Cacao este o bautura gustoasa si sanatoasa, care este recunoscuta ca o cu adevarat delicatesa pentru copii, dar este benefica doar daca copilul o primeste la varsta potrivita si in cantitati moderate. Întrebările rămân relevante: când și cum să îl introduceți în dieta copilului. Cea mai sigură vârstă pentru introducerea cacaoului în dietă ar trebui considerată 3 ani.

Cacao poate fi dat copiilor de 2 ori pe săptămână în cantități mici - jumătate de cană obișnuită sau căni mici dimineața. Cantitatea maximă pe săptămână este de 4 căni. Cel mai bine este servit la micul dejun, mai ales dacă copilul refuză să mănânce dimineața. Se recomandă creșterea volumului de cacao consumat odată la volumul unei cani pline numai după 6 ani, dar nu mai mult de 2 pe zi - această porție va fi suficientă pentru a satura organismul cu proprietățile sale benefice. Puteți bea cacao în fiecare dimineață. Cantitatea maximă de cacao naturală nu trebuie să depășească 0,5 g pe zi la 1 kg de greutate a copilului.

Când poți oferi cacao?

Copiii sănătoși care nu suferă de probleme cu sistemul digestiv au totuși voie să introducă băutura mai devreme - de la vârsta de 2 ani. Dar doar uneori ca un desert rar.

• Copiii care suferă de alergii alimentare nu ar trebui să încerce cacao până la vârsta de 3-5 ani; în majoritatea cazurilor, chiar și la vârsta școlară, cacaoul rămâne interzis pentru ei. Este mai bine să-l administrezi cu grijă, în porții mici începând de la o dată pe săptămână, în funcție de caracteristicile copilului și de starea lui de sănătate.
• Copiii cu boli metabolice, în special cu deficiență de purine (gută), nu trebuie să li se administreze cacao chiar și la o vârstă mai înaintată.
• Nu ar trebui să li se administreze, este mai bine pentru ei să bea băuturi sărace în calorii neîndulcite.
• Copiii hiperactivi și persoanele colerice nu au nevoie de cacao.

Atenţie! Dacă, după consumul de cacao, un copil dezvoltă semne de alergie: inflamația pleoapelor, administrarea de cacao trebuie întreruptă și trebuie consultat un medic cu privire la posibilitatea utilizării ulterioare a acesteia.

De ce nu înainte de 3 ani?

Nu trebuie să experimentați și să introduceți cacao în alimentația copilului înainte de vârsta necesară. Taninurile și proprietățile tonice ale acestei băuturi nu vor aduce beneficii unui copil mic. Teotrombina, 40 de compuși aromatici - are sens să protejezi un copil de un an de toți alergenii, așa că putem spune cu siguranță că un copil de un an nu are nevoie de cacao. Dar chiar dacă decideți să oferiți cacao copilului înainte de vârsta necesară, atunci preferați un produs natural și de înaltă calitate; nu trebuie să vă obișnuiți copilul cu băuturile de tip Nesquik. Cacao trebuie să fie o pudră de culoare maro închis, fără aditivi aromatizanți sau arome, fără cocoloașe sau boabe și să se dizolve bine. Cacao de înaltă calitate ar trebui să aibă un conținut de grăsime de peste 15% și să miros a ciocolată.

Beneficiile cacaoului

Cacao este bogată în vitamine și microelemente, îmbunătățește starea de spirit și tonusul.

1. Compoziția de cacao este foarte potrivită pentru copii, este bogată în cantitatea necesară de minerale și vitamine. În plus, cacao, ciocolată și deserturile cu adaosul ei sunt printre cele mai delicioase.
2. Cea mai plăcută proprietate a cacaoi este că îți îmbunătățește starea de spirit. Ca răspuns la intrarea cacaoi în organism, se produce hormonul bucuriei endorfină, motiv pentru care o tabletă de ciocolată sau o ceașcă de cacao ajută atât de bine să facă față stresului.
3. Cacao are proprietăți tonice excelente.
4. Cacao conține substanța teobromină, ceea ce înseamnă că este util să bei cacao pentru o tuse uscată și dureroasă.
5. Cacao este un produs bogat în calorii care potolește foamea.
6. Ajută și promovează recuperarea rapidă a corpului după antrenament.
7. E bine de băut.

Daune de la cacao

1. Incidența reacțiilor alergice este mare.
2. Nu trebuie să bei cacao înainte de culcare, deoarece tonifiază, revigorează, este un produs bogat în calorii, așa că cel mai probabil copilul va fi deranjat de insomnie și greutate în stomac.
3. Odată cu consumul frecvent de cacao, pot apărea simptome.
4. Cacao provoacă convulsii.
5. Nu trebuie să vă grăbiți să vă tratați copilul cu ciocolată caldă; spre deosebire de cacao, este mai grasă, foarte bogată în calorii și conține aditivi nenaturali.

