado, coaja se potrivește strâns pe pulpă și este dificil de separat prin metoda obișnuită, chiar dacă fructul este destul de copt.

În acest caz, ar trebui să curățați fructele în același mod ca și cartofii, folosind un cuțit sau un curățător de legume.

Curățare pentru tăiat cubulețe

Dacă avocado este copt mediu, tăiați coaja cu un cuțit și apoi tăiați cubulețe pe o masă de tăiat. Pentru a obține cuburi uniforme și plăcute din punct de vedere estetic dintr-un avocado copt și moale, ar trebui să tăiați pulpa înainte de a o curăța. În caz contrar, fructele se pot destrăma în bucăți fără formă înainte să lovească măcar placa de tăiat.

Procedați după cum urmează:

1. Puneți o jumătate de avocado fără sâmburi în mână, cu pulpa în sus.
2. Cu cealalta mana, ia un cutit si faci taieturi orizontale si verticale pe pulpa, fara sa tai prin coaja, ca sa iasa cuburi.
3. Folosiți o lingură pentru a scoate carnea tăiată, separând-o de piele.

Video: cum să curățați un avocado

Avocado poate fi păstrat la temperatura camerei într-un loc întunecat sau la frigider. În primul caz, coacerea va continua, așa că această metodă este potrivită pentru fructele necoapte.

Un avocado din dulap se va coace în 3-7 zile. Apropierea de avocado cu banane sau piersici într-o pungă de carton va ajuta la accelerarea procesului. Aceste fructe emit etilenă, o substanță specială care favorizează coacerea avocado-ului. Fructele vor deveni moi în 1-2 zile. Dacă nu există un obiectiv de a accelera coacerea, merită să puneți produsul în frigider, în compartimentul pentru legume și fructe. Perioada de valabilitate depinde de gradul de maturitate al fructului și poate varia de la 1 săptămână la 1 lună sau mai mult.

Dacă avocado a fost tăiat sau curățat în prealabil, pulpa lui se va întuneca rapid. Udarea fructelor cu suc de lamaie, otet sau sos balsamic va ajuta la prevenirea acestui proces.

Când depozitați o jumătate întreagă, nedecojită din fruct, înfășurați-o în folie de plastic; este mai bine să aruncați groapa la loc.

• fructe întregi;
• jumătăți fără sâmburi;
• avocado, tăiat în bucăți și ambalat în pungi sigilate;
• Piure de avocado în recipiente de plastic.

Un semn de alterare a avocado este întunecarea cărnii, încrețirea pielii nedecojite și apariția de pete întunecate la suprafață.

VIDEO PENTRU A AJUTA:

Avocado este o boabă tropicală cu pulpă untoasă și o sâmbure mare în centru. Pulpa de avocado seamănă puțin cu alte fructe de pădure - nu este suculentă, nu are gust dulce și seamănă mai mult cu o legumă. Să vorbim despre cum să selectăm, să curățăm și să procesăm corect fructele înainte de consum.

Determinarea maturității unui avocado

Gurmanzii apreciază gustul neobișnuit al produsului - uleios, cu gust de ierburi și nuci de pin. Acest fruct a apărut relativ recent pe rafturile rusești și a câștigat rapid popularitate, în special în rândul susținătorilor unei diete sănătoase. Compoziția conține o cantitate mare de grăsimi vegetale, fibre, vitamine B și C, antioxidanți, cupru, potasiu și alți nutrienți valoroși. Cu toate acestea, pentru mulți consumatori această boabă este o curiozitate, iar alegerea unui fruct necoapt sau, dimpotrivă, putrezit în magazin poate strica prima impresie a avocado.

Se crede că pielea întunecată a fructelor coapte și coaja deschisă a fructelor necoapte

Un avocado copt, dar nu prea copt, are un gust optim. Pentru a alege un avocado cu gradul adecvat de coacere, urmați aceste reguli de cumpărare:

pielea trebuie să aibă o nuanță intensă de verde închis, cu cât culoarea pielii este mai deschisă, cu atât pulpa din interior este mai tare;

Când apăsați fructele cu degetul, nu mai rămân adâncituri, dar se simte moliciune.