Reteta de cacao pentru copii

Pentru o porție de cacao:

• lapte - 250 ml,
• Cacao - 1 linguriță. fara tobogan,
• Zahăr după gust - aproximativ 1,5 linguriță.

Amestecați bine pudra de cacao și zahărul: cu cât amestecați mai bine, cu atât veți obține mai puține cocoloașe. Se pune laptele pe foc si se aduce la fiert, se adauga incet amestecul de zahar si cacao, amestecand continuu, se fierbe pana la 5 minute. Lăsați 5-10 minute. Puteți adăuga un baton de scorțișoară și puțină vanilie la cacao fierbinte. Pentru a prepara cacao, o treime din lapte poate fi înlocuită cu apă, iar la final, pentru o aromă plăcută și un gust delicat, se adaugă smântână sau lapte copt.

Cacao nu este o băutură mai sănătoasă decât cacao; cacao este una dintre modalitățile de a-ți diversifica senzațiile gustative și viața în general.

Programul „Despre cele mai importante” vorbește în general despre proprietățile benefice ale cacaoi:

La ce vârstă i se poate da unui copil cacao și cum să o facă corect pentru a nu dăuna sănătății copilului? Mai devreme sau mai târziu, fiecare tânără mamă se confruntă cu această întrebare.

Cacao este un produs foarte gustos și sănătos, dar ceea ce este bun pentru un adult dăunează adesea corpului unui copil. Nu este nevoie să grăbiți lucrurile - această delicatesă ar trebui introdusă treptat în dieta bebelușului. Vom încerca să înțelegem mai în detaliu când este permis să dai cacao copiilor și ce cred medicii despre asta.

Beneficiile băuturii de cacao pentru copii

Înainte de a înțelege întrebarea când copiii pot începe să bea cacao, să încercăm să înțelegem de ce este de fapt bună pentru corpul copiilor? Este deloc sănătoasă această băutură delicioasă?

Cacao este un depozit de peste 300 de minerale și vitamine. Zinc, fier, calciu, magneziu - aceasta este doar lista minimă de substanțe cu care acest produs este îmbogățit. Desigur, dacă vorbim de pudră de cacao de înaltă calitate, care nu conține impurități, aditivi sau conservanți.

În plus, are și unele proprietăți medicinale. În special, are un efect diuretic și ajută la reducerea semnificativă a durerii în gât în ​​timpul răcelilor. Și dacă pregătiți băutura nu cu apă, ci cu lapte, atunci toate efectele sale benefice se vor dubla!

Deci, totul se rezumă la aceeași întrebare: dacă cacao este atât de sănătoasă, înseamnă asta că poate fi administrată bebelușilor, indiferent de vârstă? Absolut nu! Această băutură are, de asemenea, propriile caracteristici de utilizare, precum și restricții, mai ales când vine vorba de sănătatea corpului unui copil. Și trebuie luate în considerare!

Când este permisă introducerea cacaoului în alimentația copiilor:

Întrebarea la ce vârstă i se poate da cacao unui copil este una fundamentală. Având în vedere acest lucru, părinții sunt obligați să o ia în serios. Ce spune dr. Komarovsky despre asta?

Cunoscutul medic pediatru Evgeny Komarovsky susține că oferirea copiilor de cacao, fără teamă pentru sănătatea lor, este posibilă numai dacă nu au contraindicații pentru a bea această băutură. Mai mult, el subliniază importanța pregătirii corecte a unei delicatese gustoase - abia atunci va reține toate substanțele utile și hrănitoare de care organismul copilului are atât de mult nevoie.

Acest produs trebuie introdus în meniul bebelușului nu mai devreme de când acesta împlinește vârsta de un an și jumătate.

Insa multi pediatri insista ca aceasta bautura poate fi consumata de copii incepand cu varsta de 3 ani. Și deoarece opiniile experților diferă, părinții ar trebui să ia ca bază cifra medie. Astfel, se dovedește că această băutură este cel mai bine introdusă în dieta copiilor când copilul împlinește vârsta de 2 ani.

Deși cacao nu este un medicament medicinal, are propriul regim de dozare. Numai dacă părinții vor adera la aceasta vor putea evita consecințele negative asupra sănătății copilului lor.

Cum să dai de băut corect copiilor?

Copiilor cu vârsta cuprinsă între 2 și 5 ani li se recomandă să bea 50 ml din băutură de cel mult 4 ori pe săptămână. Cel mai bine este să-i oferi copilului tău cacao în timpul micul dejun, mai ales dacă a fost pregătită „pentru testare”. Astfel, va fi posibil să se evalueze reacția corpului bebelușului la inovația din dieta sa.

Începând de la 6 ani, copiii au voie să bea câte 100 ml din băutură o dată, în fiecare zi. Scolarii peste 10 ani pot bea mai mult de jumatate de cana din bautura in fiecare zi.

Important! Nu trebuie să dați cacao copiilor noaptea. Această băutură este o sursă de energie, care poate provoca un atac de activitate psihomotorie și fizică anormală la copil.

Cum să prepari corect băutura?

Este foarte important să pregătiți corect o băutură delicioasă. De fapt, nu este nimic complicat în acest sens - trebuie doar să urmați aceste reguli simple:

1. Luați o cratiță sau alt recipient (de preferință aluminiu), adăugați 1,5 lingurițe de pudră de cacao.
2. Adăugați aceeași cantitate de zahăr și amestecați amestecul.
3. Se toarnă 100 ml apă clocotită și se pune cratița la foc mic. Amestecul trebuie amestecat constant pentru a evita cocoloașele.
4. Se fierbe lichidul la foc mic până dă în clocot, apoi se adaugă 150 ml lapte. Este indicat să-l încălzești puțin înainte de a-l adăuga la o băutură clocotită.
5. Reduceți căldura, dar nu scoateți recipientul cu amestecul. După ce lichidul a fiert complet, cratița trebuie scoasă de pe aragaz.
6. Bateți ușor băutura finită până când pe suprafața lichidului se formează o spumă groasă și aromată. În plus, datorită acestui lucru, toate ingredientele vor fi complet amestecate, ceea ce nu va face decât să facă băutura de cacao mai gustoasă.

Asta este tot - acum tratarea poate fi turnată într-o ceașcă și dată copilului. După cum puteți vedea, pregătirea unei băuturi de cacao este foarte simplă.

Dar, în acest caz, este necesar să se țină cont de preferințele gustative ale copilului însuși, iar fiecare copil le are pe ale lui. Unora le place o nuanță deschisă de cacao, altora una mai ciocolată. Prin urmare, înainte de a pregăti un tratament delicios pentru copilul dumneavoastră, o mamă trebuie să întrebe ce fel de băutură îi va plăcea.

Puteți adăuga orice bunătăți suplimentare la băutura de cacao - miere, zahăr, lapte condensat, ciocolată, smântână etc.

Un alt sfat util: se recomandă prepararea unei băuturi gustoase folosind lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Acest produs conține mai puține grăsimi, dar conține multe proteine ​​și este mult mai sănătos.

Dar! Nu ar trebui să alegeți deloc lapte degresat. Pur și simplu nu aduce niciun beneficiu pentru organism, atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Când este contraindicată cacaoa pentru un copil?

Cacao, ca orice alt produs alimentar, are contraindicațiile sale de consum. Nu ne vom opri mai departe asupra restricțiilor de vârstă, deoarece am aflat deja când poate fi introdus în alimentația copiilor. În schimb, să ne uităm la situațiile în care nu ar trebui să fie dat niciodată unui copil.

Potrivit dr. Komarovsky și alți pediatri, cacao este contraindicată copiilor:

1. obezi. Cacao este un produs foarte nutritiv și bogat în calorii. Dacă părinții mai vor să-și răsfețe copilul, atunci băutura trebuie preparată fără a adăuga lapte și, din păcate, zahăr. Și este puțin probabil ca acest lucru să mulțumească un copil.
2. Predispus la alergii. Desigur, cu abordarea corectă a alegerii pudrei de cacao și a achiziționării doar a unui produs de înaltă calitate, copilul nu ar trebui să dezvolte alergii. Dar, în primul rând, este foarte dificil să distingem pudra de cacao de calitate scăzută de un produs de înaltă calitate. În al doilea rând, un bebeluș poate avea o alergie congenitală la ciocolată, așa că în astfel de condiții nu poți să-ți asumi riscuri, altfel îi poți daune grave sănătății.

Unii medici insistă că copiii cu dizabilități mintale nu trebuie răsfățați cu această delicatețe. Cert este că această băutură este o băutură energizantă. Stimulează creierul și sistemul nervos, ceea ce poate duce la creșterea excitabilității psiho-emoționale sau fizice la copil.

Când va fi utilă băutura de cacao?

Dar unii copii, dimpotrivă, au nevoie și pot bea băutură de cacao. În primul rând, acest lucru se aplică copiilor:

1. cu greutate corporală mică. Și chiar dacă greutatea copilului este normală, dar este foarte activ și energic, o băutură de cacao va fi un excelent „energizant” pentru el, deoarece îi dă un plus de energie și îi dă putere să se joace.
2. care refuză micul dejun. Desigur, acest produs nu poate înlocui o dietă nutritivă, dar va scuti copilul de senzația de foame dureroasă, deoarece stomacul său nu va mai fi gol.
3. predispus la acetonemie. Unul dintre motivele acestei afecțiuni este postul prelungit, așa că băutura de cacao este perfectă pentru copiii de la punctul 2, precum și pentru copiii care suferă adesea de boli infecțioase.

În astfel de circumstanțe, o băutură gustoasă va fi la îndemână!

Poate ciocolată caldă?

O altă întrebare pe care părinții și-o pun adesea este: „Este mai bine să-i oferi copilului tău ciocolată caldă?” Absolut nu!