De asemenea, trebuie acordată atenție indicatorilor de calitate a produselor. Coaja trebuie să fie uniformă la culoare, fără pete întunecate sau zgârieturi. Textura sa poate fi netedă sau aspră; aceasta depinde de soiul de avocado și nu este un indicator al maturității. Dacă nu intenționați să gătiți produsul imediat, alegeți fructe necoapte, dense; acestea vor „ajunge la starea” într-un dulap întunecat în câteva zile.

Pregătirea pentru curățare

Cel mai adesea, avocado este consumat proaspăt. Astfel, pulpa fructului își păstrează toate proprietățile benefice, consistența deosebită și gustul unic.

Unii gurmanzi preferă să mănânce avocado fără a le curăța, răzuind bucățile cu o lingură

Sâmbura și coaja de avocado sunt necomestibile și conțin toxine, așa că trebuie să scapi de ele înainte de a consuma produsul. Înainte de a curăța un avocado, asigurați-vă că vă spălați mâinile, precum și fructul în sine, frecându-l cu degetele. Avocado este spălat sub jet de apă rece sau caldă fără a folosi detergenți, apoi se șterge cu un prosop de hârtie. Pentru curățarea ulterioară a fructelor, este posibil să aveți nevoie de:

cuțit de bucătărie;

placă de tăiat;

lingura sau lingurita.

Metode de decojire și tăiere

În funcție de utilizarea ulterioară a fructului, se alege și metoda de curățare. Deci, pentru a crea un piure sau pentru a-l adăuga la un smoothie, puteți tăia avocado în 2 jumătăți și scoateți pulpa cu o lingură, îndepărtând sâmburele. Ca urmare, doar coaja va rămâne în mâinile tale. Dacă intenționați să obțineți chiar felii, bețișoare sau cuburi, va trebui să depuneți puțin mai mult efort. Se recomandă mai întâi să curățați fructele, să îndepărtați sâmburele și apoi să-l tăiați. Cea mai ușoară metodă de curățare este cu un cuțit, îndepărtând coaja în același mod ca la curățarea cartofilor.

Cel mai simplu mod de a curăța cuțitul este similar cu curățarea cartofilor.

Îndepărtarea gropii

A scăpa de miezul necomestibil este ușor:

Faceți o tăietură de-a lungul fructului cu un cuțit ascuțit, ajungând la os cu lama, dar fără a încerca să-l tăiați.

Folosește-ți mâinile pentru a prinde fiecare dintre jumătățile de avocado.

Răsuciți jumătățile în direcții opuse, apoi una dintre jumătăți se va separa de groapă.

Scoateți groapa cu o lingură și aruncați-o.

Puteți îndepărta sâmbura din jumătate din fruct folosind o lingură.

Există o altă modalitate simplă de a îndepărta sămânța după împărțirea fructului în 2 jumătăți. Procedați după cum urmează:

Înfășurați mâna într-un prosop pentru a evita rănirea accidentală.

Pune o jumătate de avocado, cu sâmburele în sus, în palmă.

Loviți groapa ferm, dar cu grijă, cu partea ascuțită a cuțitului.

Cuțitul trebuie să se prindă strâns în os; dacă acest lucru nu se întâmplă prima dată, repetați manipulările.

Când lama este bine fixată în groapă, scuturați-o cu un cuțit pentru a o separa de pulpă.

Scoateți groapa slăbită ridicând cuțitul.

Cuțitul trebuie să se potrivească strâns în os, astfel încât să poată fi îndepărtat fără prea mult efort.

Decojirea jumătăților de avocado întregi

Dacă trebuie să păstrați jumătățile întregi după decojire pentru utilizare ulterioară, procedați după cum urmează:

Introduceți vârful unei linguri între piele și pulpă, cât mai aproape de coaja exterioară.

Treceți o lingură în jurul întregului contur al avocado.

Împingeți lingura mai adânc în centrul jumătății de fructe, scotând cu grijă pulpa.

Folosiți o lingură pentru a scoate jumătatea întreagă separată.

Faceți aceleași manipulări cu cealaltă jumătate.

Vă rugăm să rețineți că această metodă este potrivită doar pentru fructele foarte coapte, cu pulpă uleioasă care se desparte ușor de coajă.

Folosind o lingură, puteți separa pulpa de coajă, păstrând integritatea a jumătate din fruct.

Decojirea coajii pentru feliere

Pentru felierea și servirea avocado sub formă de felii, este potrivită următoarea metodă de curățare a jumătăților fără sâmburi:

Tăiați fiecare jumătate în jumătate pe lungime sau în cruce.

Folosiți un cuțit pentru a scoate vârful cojii de pe margine.

Trageți coaja cu mâinile, smulgând-o din pulpă.

Curățați toate părțile în același mod.

Tăiați bucățile decojite în forma și grosimea dorite.

Tăiați jumătățile de avocado în jumătate pentru a ridica și îndepărtați coaja de pe părți ale fructului.

La unele soiuri de avocado, coaja se potrivește strâns pe pulpă și este dificil de separat prin metoda standard, chiar dacă fructul este destul de copt. În acest caz, merită să curățați fructele în același mod ca și cartofii, folosind un cuțit sau un curățător de legume.

Curățare pentru tăiat cubulețe

Pentru a obține chiar și cuburi de avocado, ar trebui să le tăiați înainte de a le curăța.

Dacă avocado este copt mediu, tăiați coaja cu un cuțit și apoi tăiați cubulețe pe o masă de tăiat. Pentru a obține cuburi uniforme și plăcute din punct de vedere estetic dintr-un avocado copt și moale, ar trebui să tăiați pulpa chiar înainte de a-l curăța. În caz contrar, fructele se pot destrăma în bucăți fără formă înainte de a ajunge chiar pe placa de tăiat. Procedați astfel: Pentru a încetini coacerea unui avocado, îl puteți pune la frigider, învelindu-l în folie.

Avocado poate fi păstrat la temperatura camerei într-un loc întunecat sau la frigider. În primul caz, coacerea va continua, așa că această metodă este potrivită pentru fructele necoapte. Un avocado din dulap se va coace în 3-7 zile. Combinarea avocado cu banane sau piersici într-o pungă de hârtie va ajuta la accelerarea procesului. Aceste fructe emit etilenă, o substanță specială care favorizează coacerea avocado-ului. Fructele vor deveni moi în 1-2 zile. Dacă nu există un obiectiv de a accelera coacerea, ar trebui să puneți produsul în frigider, în compartimentul pentru legume și fructe. Perioada de valabilitate depinde de gradul de maturitate al fructului și poate varia de la 1 săptămână la 1 lună sau mai mult.

Dacă avocado a fost tăiat sau curățat în prealabil, pulpa lui se va întuneca rapid. Udarea fructelor cu suc de lamaie, otet sau sos balsamic va ajuta la prevenirea acestui proces.

Când păstrați o jumătate de fructe întregi, nedecojite, înfășurați-o într-o folie de plastic, lăsând de preferință sâmbura pe loc. Avocado congelat va rezista cel mai mult. Acest tratament termic poate fi supus:

fructe întregi;

jumătăți fără sâmburi;

avocado, tăiat în bucăți și ambalat în pungi sigilate;

Piure de avocado în recipiente de plastic.

Un semn de alterare a avocado este întunecarea cărnii, încrețirea pielii nedecojite și apariția de pete întunecate la suprafață.

Video: curățarea unui avocado

Avocado poate fi folosit pentru a face sosuri, salate, pateuri si multe alte feluri de mancare. Urmând instrucțiunile pentru curățarea și tăierea corectă a avocado, puteți menține integritatea cărnii sau o puteți modela în forma dorită.