Practic, ce este această ciocolată caldă? Acesta este un baton de ciocolată topită amestecat cu lapte. La această delicatesă se adaugă scorțișoară, lapte condensat, miere - orice îți place! Dar acest produs nu poate fi numit sigur pentru copii și chiar școlari, chiar dacă este pregătit cu propriile mâini. Scolarii peste 10 ani au voie sa bea aceasta delicatesa, dar copiii mai mici ar trebui sa se limiteze totusi la o bautura aromata de cacao.

După cum puteți vedea, cacao pentru copii este atât benefică, cât și dăunătoare. Prin urmare, părinții, cunoscându-și bine copilul, pot decide singuri dacă merită să-l răsfețe cu această delicatesă. Dacă s-a luat decizia de a introduce acest produs în dieta copiilor, atunci acest lucru ar trebui făcut treptat și numai după ce copilul împlinește cel puțin 2 ani!

Pentru mulți adulți, cacao este asociată cu copilăria, îngrijirea mamei și căldura. Și nu este de mirare că o mamă vrea să-și trateze copilul în creștere cu o băutură atât de delicioasă. Pentru ca bebelușul să primească doar emoții și beneficii plăcute de pe urma acestuia, ar trebui să știți din câte luni este permis să încercați o astfel de băutură, care sunt beneficiile și daunele și, de asemenea, cum să o preparați copilului.

Ce este cacao

O băutură numită „cacao” este preparată din fructele unui copac veșnic verde cu același nume. A fost preparată pentru prima dată de vechii azteci, numind-o „apă amară”. Când fructele au venit în Europa, o băutură de la ele a fost preparată doar pentru regalitate. Abia în secolul al XVIII-lea oamenii obișnuiți au început să o bea. În zilele noastre, boabele pentru fabricarea pudrei de cacao sunt cultivate în principal în Africa, iar băutura este distribuită în întreaga lume.

De ce este util

• Copilul va primi proteine ​​valoroase, fibre, fosfor, zinc, calciu, vitamina B9, fier și alte substanțe.
• Stimulează sinteza endorfinelor, Datorită acestui fapt, cacao îți îmbunătățește starea de spirit.
• Bogat în grăsimi polinesaturate, care sunt importante pentru formarea membranelor celulare. Astfel de acizi grași reduc nivelul de colesterol rău.
• Atrage prin gustul său plăcut de ciocolată și potolește perfect foamea. Este util să-l oferi copiilor slabi.
• Teobromina din compoziție poate suprima ușor reflexul de tuse, Prin urmare, băutura este recomandată pentru tusea uscată care chinuie un copil.
• Dacă bebelușul refuză laptele, atunci cacao va ajuta să iasă din această situație fără conflicte, la urma urmei, pentru a-l pregăti, se folosesc de obicei o rețetă făcută cu lapte.
• Compușii biologic activi pe care îi conține au un efect pozitiv asupra activității mentale. Consumul de cacao dimineața va îmbunătăți performanța elevului și va reduce stresul din sarcinile de lucru din timpul lecțiilor.
• Are capacitatea de a accelera procesele de recuperare a mușchilor după activitatea fizică, Prin urmare, această băutură este recomandată copiilor care frecventează cluburile sportive.

Daune și contraindicații

• Pot apărea alergii prin urmare, dacă sunteți predispus la reacții alergice, introducerea unei astfel de băuturi este amânată până la o vârstă mai înaintată (cel puțin până la 3 ani). O reacție negativă se manifestă prin pete pe piele, o erupție cu mâncărime, inflamație a pleoapelor și alte simptome. Dacă apar, ar trebui să încetați imediat să beți și să consultați un medic.
• Acționează ca o sursă de cofeină și teobromină, ale căror proprietăți sunt asemănătoare. Acești compuși în cantități în exces cresc activitatea copilului și excită sistemul nervos. Din acest motiv, cacaoul trebuie evitat în cazurile de hiperactivitate, precum și la copiii cu temperament coleric.
• Consumul de cacao noaptea poate împiedica copilul să adoarmă.
• Prepararea băuturii presupune adăugarea de lapte și zahăr, astfel încât cacaoul se dovedește a fi destul de bogat în calorii. Acest lucru limitează utilizarea sa la copiii supraponderali.
• Dacă îi dați copilului înainte de masă, copilul poate refuza să mănânce, pentru că băutura este destul de sățioasă.
• Este contraindicat copiilor cu insuficiență renală și probleme cu metabolismul purinelor.
• Utilizare prea frecventă poate provoca constipație.
• Băutura poate provoca migrenă.

La ce vârstă ar trebui să li se administreze copii

Medicii nu sfătuiesc să dea cacao unui copil de un an, ci recomandă să încerci o astfel de băutură pentru prima dată abia de la vârsta de 2 ani. Consumul nedorit la vârsta de 1 an este asociat cu un risc crescut de alergii. În plus, un copil atât de mic nu are nevoie de exces de zahăr și de activitate sporită. De aceea, prima ceașcă ar trebui oferită unui copil mic de doi ani sau unui copil mai mare.

Prima porție ar trebui să fie o cantitate mică de băutură - doar câteva linguri. Astfel, mama va putea înțelege dacă copilul tolerează bine cacao sau dacă introducerea trebuie amânată până la vârsta de 3-5 ani. Dacă după porția de dimineață de băutură copilul nu dezvoltă erupții cutanate sau alte semne de alergie până seara, data viitoare volumul produsului poate fi dublat. Porția se mărește treptat și foarte atent la norma de vârstă.

Cât poate bea un copil?

La vârsta de 2 până la 5 ani, porția optimă de cacao pe zi este considerată a fi de 50 ml, iar frecvența băuturii nu trebuie să depășească de 4 ori pe săptămână. Cel mai bine este să oferiți cacao copiilor la micul dejun. Lasă o asemenea băutură dulce să fie o delicatesă rară la vârsta preșcolară, iar de la 6 ani o poți bea mai des (chiar și în fiecare zi). Un școlar sub 10 ani poate bea câte 100 ml o dată, iar la o vârstă mai înaintată porția poate fi mărită la 150-250 ml.

Opinia lui Komarovsky

Komarovsky numește cacao o băutură sănătoasă pentru copii, dar, în același timp, subliniază părinților că este o sursă de energie. Potrivit unui medic popular, nu va fi rău de la o ceașcă de cacao pe zi, dar mamele ar trebui să-și amintească că cacao va crește activitatea copilului, așa că nu ar trebui să bei această băutură noaptea.

Un scurt comentariu de la medic în videoclipul de mai jos.

Cum să alegi

Cum să gătească

Pentru a pregăti o băutură delicioasă, turnați 1,5 lingurițe de pudră de cacao într-o cratiță. Adăugați aceeași cantitate de zahăr și amestecați bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Se toarnă 100 ml apă fierbinte și, încălzind la foc moderat, cu amestecare constantă, se așteaptă până fierbe, apoi se toarnă 150 ml lapte (trebuie preîncălzit).

Reduceți căldura și continuați să încălziți băutura, luând-o de pe foc înainte ca cacao să fiarbă. Luați un tel și bateți băutura timp de 15 secunde până devine spumoasă. Astfel vei amesteca ingredientele mai bine și vei preveni formarea unei pelicule (mulți copii refuză această băutură din cauza asta).

Proporția de zahăr și pudră de cacao poate fi modificată în funcție de preferințele copilului. Unora le place o băutură mai dulce, în timp ce altora le place mai mult ciocolată. Dacă cacao va fi servită cu fursecuri sau alt produs dulce, cantitatea de zahăr din rețetă trebuie redusă. Puteți diversifica rețeta adăugând în timpul gătirii vanilie, scorțișoară, lapte condensat, lapte copt sau smântână.

Un copil preșcolar îl poate bea fie cald, fie rece. Unii copii le place foarte mult să se bucure de ea printr-un pai de cocktail.

Pentru copiii mai mari, puteți pregăti un desert turnând cacao rece peste o linguriță de înghețată și decorând blatul cu frișcă și fulgi de ciocolată.

În sezonul rece, școlarilor li se poate oferi un cocktail bogat în vitamina C, pentru a-l pregăti trebuie să combinați 2 linguri de pudră de cacao, un pahar de lapte și 3 linguri de sirop de măceșe folosind un blender. Puteți adăuga, de asemenea, orice fructe de pădure sau fructe la această băutură după gust.

Cacao sau ciocolată caldă

Când un copil a încercat cacao și s-a îndrăgostit de această băutură, multe mame au ideea de a face ciocolată caldă pentru bebeluș din ciocolată naturală și smântână, dar această delicatesă este mai puțin preferată pentru meniul pentru copii, deoarece băutura se dovedește. sa fie foarte gras, gros si bogat in calorii. Ar trebui să fie inclus în meniurile pentru copii nu mai devreme de 10 ani.

Dacă vorbim de ciocolată caldă instant, care se cumpără dintr-un supermarket, nu este nevoie ca copiii să se familiarizeze cu o astfel de băutură. Este bine dacă se întâmplă cât mai târziu posibil, deoarece compoziția unui astfel de produs include mulți stabilizatori, arome, emulgatori și alți aditivi. Aceste substanțe nu sunt utile nici măcar pentru adulți, așa că copiii nu mai au nevoie de o astfel de „ciocolată fierbinte”.

Pentru a afla când puteți oferi copilului dumneavoastră cacao și de ce este considerată mai sigură decât cafeaua sau ceaiul, consultați programul Dr. Komarovsky.

Veți afla și mai multe despre beneficii urmărind programul „Trăiește sănătos”.

Cacao este o băutură cu un gust strălucitor de ciocolată, care este și foarte sănătoasă. Și deși este considerată o delicatesă pentru copii, mulți adulți își amintesc încă de acest gust magic, familiar din copilărie. Te invitam sa prepari cacao, la fel ca la gradinita, ale carei retete te vor incanta pe tine si pe copilul tau.