Există multe dezbateri despre dacă avocado este un fruct sau o legumă. Și oricât de ciudat ar părea, avocado este un fruct, deoarece are o sămânță, care, de altfel, este destul de uleioasă, dar nu se mănâncă.
Dar pulpa de avocado are un gust neutru și o textură delicată, care amintește adesea de nucile de pin.

Să ne uităm la cum să curățați un avocado folosind cele mai populare două metode - prima opțiune presupune tăierea în continuare a avocado în felii subțiri sau fâșii, iar a doua metodă este perfectă pentru salate, deoarece în acest caz avocado este tăiat în cuburi.
Încercați fiecare dintre ele pentru a determina care metodă este cea mai ușoară pentru dvs.

Cum să curățați un avocado - feliere

Mai întâi, verificați dacă avocado este copt strângându-l în palmă. Ar trebui să fie moale, dar nu moale.
Clătiți bine avocado sub jet de apă caldă, frecând ușor pielea cu degetele și uscați fructele cu șervețele.

• Cu siguranță ar trebui să vă spălați avocado, chiar dacă nu veți mânca pielea. În caz contrar, murdăria și bacteriile de pe coajă pot fi transferate în pulpă în timpul peelingului.
• Nu folosiți săpun pentru a spăla avocado.

Puneți avocado pe o suprafață de tăiere. Puneți avocado pe o parte. Va fi mai ușor și mai sigur să tăiați avocado pe o parte, mai degrabă decât pe verticală, deoarece cea mai mare parte a avocado va fi pe suprafața de tăiere.

• Pentru a preveni alunecarea, puneți sub avocado un prosop curat de bucătărie sau un covor de silicon antiderapant.

Tăiați avocado în jumătate pe lungime. Folosește un cuțit de bucătărie ascuțit pentru a tăia avocado de sus în jos.

• Vă rugăm să rețineți că pe un avocado întins pe o parte, veți face o tăietură orizontală prin partea lungă a fructului, nu prin partea scurtă.

Țineți ferm avocado cu mâna liberă. Dacă este necesar, țineți fructele cu un prosop pentru a nu aluneca.

Este mai bine să începeți de la capătul mai îngust.

Va trebui să urmăriți conturul semințelor în centrul fructului. Nu o poți tăia.

Țineți fructele cu ambele mâini și întoarceți jumătățile în direcții opuse pentru a le separa.

După separarea celor două jumătăți, groapa va fi în continuare pe o parte a fructului. Trebuie să-l îndepărtați înainte de a curăța avocado.

Pentru a îndepărta groapa din jumătatea rămasă, ridicați cu grijă groapa cu vârful unui cuțit și îndepărtați-o.

Sau răzuiți sămânța cu o lingură de metal. Aceasta este cea mai sigură metodă care poate fi folosită pentru a îndepărta sâmburele dintr-un avocado. Introduceți vârful unei linguri între groapă și pulpa din jur. Introduceți cu grijă lingura sub groapă, cât mai aproape posibil.

Treceți o lingură în jurul gropii pentru a o slăbi pe toate părțile de carnea din jur. Glisați lin lingura sub groapă și ridicați-o.

Răzuiți ușor orice sămânță rămasă cu marginea ascuțită a unui cuțit.

Introduceți ușor o lingură de metal între pulpă și piele. Introduceți vârful unei linguri mari de metal în pulpa de avocado, cât mai aproape de piele.

• Pentru a păstra cât mai mult posibil din carne, încercați să introduceți o lingură în partea cărnoasă înaintea părții verde închis a cărnii.

Introduceți ușor o lingură sub partea cărnoasă, ținând-o cât mai aproape de curbele cojii.

Glisați încet o lingură în jurul perimetrului fructului pentru a separa complet pulpa de coajă.

Introduceți o lingură sub pulpă și răzuiți-o din avocado. Dacă pulpa a fost complet separată, ar trebui să iasă într-o singură bucată solidă. În acest caz, coaja se transformă cu ușurință într-un recipient original pentru salată.