Această delicatesă este foarte hrănitoare și sănătoasă. Este bogat în diverse vitamine și microelemente care vor ajuta copilul să întărească sistemul imunitar. In plus, cacao, nu in aceeasi masura cu cafeaua, poate avea un efect revigorant si tonic. Cu toate acestea, este important de menționat că un efect pozitiv este posibil doar dacă produsul este consumat cu moderație și la vârsta corespunzătoare, când copilul nu mai are 1 sau 2 ani.

Copiii care nu suferă de boli ale sistemului digestiv și alergii alimentare pot începe să dea cacao de la vârsta de 2 ani. Dar totuși, se recomandă introducerea acestuia în dieta copilului numai după împlinirea vârstei de 3 ani.

Mulți oameni iubesc cacao. Aceasta este o opțiune excelentă pentru micul dejun sau gustarea de după-amiază. Dar nu toată lumea știe să-l gătească corect, astfel încât să nu existe cocoloașe. Există o mare varietate de opțiuni de gătit, alegeți după gustul dvs. Vă aducem în atenție o rețetă clasică de cacao.

Reteta clasica

• Alegem preparate potrivite pentru ca băutura să nu se ardă. De exemplu, puteți lua o cratiță în care de obicei fierbeți laptele.
• Ingredientele pentru gătit trebuie luate în proporțiile corecte. Pentru 1 litru de lapte - 300 ml. apă, 4 linguri. l. cacao și 4 linguri. l. Sahara. Dacă aveți nevoie de mai multă cacao (de exemplu, când familia este mare), atunci proporțiile pot fi mărite până la volumul de care aveți nevoie.
• Amestecați apa și laptele, apoi puneți vasele la foc mic. Se amestecă zahărul și cacao separat până se formează o masă uniformă.
• Când laptele se încălzește, adăugați o cantitate mică din el în amestecul finit și bateți bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
• Acum, secretul principal este cum să faci cacaoa gustoasă pentru copii. Aduceți amestecul de lapte și apă la fiert la foc mic, apoi adăugați masa bine amestecată anterior în recipient. În timp ce băutura se încălzește, trebuie să o amestecați constant.
• După fierbere, continuă să fiarbă câteva minute, amestecând continuu.
• Scoateți vasele de pe foc. Cacao cu lapte este gata de consumat!

Un produs gătit conform acestei rețete va fi o completare excelentă la micul dejun sau la gustarea de după-amiază. Un copil îl poate bea cu plăcinte, chifle și orice alte produse de copt.

Notă: video

Reteta cu lapte si scortisoara

Cum să prepari o băutură cu lapte și scorțișoară? Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 250 ml. lapte;
• 1 lingura cacao;
• ½ linguriță. Sahara;
• scorțișoară (măcinată sau baton).

Preparare:

1. Se toarnă laptele într-o cratiță mică și se pune pe foc. Nu este nevoie să se aducă la fierbere.
2. Cand laptele este fierbinte adaugam cacao si apoi zaharul.
3. Se amestecă totul foarte bine până când ingredientele se dizolvă complet.
4. Acum este timpul pentru scorțișoară: adăugați-o în lapte și amestecați. Se ia tigaia de pe foc si se acopera cu un capac, se lasa la fiert cateva minute.

Dacă vrei să-ți faci cacaoa deosebit de gustoasă, poți folosi zahăr brun în loc de zahăr obișnuit.

Reteta pe apa

Unii adulți și copii nu pot bea lapte din diverse motive. Dar ce să faci dacă tot vrei să te bucuri de gustul strălucitor al unei delicatese fierbinți? Există o ieșire. Această băutură poate fi făcută fără lapte. În schimb, puteți folosi înlocuitori speciali, smântână, soia sau lapte praf. Sau o poți găti în apă. Ingrediente de care veți avea nevoie pentru această rețetă:

• 200 ml. apă;
• 1 lingura pudră de cacao;
• 1 lingura Sahara.

Dacă decideți să pregătiți un produs fără lactate pentru copilul dvs., atunci trebuie să luați în considerare o caracteristică importantă. Pentru aceasta reteta trebuie sa folositi pudra de cacao 100% naturala cu un continut de grasimi de cel putin 20%. În general, cu cât procentul de grăsime este mai mare, cu atât mai bine. Dacă există o astfel de posibilitate, atunci este recomandabil să folosiți o pulbere care nu a suferit o prelucrare suplimentară. Doar folosind ingredientul „potrivit” poți obține o băutură gustoasă și copilul tău va fi fericit.