Dacă orice parte a cărnii este lipită de piele, avocado poate ieși în bucăți.

Dacă tăiați accidental pielea, cum ar fi tăierea în carne, este posibil să obțineți câteva bucăți mici de carne cu pielea pe. Dacă mai există bucăți de piele pe fructe, le puteți răzui cu unghia. Dacă nu puteți îndepărta fragmentele cu unghia, îndepărtați-le cu un cuțit mic:o)

Acum, puteți tăia și pregăti avocado după cum doriți.

Dacă avocado este foarte copt, atunci procedăm și mai simplu. Pregătiți avocado ca în metoda de mai sus, tăindu-l în jumătate, apoi din nou în jumătate, pe lungime, pentru a face sferturi. Dacă doriți, puteți continua să tăiați feliile pe lungime pentru a le face mai mici și mai ușor de manevrat.

• Puneți fiecare jumătate cu partea tăiată în jos când o tăiați în sferturi sau bucăți. Procedând astfel, veți avea șanse mai mari de succes, deoarece tăierea fructelor va fi mai ușoară și mai sigură.
• Piesele mai mici vor fi mai ușor de curățat decât cele mai mari.

Mai rămâne doar să tăiați avocado în felii sau fâșii.

Cum să curățați un avocado - tăiați cubulețe

Pregătiți avocado ca în metoda de mai sus, tăindu-l în două jumătăți. Luați o jumătate de avocado, dar nu-l tăiați sau decojiți.

Marcați pulpa de avocado. Folosiți un cuțit pentru a tăia linii în carne. Tăiați o serie de trei sau patru linii paralele care merg de sus până jos a fiecărei jumătăți.

Tăiați un alt set de linii perpendiculare pe prima. Tăiați carnea până la piele, dar fără a atinge pielea.

Tăieturile de pe partea cărnii vor fi sub formă de plasă.

Folosește o lingură pentru a separa bucățile de pulpă. Glisați o lingură mare de metal sub pulpă, ridicând cuburile departe de piele în punctele în care sunt încă atașate.

Pentru aceasta

• Introduceți ușor o lingură sub pulpă, atingând curbele cojii cât mai aproape posibil.
• Mișcă încet lingura în jurul perimetrului fructului, îndepărtând bucăți întregi de fructe din coajă.

Veți obține cuburi de avocado care pot fi folosite pentru a face salate sau sosuri. Îndepărtați orice fragmente de coajă rămase. Dacă au rămas bucăți mici de coajă pe bucățile de fructe, le puteți decoji lipindu-vă unghia sub coaja rămasă și rupându-le :o)

Cum să cureți un avocado cu un cuțit

Trebuie spus că avocado bine copt este curățat folosind metodele de mai sus. Coaja unui avocado nu prea copt poate fi decojită cu ușurință cu un curățător de legume.

Și, desigur, puteți curăța avocado de modă veche: o) - pur și simplu tăiați coaja cu un cuțit.

Cum să curățați un avocado cu mâna

Și pentru persoanele extreme, vreau să sugerez o modalitate de a curăța un avocado dacă nu aveți un cuțit la îndemână (nu se știe niciodată :o)... Luați fructul și cu orice obiect ascuțit facem câteva zgârieturi adânci de-a lungul lui pe lungime (o scobitoare, un ac, chiar o unghie etc. va face). P.). Faceți „zgârieturile” lângă tulpină cu deosebită atenție și adâncime.

Apoi faceți o gaură mică acolo și scoateți coaja de la vârful tăieturii. Folosiți degetul arătător și degetul mare pentru a ajunge în vârful fiecărei bucăți, chiar sub partea verde închis a cărnii și la nivelul pielii. În mod ideal, vei avea puțină coajă între degete.

Trageți-l încet din pulpă. Încet - pentru a preveni deteriorarea pulpei și ruperea cojii. Curățați avocado de coajă ca și cum ați curăța o banană.

Chiar sper ca totul sa iti fie bine!

După cum puteți vedea, curățarea unui avocado este rapidă și convenabilă, foarte simplă. Sper din tot sufletul că postarea mea vă va fi de folos!

Cum se folosește o sămânță de avocado?

Ei sfătuiesc să nu-l arunce. Lăsați sâmbura în interiorul avocado-ului tăiat și pulpa cu greu se va închide la culoare. De asemenea, puteți îngropa sămânța într-o salată gata preparată: acest lucru îi va permite să-și păstreze culoarea verde inițială.
Cu toate acestea, nu folosesc această metodă, ci pur și simplu stropesc avocado feliat cu suc de lămâie pentru a preveni închiderea lui. Dar dacă nu ai lămâie la îndemână, este destul de acceptabil...

Cum să cureți un avocado și să-l tai în cuburi sau felii pentru salată sau sushi? Mod rapid și sigur.

Cum curățați acest fruct exotic?

De ce intreb? — Nu cu mult timp în urmă am fost martor cum unul dintre prietenii mei foarte buni a curățat acest fruct cu un curățător de legume, apoi l-a tăiat cu grijă în bucăți pentru o salată. Am urmărit cu fascinație această acțiune complexă. Și până la urmă i-am oferit al meu, care mi se pare mai simplu și "corect" o modalitate de a curăța și tăia fructele de pădure. În plus, această metodă necesită mult mai puțin timp și efort.

Vezi si:

Rețetă: cum să cureți un avocado.

Ingrediente:

1. Un avocado.

Echipament optional:

• Prosop de bucătărie.
• lămâie, sau suc de lămâie.

Metoda de gatire:

Cum să tai un avocado.

• Luați o „pară aligator” (cum este numit acest fruct în America de Sud) cu o mână. Folosind un cuțit mare, faceți cu grijă o tăietură circulară de-a lungul gropii. Puneți cuțitul pe os și rotiți lama în jurul avocado pentru a tăia prin el. Deschideți fructele în două jumătăți, întorcându-le una spre alta. Va fi un os într-una dintre jumătățile pe care trebuie să le scoatem.

Cum să scoți sâmbura dintr-un avocado.

• Luați jumătate din fruct care mai are sâmbure în el și faceți o altă tăietură longitudinală de-a lungul osului, tăind acest fruct extraordinar în sferturi.

• Luați sfert cu sâmbura într-o mână, iar cu cealaltă mână, răsuciți osul din fruct și aruncați-l.

Cum să scoți groapa dintr-o „pară aligator” folosind un cuțit.

• Există o altă cale, dar este puțin mai complicată și necesită practică și prudență. Țineți un prosop de bucătărie în mână pentru a evita să vă tăiați accidental. Luați o jumătate de fruct cu o sâmbure în el

• Cu puțin efort, tăiați cu grijă osul cu un cuțit, astfel încât lama să intre în el, dar să nu taie fructele și osul în două jumătăți. Dacă nu sunteți sigur, apăsați treptat lama în os și deșurubați-o.

Cum să tai fructele în cuburi pentru salată.

• Acum, dacă faceți piure sau guacamole, scoateți pulpa din fructe cu o lingură. Pentru a face acest lucru, utilizați un cuțit de masă obișnuit pentru a face tăieturi în formă de cruce în carne. Încercați să nu deteriorați coaja.

• Apoi folosiți o linguriță pentru a scoate bucăți de pulpă din jumătate din fruct.

Cum să tai fructele în felii.

• Pentru a felia un avocado, tăiați pulpa fructului în felii.

Scoateți coaja de pe feliile de avocado tăiate.

• Cu ajutorul mâinilor, împărțiți fructele în segmente și îndepărtați coaja. Dacă aveți un avocado copt în mâini, coaja se va desprinde de pe felii fără prea mult efort.

Dacă nu intenționați să utilizați avocado feliat imediat, stropirea cu suc de lămâie pe felii le va împiedica să se rumenească.

Poftă bună!