Preparare:

1. Turnați apă într-o cratiță și puneți-o pe foc.
2. Apoi amestecați pudra de cacao și zahărul într-un alt recipient.
3. Adăugați puțină apă la acest amestec și măcinați totul până la omogenizare.
4. De îndată ce se îngroașă, adăugați mai multă apă și amestecați din nou. Consistența amestecului ar trebui să semene cu chefirul.
5. Se toarnă amestecul rezultat într-o cratiță cu apă. Se fierbe apoi la foc mic, amestecand continuu.
6. După ce băutura a fiert, continuați să o gătiți încă 3 minute. Luați de pe foc și sunteți gata de servit!

Această delicatesă ar fi potrivită mai ales cu prăjiturile neîndulcite. Copilul va fi încântat.

Acest tratament cu ciocolată este îndrăgit de copiii din întreaga lume. Motivul principal, desigur, este gustul său bogat. Există o mulțime de rețete pentru prepararea acestui produs nutritiv. Deci acesta este un domeniu mare pentru experimentare. Dar este important ca toate mamele să-și amintească restricțiile existente privind utilizarea acestui produs. Și, în ciuda vârstei copilului, nu ar trebui să abuzați de băutură. Doar atunci când este consumat cu moderație va fi cât mai benefic.

O ceașcă de dimineață cu cacao cu lapte nu are nevoie de publicitate. Băutura și-a câștigat de multă vreme reputația de a fi hrănitoare și sănătoasă, ceea ce evocă amintiri calde din copilărie pentru mulți. Însă, în dorința lor de a oferi bebelușului lor cacao, părinții sunt opriți de riscul asociat cu probabilitatea mare de alergii. Deci, la ce vârstă i se poate da unui copil cacao pentru ca băutul să aducă numai beneficii?

Valoarea nutritivă a produsului este determinată de compoziția sa, bogată în proteine ​​vegetale, grăsimi și carbohidrați. În plus, cacao pentru copii poate oferi:

• vitamine (B6, B9, B12, PP, A, E);
• minerale (zinc, fier, fosfor, calciu, potasiu, magneziu, fluor);
• flavonoide (flavonol);
• alcaloizi (teobromina);
• fibră;
• taninuri (taninuri);
• pigmenți (melanina) și componente aromatice.

Includerea cacaoi în meniurile pentru copii diversifică dieta, introduce noi senzații de gust și ajută:

• creșterea și formarea țesutului osos și a dinților;
• normalizează funcțiile hematopoietice;
• îmbunătăți starea de spirit și face față stresului;
• rezistă activității fizice și recuperează-te rapid din ea;
• protejați de radiațiile ultraviolete;
• satisface senzația de foame;
• întărește sistemul imunitar;
• crește performanța mentală.

Cacaoa este recunoscuta ca una dintre cele mai bune surse de antioxidanti naturali: polifenolii continuti de boabe raman in aceeasi cantitate chiar si dupa procesarea in pulbere si bautura. Flavonolul este un reprezentant semnificativ al polifenolilor. Protejează împotriva radicalilor liberi, a creșterii celulelor maligne și a numeroaselor boli.

Posibile daune și efecte secundare

Cel mai mare rău pe care o băutură îl poate provoca organismului unui copil este alergiile. Apare cu frecventa persistenta la varsta de 3-5 ani si persista pana la varsta scolara, iar uneori pe tot parcursul vietii. Cauza este adesea citată ca proteinele din plantele de cacao și pesticidele folosite pentru a trata boabele împotriva mai multor dăunători.

• În cazul metabolismului afectat, purinele conținute în cacao pot provoca formarea excesivă a acidului uric și a sărurilor acestuia, care afectează funcția rinichilor. În acest caz, contraindicațiile rămân chiar și la vârsta de liceu.
• Capacitatea băuturii de a tonifica și de a avea un efect stimulant limitează utilizarea acesteia la copiii foarte activi și excitabili. Din același motiv, copiilor nu li se recomandă să-l bea seara sau noaptea.
• Conținutul ridicat de calorii și conținutul mare de grăsimi exclud produsul din meniul copiilor supraponderali.
• Taninurile (în special taninurile), atunci când sunt consumate în mod regulat, provoacă reținerea scaunului, ducând la constipație frecventă.

La ce varsta se poate da?

De ce nu mai devreme?

Cunoașterea timpurie, mai ales la vârsta de un an, nu va aduce beneficii și, cel mai probabil, va face rău. Amintiți-vă: băutura provoacă adesea reacții alergice, iar cu cât copilul este mai mic, cu atât riscurile sunt mai mari.

Produsul conține teobromină, al cărei efect asupra sistemului nervos duce la supraexcitare. La vârsta de un an, procesele de inhibiție și excitație sunt încă instabile. Chiar și o mică parte poate strica echilibrul fragil.

Compoziția produsului poate provoca tulburări ale tractului digestiv. Cea mai frecventă manifestare a acestora este constipația, care este o problemă serioasă la copiii de un an.

Nu are rost să te grăbești să introduci o nouă băutură în alimentația unui copil care, din cauza vârstei, nu are absolut nevoie de ea. În meniul unui copil de la 1 la 3 ani, există întotdeauna o alternativă echivalentă și sigură.