Astăzi vă vom spune cum să tăiați frumos portocalele, grapefruit-urile și aproape orice citrice. Cum să le tăiați în acele medalioane sau felii frumoase care decorează salate și deserturi? E foarte simplu! Și aceasta este una dintre abilitățile de bază care vă vor face preparatele și mai atractive și mai gustoase.

Cum să cureți o rodie. Cum sa faci usor, rapid si fara a stropi semintele de rodie din coaja si membrane. Citiți această rețetă pas cu pas pentru detalii.

Avocado. Este în general în formă de pară și poate fi identificat cu ușurință prin colorarea sa verde sau verde închis. Pielea fructului poate fi netedă sau poate avea tuberculi mici - acesta nu este un indicator al calității, ci o caracteristică a unui anumit soi. Dacă nu ai încercat niciodată un avocado până acum, sau cel puțin nu ai cumpărat unul singur, s-ar putea să ai o mulțime de întrebări: „Ce fruct să aleg?”

„Cum să cureți un avocado?” etc. Câteva sfaturi vă vor ajuta să evitați greșelile atunci când cumpărați și vă vor oferi, de asemenea, o idee despre cum se consumă de obicei acest produs de peste mări.

Cum să alegi avocado potrivit în magazin

Oriunde cumperi un avocado, cel mai important criteriu atunci când alegi ar trebui să fie moliciunea acestuia. Fructele necoapte vor fi tari, iar pulpa lor va fi amară sau fără gust. Coaja unui fruct copt cedează ușor atunci când este presat, dar fructul de avocado nu trebuie să fie prea moale. Dacă ați cumpărat fructe necoapte, puneți-le într-un loc întunecat până când nu mai sunt prea dense. Maturitatea fructului poate fi indicată de mici puncte negre pe piele.

Cum să cureți un avocado

În sfârșit, un fruct interesant este în bucătărie! Înainte de a te bucura de pulpa sa, trebuie să scapi de piele și de semințele mari. Care este cel mai rapid mod de a curăța un avocado? Tăiați fructele pe lungime fără să atingeți sămânța.

Dacă este copt, cele două părți vor fi ușor de separat una de cealaltă folosind mâinile. Într-un astfel de avocado, pielea se separă ușor de pulpă, astfel încât întregul proces va dura doar câteva minute. Dacă fructele sunt tari și verzi și coaja nu se desprinde ușor, nu ai de ales decât să cureți avocado cu ajutorul unui cuțit. Folosind o lamă ascuțită, încercați să nu deteriorați sămânța - pulpa din punctele de contact cu sămânța va deveni amară și fără gust.

Cum și cu ce să mănânci avocado

Sunt multe persoane care preferă să mănânce acest produs interesant în forma sa pură - fructul are o pulpă uleioasă și foarte grasă, cu un gust dulceag abia perceptibil. Avocado feliat este adesea folosit în salate. Când cumpărați fructe în acest scop din magazin, asigurați-vă că nu sunt prea moi. Iubitorii de pâine prăjită răspândesc pulpă de avocado pe pâine. Acest sandviș poate fi stropit cu sare, zahăr, scorțișoară, nucșoară sau orice alt condiment la alegere.

Înainte de a servi un fel de mâncare care conține avocado, asigurați-vă că îl gustați - uneori fructe foarte amare ajung pe rafturile magazinelor.

Cultivarea avocado acasă

Sămânța pe care ați îndepărtat-o ​​din fructul achiziționat nu trebuie aruncată. Plantați-l cu partea ascuțită în sus, puțin adânc, amintindu-vă să-l udați moderat. După 2-3 săptămâni, majoritatea semințelor încep să încolțească, iar planta însăși câștigă rapid înălțime, care poate ajunge la 1,5 metri în doar șase luni. Dacă pomul tău va da roade depinde de mulți factori - în primul rând, clima și udarea în timp util. Cu toate acestea, rezultatele sub formă de avocado mari și uleioase nu trebuie așteptate mai devreme decât după 3-5 ani.