Reguli de întâlnire

Prima cunoaștere cu băutura necesită prudență și respectarea recomandărilor obligatorii:

• Doar cacao și fără produse noi. În prima zi, meniul nu trebuie să includă produse care sunt noi pentru copil sau cele la care au fost observate anterior simptome de alergie.
• Alegeți ora dimineții pentru primul test. Mai bine după micul dejun. Va avea o zi întreagă înainte pentru a monitoriza starea copilului.
• Oferiți o băutură proaspăt preparată în cantități mici. Pentru cunoștință, 10-15 ml vor fi suficiente, ceea ce echivalează cu 2-3 lingurițe.

Dacă copilul a răspuns bine la primul test, puteți trece ulterior la creșterea cantității pe doză. Dacă aveți o reacție negativă cu apariția unei erupții cutanate, pete roz cu mâncărime sau umflare a pleoapelor, va trebui să încetați să utilizați produsul pentru o perioadă. O a doua încercare va fi posibilă în 5-7 ani.

Cât de des pot bea copiii?

De la 3 la 5 ani, unui copil i se oferă o băutură în cantități mici - până la 50 ml pe zi la micul dejun și nu mai mult de 2 ori pe săptămână. Administrarea tardivă nu este recomandată din cauza efectului tonic și stimulant, ducând la perturbarea somnului nocturn.

De la 6 la 10 ani, puteți da până la 100 ml de băutură pe zi și de până la 4 ori pe săptămână. Apropo, cacao preparată cu lapte rezolvă problema unui copil care refuză produsele lactate la micul dejun.

Dupa 10 ani este permis sa ai cacao in meniul de mic dejun in fiecare zi, pana la 150-200 ml per portie.

Cacaoa gustoasă și sănătoasă nu poate fi făcută din pudră rea. Câteva sfaturi pentru alegerea unui produs de calitate vă vor ajuta să evitați dezamăgirile:

• Cu cât conținutul de grăsimi din cacao este mai mare, cu atât gustul este mai bun (de la 15% sau mai mult).
• Indicarea pe etichetă că boabele de cacao au fost cultivate în Indonezia, Peru, Columbia, Ecuador sau Malaezia crește șansele de a cumpăra un produs care merită.
• Cel mai bun produs de la un producător european poate fi cumpărat din magazine ecologice sau magazine online cu recenzii bune.
• Continutul pachetului trebuie sa indeplineasca 3 criterii: aroma de ciocolata fara mirosuri suplimentare, culoare maro (inchisa, nu albicioasa), fara cocoloase.

Secretul este pregătirea corespunzătoare

Metoda tradițională de gătit va necesita 20 de minute din timpul mamei și un set mic de ingrediente: 1,5 linguriță. cacao pudră și zahăr, 250 ml lapte pur sau diluat în jumătate cu apă (sunt permis atât laptele de casă, cât și laptele pasteurizat sau degresat). Având în vedere că cacao în sine are un procent mare de grăsimi, este mai bine să diluați laptele de casă cu apă (în rețeta clasică - în raport de 1:1). Acest lucru nu va afecta gustul dacă utilizați ingrediente de calitate.

1. Se amestecă zahărul și pudra într-un castron larg.
2. Apoi se toarnă puțină apă caldă sau lapte (până la 2 linguri) și se amestecă din nou până la omogenizare. Cu cât amestecați mai bine, cu atât este mai puțin probabil să apară cocoloașe în băutură.
3. Se toarnă laptele într-o cratiță sau o cratiță și, amestecând continuu, se aduce la fierbere.
4. Într-un jet subțire, amestecând, turnați încet conținutul paharului în tigaie.
5. Opriți focul la 15-20 de secunde de la începutul fierberii.

Secretul culinar: pentru a obține o băutură cu o spumă delicată și fără peliculă de lapte, ceea ce copiilor nu le place atât de mult, trebuie să mai petreceți încă 15 secunde pe conținutul tigaii, amestecând-o energic cu un tel.

Cacao sau ciocolată caldă?

Gustul de ciocolata al bauturii te face sa te gandesti sa faci ciocolata calda cu frisca, care contine ingrediente asemanatoare: cacao, lapte sau smantana. Atunci când alegeți între două băuturi incredibil de gustoase, nu uitați de beneficiile acestora pentru corpul copilului.

• Compoziția sa este superioară în conținut de grăsimi și calorii față de cacao, iar adăugarea de smântână face băutura și mai „grea” pentru sistemul digestiv al copiilor.
• Cel mai adesea, prepararea ciocolatei calde implică un produs ambalat gata făcut, cu un anumit conținut de zahăr, vanilie și aditivi alimentari, a căror compoziție nu poate fi influențată. În timp ce cacao de calitate superioară se distinge prin puritatea sa naturală.

Când vine vorba de pudra de cacao, din opțiunile oferite de producători, poți oricând refuza produsele cu aditivi (vanilină, scorțișoară, esențe de fructe etc.).